Тесто за млечне пице - како припремити течност или танак, са квасом и без, на кефир, павлака

Италијанско јело је популарно широм света - пица се припрема на бази масе брашна. Тесто за ову печење је другачије. Посебно је осетљив и мирисан, долази из млека. Ако одлучите да имате укусну снацку и имате мало млека у фрижидеру, онда укључите овај производ у листу састојака. Резултат ће се изненадити својим сјајем и пријатним укусом. Слика завршене пице неће се стидети како би се ставила у друштвену мрежу.

Рецепти за дијеталну пицу на млеку

За тесто за пиззу од десерта, боље је користити свјеже млеко из које можете припремити пуно варијација базе. Научите како припремити тесто квасца и без њих, са јајима, у облику густог омлета, уз додавање зачина. Ако немате прилику да купите домаће млеко, било који супермаркет - од провереног произвођача - биће користан. Смеша брашна се помеша са обе руке и уз помоћ произвођача хлеба.

Прашно тесто без млечног квасца

• Време: 10 минута.
• Број оброка: 6.
• Садржај калорије: 240 кцал /100 г
• Намена: снацк.
• Тешкоће: просек.

Ако желите да припремите укусну торту за пицу, направите је на бази млека. Мала количина шећера ће додати светлост, релевантну слаткост. Не заборавите на сол - то је саставни део. Можете узети било какво биљно уље, даје еластичност и мекоће теста, али декор, уместо стављања пицебоље је подмазати.

Састојци:

• брашно - око 500 г;
• млеко - 1 цент;
• биљно уље - 3 супене кашике. кашике;
• шећер - 0,5 тбсп. кашике;
• соли - на врху ножа.

Метода припреме:

1. Загрејати млеко - његова температура би требало да буде добра за пиће.
2. Подијелите со, шећер, биљно уље и добро мешајте.
3. Сипати велики део брашна у посуду. Направите рупу на примљеном брду и сипајте течну базу.
4. Ставите тесто. Да бисте то урадили, прво пажљиво мијешајте тежину са кашиком, а затим пребаците стол или плочу на флоуред брашно.
5. Наставите да мешате маса својим рукама.

Тесно тесто за млечну пицу

• Време: 30 минута.
• Број оброка: 6.
• Садржај калорије: 270 кцал /100 г.
• Намена: снацк.
• Тешкоће: просечно.

Ово је тесто за млеко и пиззу од квасца, која се кува уз додавање јаја. База излази бујна и прозрачна, одлична за печење малих порција пице. Имајте на уму: рецепт вам указује на приближну количину брашна, па сами водите у процесу. Ако масу желе, онда додајте још, али немојте претерати, иначе ће ова пица на млијеку бити крута.

Састојци:

• брашно - око 500 г;
• млеко - 1 стакло;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• јаје - 1 ком.
• суви квасац - врећица;
• путер - 1 тбсп. кашика;
• соли - мало по укусу.

Метода припреме:

1. Загрејати млеко на 30-35степени Разблажите шећер и соу у пићу.
2. Додати сув квасац у течност и добро се меша.
3. Припремите маслац у водено купатило, сипајте у мешавину.
4. Стресајте јаје с цоролла и додајте масу пене другим састојцима.
5. Постепено додајте брашно, направите дип. Урадите то прво у контејнеру, а затим у рукама на тезгу.
6. Припремите мешавину брашна за 15 минута да бисте подигли.

Са квасом без јаја

• Време: 30 минута.
• Број оброка: 6.
• Садржај калорије: 260 кцал /100 г.
• Намена: снацк.
• Тешкоће: просечно.

Ако више волите да припремите тесто без јаја или се нисте појавили у фрижидеру, не брините, можете пецати пицу без овог састојка. Улога овде је путер и павлака. Сув квасац може се заменити уобичајеним обимом будућег база (око 25 грама). Такође их треба разблажити у топлом заслађеном млеку.

Састојци:

• брашно - око 500 г;
• млеко - 0,5 чаше;
• павлака - 2 кашике жлица. кашика;
• квасац - 1 кесица;
• шећер - 2 тсп;
• соли - мало додати укус.

Метода припреме:

1. Глади млеко на температуру нешто изнад собне температуре.
2. Мешајте је са павлацима, сољем и шећером. Сипајте квасац, сачекајте њихово растварање.
3. Сифт кроз сито директно на сто.
4. У формираном делу брда направите благу депресију и прелијте киселу крему.
5. Поставите тесто у своје руке. Преузмите метак из њега и уклоните га за 15минута на топлом месту испод пешкире.

Течни

• Време: 10 минута.
• Број оброка: 6.
• Садржај калорије: 220 кцал /100 г.
• Намена: снацк.

Ако не волите да стојите дуго у пећи или немате пећницу, онда кувајте пицу на течном колачу, која након печења личи на омлет. Приправљена маса се сипа на загрејану посуду са претходно изливеним биљним уљем. Чим доњи део базе "ухвати" неопходно је поставити пуњење. Ово би требало мало да се помери у омлет.

Састојци:

• брашно - око 100 г;
• Млеко - 0,5 шоље;
• јаја - 2 комада;
• биљно уље (маслиново уље) или мајонез - 1 тбсп. кашика;
• зачини "италијанско биље" - по укусу;
• сода - 0,5 тсп жлица;
• сирће за сода;
• сол - 1 пинч.

Метода припреме:

1. Загрејати млеко.
2. Додати у њега, со, сода треба претходно истећи, као и зачини и путер. Уђите
3. Добро снимајте јаја. Сипајте их у насталу течност.
4. Заједно мало брашно. Као резултат, треба да се појави микс сличан оном павлаке.

Танки

• Време: 20 минута.
• Број порција: 5-6.
• Садржај калорије: 310 кцал /100 г.
• Намена: снацк.
• Сложеност: просек.

Ова верзија теста некако личе на варијанту листова. Ако је маса брашна исправно ваљана, колач ће постати танак и хркав. Запамтите да је ово калорична опција. Немојте се плашити да формирате ролање тако да је тохомогена у дебљини и танка, у супротном, може се сисати под тежином пуњења и на крају покварити цело јело.

Састојци:

• брашно - око 400 г;
• суви квасац - 0,5 пакета;
• жолч - 2 комада;
• млеко - 0,5 чаше;
• маргарина - 100 г;
• шећер - мало по укусу;
• соли - 1 пинч.

Метода припреме:

1. Загрејте млеко, премешајте са квасом, со и шећером. Додајте мало брашна и уклоните мраз за 10 минута на топлом месту.
2. Узмите маргарин на собној температури, додајте два румена. Раствакајте виљушку уз додатак пола брашна.
3. Мијешати двије примљене масе и мијешати тесто.

Видео