Паста од говеђег јетре - рецепти за кување са фотографијама

Вољени по многим делицијама - јетра паштета - лако се кува код куће, пратећи бројне рецепте. Важно је исправно покупити састојке тако да буду свјежи. Само готова јела ће добити богат укус, неће бити горка и савршена је за израду сендвича или лаганих оброка.

Како кухати паштету од јетре у кући

Тајне о томе како много кухати пасту од јетре, оне ће бити корисне свакој љубавници. Основна нијанса ће бити избор састојака - говеђа јетра за јело може бити замрзнута или свежа. Ако је претходно замрзнута, вреди изабрати орган са танким сладоледом без излијевања и наранџастих тачака. Када купујете свјеже изнутрице треба да платитепажњу на боју - квалитативну јетру боје светле репе, а ако се пробије ножем, она ће прећи у црвену крв.

Изаберите јетра говеда без великих крвних судова, угрушака, зелених тачака и киселог мириса. Сви ови услови указују на слаб квалитет производа, што негативно утиче на укус јела. За јетру можете додати многе састојке: гљиве, зеленило, паприку, орашасте плодове, пистације, маслине, зачине и зачине. Можете маштати и додати изванредне делове да би мљевено месо мљевено, одлично изгледа на фотографији.

Неке тајне о томе како направити паштету од јетре заиста укусну и како правилно и брзо кухати говедину од јетре:

  • пре кувања је вредно третирати говеђу јетру кипућом водом и очистити из филма једним оштрим покретом, помажући себи врхом ножа и прстију;
  • ако је јетра горка, онда је можете намочити у хладном млијеку, сланој или сода-води;
  • Да бисте додали сок, додајте млеко, крему, свизце, капице или пљувати;
  • Да би се постигла већа конзистенција уједначености, састојци би требали проћи кроз млин за месо или мијешалицу не 1, већ 2-3 пута.

Рецепт за печено тесто из говедине

Свака домаћица може измислити властити рецепт за израду паштете од говеђе јетре на основу традиционалне технологије производње уз додатак нових састојака. Можете припремити укусна јела користећи пећницу, мултиварк, упаковану у лименке или свјеже припремљене. За познаваоце витке фигуре постојиваријанта припреме исхране, а за оне који се не могу пржити и пећи постоји опција кухања.

Печене јетрене пасте

Посебну њежност и богат укус одликује класично пециво печено у пећи. Печени производ је савршено погодан за бифе доручак или ручак. Захваљујући лаганом печењу, маса је добро промрмљана и одлично изгледа на фотографији, дајући сендвичима посебно привлачан изглед. Сазнај како да скуваш ово јело.

Састојци:

  • говеђа јетра - хемисфера;
  • лук - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • маст - 50 г;
  • путер -? пакети;
  • јаје - 2 ком.

Метод припреме:

  1. Исперите јетру, осушите и исеците на комадиће. Умутите лук мрквом, кувајте кувана јаја. Загрејте рерну.
  2. У облику ставите све састојке са сланином, покријте, пеците у пећници сат времена на температури од 185 степени.
  3. Додајте со с бибером, маслацем, промијешајте до хомогене текстуре.
  4. Размазати на сендвичима, послуженим са зеленима.

Посебно добро и укусно је домаће пециво од говеђе јетре, које се лако и брзо кува за пола сата, а понекад и мање. Тајна фине текстуре - двоструко уситњавање блендером или млином за месо. Испада посебно деликатна, мека конзистенција без житарица и тврдих подручја. Због додатка пасте од мркве добија се лепацолор

Састојци:

  • јетра - хемисфера;
  • маст - 100 г;
  • маслац - пола паковања;
  • шаргарепа - 1,5 ком.
  • лук - 1 ком.
  • млеко - 1,5 кашике.

Метод припреме:

  1. Нарежите лук мрквом, пржите док се не спремите за кување.
  2. Додајте кришке јетре мјешавини лук-мрква, бибер, со и пржите док не буде готова.
  3. Дупло пропуштајте смешу кроз млин за месо са честом решетком или мешалицом, додајте млеко и путер, поново промијешајте.
  4. Цоол, послужите са хлебом.

Паста из говеђеј јетри в мултивартах

Изузетно сочна и нежна ће донети паштету јетре у мултивартовима. У затвореној посуди апарата, нуспродукт ће бити испран са свим соковима и аромама зачина. Кухање са мултитоуцх-ом је лакше и брже од печења у пећи, тако да многи власници користе технике како би створили једноставан оброк у одсуству слободног времена. Пикантни бели лук додаје посебан рецепт.

Састојци:

  • говеђа јетра - хемисфера;
  • лук - 2 ком.
  • шаргарепа - 2 ком.
  • бели лук - 2 зуба;
  • путер -? пакети

Метод припреме:

  1. Исперите јетру, очистите од филма, намочите неколико сати у млијеко. Изрежите на комаде, помешајте у посуди мултиварке са ситно исјецканим луком и испеченом мрквом. Тамо, исциједите чешњак, со, бибер по укусу.
  2. Спречите, затворите, подесите режим гашења на сат.
  3. Охладите, мешајте у блендеру са маслацем. Ако се испостави да је паста предебела - разблажите млеком, кремом или бујоном.
  4. Пренесите у облик, охладите.

Пад од кухана говедина

Поред посипања сендвичима, паста од куване говеђе јетре може се користити као надев за пуњена јаја. Ово јело је сјајно за свечани сто, изгледат ће укусно и профињено. Апетит је низак због пре-куханог нуспроизвода. Додавањем различитих зачина пасти, можете постићи привлачан укус и арому.

Састојци:

  • јетра - 0,6 кг;
  • шаргарепа - 3 ком.
  • лук - 1 глава;
  • Маслац - маслац.

Метод припреме:

  1. Јетра се пере, реже на слојеве. Сипати у хладну воду, намакати 13 минута, неколико пута мијењати воду - то ће спасити производ од горчине.
  2. Скувајте шаргарепу, поспите лук, пржите са 50 г маслаца у тави док не постане златна.
  3. Исперите јетру, додајте шаргарепу без соли у посуду да не бисте добили чврсто месо. Кухајте 13 минута са уклањањем пене. Спремност да се утврди да ли сте пробушили ножем - ако избочени није крв и транспарентан сок, искључите ватру.
  4. Охладите јетру и шаргарепу директно у бујону, након преузимања комадића, уклањања канала и филмова.
  5. Свим састојцима је дозвољено да пролазе кроз млин за месо двапут, да се сол, бибер. Уместо млинца можете користити мешалицуили процесор хране.

Диетна паста из говеђе јетре

За оне који слиједе слику, дијета копра, направљена на бази јетре, ће бити од користи. Смањени калоријски садржај се постиже због минималне количине коришћеног маслаца, одсуства пржења и печења. Јело можете направити чак и без соли, користећи мешавину зачина и зачина. Можете послужити делиције самостално или на хлебу од целог пшеничног брашна.

Састојци:

  • лук - 3 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • маслиново уље - 2 кашичице;
  • маслац - 10 г;
  • мушкатни орашчић -? цх.
  • ловоров лист - 3 ком.
  • дип-сноп;
  • јетра - 1 кг

Метод припреме:

  1. Очистити јетру од филма, исећи на комадиће, кухати док се не припреми 23 минуте у води уз додатак 1 жаруље и 1 ловор.
  2. Резани лук, пржити на кашици маслиновог уља и неку количину бујона од куваног нуспроизвода.
  3. Припремите шаргарепу за пару, меље 2 лисна листа у млинцу за кафу.
  4. Мешајте све састојке, осим уља, у миксеру у пастозно стање. У процесу додајте маслиново уље и крему. Када добијете дебелу текстуру, разблажите јуху.

Паста из ајца говедине за зиму

Оригинални укус јела може се уживати током хладне сезоне. Јетрена паштета се шири у јетри за зиму до лименки, тако да је погодна за складиштење и отварање. Дисхиспада да је дебела тако да се може размазати на хлеб, тост или самопослуживање са поврћем или украсом. Прије кухања морате стерилизирати лименке, поклопце, само тако закацхание ће проћи кроз цијелу зиму, а не покварити.

Састојци:

  • јетра - 1 кг;
  • путер - пола паковања;
  • лук - 2 ком.
  • мешавина црне, ферментисане паприке и мушкатног орашчића - 0,5 г;
  • мљевени каранфил, цимет - на врху ножа.

Метод припреме:

  1. Јетру одрежите на кришке, потопите 2,5 сата у хладној води, исушите воду, осушите.
  2. Пржити производ на маргарину или масти, затим сипати на њега нарезане лук.
  3. Након печења, помичите се кроз млин за месо, помешајте са зачинима, поново га заврните, додајте маслац, со и окрените га по трећи пут за мекоћу и потпуну хомогеност текстуре.
  4. Ставити у лименке до висине од 3 цм испод руба, поклопити поклопцима, стерилисати 2 сата у кипућој води.
  5. Ролл, охлади, стави у складиште.

Паста са јетром са маслацем

Блага конзистенција која се топи у устима, има пасту за јетру са маслацем. У овом облику, чак и они који не могу издржати пржену или печену врсту парфема, могу је користити. Због додатка природног уља, конзистенција је еластична јер је савршена за кување са тостом. Изгледа добро на фотографији сендвич композиције са перјем од зеленог лука.

Састојци:

  • јетра говедине - 1 кг;
  • шаргарепа - 2 ком.
  • лук - 2 ком.
  • путер -? пакети;
  • млеко -? чаше;
  • биљно уље - 2 кашике. л.;
  • со, бибер, зелени лук.

Метод припреме:

  1. Исперите јетру, очистите је од филма, исечите на брусочке. Шаргарепа ситно исецкана, посути луком. Пржите ове 3 састојке у уљу 5 минута на великој ватри, сипајте млеко, зачините сољу и папром, кувајте 17 минута испод поклопца.
  2. Охладите, мешајте блендер са 50 г растопљеног маслаца, поново га оборите.
  3. Ставите у калупе, истопите преостало уље, поспите пљескавице, украсите зелени лук.
  4. После хлађења у фрижидеру 3,5 часова, послужено са крутонима и сосом од нара.

Њежна јетра паштета - тајне за кување

Израда укусног нежног алкохола у јетреној паштети ће бити лак за сваку домаћицу ако користи такве трикове:

  • Да би се добила мека, лабава пастозна паста посуде може се обавити након претходног прања јетре и намакања у млијеку.
  • Да бисте добили рафинирани укус поврћа, најбоље је пржити на маслини или маслацу.
  • Додајте зачињен укус посуђа како бисте додали зачине: кари, црвену паприку.
  • Јачањем необичног укуса могу се додати јаја препелица, сјеменке бундеве, чешњак, коријен першина, пастрњак, сир, зеленило, гљиве.
  • Дозвољено је кухање јелатигањ, мултиварт, можете испећи пећницу или је испећи.

Видео: Говеђа јетра паштета

Популар Артицлес

Цоокинг Сир и желатинска торта без печења: Израда десерта Лепота Ботулинум терапија - опис методологије, као и рестаурација после процедура, контраиндикације
Ућа и живот Средства за прање мембранске одеће - опис гела, праха, течности са прегледима Цоокинг Цреами цурраги - како кувати са јабукама, грожђем, ђумбиром или сувим шљивама Ућа и живот Како узгајати јагоде: негу током целе године, видео Остали савети Величина прстена је како измјерити промјер прста у милиметрима и одредити у таблици кореспонденције Ућа и живот Стаклокерамички штедњак - карактеристике структуре и његе, рејтинг произвођача са рецензијама Здравље Капи Ципромеда - Индикације за лечење очију и ушију, дозирање за децу и одрасле, контраиндикације Цоокинг Где и како чувати суву рибу да не осуши Цоокинг Јам са персиммонс - како се кува за зиму корак по корак рецептима са фотографије