Кромпир са печуркама - како дегустирати, пећи или пржити у кући
Садржај
Кромпир - један од најкориштенијих производа, који је прихваћен за кухање као самостално јело, додати супе, боршч, салате. Када желите нешто укусно без много времена и новца, уобичајен рецепт ће вам увек бити од користи: кромпир са печуркама, који се једноставно прже са луком, или можете послати у рерну да се пече, пече, припрема се лонац.
Како скувати кромпир са печуркама
Тешко је покварити ово једноставно јело, али неке нијансе је боље размотрити. Једна од главних тајни је да гљиве максимално покажу свој укус - кувајте их одвојено, пржите и испаравате течност. Од осталих тајни како се пуши кромпир с гљивама, можда ћете наћи сљедеће информације корисне:
- Ако гљиве додају мало исјецканог бијелог, прве ће постати много мирније.
- Мешавина неколико сорти чини окус хране богатијим.
- Најпогоднији зачини су провансалско биље, мешавина паприке, чешњака.
- Чешњак се увек додаје на крају, након чегајела морају дати мало цурења својој ароми.
- Када се користе суви производи, препоручује се да их претходно намочите у млеко 12 сати.
- Ако желите да се кромпир пече више хрскав, умочите га неколико сати пре кувања.
Рецепти кромпиров с грибами
Иако је рецепт једноставан, али има много опција за кување кромпира са печуркама. Ако покушате сваки од начина, испоставља се да јело може бити врло разнолико и увијек укусно. Речено је о томе и укусне фотографије. Најједноставнија опција је да се кромпир пали у тави. За оне који покушавају јести мање пржене, ово јело је одлична пара. Поред тога, кува се у рерни и испада невероватно укусна ако је ставите у глинене посуде и покријете врх сиром.
Печено
- Време кухања: 30 минута.
- Бројот на услуги: 2 лица.
- Количине калорија: 210 кцал на 100 грама.
- Састанак: за ручак, за вечеру.
- Сложеност припреме: просечна.
Поховани кромпир са луком, белим луком, зачинима - јело је укусно, а ако не знате како да га кувате необично, само додајте порцију гљива или ражња. Онда ће бити много здравије и занимљивије. Гљиве се могу користити или свеже или укисељене, као и сушене. Запамтите да су увек пржени да би се ослободили вишка течности. Пржите боље у великој тави. Онда, када се мешање кромпира не буде прешано и на вашем тањиру ће битиизгледати као фотографија из кулинарског часописа.
Састојци:
- печурке - 350 г;
- велики кромпир - 4 ком.
- лук - 1 ком.
- уље - 35 г;
- со - 15 г.
Метод припреме:
- Исперите и очистите печурке, исеците их на велике комаде и ставите на топлу посуду, додајте мало уља.
- Док течност из печурака испарава, исећи сијалицу. Када течност испари, додајте лук и пржите док се не појави златна кора.
- Очистити и исећи сломљени кромпир.
- Пржити у тигању кромпира.
- Када су сви састојци спремни, помешајте их заједно, додајте чешњак, со, зачине, загрејте још пар минута.
- Време кухања: 60 минута.
- Број слуцајев: 6 особа.
- Садржај калорија у посуди: 121 кцал на 100 грама.
- Намена: за ручак, за вечеру.
- Сложеност припреме: просечна.
Варијације рецепта, у којима се кромпир мора сушити, а не пржити, биће мање калоричне и корисније. Запечени кромпир са печуркама најбоље се кува у сезони печурака и користи свјеже сорте. Ако не, запамтите да је то укусна комбинација сувих белих гљива или гљива. Направите гулаш од кромпира деликатније павлаке, а свеже биље, додано на самом крају - врло мирисне. Рецепт је погодан за мултиварок.
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- печурке - 450 г;
- биљно уље - 35 г;
- лук - 2 ком.
- брашно - 1 ком. л.;
- павлака - 4 кашике. л.;
- ловоров лист - 2 ком.
- со - по укусу;
- бибер - по укусу.
Метод припреме:
- Припремите кромпир, очистите га и исеците на комаде средње величине, а затим га напуните водом.
- Печурке одрежите на тањуре, ставите их у посуду прво, изрежите лук коцкама. Када испарите воду, додајте исецкано поврће. Све заједно пржите док лук није транспарентан.
- У посуду улијте 4 кашике киселог врхња, а затим напуните брашно, помешајте.
- Ставите кромпир у посуду, додајте пржену храну, додајте мало воде да направите поклопац кромпира. Со, бибер, ставите ловоров лист.
- Дегустација јела док не буде готова. Трајаће око 25 минута.
- Време кувања: 60 минута.
- Бројот на услуги: 6 лица.
- Садржај калорија: 180 кцал на 100 грама.
- Састанак: за ручак, за вечеру.
- Сложеност припреме: просечна.
Јела од пећи, чак и једноставна као кромпир са гљивама, могу се безбедно послужити на свечаном столу. Још је лакше кухати него пржени кромпир са гљивама. Све што треба да урадите је да исперите све производе и пошаљете их на печење. Ова варијација припреме може се мијењати тако што ће се мијењати сос, који ће покрити главне састојке.
Састојци:
- гомољи кромпира - 1 кг;
- луковице - 2 ком.
- рукавице - 0,5 кг;
- вода - 2 кашике. л.;
- сир тврд - 120 г;
- Просек шаргарепе - 2 ком.
- маслиново уље - 3 кашике. л
- со - по укусу.
Метод припреме:
- Припремите глеј и лук, их сечите и пржите у тави.
- Ставите деко куглице од кромпира, покријте га мрквом, исеците у круг, а затим печурке, затим други слој кромпира.
- Припремите сос мешањем воде, павлаке, соли, зачина. Прелијте масу преко посуде, равномерно распоређене.
- Са врха, промешајте сир.
- Пеците посуду на 180 степени око 40 минута.
С маринирани гриби
- Време кухања: 30 минута.
- Број слуцајев: 3 особе.
- Садржај калорија: 220 кцал на 100 грама.
- Намена: за ручак, за вечеру.
- Сложеност припреме: просечна.
Јело у којем ће се користити мариниране печурке разликује се само по редоследу састојака за печење. Слане печурке су спремне, тако да неће морати губити вријеме одвојено. Готово јело не губи такву комбинацију, напротив, добија укус који се разликује од кухања са свјежим производима.
Састојци:
- кромпир - 6 комада;
- маринирани мед - 250 г;
- лук - 1 ком.
- зеље - по укусу;
- со - по укусу;
- бибер - по укусу.
Метод припреме:
- Припремите лук, га одрежући великим коцкама.
- Пржити до златне коре.
- Додати кромпир лук.
- Све заједно пржите 10 минута, покривајући тавупоклопац
- Пећнице треба опрати и исећи на кришке.
- Ставите мед у таву и кувајте све заједно још 10 минута.
- Сол, додајте зачине до краја, помешајте.
- Поспите насјецканим зеленилом (као на слици).
С суши печурки
-
Време кухања: 2 сата.
- Бројот на услуги: 5 лица.
- Садржај калорија: 155 кцал на 100 грама.
- Намена: за ручак, за вечеру.
- Сложеност припреме: просечна.
Сушена млаћеница није гора од свеже, али не смијемо заборавити да их претходно намочимо у воду, тако да се омекша. Друго, оно што се не може заборавити - не перемо печурке пре сушења. У супротном, могу да праве, не осуше. Из тог разлога, вода у којој су производи били натопљени мора се исушити и темељито испрати под хладном водом. Онда га можете користити као свјеже.
Састојци:
- \ т
- кромпир - 800 г;
- лук - 2 ком.
- млаћеница - 300 г;
- павлака 20% - 2 кашике. л.;
- со - по укусу;
- ловоров лист - 3 ком.
- маслац - 50 г.
Начин припреме:
- Сипати маслац кључалом водом, поклопац, оставити око 1 сат.
- За то време припремите кромпир, чистите и сечите.
- После сат времена, маслац у истој води стављен на ватру, кувајте 15 минута.
- Изрежи и испећи лук.
- Излијте јуху од лептира, оперите их, изрежите ако су велике.
- Додајте их у лук, пржите 3-4 минута.
- Ставити жаруље,залив са пола воде.
- Након кувања воде у кромпиру, кувајте га 15 минута.
- Време је да се дода павлака, млаћеница са луком, со, ловоров лист.
- Промешајте док не будете спремни. Потребно је око 20 минута.
Са смрзнутим гљивама
- Време кувања: 45 минута.
- Бројо дозе: 3 лиц.
- Количество калориј: 133 кцал.
- Намена: за ручак, за вечеру.
- Сложеност припреме: просечна.
Ако одлучите да направите јело са смрзнутим гљивама које ћете купити у продавници, обратите пажњу на њихово стање: не би требало да се држе заједно у грудима. Обрнуто указује на то да су увјети складиштења прекршени и он је више пута замрзнут, а затим се поново замрзнуо. У другом, пржени кромпир са печуркама из замрзивача се кува као онај који користи свеже производе.
Састојци:
- кромпир - 5 ком.
- смрзнуте лисичарке - 200 г;
- лук - 2-3 ком.
- уље - према укусу;
- со - по укусу.
Начин припреме:
- Прво резати и пржити лук док не добије златну боју.
- Баци лисичину пржену а да их не одмрзне. Пржити до потпуног испаравања воде.
- Одвојени пржити кромпир. Када буде спреман, помијешајте све заједно, посолите. Пржите 2-3 минуте.
С свежими гриби
- Време припреме: 1.5 сати.
- Бројот на услуги: 5 лица.
- Садржај калорија: 280 кцал на 100 грама.
- \ тНамена: за ручак, за вечеру.
- Сложеност припреме: просечна.
Састојци:
- \ т
- кромпир - 15 комада;
- лук - 1 ком.
- печурке - 340 г;
- мајонез - 5 кашика. л.;
- со - 15 г;
- бибер - 10 г.
Начин припреме:
- \ т
- Очистите и оперите све производе.
- Печурке одрежите на тањуре и шампињоне поспите у кипућој води око 6 минута.
- Изрежите мали лук, пржите у тави неколико минута, додајте печурке. Све заједно пржите пре куповине златне боје.
- Сецкајте кромпир на комаде, ставите их у лонце. Прелијте преко 100 г воде одозго. Онда не заборавите да поспите со, бибер, кромпир и ставите печурке.
- Посуде ставите у врућу пећницу, пеците 30 минута.
- Након провере, не треба додавати воду. Пеците још 20 минута.
- Поново извуците лонце, додајте свакој од пар кашика мајонеза и пошаљите натраг у пећницу која је већ 10 минута искључена.
Са печуркама и луком
- \ т
- Време кухања: 30 минута.
- Број на услуги: 5 лица.
- Садржај калорија: 195 кцал на 100 грама.
- Намена: за доручак.
- Сложеност припреме: просечна.
Посуду са кромпиром са печуркама увек испадне укусније са луком. Ово поврће је потребно за додавање окуса производима, тако да је тешко претјерати, али ако додате кисело врхње или крем сос, неколико чешњака чешњака, онда ћете добити печени крумпир, који се не стиди да даје гостима. Кисела павлака ће учинити укус осјетљивим, а чешњак ће дати окус.
Састојци:
- кромпир - 700 г;
- мед - 500 г;
- лук - 3 ком.
- бели лук - 3 зуба;
- павлака - 150 г;
- уље - ако је потребно;
- со - по укусу.
Начин припреме:
- Прво, треба да сечете ситно исецкани бели лук, пола чиније лука, све заједно спржите са маслацем, а затим га ставите у засебну посуду.
- Исперите, уситните мед и пржите их након испаравања воде. Со, покријте поклопцем.
- У другој посуди пржите кромпир на великој ватри док не поцрните. Затим покријте поклопац, кувајте за потпуно кување.
- Главни састојци, помешајте, павлаку, поспите паприком, со. Одуприте се у затвореним условима 5 минута, угасите ватру. Посуду поспите травама и оставите да стоји још 10 минута.
