Кисела торта: корак по корак рецепт за домаће делиције

Колачи на павлаци се разликују од класичних кекса са сочним и деликатним кикирикијем. Печену храну не треба пијуцкати сирупима, а без ње постају укусни и богати. Ако одаберете праву крему биће бајка! Ево најдетаљнијих корака по корак рецептима за киселе павлаке са потпуним описом.

Соур Цаке - Основни принципи кухања

Кисело врхње је обично меко, порозно, нежно и увек припремљено са јајима. Тукли су се шећером по класичном бисквиту, а онда се уводи павлака. Наравно, боље је користити производ са добром дебљином за тесто, а онда ће бити укуснији. Пажљиво додајте киселу крему у извађена јаја како бисте избегли пењење. Ако је производ дебео или неједнолик, онда је пре тога неопходно темељито промешати у посебну посуду.

Шта се још може додати:

  • брашно;
  • какао;
  • ванила;
  • Риперс.

Кровови се обично кувају у пећници или у вишеспратници. Ако су високи, онда можете да их исечете на неколико делова. Тада се колачи балзамирају са кремом, која се такође може направити од павлаке. Али дођи гореи крема за уље, на кондензованом млеку, крем, чоколадној пасти, све зависи од рецепта. Колач ће се смочити, испрати, испирати неколико сати.

Цлассиц соур цреам цаке: рецепт по степенам

Опција најједноставнијег ситхмана. У кораку корак по корак, користи се минимална количина производа. У исто време, десерт је неупоредив, нежан и сочан. Ако је добро уређена, онда ће наћи своје место и на свечаном столу. За тест можете узети чак и закисељену или не јако масну павлаку. Али за крему користимо најквалитетнији и свежи производ, јер се не третира топлотом.

Састојци

  • 300 грама пшенице. брашно;
  • 3 јаја;
  • 200 грама шећера;
  • 1 чај хране сода;
  • чашу киселог врхња;
  • ванила пакет.

Крема:

  • 370 г павлаке (густе, масне од 25);
  • 150 г праха саха;
  • 1 пакет ваниле.

Припрема

1. Пожељно је одмах укључити пећницу, пустити да се пећ угрије до 180 степени. Одмах припремамо форму: подмажемо, можемо спавати дно. Или подмажите и поспите брашном. Иначе, кисела павлака се такође може кухати у мултивартовима. Затим једноставно подмажите дно и бочне дијелове од дна, да не загријавате ништа унапријед није потребно.

2. Користити коријандер за умакање теста, али много брже јаја ће потопити миксер. Пробијемо се у посуду, почнемо да умутимо, посипамо деловима чаше шећера. Победићемо док се не растопи.

3. Мешати содаОцат није потребан, јер се у тесту користи павлака. Повезујемо се, мешамо и претварамо у тучена јаја.

4. Лагано помешајте павлаку с јајима, додајте просијано брашно и једну чашу једноставног ванилина. Можете дати заслађивачу арому агрума. У ту сврху се додају дробљени чипс, можете сипати мало цимета. Генерално, ми експериментишемо.

5. Помешати тесто, превести га у подмазани облик. Пажљиво протресите, тако да слој буде равномерно распоређен и поставите га да пече у рерни. Припремите се за суве штапове око пола сата. У мултивартовима одржавамо пуни циклус печења, обично 50-60 минута. Ако је потребно, повећавамо време.

6. Готова торта треба добро охладити, а затим исећи на два танка слоја. Ово се може урадити дугим ножем.

7. Крема је припремљена врло једноставно: помијешајте све састојке у посуди. Можете узети шећер умјесто праха, али онда морате промијешати масу док се не растопи цијела зрна. Када користите миксер, потребно је да га уредно пуцате, како се не би претворило у маслац.

8. Подмажите доњу торту кремом, покријте и подмажите врх. Бочни делови такође морају бити подмазани, тако да се колачи не исушују, цуре.

9. За украшавање колача користите сјецкане орашасте плодове, можете га посути омотима или колачима, савршено кокосовим чипсом. Или правите цвеће и шаре од уља.

10. Уклонимо кисело врхње у фрижидеру најмање четири сата. Десерт ће бити испран, постаће нежан, сочан, задовољити ће укус.

Чоколадакисела павлака: корак по корак рецепт са бананама

То је свестрани рецепт за питу од киселог врхња, који се може кухати са трешњама, бананама, другим воћем или бобицама, али не узимају превише меко пуњење. У супротном, пуњење може тећи.

Састојци

  • чашу брашна;
  • 40 г какаа;
  • три јаја;
  • чашу киселог врхња;
  • 10 г тутања;
  • чаша шећера.

За крему и пуњење:

  • 340 г павлаке;
  • 170 г куханог кондензованог млека;
  • 1 г ванилина;
  • банана 4.

Припрема

1. У чисту посуду разбијамо три јаја, одмах их сипамо у шећер са шећером и протресемо састојке у добру лагану пјену.

2. У сито напунимо какао, додамо чашу пшеничног брашна, ставимо врећицу специјалног прашка за пециво. И сви морају заједно да просеју. Ова метода штеди од појаве неугодних грудица какаа или сирила.

3. У здробљена јаја, прво ставите чашу павлаке. Миксирамо миксер на неколико секунди, али са најмањом брзином.

4. Пратити додавање брашна, мешати са другим састојцима и такође мешати на малој брзини. Добијамо хомогено полутекуће тесто.

5. Подмажите облик кекса, пречника око 20-22 цм. Дај јој чоколадно тесто.

Пећница је већ морала да се загреје до 180 степени. Немогуће је ставити тесто у хладну пећницу, осушити ће се, колач за торту неће радити. Шаљемо формулар, печемо до спремности, проверавамодрвене зраке.

7. Завршите колач са спужвом на решетки. Потпуно се охлади.

8. Припремите крему. У нашем случају, боље је додати кувану крему у кувано кондензовано млеко, а не обрнуто. Ставите кашику, добро промешајте, затим додајте преосталу киселу крему на кашику. Ако се одмах постави, онда се могу појавити грудице густог куваног кондензованог млека, јер није увек хомогено. Послужите крему са ванилином или будите суштина.

9. Прочистити банане. Резали смо се круговима, али не суптилним, јер ће они бити само унутра, а надјев треба осјетити. Производимо око 4-5 милиметара.

10. Сецкана чоколадна торта преполовљена за двослојни колач.

11. Један део стављамо на равну посуду, масноћу са кремом од павлаке са кондензованим млеком, равномерно распоредимо на комадиће банана, које морају потпуно прекрити површину.

12. Други део кекса ми такође подмажемо слој креме са стране реза и покријемо ову банану банану. Ако то не урадите, горњи део неће процурити, као ни дно.

13. Сада покријте врх и страну чоколадне павлаке.

14. За украшавање можете користити нарибану бијелу или тамну чоколаду. Банане нису боље подићи или урадити пре сервирања колача до самог стола. У зраку се битови затамњују.

15. Дајемо колач неколико сати за импрегнацију, ставимо га у фрижидер.

Желатина кисела крем торта: корак по корак рецепт (са кексом)

Ова торта комбинује печене колаче и дивну павлакулопту Испоставља се да је десерт довољно велик да га направи боље у одвојивом облику на 23-25 ​​цм. У рецепту за павлаку, корак по корак, наводи се укупан број плодова и плодова. Можете користити киви, банане, јагоде, брескве и цитрусе.

Састојци

  • 2 јаја;
  • 100 г павлаке;
  • 140 г брашна;
  • 0,5 кашике. Риппер
  • 90 г шећера.

За слој желеа:

  • 700 г павлаке;
  • 200 г шећера;
  • кесица од ваниле;
  • 20 г желатина;
  • 80 мл воде, млека или сока.

Осим тога, требаће вам 500 грама бобица или воћа.

Припрема

1. Почните са кувањем на бази бисквита. То ће бити једна кисела павлака мале величине. Победите јаја и шећер у белу боју. Ставите павлаку и брашно са осипом. Класично тесто ће се појавити на павлаци.

2. Подмажите унутрашњост комада маслаца, дно може бити покривено комадом пергамента.

3. Сипајте припремљено тесто у форму, изравнавајте.

4. Поставите базу у рерну, пеците док не буде спремна на 180 степени.

5. Охладите колач, извадите из форме. Уклоните папир. Ако је форма прљава, онда је треба опрати, обрисати. Вратите торту у форму, одмах покупите колач.

6. Желатина потопити у млијеку, нека се инзистира. Уместо млека, можете узети било који сок или само воду ако уопште нема ништа.

7. Мешајте заслађивач са шећером и ванилом, пуцајте на минут. Оставите да потпуно растопите зрна.

8. Исперите воће или бобице,темељно осушити, исећи на комаде. Бобице се могу преполовити, ако су мале, онда потпуно одлазимо. Ставите дршку одмах са стране за декорацију.

9. Жвакати желатину у млијеку, загријати, помијешати са павлаком и поново опрати.

10. Додајте комаде воћа и бобичастог воћа у павлаку, лагано промијешајте.

11. Преносимо желатинску масу у облик блистера, изравнавамо слој, тако да је дебљина у цијелој области иста.

12. Са врха распоредите комаде воћа или бобица које су одложене. Не продубљујте, само мало притисните.

13. Чистимо колач у фрижидеру 4 сата. Немогуће је замрзнути желатинске масе, једноставно хладне.

14. Пре него што дођете до стола, пажљиво уклоните одвојиви облик. Бисквит испод је сух, па га узмите рукама и преведите у равну посуду.

Соур цаке - користние ссилки и трики

Ако нема добре креме и кремасте креме, можете користити ону која је доступна. Али производ се претходно стави у платнену врећицу, суспендирану за испуштање серума. Вишак воде ће нестати, крема неће тећи.

Крема је доста течна? Можете му додати кВ специјалне згушњиваче, или сипати мало разређеног желатина. Масу можете и згуснути кокосовим чипсом, дробљеним кексима.

Печења за торту је боље пећи унапред, могуће је дан раније. Онда се охлади, умотај у филм за храну. Након тога, добро ће се одрезати, упити крему, колач ће постати укуснији.