Пие Рисотто Рецепти: Тајне састојака Селецтион анд Цоокинг

Рижото је италијанско јело са рижом, које је нешто попут нашег пилава, али се припрема мало другачије.

Постоји много занимљивих рецепата, а неки од њих без меса. У ствари, лирске варијанте рижота су многобројне, најбоље од њих су сакупљене овде.

Лази рисотто - основни принципи на припрема

Рижото се обично користи за велики пиринач. Код малих сорти јело није баш укусно и лијепо. Карактеристична карактеристика јела је печење траве у уљу пре кувања. Али у неким рецептима, овај тренутак се спушта, стављајући сирову рижу одмах у остале састојке.

Које песме су припремљене за:

• печурке;
• свеже, сушено, конзервирано поврће;
• грах, грашак и друге махунарке;
• воће, сушено воће, ораси.

Зачини се увек додају у рижото. Италијанске траве, паприка и друге врсте бибера, белог лука, зеленила савршено се уклапају у јело. Припремите рижотообично у таквом јелу гдје се може пржити. Ово је котао, одрезак, тава. Неки рецепти захтевају употребу више врста јела у исто време.

Лази рижото с свежими гриби (рецепт)

Варијанта није само укусна, већ и врло мирисна и једноставна рижота са свјежим гљивама са минималним садржајем. Ако нема гљива, онда можете да узмете шумске гљиве за јело, али пре тога треба да прокувају.

Састојци

• 300 г печурака;
• чашу риже;
• 200 г лука;
• зачини и уље.

Припрема

1. Црвени лук исеците коцкама, ставите у таву са 3-4 кашике маслаца. Пржите један минут.

2. За то време исеците тањире печурака, раширите га на лук, укључите најјачу ватру и заједно пржите још пет минута.

3. Исперите рижу хладном водом, уклоните покварено семе.

4. Ставите пиринач на другу таву, пржите са неколико капи уља три минута.

5. У гљиве додајте со и разне мирисне зачине (можете само траву и зачинити за купање), промијешати, напунити рижу.

6. Улијте 2 шоље кипуће кипуће воде. Покријте таву густим поклопцем. Смањите ватру на минимум.

7. Кухати лончић од рижота 25 минута, затим оставити на топлом штедњаку још 15 минута.

8. Пре послуживања, промешајте, поспите зеленом.

Лази рижото с заводом

Веома сочан рецепт за рижото са једноставним поврћем које ћете наћи у сваком дому. Можете додати зачине по свом укусу.

Састојци

• 1,5 чаше пиринча;
• 2 мркве;
• 1 велика паприка;
• 25 грама маслиновог или сунцокретовог уља;
• 2 главе лука;
• 1 чај парадајз пасте;
• 1 чај мешавине зачина за купање;
• со, ловор, зачинско биље.

Припрема

1. Одсеците сламу ољуштеног лука. Ставите уље у котао или у дубоку таву, загрејте га, додајте лук, почните да пржите.

2. Обришите обе мркве. Сада их треба нарезати на танке траке или нарезати на корејске салате. Додај у лук.

3. Када се поврће пржи, додајте кашичицу парадајз пасте. Она ће дати рижото засићену боју.

4. Нанесите зачине за купање, баците пар образа соли, промијешајте их и загријте да бисте открили укус зачина.

5. Сечите бугарску паприку сламку, заспите у посуди.

6. Одмах додајте испрани пиринач. Слане житарице на врх, поравнајте слој.

7. Напуните 3 шоље кипуће воде.

8. На врху смо бацили ловоров лист. Можете ставити пар зуба чешњака.

9. Сада покријте, као пилав, кувамо на малом ватри око пола сата.

10. Дајте јелу да пљује, затим рижото треба темељито измијешати са дна, тако да се поврће равномјерно распоређује у пиринчу.

Пинк Рисотто Флавор од парадајза

За припрему овог витког јела требат ће вам добри, слатки и меснати рајчице. Можеш узети трешњу.

Састојци

• 200 г пиринча;
• 200 г парадајза;
• 1 глава (велики) лук;
• 30 мл маслиновог уља;
• прстохват црног бибера;
• 1 зелени бибер;
• со;
• Зелени су или за послуживање.

Припрема

1. Сечите лук, пржите минуту на високој температури у маслиновом уљу.

2. Додајте пиринач за прање, наставите да пржите на јакој ватри.

3. Напуните сецкану зелену паприку. Угриј се на минут.

4. Изрежите кришке парадајза, рашири по пиринчу са поврћем, поспите црним бибером.

5. Додати 2 шоље слане кипуће воде, поклопац.

6. Да скувамо рижото док рижа није спремна.

7. Пажљиво заграбите на тањире, парадајз треба да остане на врху, поспите посуде од зеленила.

Рисотто с пестом и авокадо

За припрему таквог горког рижота потребан вам је готов сос од песто и авокада. Јело је веома популарно, често се налази у италијанским ресторанима.

Съдържаниа

• 1 кашика маслиновог уља;
• за 1 папар на бугарском и црвеном луку;
• 2 авокадо;
• 1 тбсп. л песто сос;
• 1 чаша пиринча;
• 0,7 литара поврћа, гљива;
• со, першун, црни бибер.

Припрема

1. Резимо лук малим коцкама, бацамо га на тави са маслиновим уљем. Пржите мало. Можеш узети више уља ако ти је потребно.

2. Додајте исецкане мале коцке паприке и одмах исипите велики пиринач. Пржите све заједно у маслиновом уљу неколико минута. Помешајте га тако да се пиринач не лепи заједно.

3. Бујон одвојенокувајте у лонцу.

4. Улијте у таву јуху, почните да испаравате. Не покривајте посуђе поклопцем.

5. Чим се цела течност упије, додајте зачине, песто сос, промешајте и напуните бујон бујона. Поновити испаравање влаге на умјереној ватри.

6. Ако рижа није припремљена, додајте јуху и поновите све.

7. Одрежите кокос од авокада, раширите га на тави на самом крају, загрејте заједно са куваним пиринчем.

8. Ставите рижото на плоче.

9. Одмах док вруће јело поспите са сјецканим першуном.

Лази рисотто витх пумпкин

За припрему таквог рижота можете користити било коју бундеве, али боље светлу и сочну. Обавезни састојак посуде - слатка паприка.

Састојци

• 1 лук;
• 2 чешњака чешњака;
• 150 г риже басмати;
• 200 г бундеве;
• 1 чај свеет паприка;
• мало соли, црни бибер;
• уље уља, зелени.

Припрема

1. Изрежите сијалицу, раширите је у уљу, почните пржити.

2. Згњечите чешњак чешњака са стражње стране великог ножа, причврстите га за лук, пржите с обје стране, извадите и баците.

3. Бундеве одрежите коцкама, додајте лук, пржите неколико минута.

4. Чим поврће ослободи довољно сока, можете напунити опрани риж. Ако нема сорти басмати, слободно користите другу.

5. Сипајте посуду слатке папрене, што ће вам дати необичноосветљеност Со и бибер.

6. Напуните кипућу воду. Вода треба да покрије садржај посуде.

7. Покријте, донесите рижу са бундевом док не будете спремни. На крају рижота промијешати, посути сухим или свјежим биљем.

Лази рисотто с бобом

За ово јело требат ће вам грах, можете узети замрзнуте или свјеже махуне. У другом случају ће бити потребно да се прережу врхови, а остатак да се распадну комади 3-4 цм.

Састојци

• 200 г пасуља;
• 200 г пиринча;
• 1 лук;
• 1 велики бибер;
• 30 мл уља;
• бибер, со;
• 2 парадајза;
• зеље, бели лук.

Припрема

1. Припремите припремљени ликер од граха у кипућој води, кувајте пет минута. Оциједите у цедило, пустите да исуши вишак воде.

2. Попеците лук на пржењу, чим комадићи постану провидни, додајте куван пасуљ. Пржите заједно пар минута.

3. Сипати опрани риж, наставити пржити.

4. Сечемо бугарски бибер и додамо га у таву.

5. Очистимо парадајз, или скинемо кожу и поспите мешалицом. Додајте им сол, бибер, истисните један или два каранфила чешњака. Ми миксамо.

6. У рижото сипајте парадајз. Ми миксамо.

7. Одмах додати кипућу воду. Нека вода покрије рижу и поврће пола центиметра.

8. Покријте тигањ, доведите посуду до спремности на малу ватру.

Лазни рижото са крушкама имед (слатка опција)

У слаткој верзији рижото не иде горе него у сланим класицима. По жељи, крушке се могу заменити другим плодовима, али не превише меканим. Јело је укусно на топлом и хладном.

Састојци

• 2 кашике уља без мириса;
• 1 крушка;
• 2 кашике меда;
• 2 кашике ораха;
• 2 кашике грожђица;
• 0,5 кашике. цимет

Припрема

1. Исперите пиринач, ставите у таву са једном кашичицом уља, пржите до златне боје, сипајте 1,5 шалице кипуће воде, покријте и доведите готово до спремности.

2. Грожђице сипајте топлом водом десет минута, а онда стиснемо.

3. Сипати још једну жлицу уља у другу посуду, запалити.

4. Сечите орахе. Ставите путер, почните да пржите.

5. Брзо исеците комаде крушке, али можете направити и мале коцкице. Додај у матице.

6. Након минуту излажемо грожђице. Кухамо заједно за пола светла још три минута.

7. Поспите на врх цимета, промијешајте и ставите мед. Ми чистимо ватру најмање, промешамо.

8. Чим се топи читав мед, он се апсорбује у крушку, могуће је пренијети слатку масу у готово готове гризове из друге посуде.

9. Помијешамо рижото, поклопац, искључимо. Стојимо 20-30 минута пре подношења.

Лази рисотто - користние ссилки и трики

• Рижото није пливање. Ако је потребно, посуду се може отворити, спријечити, сипатиму кипућу воду или било коју супу.

• Италијани радије прже рижу на маслиновом уљу, али ако јело није витко, онда је укусно на кремастом. Можете користити пржени путер.

• Бољи додатак мршавом рижоту - свежа сезонска биљна салата или сок од парадајза.

• Рижото се може кувати не само на шпорету, већ иу мултивартовима. Помоћник у кухињи савршено ће се носити са својим задатком.