Кокосов чипс - користи и штета, калорије, употреба у десертним јелима и печење

Печење кокосовим чипсом - један од најпопуларнијих кондиторских производа. Дробљена пулпа се издваја из кокосовог воћа, често се користи за украшавање кондиторских производа и даје посебан укус. Издвојени производ је једноставан: матица се отвара, сок се излије из ње, осуши и затим распрши. То можете урадити сами, али многи преферирају купити готов производ у трговини.

Шта је кокосов чипс

Производ познат под именом кокосов чипс је резултат механичке обраде кокосове пулпе. У процесу трења појављују се мале беле грануле које се смањују током процеса сушења. Завршна фаза производње је просијавање великих гранула кроз сито. То се ради тако да маса задржи укус плода палме ораха.

Корист и штета

Када се користи орах, очуване су све корисне особине кокосових палми. Производ садржи витамине, минерале, влакна која побољшавају функционирање имунитета у цревима. Месо је уклоњено из телаљудски токсини, шљака. Истраживања у медицини су показала да кокос повећава способност за рад, помаже концентрисању пажње. То је због високог садржаја масти, угљених хидрата. Недостатак производа је због индивидуалне нетолеранције компоненти у композицији. Друга корисна својства кокосових производа:

  • побољшава вид, кожу, памћење, јер садржи калцијум;
  • прочишћава кардиоваскуларни систем;
  • позитивно утиче на вид;
  • садржи лаурну маст, која поспешује губитак тежине, што је важно за жене;
  • је антибактеријско, антивирусно средство;
  • има имуномодулаторно својство;
  • може нормализовати ниво холестерола у крви;
  • ће побољшати метаболизам због високог процента протеина.

Садржај калорија у кокосовом чипсу и нутритивној вредности

Ово је јединствени нутритивни састојак. Богата је микронутријентима, масним киселинама, нпр. Омега-6. Производ је извор витамина групе Б, А и Е. Међу елементима у траговима можете разликовати жељезо, бакар, цинк, селен, бакар. Кесица садржи макро елементе као што су калцијум, фосфор, натријум, калијум. Занимљиво је да је калоријски садржај саме пулпе 2 пута нижи од чипса. У сувом облику, у потпуности чува позитивна својства компоненти. Испод је табела БМУ, калорија на 100 г производа.

​​
Протеини, г Фат, г Угљени хидрати, г Садржај калорија
13 14 65 596 кцал /100 г

Како изабрати

Квалитетан састојак за јела долази из свежег ирипе кокос. При куповини обратите пажњу на бројне параметре: величину брушења, произвођача, изглед, датум истека и датум производње, састав, цену. Да бисте лакше анализирали производ, морате изабрати струготине у транспарентном паковању. Основни критеријуми за избор:

  1. Изглед. На паковању и унутра нема пукотина, суза, плијесни, страних утроба.
  2. Граде. Има их три: мале казне, средње, велике. Најквалитетнији производ је направљен од малих фракција. Таква маса је пријатна по укусу, топи се у устима.
  3. Боја. Маса треба да буде бела и бела колико год је то могуће. Покушајте да избегавате вишебојне типове производа. Такве спектакуларно украшавају јела, али имају огромну количину боја и других штетних додатака.
  4. Земља производње. Корисне делиције се производе у Индонезији, Малезији, Филипинима, Вијетнаму. Прва земља производи фино млевено брушење. Азијска продаја мљевење, јефтинија је, али укусна.
  5. Ако сте жена и пратите слику, онда проверите проценат масти у саставу. Различити произвођачи на свој начин праве пропорције састојака.
  6. Чување у врећама се препоручује на сувом месту далеко од сунца.

Сорти и сорти

Прехрамбени производ назван кокосов чипс се добија сушењем кокосове пулпе и дробљењем. Влакнасти унутрашњи део се пажљиво обрађује на различитим гратерима, просијава кроз сито. Добијају се беле грануле. Класификовани су као мала, средња и велика мљевена. Осим тога, производ можепржење, заслађивање. Мала гранулација се односи на елитне врсте. Трансформисане грануле садрже више глукозе, сахарозе, масних киселина и имају најбоља укусна својства. Међународна класификација:

  • Грубо. Грубо гранулирано мљевење је јефтино, мање вриједно од других.
  • Средње. Од гранула средње величине, садржи повећану количину масти.
  • Добро. Производ финог брушења, најквалитетнији и укуснији.
  • Пахуљице. Изгледа као мале пахуљице.
  • Фанци Схред. Такође и пахуљице, али веће.
  • чипови. У облику чипова.

Како направити струготине кокоса код куће

Природни производ кокоса може се кувати код куће без много напора. Плод палме се продаје током целе године. Квалитетнији, зрелији и свјежи орашасти плодови доносе се од октобра до краја децембра. У супермаркету или базару, урадите следеће:

  • Изаберите достижне, тврде плодове без пукотина, калупа, жљебова.
  • Пажљиво прегледајте рупе на затвореном месту. Не морају бити мокри.
  • Ако је плод добро потресен, могуће је провјерити свјежину матице. Сок у њему ће се бучно поплавити.

Технологија уклањања чипова код куће:

  1. Направите рупу у једном од квадрата ораха и исцедите сок. Можете га попити убацивањем кокоса у тубу. Можете скинути горњи слој ако ударате чекићем и постепено избацујете шкољку. Најлакши начин да се матица заврти на пола, након тога ће бити лако добити пулпу.
  2. Након што је извученУзмите пулпу поврћа за поврће и дубоку плочу. Мешајте комаде глатко, не журите.
  3. Радни комад се може користити одмах или благо осушити. Покушајте да максимално истиснете влагу. Узорак се може попити или додати у посуду.
  4. Ако је препарат сувише сладак, мешајте ванилин шећер или цимет да бисте побољшали укус и затим покушајте да га осушите.

Примена у кувању

Често се производ користи за кување. Адитив краси слаткише, сладолед, колаче, колаче, крекере, десерте, слаткише и сиреве. Побољшава укус, али чешће служи као елемент декорације. Можете направити украс од кокосовог чипса у зачињеним салатама, месним јелима. У комбинацији са другим зачинима даје посебан окус.

Рецепти с кокосовим чипсом

Кокосови зачини се углавном користе за кондиторске производе. Месо се додаје у слатку храну - пецива, пецива, колаче, као надев. Користи се и за украшавање, посипање слаткиша. Ове бијеле пахуљице често се могу видјети на глазури слаткиша, барова, сирева. Испод је збирка популарних домаћих рецепата за делиције које користе кокосову пулпу.

Колачићи од зобене каше

  • Време: 20-30 минута.
  • Број слуцајев: за 4 особе.
  • Садржај калорије у исхрани на 100 г: 437 кцал.
  • Намена: за доручак, за чај.
  • Тежина: лако.

Домаћи колачићи од зобене каше лако добијају укус продавнице. Онда ако поступите по рецептудесерт са кокосовим чипсом постаје укусан, мирисан. У додатку можете додати орахе, грожђице и друге састојке које сматрате неопходним. Зобене кексе са кокосовим чипсом нису само укусне, већ и корисне.

Састојци:

  • овсене пахуљице - 250 г;
  • маслац - 100 г;
  • мед - 2 кашике. л.;
  • топла вода - 2 кашике. л.;
  • сода - 1-2 кашичице;
  • брашно - 250 г;
  • чипс од кокоса - 100 г;
  • шећер - 150 г.

Метод припреме:

  1. Сипати сок с топлом водом. Промешати маслац са медом и мало охладити. У великој лонцу помјешајте пахуљице, брашно, шећер и кокос.
  2. Додати маслац са медом и кашиком соде, промешати до хомогене конзистенције.
  3. Баци лопту из теста. Ако се залијепи за ваше руке, додајте још брашна.
  4. Напуните тесто лимом за печење. Коцке са коцкицама треба да се растргну на површини.
  5. Загрејте рерну и пеците колаче 15 минута на 200 ° Ц.
  6. Извадите када се формира златна кора.
  7. Охлади се на палуби и послужи чају.

Снов Цаке

  • Време: 15 минута.
  • Број слуцајев: 4-5 особа.
  • Садржај калорија у посуди за 100 грама: 367 кцал.
  • Сврха: на десерт.
  • Тежина: просек.

Светла, прозрачна и бела торта са спектакуларном површином биће одлична декорација за десертни сто. Његов укус сигурно неће оставити равнодушним ниједног члана породице. Домаћи десерт се припрема једноставно, естетски и укусноневероватна је захваљујући комбинацији укуса кокоса и чоколаде у креми која импрегнира торту.

Састојци:

  • шећер - 150 г;
  • брашно - 250 г;
  • јаја - 2 ком.
  • Риппер - 1 хл;
  • маслац - 40 г;
  • павлака - 150 г;
  • плочица беле чоколаде;
  • чипс од кокоса - 100 г.

Метод припреме:

    \ т
  1. Помешајте јаја са шећером и прстохват соли. Додајте брашно у течност, испирајте.
  2. Пажљиво замасити тесто и оставити у фрижидеру 2 сата.
  3. Након додавања маслаца.
  4. Тесто раздвојити на шест танких касерола и пећи у рерни на 180 ° Ц - за кување траје не више од 7 минута.
  5. Стисните крем са павлаком, додајте плочицу растопљене чоколаде и кокосовог производа.
  6. Нежно силите сваку торту и постепено се преклапајте.
  7. На врху, украсите га струготинама, воћем (опционално) и оставите да се обуче 5 сати.

Шприцеви

  • Време: 20 минута.
  • Број слуцајев: 6 особа.
  • Количество калориј на 100 г: 200 кцал.
  • Намена: за доручак.
  • Тежина: просек.

Бујни, мирисни домаћи колачи са павлаком или медом - најбољи почетак дана. Ово је идеална опција за доручак за одрасле и децу. Изненађујуће, кокоски колачи много воле децу. Осим тога, тропски састојак не прекида базу сира, кокосова нота даје само пријатан мирис, оригинални укус познатог јела.

Састојци:

  • сир - 0,5 кг;
  • шећер - 3 кашике. л.;
  • јаја - 2 ком.
  • чипс од кокоса - 100 г;
  • брашно - 3 кашике. л.;
  • биљно уље или уље - 6 кашика. л.

Метод припреме:

  1. У посуђе поспите шећер, сир и разбијте јаја. Добро промијешати.
  2. Додати брашно и струготине, поново мешати.
  3. Тесто постаје веома лепљиво, оставља се 15 минута. За то време брашно и струготине апсорбују влагу.
  4. Ако је тесто још живо, додајте мало брашна. Али боље је додати кокосов чипс - тако да колачи неће бити претешки.
  5. Разделите тесто на идентичне комадиће и сваки од њих се распада у брашно.
  6. Загрејте тигањ и раширите кнедле са сиром.
  7. Пржити на средњој ватри док се не формира ружичаста кора. Не заборавите да се окренете.
  8. Ставите готову шаржу на лим за печење и направите додатно уље.
  9. Послужите са чајем и медом на столу.

Рафаел Цанди

    \ т
  • Време: 10-15 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј на 100 г: 625 кцал.
  • Именовање: до десерта.
  • Тежина: лако.

Цанди Рафаелло ће окусити све љубитеље слаткиша. Хрскава шкољка, кремасти надјев са бадемима и кокосовим чипсом дају невероватан укус. Готови десерт из трговине је прилично јефтин. У поређењу с њим по укусу, сличан саставу слаткиша од кокосовог чипса може припремити свака домаћица, ако пронађе рецепт.

Састојци:

  • Кондензовано млеко - 0,5 тегли;
  • Вафли сакремасто пуњење - 150 г;
  • кокосов чипс - 200 г;
  • бадеми - 25 ком.

Метод припреме:

  1. Огулите грашак, остављајући их у кипућој води 2 минута. Онда осушите бадеме у тави или у микроталасној пећници. Нема потребе да их пржите.
  2. Мјешавину кокоса, кондензираног млијека и вафла помијешајте с хомогеном конзистенцијом. Циљ је добити пластично тесто у којем можете сакрити бадеме. Ако се смеша залијепи за ваше руке, додајте још вафла или чипса.
  3. Извуците мали круг и ставите матицу унутра. Уради то 25 пута.
  4. Морате оставити 25-27 куглица.
  5. Ставите их на посуду и ставите у фрижидер на 6 сати.
  6. Послужите уз чај или кафу.

Ролл витхоут бакинг

  • Време: 20 минута.
  • Број слуцајев: 3 особе.
  • Садржај калорија у храни за 100 г: 650 кцал.
  • Именовање: до чаја.
  • Тежина: лако.

Одличан рецепт за оне који желе домаће слаткише, али не желе да се петљају са пећницом. Рецепт је једноставан, занимљив. Комбинација састојака даје лаган, прозрачан укус. Уживајте у целој породици са необичним, укусним десертом. Хладни рол се може послужити за чај, хладна пића, па чак и за коњак.

Састојци:

  • "Топ Милк" кекси - 150 г;
  • Млеко - 50 мл;
  • ликер или ракија - 2 кашике. л.;
  • Какао прах - 3 кашике. л.;
  • чипс од кокоса - 50 г;
  • шећерни прах - 50 г;
  • маслац - 40 г.

Метод припреме:

  1. Разбити колачиће у блендеру.Мешати са какаоом, млеком и ликерима. Мешати до хомогене масе. Биће то тесто.
  2. Одвојите маслац, шећер у праху, 2 кашике. л вода, кокосов чипс. Смеша ће постати крема.
  3. Напуните површину филмом за храну. Поделите равномерно. Нанесите врх слоја креме. Користећи филм, уваљајте тесто у ролу и умотајте га у исти.
  4. Оставите у фрижидеру 2 сата.
  5. После сецкања чоколадне шипке, исеците је у средње резанце.

  • Време: 30 минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Садржај калорија у храни за 100 г: 270 кцал.
  • Намена: за доручак, десерт.
  • Тежина: изнад просека.

Једноставна и њежна посуда, која ће задовољити све - и господара и вољене. Укуснија је од колача од сира, иако има идентичну листу састојака. Готова јела могу се јести у хладном и топлом облику. Одлично за оне који воле укусне, храњиве оброке, али не желе да проводе време у кухињи. Сваки мушкарац ће моћи да направи такав колач без вештина кувања.

Састојци:

    \ т
  • сир - 0,5 кг;
  • јаја - 2 ком.
  • шећер - 3 кашике. л.;
  • мана - 4 кашике. л.;
  • маслац;
  • мрвице за хлеб.

Метод припреме:

  1. Прво, загрејте рерну на 180 ° Ц.
  2. Помешајте сир, јаја, шећер, мануку у једну посуду. Онда оборите миксер.
  3. Посуду за печење подмажите маслацем и поспите мрвљем.
  4. Ставите Цхеесецакетесто у облику.
  5. Уметните посуду за печење у рерну на 25 минута.
  6. Уверите се да је спољашња површина добро храпава.
  7. Уклоните лонац, оставите да се охлади и послужите уз пиће.

Контраиндикации за употреба

Нема контраиндикација за употребу чипса у упутству за употребу. Сматра се сигурном храном у исхрани. Могућа је индивидуална нетолеранција на састојке композиције и алергијске реакције. Особе које пате од болести као што је дијабетес мелитус контраиндициране су у кокосовим чипсу у великим количинама. То је због садржаја глукозе, фруктозе, сахарозе.

Видеоклипи