Пирјане патлиџане са поврћем - како се кувају у тигању, куханим или мултивартима по рецептима са фотографијама

Задивљујуће поврће из породице пастела тамно љубичасте боје дошло је у кухињу Европе и многих других земаља у источном дијелу Индије, гдје су се узгајали већ стољећима. Врло користан пирјани патлиџан са поврћем, кувају се на рецепту са помфритом, луком, шаргарепом, паприком, парадајзом, белим луком и другим састојцима.

Како скувати паприкаш са поврћем

Постоји много различитих рецепата који кувају поврће са патлиџаном. Да би антена правилно изашла, морате да се придржавате одређених препорука за кување. То укључује - методу кувања, прераду састојака, начин сечења поврћа. Према нутриционистима, најкориснији је метод гашења.

Претходни третман укључује прање производа, чишћење од стабљике и коре. У неким рецептима, пре него што направите патлиџане у тигању, уклоните тамне коже од њих и накратко се потопите у слану воду како бисте се ослободилигорак укус. Међутим, искусни кухари тврде да се горчина не осећа након спремности.

Потребно је узимати само младе плодове са плаво-љубичастом коре. Такође их можете разликовати од зелене стабљике. Веома је важан начин резања патлиџана, као на слици. Ако су комади премали, укус главног састојка ће се изгубити међу осталима, тако да ће оптимална опција бити сјецкање коцкама, сламом, кришкама или пилингом од 1 цм.

Како се кувају патлиџани у тигању

За кување шницле од патлиџана. На њему поврће прво попржите на маслацу, затим додајте сок од поврћа, једноставну воду. Пожељно је да температура течности не буде мања од 80 степени. Поред тога, пре конзумирања јаја са поврћем, важно је изабрати таву са високим ивицама. У такву посуду можете додати потребну количину течности.

Како кухати укусан патлиџан

У свим рецептима, патлиџан се кува са другим поврћем. Они помажу да се прекорачи необичан зачињен укус готовог оброка. Посебну улогу играју разни зачини који се користе независно од других компоненти. Препоручује се кување најмање 20 минута. Ако не знате колико су патлиџани угашени, они могу да прокувају и не постану тако лепи као на фотографији.

Рецепти с пиринамии с патлиџами

Кухиње многих земаља нуде различите варијанте рецепата. Разликују се у садржају калорија, количини састојака и времену спремности. Окповрће, као што је шаргарепа, парадајз, тиквице у комбинацији са патлиџаном. Разноврсност оваквих јела је да се могу користити као прилог од поврћа или одвојено конзумирати у храни, једу се у хладном и топлом облику.

Са чешњаком

  • Врема: 32 мин.
  • Бројот на услуги: 3 лица.
  • Количество калориј: 46 кцал.
  • Сврха: за ручак и вечеру.
    • Тешкоћа: лако.

Овај рецепт за пирјане патлиџане је најједноставнији, користи минимум састојака, тако да се лако може припремити и почетник љубавница. Производ као што је сецкани бели лук даје јелу посебну виталност и зачин. Ако сечете кувану и расхлађену храну у блендеру, добићете укусни кавијар од патлиџана.

Састојци:

  • готова јуха - 100 мл;
  • патлиџан - 300 г;
  • шаргарепа - 2 ком.
  • бели лук - 2-3 средња зуба;
  • ловоров лист - 1 ком.
  • сунцокретово уље 50 мл;
  • лук - 1 ком.
  • со - 2 г;
  • сушени першун - 3 г.

Метод припреме:

  1. Јабука и друге компоненте уклањају кожу.
  2. Поврће је нарезано и јагоде, а чешњак - мале коцке, величине 3 мм.
  3. Лук и шаргарепе служе се 5 минута.
  4. Додати патлиџане.
  5. Блотиран бујон.
  6. Припремите храну око 20-23 минута, а затим искључите пећ.
  7. Бели лук се помеша са другим састојцима.

С мрква

  • Време: 30-35 мин.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Садржај калорија: 95 кцал.
  • Сврха: за ручак и вечеру.
  • Тешкоћа: једноставна.

Ово поврће се користи у многим рецептима, заједно са синенсима. Састојци се уклапају један у други на укус, а парадајз пасте ће додати јело. Осим тога, у мркви, чак и након такве врсте топлинске обраде као што је парење, постоји много корисног витамина А. Најнеобичнија јела су бродови од главног састојка са мрквом и луком.

Састојци:

  • мали патлиџани - 4-5 комада;
  • шаргарепа - 6 ком.
  • парадајз паста - 50 мл;
  • сунцокретово уље 100 мл;
  • прокухана вода - 100 мл;
  • лук - 1 ком.
  • со - 2 г;
    • зелениј - 5 п.

Метод припреме:

  1. Шаргарепе се протрљају преко малог рибежа, лук се реже на коцкице.
  2. Патлидзана преполовљена.
  3. Глатко пржена са обе стране помоћу биљног уља.
  4. Нарезани лук и шаргарепе на 5 минута, додаје се парадајз паста.
  5. Патлиџане са жлицом извадите из средине, уситните и помешајте са пастом од мркве и лука.
  6. Унутар "шатлова" ставите надев.
  7. Пуњено поврће ставља се на плахту у пећи, сипа се у воду.
  8. Мешати 25 минута.
  9. Ставите тањире и поспите першуном и копром.

Са тиквицама

  • Време: 35-40 минута.
  • Број слуцајев: 4-5 особа.
  • Количество калориј: 75 кцал.
  • Састанак: за ручак и вечеру.
    • Тешкоћа: једноставна.

ТокомПрипрема мора бити строго праћена посматрањем пропорција, тако да запремина тиквица није већа од патлиџана. Иначе се неће десити да се кувају укусни патлиџани укусни. Након што су тиквице спремне, добијају једну имовину коју треба узети у обзир - у посудама превладавају друге компоненте, прекидајући их.

Састојци:

  • бели лук - 2 зуба;
  • патлиџани - 500 г;
  • Бугарски бибер - 2 ком.
  • сок од мркве - 100 мл;
  • вода - 100 мл;
  • лук - 2 ком.
  • биљно уље - 50 мл;
  • со - 2 г;
  • павлака 100 мл;
  • мале тиквице - 350 г.

Метод припреме:

  1. Сквош, патлиџан, лук и слатке паприке набијене прстеном.
  2. Пржите у уљу и попните се на суху салвету.
  3. Поврће се ставља у слојеве дубоке таве у произвољном реду.
  4. Сваки слој је потопљен.
  5. Сок од мркве са павлаком додаје се у посуду за кување.
  6. Тањур се пали 25 минута.
  7. Након искључивања држите поклопац затвореним још 10 минута.

Са месом и поврћем

  • Време: 50-60 мин.
  • Количество мест: 4 человек.
  • Количество калориј: 350 кцал.
  • Именовање: за вечеру.
    • Тежина: просек.

Различите врсте меса, као што су пилетина, говедина или свињетина, врло су погодне за Синиане. Ако се ручак кува у мултивару, месни састојци се претходно кувају или прже, а затим додају у биљни бијес. При подношењуТабела се препоручује за украшавање са неколико грана зеленила. Јело је укусно и укусно не само на фотографији.

Састојци:

  • ловоров лист - 1 комад;
  • патлиџани - 3 ком.
  • пилећа прса - 500 г;
  • шаргарепа - 2 ком.
  • лук - 2 ком.
  • вода - 150 г;
  • со - 2 г.

Начин припреме:

  1. Пиле се секу средњим коцкама.
  2. Пржите 20 минута.
  3. Додаје се шаргарепи и луку, сецканим прстеновима.
  4. Истовремено, искрено су сечили прстење и сипали кипућом водом.
  5. Поврће се пресује, додаје месу.
  6. Додаје се вода.
    7. Изумирање се наставља до пуне спремности.

Са кромпиром

  • Време: 35-40 минута
  • Бројот на услуги: 3 лица.
  • Количество калориј: 345 кцал.
  • Именовање: за ручак.
    • Тежина: лако.

Уз додатак кромпира, било која пирјана јела постају не само хранљивија, већ и најкалоричнија због високог садржаја скроба. Нутриционисти не препоручују јести велике количине људи који седе на дијети. Време док кромпир не буде спреман за још мало, па треба да почнете са пржењем, а онда ће све поврће бити равномерно исплаћено.

Састојци:

  • прокухана вода - 100 мл;
  • биљно уље - 50 мл;
  • патлиџани - 400 г;
  • мрква - 2 ком.
  • паприка - 2 комада;
  • кромпир - 5 ком.
  • лук - 2 ком.
  • со - по укусу;
    • дилл - 4 п.

Метод припреме:

  1. Поврће за чишћење,сјецкани на коцкице не веће од 1,5 цм.
  2. Изрежи полукруг лука.
    3. Ставите све у посуду насумичним редоследом.
  3. Сипати кипућу воду, бибер и со.
  4. Омогућите режим искључивања.
    5. Прије послуживања на столу можете украсити копар.

Запечени патлиџени с поврем во грузинските

  • Време: 25-30 мин.
  • Бројот на услуги: 3 лица.
  • Количество калориј: 540 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Комплексност: просечна.

Ако пажљиво проучите како се кува патлиџан у грузијском, онда ће постати јасно да се овдје користе зачини и биље, који су типични за националну кухињу. Овај рецепт не захтева воду или бујон. Уместо њих, ту су парадајз, који током гашења обилато излучује сок, али да би се то урадило, потребно је унапред уклонити кожу, а онда ће све компоненте бити упрљане у течност.

Састојци:

  • патлиџана - 2 ком.
  • шаргарепа - 200 г;
  • парадајз - 4 ком.
  • љута паприка - 1 ком.
  • сунцокретово уље 100 мл;
  • бели лук - 2 зуба;
  • лук - 2 ком.
  • ловоров лист - 2 ком.
  • со - 3 г;
  • хопс-сунели - 1 тбсп. л.;
  • свеже биље (цилантро, першун) - 5 г.

Начин припреме:

  1. Третирајте парадајз, одлепите га.
  2. Други састојци исечени у сламу.
    3. Попеците поврће. Додати парадајз, зеленило, оријенталне зачине.
  3. Шири се чешњак 10 минута касније.
  4. Покријте и сачекајте 10 минута.

Видео

Популар Артицлес

Цоокинг Салата са купусом и грашком - како укусно кувати од белог, обојеног, Савоја или Пекинга Цоокинг Пирјане патлиџане са поврћем - како се кувају у тави, кувају или мултиварте по рецептима са фотографијама
Остали савети Како шивати трикотажу на обичној шиваћој машини: све о плетеном шаву Здравље Траумел гел: индикације за употребу и дозирање, аналози и прегледи Цоокинг Рецепти за свињетине у фолији у пећници: кухање тајни Здравље Свраб дланова су узроци упорног свраба, појава црвенила на кожи као симптома болести Остали савети Зентангле и технике цртања доодлинга. Цртежи у стилу доодлинга у фазама са оловком и на ноктима за почетнике Остали савети Како вратити страницу у Контакту након блокирања, брисања, хаковања? Враћање странице у ВК након блокирања: упутства Остали савети „Глупа птица чије гнездо није лепо“: значење, значење пословице Остали савети Шта је каталитичко чишћење пећнице? Предности и мане каталитичког чишћења. Како опрати пећницу каталитичким чишћењем?