Рецепти за месо, кромпир, рибу, хељду, пиринач, шаргарепу: рецепти са фотографијама. Укусни фил за зрази

Како припремити зрази од различитог млевеног меса и пуњења? Хоћемо ли о томе говорити у предложеном чланку?

Било да се ради о литванском, или белоруском, или о туђем националном јелу, без обзира на порекло, ово јело вуче корене из 14. века. Због разноврсних могућности кувања, и даље је популаран и код професионалних кувара и код домаћих кувара.

Узорци меса са јајетом у путеру или сунцокретовом уљу: рецепт у рерни

Млевено месо:

• Два килограма меког свињског меса и пола килограма меса исећи на комаде
• Пропасирати кроз машину за млевење меса заједно са две главице црног лука
• Додати 2 сирова јаја, со и бибер по укусу
• Добро измешати

Надев:

• Нарендајте два кувана јаја на крупно ренде
• Додајте цца две кашике путера
• Посолите
• Добро измешајте
• Млевено месо распоредите у облику колача на длан
• У средину ставите мало надева
• Формирајте густи котлет
• Ставите на плех намазан са сунцокретово уље
• Ставите у рерну на 30 минута да се запече. Температура до 200 степени
• После пола сата уклоните
• Ставите кашичицу сенфа на сваку страну. За ову порцију требаће вам само 5-6 кашика
• Шаљемо у рерну на 15 минута
• 5 минута пре него што буде готов, намажемо сиром пластика за сваки котлет. Укупна запремина којих је око 200 грама
• Послужите уз пире кромпир

Видео: Како припремити ћуфте?

Како кувати кромпир зрази са пилетином у рерни у тигању са путером?

• Пет кртола куваног кромпира добро изгњечите у пире. стање
• Додати једно јаје и прстохват соли
• Добро умутити млевено месо
• Ситно исецкати филе од једног мањег пилећих прса
• 10-15 маслина без коштица исеците на ситно
• 100 грама сира на ситно изрендајте
• Сједините сир, маслине и пилетину
• Фил посолити
• Зачинити кашиком мајонеза
• Од добијеног пире кромпира направити мале погачице
• Ставите фил
• Доготовите у року од 30 минута у рерни на температури од 180 степени
• Послужите са сосом од павлаке или мајонезом

Овакви узорци су веома сочни и ароматични, веома су оригиналног укуса. Пошто сирово пилеће млевено месо даје додатни сок, којим се сваки котлет натопи током печења.

Рецепт за зрази од меса са јајима и другим филом на путеру

Најчешћи фил за јела од меса је кокошје јаје. Или се ситно сецка додавањем других производа, или се ставља цело. Веома занимљива верзија овог јела са препеличјим јајима. Састав производа је обичан, али резултат је нестандардан. Поред тога, јело се припрема много брже, јер комади нису велики.

За потпуну спремност довољно је 20 минута печења. Укус постаје деликатнији. И разне хранљиве материје се налазе у јајима препелице, што ову опцију чини веома корисном. Дакле, за три порције готовог производа биће вам потребно:

• 600 грама мешаног млевеног меса (2/3 говедине, 1/3 свињетина)
• 1 главица свежег црног лука
• Језгро комада белог хлеба
• 1 свеже пилеће јаје
• 15-20 куваних препеличјих јаја
• Зачини и со по укусу
• Додати ситно сецкани црни лук и пулпу одхлеб (можете све заједно да скролујете кроз машину за млевење меса)
• Помешајте са кокошијим јајетом, сољу и бибером
• Све добро измрвите
• Од млевеног меса направити два колача
• Између њих ставити кувано препелично јаје
• Половине спојити у облику котлета
• Ставите у подмазан плех са путером
• Пеците 20-25 минута у рерни загрејаној на 200 степени
• По жељи можете пржити у тигању

На основу млевеног меса, ово јело можете диверзификовати додавањем додатног пуњења у јаје:

• Пржени лук
• Сецкани зелени лук
• Пржене печурке
• Рендани сир
• Свеж или пржени купус
• Кувани пиринач
• И много, много других опција

Видео: Меат и зрази са разним надјевима

Рибљи зрази нарезан на сунцокретово уље, рецепт

За фил:

• Пропржити ситно исецкану главицу црног лука
• Помешати са два сецкана тврдо кувана јаја, сецкани чен белог лука, прстохват соли Млевено месо:
• 500 грама рибљег филета ослића, 50 грама масти и 2 ком. белог хлеба провуците кроз машину за млевење меса
• Додајте 1 сирово јаје
• Со и бибер
• Мешајте интензивно
• Од млевеног меса формирати колаче
• У центар ставити фил
• Добро уштипнути ивице
• Уваљати комаде у тучено сирово јаје
• Хлеб у презлама са исеченим штангли
• Пржите на биљном уљу
• Послужите са пире кромпиром и зеленим грашком

Зрази са јајетом и печуркама у сну уље каранфилића, рецепт

• Ситно исецкати и пропржити главицу црног лука
• Нарендати један сирови кртол кромпира
• 500 грама млевеног меса, додати пржени лук, рендани кромпир, 2 чена сецканог белог лука, једно јаје, кашику млека, со, бибер
• Измешати млевено месо
• 100 грама свежих шампињона исећи и пропржити
• Једно кувано јаје исецкати
• Спојите печурке и јаје, прелијте кашиком павлаке
• Три 50 грама тврдог сира
• Спојите са 50 грама млевених ораха и кашиком брашно
• Сипајте ову смесу у равномерном слоју на даску
• Од млевеног меса правимо колаче и стављамо их на панирање од ораха и сира
• Стављамо фил
• Лепимо котлет
• Уваљајте у презле са свих страна
• Пржите на сунцокретовом уљу док не буде готово

Како кувати кромпир зрази са купусом, млевено месо у сунцокретовом уљу рецепт

&лт;&гт;

​​Зрази од кромпира са купусомпослужиће као добро дијететско јело и храна током поста. Ово је класично пуњење, али додаје добру сочност и пристојан укус јелу.

• Шест куваних кромпира претворити у пире
• Додати кашику скроба, мало соли
• Мешати до хомогене масе добије се
• На сунцокретовом уљу пропржити две главице ситно исецканог црног лука до провидности
• Додати 200 грама сецканог свежег купуса
• Посолити по укусу
• Крчкати док не буде готово Од пире кромпира формирати узорке, пунити их охлађеним филом
• По жељи уваљати у презле
• Пржите на сунцокретовом уљу. За оне који воле више да једу можете припремити кнедле од кромпира са млевеним месом:
• На сунцокретовом уљу пропржити 350 грама било ког меса док не буде готово
• Додајте једну ситно исецкану главицу црног лука, половину рендане шаргарепе, црни бибер и со по укусу
• Држите на шпорету док се потпуно не скува
• Цоол
• Готх направити пире кромпир од 12 куваних кртола
• Додати једно сирово јаје и 3 кашике брашна
• Добро умутити
• Требало би да се добије густа густа маса добити
• Од којих формирамо порционе куглице
• Од њих правимо колаче мале дебљине
• У средину стављамо фил.
• Обликујемо тесто
• Уваљамо у презле
• Кувамо га двостраним пржењем у сунцокретовом уљу

Видео: Кнедле од кромпира са млевеним месом

Видео: Кнедле од кромпира са купусом

Рецепт за кнедле од кромпира са пилетином на путеру

• Пет кромпира скувати у „униформи“, мало посолити
• Пеел
• Охладити
• Утрљати
• Додајте у то 150 грама ренданог сира и пригушени сецкани копар
• Ако тесто испадне текуће, додатимало скроба
• Масу добро промешати
• На биљном уљу пропржити пола килограма пилећег филеа исеченог на ситне коцкице
• Посолити, бибер и омиљени зачини
• Пустите да се охлади
• Обликујте комаде тако што ћете на длану месити порционисану кромпир масу
• Додати пилећи фил
• Формирати лоптице или пљескавице
• Уваљати прво у јаје (1-2 комада), па у брашно
• Пржите на оба са стране на путеру
• Служи се са свежим поврћем, посуто зеленилом

Кришке шаргарепе у путеру, рецепт

)

Веома укусно и корисно дијететско јело — шаргарепа зрази са сиром. Има позитиван ефекат на панкреас. Идеално за оне који прате здраву и правилну исхрану. Веома корисно за децу.

• Нарендајте четири комада свеже шаргарепе
• Вариво са додатком по кашику млека и путера
• Према п десет минута пре спремности, сипајте 1,5 кашике гриза у танком цевчицу уз стално мешање
• Охладите
• Додајте једно сирово јаје
• Добро промешати
• Формирати колаче
• На сваки колач ставити мало фила припремљеног од 4 кашике ренданог сира и кашичице шећера
• Правимо котлете, пажљиво сакривајући млевено месо унутра
• Уваљајте тесто у брашно
• Ставите у плех подмазан путером
• Сваки котлет натопити павлаком (1/2 кашике)
• Пећи око 20 минута у рерни на температури од 180 степени
• Послужити, обилно преливање павлаке
• По жељи фил можете диверзификовати додавањем сира, сувог грожђа, сувих кајсија, сувих шљива итд. хељда или сецкани копар

Пиринчани резанци у биљном уљу, рецепт

• Скувајте 250 грама пиринча
• Оперите
• Оставите да се мало осуши на папирном убрусу
• У међувремену пропржити две главице ситно исецканог лука и 400 грама било ког млевеног меса
• Оставити да се фил охлади
• Направите млевено месо од пиринча, додајте пиринач, једно сирово јаје и 3 кашике брашна
• Добро промешајте
• Од пиринча направите пљескавицу, унутра ставите фил
• Добро стегните пљескавицу
• Уваљајте у брашно и презле
• Пржите на биљном уљу

Како се кува хељдарецепти за сунцокретово уље, рецепт са фотографијом

Производи:

• Чаша хељдине крупице
• Мали комад пилећег филеа.
• Једна главица црног лука
• Једно сирово и два кувана јајета
• Неколико перја зеленог лука
• Кашика кајмака
• Со и бибер по укусу

Рецепт корак по корак:

• Ситно исецкати перје зеленог лука и кувана јаја. Посолите мало.
• Хељду опрати и скувати

На биљном уљу пропржити сецкани лук.

• Уврнути хељду, пилећи филе и динстани лук. Комбинујте са сировим јајетом, кремом. Лагано посолите и побиберите

• Мокрим рукама калупите котлете. Унутар "палачинке" намажите месо на длан, фил од јаја и лука. Уштипните тако да фил буде сав унутра

• Пржите полупроизводе са обе стране у уље

Укусне суве шљиве са путером

• Две главице црног лука ситно исецкати
• Пропржити на уљу
• Од помешати са 60 грама опраних и исецканих сувих шљива без коштица, два чена сецканог белог лука, 50 г ренданог сира, кашиком кајмака
• Мало посолити
• Добро промешати
• Од 300 грама јунећег и 400 грама свињског меса правимо млевено месо на било који погодан начин
• У њега разбијамо свеже јаје
• Посолимо, побиберимо по укусу и 2 кашике павлаке
• Добро умутимо
• Млевено месо поделимо на лоптице
• Умесите их у равне палачинке дебљине од више од 1 цм
• Напуните средину садржајем сувих шљива
• Пресавијте на пола
• Стисните ивице
• Посипајте брашном
• Доведите до спремности пржењем на добром, масном путеру са обе стране

Рецепт одмах у лаганом шпорет у сунцокретовом уљу

Било који од горе наведених рецепата може се припремити у спору шпорету ако жељени. За ово:

• Укључите програм "Пржење" или "Печење"
• Сипајте мало биљног уља у чинију
• Намажите припремљени полупроизвод
• Пржите 10 минута саједну и другу страну
• Можете додати пола чаше кајмака и ставити још 10 минута, без затварања поклопца

Инстант пуњење

Можете бескрајно експериментисати са пуњењем за зрази. За љубитеље меса, поред горе поменутог пуњења од јаја, можемо понудити:

• Поховани батун и печурке на свињској масти исеченој на коцкице
• Кувани пиринач са пилећом џигером
• Пржени лук и шаргарепа са куваном хељдином гризом
• Рендани сир помешан са крављим путером и сецканим першуном или другим омиљеним зеленилом Исти надјеви су погодни за јела од кромпира, пиринча и хељде одједном.

Узорци шаргарепе се могу пунити са:

• Различите врсте орашастих плодова од било - мало сушеног воћа
• Рендана јабука са укусом цимета, ваниле
• Пржени лук са сланим и свежим печуркама
• Јетра, со пржени лук
• Исецкан кувана јаја са прженим луком...

Зрази је јело у чијем припремању нема граница машти. Мала промена у рецепту за пуњење или млевено месо и јело добија сасвим другачији укус.

Видео: Укусни снимци