Торта са месом у пећници: корак по корак рецепт за укусно и укусно јело

Ко ће се одрећи комада укусне домаће пите? А ако је још са месом - прстима лиже. Већ вам не смета кухати и кухати вашу породицу? Корак-по-корак рецепти за колаче са месом на квасцу и десерту помоћи ће вам да лакше ријешите своје задатке.

Корак по корак рецепт за колач са месом у пећници - опћи принципи

Торта са месом може бити направљена од свињетине, пилетине, говедине. Пожељно је да је месо полу-готов: одабрани комад може бити пре-уврнут, кувати и резати, кувати и увијати - по вашем нахођењу.

За укус, поред меса у надеву, ставите лук у сировом или прженом облику. Такође можете експериментисати и додати поврће, гриз, гљиве. Сви одабрани производи се претходно кувају, ако је потребно исјецкани.

Није потребно стављати много зачина у питу, већ црни бибер, сол, додати сухе биљке и зеленило.

Припремите такву питу углавном из квасног теста. Потребно је мало времена за умакање и подизање теста. Међутим, ако нема жељеДа би се загристи са масом квасца, можете припремити торту од брашна, где се пуњење може иста, али то је тесто и брзо се помеша, а пре печења одмах припремите.

Торта са месом куханим у пећници може постати главно јело за ручак или вечеру, у којем случају се послужује у топлом облику. Замрзнути колач ће постати диван кисели коктел за чај.

1. Торта с месом в печал: рецепт по корак по методи квасца

Састојци:

• 15 кашика брашна;
• млеко -300 мл;
• пола шоље маслаца;
• сунцокретово уље - три кашике;
• 30 грама шећера;
• 20 грама соли;
• квасац се брзо раствара - 30 грама.

За надев:

• мршава свињетина - мали комад;
• главица лука;
• комад маслаца;
• брашно - десет грама;
• пола шоље средње-масне креме.

За размазати торту:

• једно јаје;
• две кашике пречишћене воде.

Начин припреме:

1. Прва ствар је гњечити тијесто од квасца: добро дизано и "свјеже" тијесто је кључ за бујну и укусну торту. Ставите маслац у малу металну шољу, ставите га на пећ, ставите умерену ватру, истопите. Чим се уље отопи, прелијте сунцокретовим уљем. Ако немате путер, можете користити било који маргарин од креме, онда се не додаје биљно уље. Размутите у маслацу, шећеру, добро промешајте, затим сипајте млеко.Добијену мешавину скухати мало тако да буде топла и сипати квасац, поново добро промешати тако да се квасац добро раствори. Успорите нарезано брашно. Прво, помешајте тесто са вилицом, а када постане густо, стисните га рукама, а да се тесто не залепи за руке приликом гњечења, подмажите дланове сунцокретовим уљем. Обавезно растегните тијесто рукама док га гњечите, гурните га у куглицу најмање пет минута, тежина би на крају требала бити мека, еластична и гипка. Нанесите добро замасено тесто лагано навлаженом водом пешкиром и ставите га на добро загрејано место, на пример, у прозор у лето или у близини уређаја за грејање зими, како би порасли, око 1,5 сати.

2. Док се тесто уздиже, направите пуњење пите: исперите свињетину, одрежите, ако је потребно, вишак масноће, вене (за питу, користите лопатицу или пулпу са задње ноге, лопатицу). Ставите месо у металну посуду, залијте водом, поспите мало соли и пирјајте након кључања док нисте спремни око 40 минута. Ако за то време месо не постане благо, можете га оставити да кува још двадесет до тридесет минута.

3. Припремљено месо извадите из посуде, охладите, прођите кроз машину за мљевење или у апарату за храну с посебним резачем меса.

4. Изрежите главу прамца, изрежите на мале мрвице, сипајте у таву, прелијте сунцокретовим уљем и испеците до светло смеђе боје. Прочитајте лук благо посољен и положите у здробљено месо, добро промијешајте.

5. Узмите металну шалицу, ставите у њу потребну надев, маслац и истопите на лаганој ватри. Када маслац постане текући, у њега улијте брашно, брзо промешајте тако да се не формирају грудвице и сипајте крему собне температуре (крему можете заменити високомасним млеком). Масу добро ставите куком и кувајте, непрекидно га мешајте, на умјереној ватри.

6. Припремите кремасти сос, охладите, улијте млевено месо, добро промешајте до хомогене конзистенције сличне суфлију. По жељи можете попрскати црним бибером, или улијте мало зачина по укусу и мало више соли.

7. Повећајте волумен два или три пута мало тијеста рукама на посути брашно стола. Разделите тесто на две једнаке половине.

8. Одвалите пола центиметра у колач и ставите га на раван декор, обложен пергаментом.

9. Ставите месо на врх, испустите га жлицом по целој површини.

10. Из другог дијела теста одрежите мало тијеста и ставите га на страну, а остатак тијеста ваљајте у исту торту као и прва. Покријте торту њиме, одрежите ивице чврсто, чинећи узорак коре.

11. У чистој шољици разбијте јаје, сипајте пар кашика воде и истресите га вилицом. Очистите специјалну кулинарску четку да би се колач припремио са мешавином јаја.

12. Од остатка теста, направите украс за питу: одвојите мали комад теста, уваљајте га у куглу и темељито је разваљајте, а затим оштрим ножем изрежите лист било којег облика.(издужени или заобљени). Направите пругасти узорак на листу. И управо за исту технологију праве и друга лишћа. Ставите добијене листове са лепим узорком на питу. Немојте подмазивати декорације торти. Умјесто лишћа можете изрезати из тијеста различите цвјетове или друге узорке према вашој жељи и машти.

13. Ставите децо са колачем у врућу пећницу 35 минута, пеците на умереној температури.

14. Готова торта са месом из рерне и охлади директно на палубу.

15. Приликом послуживања, колач прережите на комаде средње величине, послужите га с чајем или топлим млијеком.

2. Получение на торта с месо в печь: степпер рецепт на кефир

Састојци:

На тесту:

• безмасни јогурт - 400 мл;
• со - десет грама;
• брашно - 25 кашика;
• три јаја;
• сода за печење - 20 грама.

За надев:

• свињетина са масти - мали комад;
• три главе лука;
• свежи парадајз - два комада;
• десет грама соли;
• сунцокретово уље - 30 мл за подмазивање облика.

Начин припреме:

1. Да бисте припремили торту од брашна са месом, прво направите пуњење од меса: свињетину са слојевима масти, помичите се кроз млин за мљевење или мељете у процесору хране. За ову питу немојте користити мршаво месо, док ће се масна свињска пећи показати много укуснијом и сочнијом.

2. Ставите свињско мљевено месо у таву, пржите, промијешајте, три до четири минуте. Вегетабле оилпоур нема потребе, као што је месо постоје довољно дебео.

3. Сипајте у млевеног ољуштен и сецканим луком и пеците поново око пет минута.

4. Додајте цео садржај тигања на парадајзу. Томатоес пре-васх, потопити у топлу воду три минута, уклонити кору и ситно коцкице. Пидсолит млевеног и пржити десетак минута.

5. Ставите завршени пуњење у посебну посуду, цоол.

6. Направити тесто желе, сипајте малу шољу јогурта на собној температури, Пут соде бикарбоне (не гаси сирћета), мешати смешу и оставити десет минута.

7. У другој посуди, умутити заједно јаја и соли са виљушком и унесите их у кефирове масовну мик.

8. Лагано стави просејани брашно у малим порцијама, непрестано мешајући кашиком након сваког уноса порцији. Мешати тесто полако, као да брзо меша, може да реши.

9. дубоко подијелио ватросталну посуду, пере га уљем и поспите мало брашна да се колач се не заглави на дну формулара.

10. Сипај мало више од пола просуто тесто шетњу усклађивању кашику преко површине.

11. Ставите тесто меса надев, такође Флаттен кашику.

12. поклопац са прженим месом други део теста, Флаттен кашику.

13. форма бујица колача ставити у топлом рерни пола сата пећи на умереној температури.

14. Ако сте у рерни врх горионика, онда десет минута пре краја печења га окрените на површину торте формиранероси црунцх

15. Извадите кувану торту из пећнице, покријте је пешкиром у облику да га охладите (пазите да темељито охладите торту, јер ако је испечете, може све да разбије).

16. Уклоните колач из калупа, исеците га на мале комаде и послужите га са чајем, кафом или млеком.

Корак по корак рецепт за торту са месом у рерни - трикови и корисни савети

Обично печемо питу на намашћеном маслацу, али данас на полицама продавница можете наћи много ствари које олакшавају процес кувања. На пример, папир за печење, фолија или силикон. Предност употребе једне од ових ствари за печење је неколико: пита не гори, јело се не запрља.

Немојте претјеривати колач са месом у пећници дуже него што је наведено у рецепту. Пуњење за торту је готово спремно, што значи да у сваком случају неће остати сирово, а за тестирање ће бити довољно и 30-40 минута, иначе торта неће изићи мека и бујна, већ сува и тврда.