Онион пие - како кухати корак-по-корак укусно тесто и пуњење по рецептима са фотографијом

Немачки Звиббелкуцхен (Звиебелкуцхен) се протеже до сељачке застиле, где се једноставно поврће, које је било у изобиљу, претворило у делиције. Замислите уске улице јужне Њемачке и њемачког дијела Швицарске, натопљене тако дивним, укусним мирисом печеног лука!

Како скухати колач од црног лука

Прије него можете схватити како направити колач од лука, морате разумјети како је то. Традиционално, такозвано отворено печење квасца или пешчаног теста са пуњењем киселог павлаке, које се продаје на сајмовима и фестивалима, на којима се од краја августа уводи нова сорта вина. Свака љубавница са задовољством великодушно третира посјетиоце овом необичном делицијом, додајући у печењењихове брендиране зачине и састојке. Препоручљиво је додати мало сира.

Онион пие - реципе

Иако се Немачка сматра домовином хране, рецепт за колач од лука је током времена доживио значајне промјене и апсорбовао најбоље што се налази у кулинарским традицијама других земаља. Француска, Италија и Енглеска могу се похвалити својим традиционалним рецептима. Основа јела је увек лук. Моћи ћете да одаберете рецепт за питу са луком, коју ћете морати да пробате.

Пуњење лукавице за пилетину

• Време кувања: 45 минута.
• Бројот на услуги: 4 лица.
• Количество калориј: 187 кцал.
• Намена: за доручак.
• Сложеност припреме: лако.

Пуњење лукавице - мирисно чудо на брзој руци. Не морате пећи базу у неколико понављања, сачекајте док се претходно замрзнуто тесто не згњечи, замијесите, обришите након сљедећег формирања. Јогурт се може заменити киселим павлаком или кефиром, као и копром - за све зелене. Залеп је ударио - ово је читав процес припреме овог рецепта, описаног корак по корак.

Састојци

• природни јогурт - 400 мл;
• брашно - 300 г;
• крем маслац - 150 г;
• јаје пилетина - 4 ком.
• лук зелен - 300 г;
• копар - 50 г;
• Риппер за тесто - 10 г;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• со, бибер - 5 г.

Метод припреме

1. Припремите два јаја. Припремите и исеците лук, копар.
2. Растопити 120 грама маслаца, додати шећер и со. Победите два јаја, сипајтекефир
3. Помијешајте брашно са средством за испирање, додајте маслац и мјешавину кефира.
4. Исперите лук у тави са остатком уља.
5. Помијешајте лук с куханим јајима и копром, сољу, папром.
6. Подмажите дубоко уље за печење. Прелијте пола теста, ставите лук у фину решетку, остатак ставите у форму.
7. Пеците 35 минута.

Френцх онион пие

• Време кухања: 70 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 187 кцал.
• Намена: ужина.
• Сложеност припреме: лако.

Класични француски колач од лука је један од многих јестивих "споменика" Француске. Традиционална рецептура ће отворити застор западне кухиње. Оригинална маринада пружиће вам потпуни осећај профињености јела. Изненадите своје госте својом спознајом која ће ову торту учинити главном посластицом за свечани сто.

Састојци

• брашно - 100 г;
• маслац од маслаца - 150 г;
• павлака - 50 мл;
• лук - 6 комада;
• пармезан - 100 г;
• бело вино - 50 мл;
• сирће бело вино - 2 кашике. л.;
• Сенф Дијон - 5 м;
• мед - 1 хл;
• жуманце - 1 ком.
• со - 10 г;
• мушкатни орашчић - 5 г.

Метод припреме:

1. У нарезаном брашну додајте павлаку, жуманце; охлађени путер, исећи на коцкице. Ставите тесто.
2. Разделите тесто на два дела. Ролл оут Први слој треба охладити.
3. У лонцу, загрејте 50 грама маслаца,пут лук. Сипати бијело вино и пирјати 15 минута, повремено мијешајући.
4. Додати сирће, сенф, мед и зачине, со. Добро промијешати.
5. Пренесите плочу из фрижидера у посуду и пренесите је у рерну на 5 минута.
6. Смањите температуру на 170 степени, узмите посуду - ставите пун топли лук, поспите папром. Покријте горњи слој другим слојем.
7. Након 20 минута можете бити послужени за стол.

Торта с сиром

• Време кухања: 40 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 187 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Укус и квалитет колача од лука и сира ће зависити од његовог главног састојка. Можете изабрати различите врсте сирева: од ораха, крема, маринираног и до јаког сира са плијесни. Размазите се додавањем козјег сира или сира, чак и фета и бринза савршено одговарају. Остатак процеса кухања се лако асимилира и по први пут пред очима држите рецепт корак-по-корак.

Састојци

• тесто без маслаца - 500 г;
• црвени лук - 3 ком.
• Моцарела сир - 400 г;
• пармезан - 100 г;
• босиљак - 1 греда;
• маслиново уље - 3 кашике. л.;
• маслац од маслаца - 90 г;
• балзамички сирће - 1 чајна жличица;
• со - 10 г.

Метод припреме:

1. 50 грама маслаца се загрева у котлу. Додајте лук, сол.
2. Смањујемо пожар, додајтемаслиново уље, гулаш 20 минута, уз мешање.
3. Ставите први слој теста на децо. Прво улијте 200 грама моцареле, затим пуњење луком, а затим пармезан. Покријте други део теста, савијте се преко ивица.
4. Правимо попречни пресјек у средини. Ставимо комад преосталог маслаца, посипамо са врха остацима моцареле. Покријте са фолијом
5. Првих 10 минута пеците питу на 200 степени. Затим спустите температуру на 170 ° Ц и сачекајте 10 минута. Уклонимо фолију, добро попунимо сир, запечемо још 10 минута. Јело је спремно.

\ т Време кухања: 40 минута.
• Количество опциј: 3 человек.
• Количество калориј: 220 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Отворена торта од лука у пешчаном тесту комбинује деликатно пуњење лука и сира са корисним спанаћем на танком колачу. Није тако тешко кувати код куће. Иако смо навикли да чешће видимо колач са слатким пуњењем, ово је грешка! Проширите кулинарске границе и понудите нови оброк члановима породице.

Састојци

• спанаћ пре-замрзнут - 300 г;
• брашно - 200 г;
• јаје пилетина - 5 комада;
• сир - 100 г;
• павлака - 200 г;
• крем маслац (или маргарин) - 100 г;
• лук - 150 г;
• лук зелен - 150 г;
• со - 10 г;
• бибер црни мљевени мушкатни орашчић - прстохват.

Метод припреме

1. За пјешчано тијесто, мијешајте брашно и маслац на собној температури, одрежите их рукама у мрвице. Додајте јаје, пола кашичице соли.
2. Формирајте куглу од теста, оставите пола сата у фрижидеру.
3. Лук се реже полукружно, а зелено - ситно исецкан. Шпинат - истискујемо воду.
4. Утрљајте сир. Крем са другим јајима, додајте сир и зелени лук, зачине, со.
5. Узмите тесто из фрижидера. Уваљамо га у слој, направимо високу посуду за печење, уклонимо вишак теста, пошаљемо га у рерну на 10 минута.
6. Када се кукуруз запече, прво раширите лук на дно, а затим спанаћ. Затим сипајте смјесу киселог врхња и јаја. Вратите се у пећницу још 15 минута.

Онион цаке он кефир

Време кухања: 15 минута.
• Бројо кочета: 2 лица.
• Количество калориј: 187 кцал.
• Намена: за доручак.
• Сложеност припреме: лако.

Колач од лука на кефиру (лук) - још једна варијанта јела. Поједностављени рецепт за брзу руку, са мање калорија. Предложи то својој породици за доручак уместо уобичајеног јаја. Тесто је лагано и нежно. По вашем нахођењу, можете га посути сиром или додати ловачке кобасице, потпуно га претварајући у лазљиву пицу са луком у тави.

Састојци:

• кефир - 100 мл;
• брашно - 150 г;
• јаје пилетина - 3 ком;
• зелена лук - 1 хрпа;
• крем маслац - 50 г;
• биљно уље - 4 кашике. л.;
• со, бибер, сода - 5 г.

Метод припреме:

1. У дубоким посудама мешати просијано брашно са кефиром, са једним јајетом, сода. Тесто у густини би требало да буде као павлака.
2. На мој, онда осушите лук папиром, ситно исјецкајте. Пржите на биљном уљу.
3. Разбијамо два јаја, сол, бибер, додамо лук.
4. У врућој, дубокој тави, прелијте прво тесто, а затим додајте пуњење. Дајемо минуту да узмемо тесто, а онда смањимо ватру и покријемо поклопац. Након 10 минута - и спреман.

Пуффи пуффи

Време кухања: 50 минута.
• Бројо покупки: 4 лиц.
• Количество калориј: 187 кцал.
• Сврха: за доручак.
• Сложеност припреме: лако.

Торта са луком, или киш са прженим луком, је кулинарска традиција Лорена. Може се послужити топло или хладно као главно јело или као брз снацк на послу. Разноврсност кисха у лотара поврћу, пилећа прса, димљена риба. Калорични апетит се може смањити узимањем ниско-масне креме или потпуно заменом јаја са млеком (као за омлет).

Састојци:

• лиснато тесто, претходно одмрзнуто - 250 г;
• лук - 4 ком.
• лук зелени - 1 хрпа;
• јаје пилетина - 4 ком.
• Груер сир - 200 г;
• крема - 100 мл;
• гљиве печурке - 100 г;
• со, бибер, Провансатрава - 10 г.

Начин припреме:

1. Тесто које лутамо, равномерно распоредимо по облику, са стране - и неколико пута мељемо дно вилице.
2. Разбијамо јаја са кремом, зачинимо Провенце биљем и зеленим луком.
3. У тави загријавамо уље, додамо му лук - сос до златне боје, гљиве. Прво их пржимо лагано, а онда ћемо, око пет минута, угасити, оштетити ватру. После је потребно зачинити сољу и бибер.
4. Печурке са луком су равномерно распоређене у облику (висине до 3-4 цм) уз тијесто, посути кремом и пуњењем јаја, великодушно поспите сиром.
5. Пећи колач од лука на 30-35 минута.

Торта с луком из Висотскаа

\ т
• Време кувања: 40 минута.
• Број слуцају: 4 особе.
• Количество калориј: 187 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Пита од црвеног лука Јулиа Висотскаиа једноставна, непретенциозна, савршена за госте који су се изненадили. По правилу су вам потребни састојци при руци. Препоручује се додавање дандер-а ако волите зеленило. Узимајући као основу рецепт, можете експериментисати са пуњењем: сваки снацк ће испасти расут, сочан, са хрскавом кором - не квари се!

Састојци:

\ т
• квашено тесто - 250 г;
• пор - 500 г;
• јаје пилетина - 2 ком.
• маслац - 1 кашичица;
• маслиново уље - 1 кашичица;
• морска сол - 5 м;
• бибер црна земља- 5 п.

Начин припреме:

\ т
1. Оперите лук, танко исјечен, према ван. Стисните јаја, мешајте их са луком. Со, бибер.
2. Разваљајте два слоја теста, исеците га у круг пречника који вам је потребан.
3. Подмазати пергамент маслацем, везати га на посуду. На врху ставите један слој теста. Подијелите пуњење, остављајући 1 цм од руба.
4. Покријте други круг теста, савијте ивицу. Намажите га маслиновим уљем, и утакните га вилицом преко читаве површине.
Пеците пола сата.

Торта с лук с прженим сиром

Време кувања: 60 ​​минута.
• Бројо кочета: 3 лица.
• Количество калориј: 187 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Разноврсни растопљени сиреви сваки пут омогућавају реализацију исте рецептуре на нов начин. Поховани качкаваљ са босиљком, са ловачким кобасицама, са паприком, са зачинским биљем, цхеддар, дор плаво - и то је само почетак. А колач од лука са прженим сиром је деликатеса, од које је немогуће уморити се! Препоручујемо претходно стављање сира у замрзивач 40-60 минута прије трљања на рибежу - што ће олакшати сам процес. Фотографија која описује сваки корак кувања испод.

Састојци:

\ т
• брашно - 250 г;
• маслац од маслаца - 125 г;
• павлака - 4 кашике. л.;
• лук - 150 г;
• јаје пилетина - 5 комада;
• топљени сир - 200 г;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• копар, першун - 1 хрпа;
• со - 5 г;
• сода - 5п.

Начин припреме:

\ т
1. За тесто, направите "мрвити" од брашна и растопљеног маслаца. Затим помешати павлаку, сипати сок и сол.
2. Формирајте тесто на лопту. Омотајте фолију за храну и ставите је у фрижидер.
3. Кухати 2 јаја, чистити и хладити. Сир и јаја су уситњени на великом ренде. Црвени лук очистите од љуске, исперите копром и першуном, фино исеченим тракама.
4. Пржити лук до златне коре, охладити.
5. У дубокој посуди убијте 3 јаја, додајте преостале састојке, добро промијешајте.
6. Уклоните тесто, не развучите га врло танко. Преведите у форму.
7. Додати пуњење, прекрити рубове теста. Пеците 45 минута, усредсредите се на пећницу - тесто не би требало да држи чачкалице. Нека се торта охлади.

Онион цаке ин мултивартс

• Време кухања: 60 ​​минута
• Количина количина: 2 особе
• Садржај калорија: 187 кцал
• Намена: за вечеру
• Сложеност припреме: лако

Мултиварка ће свако јело погодно за здраву исхрану, а колач од лука у мултиварију ће се равномерно испрати, неће горјети као у неким пећницама. Модерне љубавнице знају да кувају отворену торту са луком, али можете направити трик. Пре-дељење теста на два дела, правимо затворену врсту пите из истог теста и са истим пуњењем, које је планирано за отворену варијанту.

Састојци:

• брашно - 1 чаша;
• јаје пилетина - 3 ком.
• павлака - 3 кашике. л.;
• лук - 4 ком.
• зелени лук - 1 хрпа;
• маслац од маслаца - 100 г;
• тврди сир (или сулугуни) - 100 г;
• топљени сир - 100 г;
• со - 5 г.

Начин припреме:

1. Подмажите посуду са више вагона уљем.
2. Припремите тесто: поспите маслац, додајте нарезано брашно, павлаку, сол. Помешајте тесто, раширите га у посуду равномерно ширећи прсте. Формира стране са стране. Ставите у фрижидер.
3. Ми правимо надев: две врсте лука чисте, оперу, фино секу. Качкаваљ на великом ренде, помешајте са луком и јајима.
4. Ставите пуњење на дно посуде, укључите мултивар у режиму "печење" на сат. Након тога - отворите поклопац и оставите да се колач охлади око 15-20 минута. Поспите на врху зеленим луком.

Пита са луком - тајне за кување

Без обзира на то како се испуне мијењају, основа тијеста - детаљније се исплати приступити одабиру главног састојка. Ево неких тајни за прављење колача са луком:

• Пажљиво бирајте саме сијалице - ако барем једна од њих буде мало размажена, то може да утиче на цело јело.
• Пазите да нема резова, пробијања на љусци - у супротном, сијалица може да садржи бактерије.
• Ако додате мало мушкатног орашчића током гашења, производ ће добити пријатну арому.
• Да бисте уклонили карактеристичну горчину, намочите сецкани лук у хладну воду. Можете додати чајкашику сирћета.

Видеоклипи: Онион цаке