Патлиџан на италијанском - једноставни рецепти за кухање јела од сулугуна или моцареле са фотографијом

Јела, чији је главни састојак - патлиџана, увек излазе укусно укусна, мирисна, корисна. Посебну пажњу заслужује печење на талијанском језику. Постоји много рецепата за кување овог ремек дела италијанске кухиње. Допуните банку са неким од њих.

Италијански патлиџани Јамие Оливер

Листа производа потребних за кување:

• плава - 2 ком.
• лук - 1 средња глава;
• Пармезан - 100-120 г;
• парадајз - 6 средњих комада;
• сухи оригано - пола кашичице;
• вино сирћета - по укусу;
• босиљак - мала шака;
• чешњак - 3 зуба;
• црни бибер (земља), сол (море) - по вашем укусу;
• мрвице круха - 40-50 грама.

Патлидзане у Пармском припремају се на следеци нацин:

1. Загрејте тигањ. Сецкани лук печите са чешњаком и ориганом 10 минута.
2. Уклоните коре корена парадајза. Одрежите их у средње бите, ставите их на тави за поврће. Промијешати четвртину сата испод поклопца.
3. Оперите плаве, исеците у круг. Пржите их у тави, по могућности на роштиљу.
4. Уклоните поврће из ватремешавина Додајте бибер, сирће, ситно исецкани босиљак, со. Пажљиво помешајте састојке соса.
5. У посуду за печење улијте мало соса, а затим поспите пармезаном и расподелите главни састојак.
6. Ротирајте производе са куглицама тим редоследом. Поспите крушне мрвице, помешане са уљем.
7. Доказати да је температура у рерни на 180 степени. Рукотворине у Пармском треба пећи до златне коре. Препоручује се да се сервира у топлом стању.

Печени патлиџени с сиром Сопхиа Лорен

За посуде с поврћем у Парманску, потребни су сљедећи састојци:

• плава - 1 кг;
• моцарела - 0,2 кг;
• пармезан или тврди сир - 30 г;
• бели лук - 1 нож;
• парадајз у сопственом соку - 250 г;
• маслиново уље, со, бибер - по укусу.
• босиљак - 2 листа.

Рецепт за припрему патлиџана у Пармском:

1. Оперите своје малишане. Одрежите их по плочама. Ставите у дубоку посуду са слојевима, свако пирјање. Покријте, оставите пар сати под тешким угњетавањем.
2. Чистити, исећи и пржити чешњак. Када постане златна, додајте сецкани босиљак и парадајз, исеците у средње коцкице. Угушите сос док не постане дебљи.
3. Извадите џем из поврћа, исушите сок, оставите да се осуши на папирнатом ручнику. Печите сваку плочу са обе стране.
4. Резање сира у малим коцкама, парење пармезана.
5. Пећницу пеците на 180 степени. Ставите посуду за печење, слојевит сос, боровнице, сиреве.Наставите док се производи не заврше. Јело треба пећи четвртину сата. Послужите Пармине патлиџане печене са моцарелом. Лонац изгледа веома укусно и изгледа сјајно.

Пармин патлиџан с моззарелом и шунком

Састојци за рецепт:

• синенски - 3 велика;
• Парма шунка - 230 г;
• парадајз у комадима са сопственим соком - 0,45 кг;
• пармезан - 75 г;
• моцарела - 180 г;
• лук - 1 велика глава;
• сушени босиљак, маслиново уље, со - по укусу;
• бели лук - 3 зуба.

Како се кувају патлиџани у Пармском:

1. Оперите синенс, осушите, исеците се у центиметрима кружницама. Посолите их, оставите пола сата.
2. Укључите рерну за 200 степени. Исперите чаше и осушите их на папирној тканини. Направите децо са пергаментом, раширите га маслиновим уљем. Пресавијте прстенове, пеците их у рерни око 15 минута.
3. Црни лук, бели лук очистити и уситнити. Пржите их пар минута.
4. Босиљак ставите на тигањ, парадајз, со, и добро промешајте. Промијешати четвртину сата испод поклопца. Нека ватра буде слаба.
5. Одрежите шунку са тракама, а шунке од сира.
6. Извадите рерну из рерне, смањите температуру на 180 степени, али не искључујте апарат.
7. Ставите трећину поврћа у посуду за печење, једну трећину парадајз соса.
8. Онда ставите пола сира и шунке. Са врха, подрежите трећи пармезан. Поновите све горе наведене кораке.
9. Да би јело у Пармском било укусномораш да печеш пола сата. Боље се хране до стола док се не охлади.

Видео: Јабука с парадајзом и моззарелла в печи