Пхисалис: предности, контраиндикације за употребу. Физалис током трудноће
Које су корисне особине физалиса, како се користи у медицини и кувању - прочитајте више о томе у нашем чланку.
Физалис је вишегодишња биљка која припада културама које воле топлоту, најчешћа је у балтичким регионима, Централној Азији, Централној Америци и Кавказу.
Опис физалиса
Постоји много незваничних назива биљке - јеврејска трешња, земљана брусница, смарагдна бобица.
Дужина стабљика физалиса достиже 1 м, ризоми брзо расту, па се биљка често може заменити за жбуње. Цветови имају белу, крем, ретко лила боју.
Вредним се сматра плод – бобица која сазрева у цвету љуске који подсећа на папирни фењер. Боја бобица може бити од жуто-зелене до жуто-наранџасте и светло црвене. Плод сазрева почетком јесени.
Код нас се овај цвет често може видети на прозорској дасци као украсна собна биљка. Биљка се често узгаја за украшавање вртова, кућног декора и као необичан додатак букетима и цветним аранжманима.
Корисна својства физалиса
Физалис је укључено у листу лековитог биља, користи се као део лековитих и биљних препарата, користи се у народним рецептима лековитих средстава као антисептик, анестетик, антиинфламаторно средство. Позната су и његова активна диуретичка и холеретичка својства.
- Делови биљке садрже читав низ биолошки активних компоненти — витамине Б, шећере, пектине, органске киселине, витамин Ц, танине, елементе у траговима — калијум, магнезијум, цинк, гвожђе.
- Лековите композиције на бази физалиса користе се за уролитијазу, срчану инсуфицијенцију, хипертензију, дијабетес, реуматизам, гихт, улкусну болест, лечење бронхопулмоналних упала – бронхитиса, туберкулозе и плеуритиса.
- Сок од свежег воћа помаже код дерматитиса, отворених рана, трофичних чирева, лишајева и гљивичних лезија коже.
- Осим бобица, лековита својства имају и листови, семе и ризоми биљке. Обично се сировине беру у касну јесен - суше се, дробе и чувају у платненим врећама.
- Декокција корена се користи као експекторанс, средство против болова, хемостатско средство за унутрашње крварење.
Декоције и тинктуре припремљене од физалиса имају следеће дејство на организам:
- Помаже у нормализацији метаболичких процеса.
- Смањује ниво шећера и холестерола.
- Стабилизација крвног притиска.
- Допринети чишћењу гастроинтестиналног тракта.
- Уклоните песак и камење из уринарног тракта и бубрега.
- Повећати заштитне функције имуног система.
Важно: физалис који расте у дивљини не може се користити као храна због високог садржаја токсичних компоненти. Такође је опасно јести незрело воће.
Народни рецепти са физалисом
- Дневни унос неколико свежих бобица физалиса је користан код високог крвног притиска и кардиоваскуларних патологија.
- Код инфламаторних болести помаже свеж воћни сок. Да би се то урадило, бобице се трљају на ренде и стисну кроз чист завој. Сок треба узимати 3 пута дневно за 1 тбсп. л.
- За гргљање код упале грла, стоматитиса можете припремити одвар од бобичастог воћа. 4-5 исецканих плодова прелијте чашом кључале воде и кувајте 5-10 минута. Затим процедите и охладите на собној температури. Децокције су такође корисне за патологију уринарног тракта и уролитијазу.
- За болести зглобова и реуматизам помоћи ће маст од плодова физалиса. Бобице ољуштите, самељите у пире и помешајте са отопљеном свињском масти у односу 1:3. Можете користити маст за трљање или наношење облога.
- Тинктура физалиса на вину је добар лек за превенцију и лечење инфламаторних обољења уринарног тракта и бубрега — пијелонефритиса, циститиса, уретритиса. Узмите 100 г згњечених бобица физалиса, ставите их у стаклену посуду и прелијте са 500 мл црвеног сувог вина и добро затворите поклопац. Оставите да се инфузира на хладном и тамном месту три недеље. Једном недељно добро протресите садржај тегле. Затим узимајте 2 супене кашике дневно. л. пре јела.
- Диуретички чај. За припрему узмите 100 г плодова бобица физалиса и 1 тбсп. л. сувог коњског репа, сипајте 1 литар кључале воде и оставите да се кува 2 сата. Инфузију процедити и пити по 200 мл после јела, ујутру и увече.
Занимљиво: постоји веровање да се осуши гране физалиса сакупљене у букет стварају хармоничну и угодну атмосферу у кући, терају зле духове и штите од свих лоших ствари.
Физалис током трудноће
Ако сте јели физалис пре трудноће, не би требало да занемарите овај корисни производ у периоду чекања беба. Плодови физалиса имају следеће дејство:
- Висок садржај витамина Ц помаже у повећању отпорности организма.
- Никотинска киселина стабилизује ниво холестерола.
- Витамин Б1 позитивно утиче на рад нервног система и повећава мождану активност.
- Калијум је користан за превенцију едема.
- Диуретичка својства такође доприносе елиминацији вишка течности.
- Пектин побољшава варење, има благо лаксативно дејство.
- Ликомин нормализује рад кардиоваскуларног система.
Физалис поврће и бобичасто воће
Домовина биљне врсте поврћа је Средња Америка. Понекад можете срести име - мексички парадајз. Са узгојем ове незахтевне културе у нашој земљи нема проблема.
- Калорична вредност физалиса је око 32 кцал на 100 г, али истовремено плод садржи велики број витамина и микроелемената, па се коришћењем у исхрани може упоредити са узимањем мултивитаминских комплекса.
- Плодови биљке су прилично крупни - до 100-150 м, жуте боје. Ретко се користе свеже, јер имају киселкаст укус, али су погодне за кување чорбе од поврћа и зачина.
- У домовини биљке од њених плодова припремају се пикантни сосеви, додају се салатама, јелима од меса и рибе.
- Наше домаћице преферирају кисели физалис, који има укус сланог парадајза или тикве.
Физалис у маринади - рецепт:
- Узми 800 г зрелог воћа, огулити и добро испрати под текућом водом.
- Пробушите кожицу сваког воћа чачкалицом.
- У стерилисану стаклену теглу од 1 литара додајте неколико листова ловора, грашак алеве паприке, пар чена белог лука, сушени копар по укусу, ким, па теглу добро напуните воћем.
- За припрему пуњења узмите 1 литар воде, додајте 1 тбсп. л. кухињска со, 2 тбсп.кашике шећера, доведите до кључања и сипајте у теглу, додајте 2 тбсп. л. сирћетна есенција.
- После 20 минута затворите теглу поклопцем.
- Физалис укисељен заједно са парадајзом и слатком паприком, корнишонима и купусом има необичан укус.
Бобичасти физалис је много мањи. Бобице имају пријатан укус, подсећа на јагоде или грожђе. Плодови се могу јести сирови, додати у компот или желе, користити као оригинално пуњење за пите и десерте, као и припремити за зиму у облику џема, џема, кандираног воћа. За сушење се користе бобице физалиса - сушено воће има укус сувог грожђа.
Џем од физалиса:
- За припрему сирупа узмите 1,5 кг шећера и 300 мл воде.
- Сируп проври и додати 1 кг физалиса исеченог на комаде.
- Кувајте 2-3 пута по 0,5 сата док не будете спремни.
Џем од физалиса:
- Самлети блендером 1 кг бобица физалиса.
- Добијени пире пребаците у емајлирану посуду и додајте 500 г шећера.
- Оставите 3 сата.
- Кувати 2-2,5 сата док не буде готово.
Како одабрати прави физалис?
За одабир квалитетног воћа обратите пажњу на неке препоруке:
- Купите физалис у затвореној сувој љусци.
- Зелена боја плодова указује да још нису зрели.
- Воће чувајте у сувој љусци на хладном месту не дуже од три недеље.
- Огуљене бобице чувајте у фрижидеру.
Контраиндикације за употребу
- Лепљиви филм који покрива бобице има непријатан укус и може изазвати лоше варење. Због тога се препоручује јести само ољуштено воће.
- Бобичасто воће се одликује високим садржајем органских киселина. Људи који пате од патологија гастроинтестиналног тракта на позадини високе киселости треба да узимају физалис у малим порцијама, почевши од 1-2 комада.
- „Лихтарик“ је љуска у којој се налази воће које није погодно за гутање.
- Плодови физалиса могу изазвати алергијску реакцију – овај производ уводите у исхрану постепено.
- .
