Квасс у кући - како направити крух пити: корак-по-корак кухање с фотографијом

Садржај

1Како направити квас
2Квасс рецепт дома
3

Квас кухар код куће уопште није тежак: овај традиционални руски напитак може да кува сваку љубавницу, од фазе ферментације. Производ је добро пуњен жеђом, користи се за прављење бамије, садржи много витамина, корисних микронутријената. За производњу вам нису потребне компликоване технологије, као што су храстове бачве - брзи пријем кваса могућ је у уобичајеној кухињи, а можете попити пиће у стакленим посудама.

Како правити домаћи квас

Чак и људи који су далеко од кухања могу се носити са задатком. Не знате како се кува квас? За почетак припремите јела, неопходне састојке у складу са рецептом. Да бисте себи и породици уживали у укусном природном производу, лако је: слиједите класичне руске рецепте, украјински или чак узбекски, тако да вам је текућина у боцама задовољна цијело љето.

Састав било којег кваса је квасац, који је основа за ферментацију, а затим се мијењају и методе производње. Природна пића се могу дати дјеци, док купња кваса садржи много умјетних додатака. Припремите укусни производ сами, онда ће његове нијансе зависити од адитива. Ако је одговор на питање како ставити квас лакше нигдје - ражени крекери и вода - онда ће додатни састојци додати пикантност,прављење традиционалног пића са брендираним крунским јелом.

Љубитељи овог пића кажу ово:

Да би пиће постало снажно, може се одржати неколико дана.
Од количине шећера зависиће од тврђаве, слаткоће, а од незаслађене, најбоље је скувати укусни лешник.

Рецепт за квас дома

Кућни квас се заснива на принципу ферментације. Популарне базе - репа, слад, ражени хлеб, млеко, воће и бобице. Јело је направљено горко, питко, слатко, зачињено, додајући биљке, грожђице, посипајте соком од брезе, ставите на бази сувог квасца. У одсуству слободног времена, дозвољено је користити витак концентрат, а он му је већ додаван са медом, другим састојцима. Калорична вриједност кваса је 20-35 калорија, стога је један од најкориснијих напитака који се сматра дијететским.

Бреза квас са грожђицама

Време кухања: 3-4 дана.
Бројот на услуги: 3 лица.
Съдържание на калории: 25 кцал.
Сврха: било који оброк.
Врста кухиње: Белоруска.

До недавно, пиће се дистрибуирало, а онда је заборављено на време, али сада је опет редовно на фотографији у менију ресторана руске кухиње. Да сок не буде рад, јело се припрема од природних састојака. Количина шећера може да варира ако желите слатко пиће. Степ-би-степ рецепт одговара на питање како направити бреза квас.

Састојци:

сок од брезе - 1,5 л;
шећер - 300 г;
бобицегрожђице - 10-15 ком.

Метод припреме:

Напрезати сок од брезе, покривајући посуду газом.
Додати шећер, грожђице. Стир ин
Затворите поклопац поклопцем, а затим оставите да лута на хладном месту.
Инфузиони сој, сипати у погодне контејнере.

Зобова

Време кухања: 10-15 сати.
Број поруџбине: 7-10 особа.
Съдържание на калории: 23 кцал.
Намена: доручак.
Врста кухиње: Руска.
Тешкоћа: просечна.

Ово је један од прехрамбених типова здравог пића. У порцији кваса је само 23 калорија. Правилно унесен овсени производ је користан за многе болести - гастритис, холециститис, чир на желуцу и чир дуоденума. Он гаси жеђ, освежава. Једноставан народни рецепт помоћи ће вам да ријешите проблем како да квас буде брз, укусан, користан за здравље.

Састојци:

зоб - 500 грама;
вода - 3 литре;
шећер - 6 кашика.

Метод припреме:

Исперите зоб, додајте 3 кашике шећера.
Напунити водом.
Тесно покријте врат контејнера од газе.
Док се сладица затегне, уклоните филм који се појави, додајте преостали шећер и воду.
После 10 сати квас је спреман да се охлади пре употребе.

Квас хлеба

Време кухања: 4-5 сати.
Број слуцајев: 2-3 особе.
Количество калориј: 25 кцал.
Сврха: ручак, вечера.
Кухиња: Руска.
Тешкоћа: изнад просека.

Класична руска рецептура на бази хлеба, свежи квасац је стољећима зарадио много похвалних критика и постао легенда националне руске кухиње. Модерни кувари додају шећер, али га могу заменити медом. Данас је метода припреме и даље релевантна, јер захваљујући томе квас има позитиван ефекат на људски организам.

Састојци:

вода - 1 литар;
крекери - 200 г;
квасац - 10 г;
шећер - 50 г.

Метод припреме:

Улијте литру кипуће воде у печене крекере, дајте 2-3 сата.
Инфузија, сој, шећер, ставите квасац. Понекад додајте мед по укусу.
Ставите на топло место 4-5 сати.
Охладите се и послужите на столу.

Ражени хлеб

Време кухања: 1-2 дана.
Број порција: за 8-10 особа.
Количество калориј: 27 кцал.
Намена: ручак, вечера.
Кухиња: Руска.
Комплексност: просечна.

Још један популаран начин припреме познатог руског хладног пића је замјена грожђица квасца. Запамтите да бобице се не могу опрати ни на који начин, како не би уклонили бактерије које ферментирају. Не сви воле мирис, окус квасца, дакле, да бисте добили ослободити од карактеристичне ароме је додао грожђице, служећи као алтернатива.

Састојци:

вода - 10 литара;
црни хлеб - 500 г;
шећер - 300 г;
грожђице - 50 г.

Метод припреме:

Немојте прати рижу.
Хлебнарежите на коцкице, лагано осушите у рерни.
Додати 250 г шећера у воду, промешати и прокухати.
Додајте иглу у воду, додајте суво грожђе, промешајте.
Покријте посуде газом, ставите на топло место.
После појаве киселог мириса након 1-2 дана, филтрирајте, уклоните сладовину. Додајте преостали шећер, додајте бобице грожђица.
Охладите се 8-10 сати, а затим послужите на столу.

белог хлеба

Број слуцајев: 3-5 особа.
Количество калориј: 30 кцал.
Сврха: ручак, вечера.
Врста кухиње: Руска.
Тежина: просек.

Сматра се да је ражени хлеб погоднији за квас бољи од беле. Ово није сасвим тачно: могуће је да производи од пшенице не дозвољавају истинску клијавост, али пиће постаје мекше, благо деликатно. Искуство показује да ако правилно гашење кваса у кући од бијелог није лошије, иако се не препоручује да се почне с таквим рецептом новајлија.

Састојци:

вода - 3 л;
бели хлеб - 500 г;
шећер - 5 кашика;
квасац - 10 г сувог или 30 свјежег.

Метод припреме:

Уроните крух у рерну.
Сипати у посуду, сипати кипућу воду.
Након 3-4 сата, додати квасац разређен у шећеру.
Зрео, филтрирај.
Можете додати хладно мало прије него што се улијете у чашу траве.

Црвени квас

Време кухања: 3 дана.
Обсо: 2-3 лица.
Садржај калорија: 20 кцал.
Намена: доручак, ручак, вечера.
Кухиња: Руска.

Рецепти од цвекле су популарни не само зато што је то предивно освежавајуће, освежавајуће, освежавајуће пиће, нијансе. Једна је од најкориснијих врста кваса, благотворно делује на гастроинтестинални тракт, богата витамином Ц, који третира прехладе, витаминске болести. За грах, пиво је боље од ражи.

Састојци:

репа - 1 ком.
вода - 2 л;
шећер - 4-5 кашика;
кора раженог хлеба.

Метод припреме

Цикла се чисти и ситно сецкана.
На дно напуните посуду са кришкама корена, напуните водом са шећером.
Након три дана исушити, уклонити сладовину.
Цоол, послужите се на столу.

Алкохолни квас

Време припреме: 5-7 сати.
Број освобождениа: 4-5 человек.
Количество калориј: 35 кцал.
Именовање: аперитив.
Врста кухиње: Руска.
Тешкоћа: изнад просека.

Скромни квас био је популаран иу античкој Русији. Чувена изјава "леан" је отишла из посебно јаког јела. У тврђави се резултат ферментације раженог хлеба може упоредити са слабим светлим пивом. Пиће испада слатко и снажно, снага пропорције шећера зависи пропорционално: што више, то вишесадржај алкохола након ферментације.

Састојци:

ражени слад - 50 г;
мрвице раженог хлеба - 500 г;
вода - 3 л;
шећер - 500-900 м;
квасац - 10-15 г суво.

Метод припреме:

Растопити помешан са квасцем и шећером, разриједити водом, дати ражањ.
Пржити мешавину, додати воду.
Инсистирајте 5-7 сати на топлом месту.
Процес.

Из сувог кваса

Време кухања: 3 дана.
Бројот на услуги: 8-12 лица.
Садржај калорија: 26 кцал.
Намена: ручак, вечера.
Кухиња: Руска.

Суви кварто се продаје у многим продавницама, па га неће бити тешко набавити. За почетнике је боље да почну са овом опцијом. На основу сувог производа, можете експериментисати, мешањем у свим пропорцијама, додавањем суве кајсије, суве шљиве, менте и зачина. Због чињенице да се готови леан концентрат не мијења, рецепт је постао популаран међу хостесама.

Састојци: