Макарони у морнарици - корак по корак рецепт класичне верзије и парадајз пасте

Садржај

1Макарони в морнарици (рецепту по корак) - основни принципи припреме
2Рецепт 1. Класични макарони в морнарици: рецепт по корак по корак
3Рецепт 2. Макарони в морнарици: рецепт по корак по корак с парадајз пасте
4Макарони в морнарици (рецепту по корак) - напитки и трикови

Главне залихе на бродовима - тјестенина, паприкаш или кукуруз. И све зато што ови производи имају дуг рок трајања. Да би нахранио цео тим, кувар је кувао тестенину са месом. Отуда је име отишло "у морнарици".

Макарони у морнарици (рецепт за корак по корак) - основни принципи припреме

Неки људи сматрају да је ово јело досадно. Па, можда је лакше него пржење мљевене кухане тестенине и комбинирати све заједно. У ствари, постоји много опција за ово јело. Макарони у морнарици могу се кухати у сосу од парадајза или крема, са печуркама, поврћем итд.

Мало људи зна да је могуће уживати у овом јелу чак иу посту, ако замијените соју од мљевеног меса. Макарони могу бити било којег облика: рогови, спирале, танки шпагети, гомољи или шкољке. Главно је да је тестенина направљена од сорти тврде пшенице.

Не кувају и савршено чувају свој облик. Осим тога, такву пасту могу јести чак и они који пазе на своју тежину. На шпорет ставите посуду са водом и ставите да прокључа. Вода би требала бити у трипута више од тестенина. Вода се мора залијевати.

Да би се макарони у процесу кухања не држали заједно, додајте мало биљног уља. У кипућу воду бацати макароне кухати, стално мијешати, на "ал денте". То јест, требало би да остану мало укочени. Препоручљиво је пажљиво прегледати упутства за паковање пре него што направите тестенину и пратите препоруке дате у њој.

Готова тјестенина баца се у цједило. Нека господа их оперу. То се не би требало радити. Квалитетне тестенине не захтевају ову процедуру. Правилно пржено млевено месо је гаранција укусне тестенине на флоти. За ово јело можете користити млевено месо било које врсте меса, или комбиновати неколико сорти. Поред мљевеног макарона, макарони у морнарици (корак по корак) припремају се од рибе и производа од соје.

Коју врсту мљевеног меса ћете користити, куповати или кући, одлучивати само ви. Наравно, не можете бити сигурни у квалитет готовог производа, јер не знате шта је укључено. Боље је купити месо и кувати га сами. Нарезано на пециво на биљном уљу. Али можете користити мешавину мршаве и кремасте креме.

Претходно очистите лук, оперите га и фино измијешајте. Сипати таву у ватру, сипати малу количину уља, чим се загрије, проширити лук. Пржите, редовно мешајте док не почне да рђа. Додајте млевено месо и наставите да кувате док не промени боју.

У овој фази је веома важно да се стално мијешаМлевено месо није ишло на груди. Мора се распасти на мале комаде и пржити са свих страна. Приликом печења не покривајте посуду поклопцем да не би дошло до прекомерне влаге. Чим се сок испари из меса, мешање почиње да се интензивира, тако да се мљевење не сагори.

Када стекне угодну златну нијансу, тава се уклања из ватре. За разноврсност у прженом млевеном месу додајте ситно сецкано свеже поврће или печурке. Сос можете скувати са сосом. Пуњено млевено месо додаје парадајзну пасту, павлаку, павлаку или соја сос и још неколико минута пржите.

Комбинујте макароне са млевеним месом на два начина: у првом случају, тестенина се ставља у таву, меша и загрева три минута, у другом - печеном млевеном месу пребацује се у тави са макаронима и меша.

Макарони у морнарици кувају на штедњаку, пећници и мултивартовима. Макарони је боље прокувати већ након што је тло спремно. Готова јела раширена по плочама. Можете украсити ситно сецкане зеље, или посути нарибаним сиром.

Рецепт 1. Класична тестенина на морнарици: рецепт по корак по корак

Састојци

месо млевеног меса и свињетине - 600 г;
рафинирано биљно уље;
производи од тестенина - 350 г;
маслац од маслаца - мали комадић;
лук - двије велике главе;
свеже млевени црни бибер;
со.

Начин припреме

1. Из главе лука изрежите део корена и уклоните пену.Исто тако, очистите другу сијалицу. Исперите лук под славином. Положимо на завршну плочу. Свака глава је преполовљена. Онда изоштри нож на мале коцке.

2. Ставите просјечну ватру од гвоздене таве. Треба да буде такве величине да садржи и тестенине. Додајте малу количину уља и сачекајте да се загреје. Ставите здробљени лук у таву и пржите га. У исто време се стално мешајте, тако да поврће није изгорело.

3. Готово смрзнуто млевено месо се извади из замрзивача и стави у фрижидер. Производ мора да се одмрзне природно. Ни у ком случају не убрзавајте процес са микроталасном пећницом или пећницом. Боље је, наравно, да сами кувате млевено месо. За то узимамо пулпу свињетине и говедине. Очистимо га од трагова, вишка масноће и филмова. Затим се месо опере и осуши убрусом. Исечемо на мале комаде и сецкамо мешалицом или млином за месо.

4. Када се црни лук засије, ставите га са лопатицом у страну и раширите млевено месо. Ватра би требала бити интензивна. Почињемо да се мешамо са лопатом, пажљиво уситњавањем млевеног меса у мале грудице. Постепено ометајте млевено месо печеног лука. Када мљевено месо промијени боју, лагано увијте ватру и наставите да пржите крму, редовно мијешајући док не добије угодан златни тон.

5. Док се меље, почињемо да припремамо тестенине. Узми велику посуду, сипај је у филтрирану воду,тако да је његов ниво тек нешто више од половине запремине. Стави посуду на пећ. Окрећемо средњу ватру, покријемо поклопац и чекамо да вода прокључа. Вода мора бити солимирана. Спустите га у тави са кипућом водом тестенине. Варим седам минута, редовно мешајте. Да не би макарони били заједно, можете додати пар кашика биљног уља у воду. Одбаците цедиљку и оставите да се стакло претвори у сву течност. Макарони се не морају узнемиравати. У идеалном случају, кувајте их у стање у којем ће се благо учврстити.

6. У међувремену, мљевено месо је већ спремно. Требало би да има фину црвенкасту боју и хомогену структуру. Ставите палачинке куване у тави. Додајте комад маслаца. Укључите спору ватру. Загрејте, непрекидно мешајте, пет минута.

7. Проширите тјестенину у плутају на плочама. Ми служимо, украшене гране зеленила. Може се послужити сос од парадајза или крема, поврће или укисељено поврће.

Рецепт 2. Макарони в морнарици: рецепт по корак по корак с парадајз пасте

Састојци

пола килограма млевеног меса;
кухињска со;
400 г производа од макарона;
мљевена паприка:
лук - средња глава;
рафинирано биљно уље;
мало шаргарепе;
30 г парадајз пасте;
три чешњака чешњака.

Начин припреме

1. Уклањамо чешњак чешњака из љуске, исперимо и осушимо. Ставите их на даску за резање и исеците сваки зуб за четиридио

2. Ставите таву на ватру. Сипај мало уља. У загрејаном маслацу проширите четвртине чешњака, покријте и пржите на лаганој ватри док не постане браон. Затим узмите комаде чешњака и баците га. Треба нам само за арому. Ако имате гранчицу ружмарина или других мирисних биљака, можете их ставити у уље.

3. Одрежите корен од сијалице и уклоните пену. Мрква је чиста са оштрим ножем из коже. Поврће се пере под млазом воде. Ставимо главу лука на даску за сечење и исечемо на мале комаде. Пренесите сецкани лук у мирисни маслац и испеците на лаганој ватри. У овој фази, важно је стално мијешати, тако да поврће не гори. Припремите лук на чисто стање.

4. Без заустављања да следите лук, трљајте шаргарепу на ренде са великим рупама. Чим је лук постао прозиран, додамо му чип од мркве. Помешамо, покривамо поклопцем и печемо још пет минута. С времена на време подигните поклопац и промешајте садржај. Кухамо на малом пламену. Поврће не треба пржити, већ лоше.

5. Узмемо прилично велику посуду, сипамо је у филтрирану воду. Њен ниво би требао бити нешто виши од пола. Ставите га на ватру, покријте поклопац и сачекајте да прокува. Ватер салим

6. Када је мрква мекана, додајте парадајзну пасту у супу од поврћа и добро промијешајте тако да се равномјерно шири преко поврћа. Парадајзну пасту можете заменити сосом, кечапом или соком. Успут, љети ће бити свјежих рајчица.Исперимо кипућом водом, уклонимо танку кору, месо исечемо на мале коцкице и додамо поврћу.

7. Сада додајте млевено месо у посуду. Пажљиво измијешајте, темељито умијесите надев са жлицом. Спаљујемо поклопац и гулирамо десет минута. Мешајте неколико пута тако да се не формирају груди.

8. У тави са кипућом водом ставите макароне и скухајте, слиједећи упутства на паковању. Одбаците готове тестенине до цедре.

9. Пржити са соли и бибером. Помешамо и припремамо још пет минута. Затим ставите у посуду са макаронима, промешајте и загрејте на спор пламен три минуте. Послужите са свежим или укисељеним поврћем.