Лазни кнедли с кромпиром - како кувати са печуркама, луком, сиром или песмама

Украинска кухиња има велики број укусних јела која се лако припремају, погодна за свецан сто и за свакодневну храну. Једно од најпопуларнијих и омиљених јела у Украјини и иностранству је кнедле са кромпиром. Аналоги овог јела се кувају у другим земљама, а рецепти представљају више од сто.

Који су лени вареникови

Поједностављена верзија традиционалних јела са лијењем. Њихов састав укључује такве производе, као у класичној верзији - тесто и пуњење, али у "лијеној" верзији процеса производње производа од уобичајеног облика пада. У почетној фази, свако припремљено пуњење једноставно се помеша са базом теста - свјежи пире кромпир, сир, пржене печурке или лук.

Затим се тесто склања у подолговато кобасице, исецкане у мале комаде произвољног облика, након чега се производи кромпира и брашна кувају у врели слани води неколико минута. Због брзине и једноставности технологије кувања, ти вареникови су именовани лени, други је њихово име - кромпирне кнедле.

Како кувати лењиваче са кромпиром

Постоје различите варијанте посуде. Главни укључује мешање једноставног теста садодајући пире кромпири са накнадним формирањем и припремањем малих комада масе кромпира. Ако рецепти садрже и друге производе, као што су печурке, црни лук, пилетина јетра, јетра и друге, технологија се може мало променити. Ови лењи кувари припремају кнедлице обликоване рол - кромпир тесто ваљани напоље, разлаже преко пуњења, затим ролером да се котрља и исећи на делове комаде.

Лази кнедле са кромпиром служио са кремастим путером, пржена сланина, печена лук, павлаку или свежим зачинским биљем. Такође можете припремити јело са мајонезом или другим сосом по вашем укусу. Ако кнедле се припремају не само са кромпиром и надевом и након кључања комада списка могу за крему или сос од парадајза, поспите ренданим сиром, а затим пеците у рерни. Ово јело идеално је погодно за богат ручак или вечеру и постаће оригинално главно јело на свечаном столу.

Рецепт за лази вареники са кромпиром

Свака домаћица припрема лење кнедле са кромпиром на сами, а пигги банк кулинарске омиљени рецепти једноставних јела. Ако за вас кромпирне кнедле остану нерешене мистерије, користите оригинална упутства за кување фотографија испод. Почните са традиционалним рецептом, а када сазнате и схватите колико је то лако, можете сигурно експериментисати са пуњењем, методом кувања и опцијама испоруке.

Једноставан рецепт

• Време: 35 минута.
• Број услуга: 6 особа.
• Садржај калорија: 169 кцал /100 г.
• Намена: за ручак, вечеру.
• Тешкоће: лако.

Класична верзија посуде је љени кнедла куваних из теста, који укључују само три компоненте - кромпир, брашно и јаја. Кнедле се сервирају печеним сланином и луком. Успјешно допуњује копер мирисног копра, што чини његов укус још интензивним и пријатнијим. Са брашном током припреме теста морате бити пажљиви, додати сув садржај у строго формулацију. Ако га претерујете брашном, лењеле кнедле ће се показати чврсто и бачене, а њихов укус се неће променити на боље.

Састојци:

• велики кромпир - 8 комада;
• јаја пилетине - 2 комада;
• брашно - 1,5 чаше;
• масноће је свеже - 100 г;
• лук - 2 комада;
• со, зачини - по укусу.

Метода припреме:

1. Очистите кромпир од коре, исечите у четвртине, помешајте га док не будете спремни. Исциједите течност и претворите комаде гомоља у пире кромпир помоћу блендера или блендера.
2. Додати со и јаја, мешати.
3. Одмакните брашно, додајте делове на основу кромпира и јаја, мијешајте не стрмо, еластично тесто.
4. Поставите тестну масу на радну површину, извуците је у торбицу. Са оштрим ножем, исеците тесто у мале комаде произвољног облика, сваки се сруши у брашном.
5. Спустите предмете у кувању слане воде, кухајте не више од 1 минуте након истека.Скините тестенину, ставите је у дубоку посуду.
6. У печени печени пржите мале комаде масти, посечене коцкицама лука. Готово једнолично печено јело.

Сланови са сланином са кромпиром и печуркама

• Време: 45 минута.
• Број оброка: 5 особа.
• Садржај калорије: 187 кцал /100 г.
• Именовање: за ручак и вечеру.
• Тешкоће: лако.

Ако волите комбинацију пире кромпир и прженим гљивама, кнедле да кувам са овим производима. За ово јело боље коришћење гљива јер не захтевају интензивну обуку - они само треба да ситно исецкати и млађи. Ако имате замрзивач дивље печурке су кувану или пржене печурке са јучерашњег вечеру, можете такође лако их додати у тесто. Прво морате да прође производа кроз машину за млевење меса или Гринд у блендеру да би тесто за кнедле испоставило униформу, а већина производи нису пропали током кувања.

Састојци:

• кромпир - 0,5 кг;
• печурке - 0,5 кг;
• јаје пилетина - 1 ком.
• брашно - 1 комад;
• павлака - 2/3 века;
• бели лук - 2 зуба;
• свјеже свежњеве копра;
• маслиново уље - 1 тбсп. л .;
• тврди сир - 70 г;
• со, зачини - по укусу.

Метода припреме:

1. Печурке испрана обсусхуиут, исећи на мале коцке, пржити у маслиновом уљу.
2. Кромпир очистити, разрезати на комадиће, сипати воду, кувати док се не припреми.
3. Испушта течност, врући кромпиргнетите га у пире кромпиром, додајте пола печених печурака, темељно мешајте.
4. У рахло охлађени маси кромпира гљива додати со по укусу, мешајте јаје.
5. Дели уводе прешло брашно и мешају меко, али не лепље тесто.
6. Сва примљена маса је подијељена на неколико делова, свака је ушла у слој дебљине 1,5-2 цм, исецкан у мале дијаманте.
7. Полупроизводи се кувају у слану воду, распрострањену у тепсију за печење маслаца.
8. Од павлаке, исецканог лука, сјецканог копра и преосталих печених печурака направите сос, окусите га својим омиљеним зачиништима и потресите кнедле. Са врха, посути с нарибаним сирем.
9. Печите у пећници на температури од 160-180 ° Ц до светле златне коре.

Песме без јаја

• Време: 20 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Садржај калорије: 140 кцал /100 г
• Именовање: за ручак и вечеру.
• Тешкоће: лако.

За оне који држе пост, примања поврћа ће се појавити рецепт за лешеве "крхотине" од кромпира куваног без јаја. И ово јело се испоручује врло укусно, пуно, док се брзо припрема. Испржите кромпирне кнедле са прженим луком или ароматизираним маслацем, направљеним од уобичајеног биљног уља, белог лука и зачина. Сретни кнедле без јаја могу чак направити свечано посудје ако их, након кувања, пеците са комадима свежег поврћа у пудингом од парадајза и белог лука.

Састојци:

• кромпирпире кромпир - 400 г;
• брашно - 2,5 тбсп. л .;
• биљно уље - 1 тбсп. л .;
• бели лук - 2 зуба;
• зелени - 40 г;
• со, зачини - по укусу.

Метода припреме:

1. Припремите припремљен пире кромпир уз прешло брашно, додајте со и гнетите меко еластично тесто.
2. Преузмите тежину теста у кобасицу, исеците комаде комадима, формирајте кнедле.
3. Налијте 1,5 литара хладне воде у посуду, ставите снажну ватру, пустите да врео.
4. Сипати одећу у кључну воду, мало смањити ватру, сачекајте до поплаве вареникова. После тога кухајте 1 минут, а затим уклоните са течне течности.
5. У понвору загрејте биљно уље, додајте нарибани бели лук, црни бибер и друге зачине по свом укусу.
6. Спремни да попуните вруће кнедле, потресите са сецканим зеленилом.

С луком

• Време: 35 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 165 кцал /100 г.
• Намена: за ручак и вечеру.
• Тешкоће: лако.

Кромпир-лењи кнедла под укусним прженим луком пите су многе омиљене класике. Можете ставити мало лука и кромпира теста за "лењ", онда ће укус бити још пријатнији и богатији. Да би се кромпир за тестну бригу брже кухан, лако претворити у пире, неопходно је додати мали комад путера у врелу воду за време кључања. Овај производ омекшава гомоље и побољшава укус готовог оброка.

Састојци:

• кромпира кромпира велике - 6 комада;
• брашно - 80 г;
• јаје пилетина - 1 ком.
• соли - 2/3 дела по литру;
• црни лук - 2-3 комада;
• биљно уље - 30 мл

Метода припреме:

1. Кромпир пилинг, исећи на комаде 6-8, кувати док не буде кувано, сломљен у пире кромпир.
2. Додајте јаје, сол. Схуффле
3. Укључите прешло брашно гнетењем танког пластичног теста.
4. Преузмите масу у кобасицу, исеците на мале делове.
5. Црни лук очистити, исећи на танке пола прстенова, СРЈ у уљу док не рум'ианости.
6. кувате њоке кромпира у сланој кипућој води, стави на тањиру. Са врха равномерно расподелите рузмарин лука.

Са сиром

• Време: 30 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 138 кцал /100 г.
• Намена: за ручак и вечеру.
• Тешкоће: лако.

Многе домаћице кувају само лење слатке сира кнедле, али овај производ може да млеко и незаслађеног "лењивце" једноставно мешање сир са пире кромпир. Такво јело ће бити мање калорија и доноси више користи телу. Сир је боље да се високо-масти, умерено влажна, за веће тест униформности прво треба да га трљати кроз сито. Ако сир осуши, може се ублажити додавањем неколико кашика млека.

Састојци:

• кувани кромпир - 250 г;
• сир - 200 г;
• јаје - 2 комада;
• кукурузни скроб - 1,5 тбсп. л .;
• соли - ½х.
• шећер - штапић;
• маслац - 30 г

Начин припреме:

1. Јаја су подељена на протеине и жуманце. Нарезане жоље са шчетинама и сирам, додајте со, шећер.
2. Додајте кувани кромпир кроз млин за месо, мијешајте с масом сира.
3. Вадите веверице у пену, додајте на основу кромпира.
4. Увести скроба, брашно, заменити благо тесто послушно. Направите не-парадајзне кобасице, исечене на комаде, свако је лагано посути брашном.
5. Залијевати гел у великој количини воде која је кључала уз додатак соли. Када су кнедле спремне, уклоните их на плочицу.
6. Исперите маслац у микроталасној пећници, налијте кнедле са кромпиром. Ако желите, посипајте рашчишћеним свежим биљем.

Рецепт в пан

• Време: 25 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Садржај калорије: 186 кцал /100 г.
• Намена: за ручак и вечеру.
• Тешкоће: лако.

Кромпир са кромпиром је укусан и печен. Окус овог начина кухања мало се мења, али изглед изгледа много боље. Укусна кремаста кромпира са ружичастом кору је невероватно задовољство за очи и желудац. Послужите, пржени лук, сланину и друга посуда за укус, сервирали су пржене палачинке у тигању.

Састојци:

• кромпир - 300 г;
• јаје - 1 ком.
• црни лук - 1 ком.
• маслац - 20 г;
• брашно - 100 г;
• со - по укусу;
• павлака - 2 супене кашике. л .;
• парадајз сос - 1 тбсп. л .;
• бели лук - 1 зуб;
• свежих биљака - малог снопа.

Начин припреме:

1. Очистите кромпир и кувајте док се не припреми. Одводна вода, кромпир се сруши.
2. Исеците лук, исеците на мале коцкице, испрате на маслацу. Мешајте у бази кромпира.
3. Додати со, јаје, брашно. Ставите дебело, не-капање тесто.
4. Три зупчаника за претварање тестне тежине у слој дебљине 1-1,5 цм, са чашом одрезаних шоља.
5. Залити преформе у уљима на рђу са обе стране.
6. Служите кнедле с сосом од павлаке, парадајз сосом, сецкани бијели лук и биљке.

Видео