Свињетина и пилетина Рецепти: Тајне одабира састојака

Котлет - најпознатије јело од млевеног меса.

Укусни, сочни, ружичасти производи за одрасле и дјецу.

Поготово ако се кува од пилетине са свињетином, па по свим правилима!

Направите савршене котлете?

Свињски и пилећи котлети - Опћи принципи кухања

  • Пилетина. Коришћени филети, резови трима, могу се узети са кожом. Производ је уврнут или ситно исјецкан.
  • Свињетина. Коришћено месо без глежња. Као пилетина, треба је сломити.
  • Поврће. Обично је то лук и бели лук, али у неким рецептима ту је мрква, кромпир. Додају се у сировом облику.
  • Брашно од препеченог круха. Користи се за вањско премазивање производа. Прелиминарна обука није потребна.
  • Крух, гриз. Додајте запремину, разблажите млевено месо.
  • Јаја. Помоћпричврстите све састојке прељевне масе, спријечите појаву пукотина, направите производе још више. Није увек додато.
  • Павлака, мајонез, кечап. Обично се користи за кључање или уљане котлете прије печења у пећници.

Котлети од свинина и курина "Јуици"

Рецепт једноставних пилетина и свињских котлета, али са малим излучевинама. Можете узети мало пилетине, али ако користите груди, онда свињетина треба бити масна.

Састојци

  • 400 г свињског меса;
  • 250 г пилетине;
  • 100 г лука;
  • 2 комада хлеба;
  • 100 мл млека;
  • 2 чешњака чешњака;
  • 1 јаје;
  • 50 г маслаца;
  • мрвице за хлеб, уље;
  • со.

  1. Одмах намочите у хлеб од млека. Боље ако остане.
  2. Окрените свињетину и пилетину, а затим здјелу чешњака. Крух се лагано стисне и прође кроз млин за месо.
  3. Додајте јаје, бибер, со и добро промешајте масу.
  4. Сечемо маслац малим коцкама.
  5. Правимо мале крумпире за 50-70 грама. Ваљамо јаја, сипамо комад маслаца. Положимо на завршну плочу.
  6. Загрејте уље у тави.
  7. Разбијамо котлете у крекерима (можете користити само брашно), стиснути руке, дајући прави облик. Ставимо на таву, почнемо да пржимо.
  8. Када се прва страна затамни, окрените је. Време је да се покрију котлети. Идемо испод поклопца док не будемо спремни.

76)свињетина и пилетина

Рецепт је не само укусан, већ и добро јело. За исецкану нарезану свињетину и пилетину биће потребно 300 грама меса, а испашће и цела планина укусних, деликатних, невероватно сочних котлета.

Састојци

  • 0,3 кг пилећег филеа;
  • 0,3 кг свињског меса;
  • 0,3 кг лука;
  • 4 јаја;
  • 4 кашике павлаке;
  • 5 кашика брашна (приближно);
  • со, бибер и уље.

Припрема

  1. Оперите пилетину и свињски филе. Све то исеците у мале коцкице унутар 0,5 цм. Бацимо га у посуду.
  2. Чистимо лук, резан мање од меса. Додајте га.
  3. Сада све то напуните киселом павлаком, зачинима, промијешајте.
  4. Раскинемо једно јаје и настављамо да се мешамо. У том процесу уводимо брашно. Број је приближан. Ако је лук сочан или кисело врхње је течно, онда ће вам можда требати мало више.
  5. Сада остављамо млевено месо тако да остаје сатима и месо се пере.
  6. У таву улијте танак слој уља, само неколико милиметара. Упалимо ватру, загријемо се.
  7. Споон тхе цхопс, они ће личити на котлет. Пржите на првој страни.
  8. Ружичасте производе претварамо на страну сира. Сада можете покрити тигањ. Припремамо око пет минута.
  9. Извадите. Ставите следећу групу у таву. Ако је потребно, додајте маслац.

Свињетни и пилећи котлети у пећници

Рецепт за свињски и пилећи котлет за оне који не желе стајати близу плоче. Пећница ће ријешити проблем кухања и уштедјети вријеме!

Састојци

  • 0,5 кг пилетине;
  • 0,5 кг свињског меса;
  • 1 јаје;
  • кромпир;
  • 3 комада хлеба;
  • пар сијалица;
  • зачини.
  • 2 кашике парадајза, 100 г павлаке, чешњак чешњака и 100 мл воде.

Припрема

    \ т
  1. Попуните кришке рецепта млеком или водом. Потопите десет минута.
  2. За то време, испирамо месне производе, исечене на комаде. Очистимо лук и исечемо га тако да уђе у рупу млинца.
  3. Сада извадимо натопљени хлеб, истиснемо, али не много.
  4. Ми савијамо све састојке котлета кроз млин за месо, укључујући огуљене и сјецкане кромпир.
  5. Салат салата и бибер, додајте јаје. Добро се промешамо. У идеалном случају, маса треба да се рефлектује на радној површини.
  6. Поделите све делове пуњења на 100 грама, али можете направити мало мање или више котлета.
  7. Производимо производе у облику издужених капљица.
  8. Ми их одмах преведемо у подмазани облик.
  9. Пеците на 180 степени 20 минута.
  10. Припремите пуњење горе наведених састојака, зачините папром, со.
  11. Узмите кромпир, поспите га и поново ставите у рерну. Хајде да вечерамо до пуне спремности. Ако вам треба још кромпира, састојци за сос се пропорционално повећавају.

Свинина и пилећи котлети са гљивама

Рецепт за запањујућу свињску пилетину и пилетину која додају мариниране печурке. Користе се у малој количини и потребно им је мало.

Састојци

    \ т
  • 0,3 кг свињског меса;
  • 0,4 кг пилетине;
  • 150 г конзервираних гљива;
  • 100 г хлеба;
  • 1 главу лука;
  • 0,5 греда зелено;
  • 1 јаје;
  • чаша крекера;
  • маслац.

Припрема

  1. Ми печемо хлеб. Напуните га млеком, бујоном или обичном водом. Чека да буде светла.
  2. Окрените пилетину са свињетином и луком. Ако додајете бели лук, може се одмах сломити са другим састојцима.
  3. Додајте јаје, хлеб, промешајте. Ставите сол, паприку по укусу и оставите млевено месо на неколико минута, тако да се распршује.
  4. Сечимо мариниране печурке са тањирима, помешамо са резаним копром. Не морате више додавати ништа, али можете појести мало киселе павлаке, само мало, тако да је копар лакше ставити.
  5. Сипајте мрвице круха у плочу. У тави улијте уље.
  6. Мљевено месо подијелите на комаде. Величина мале јабуке. Сви се спуштају на длан, стављамо мало гљива и сви се сакријемо унутра. Поравнајте руке котлета, разбијамо се у мрвицама круха.
  7. Окрените плочу, загрејте путер.
  8. Пржити на обе стране. Након окретања, потребно је покрити тигањ с поклопцем тако да су котлети добро испрани.

Свинина и кокошка с качкалети

Варијанта обичне пилетине са свињетином, у коју се додаје гриз. Можете га додати ако млевено месо испадне течност.

Састојци

  • 0,5 кг свињског меса;
  • 0,5 кг пилетине;
  • 6 кашика манке;
  • 2 јаја;
  • 4 главелук;
  • бели лук, зачини;
  • паннинг (брашно, крекери).

Припрема

    \ т
  1. Претворите месо са луком и пилетином.
  2. Додати гљиве, зачине, јаја. Добро промешати и ставити на страну. Житарице би се требале надувати, тло ће постати дебље.
  3. После пола сата, масу косе треба мешати.
  4. Ставите таву на ватру, улијте уље.
  5. Липе котлети произвољне величине и облика. Колапс у брашну или крекерима.
  6. Пржите на првој страни без поклопца, а затим окрените и покријте. Идемо до пуне спремности.

Само сјајан рецепт за котлет који се пече у рерни. Сир је боље користити чврсте сорте, тако да јело задовољава прекрасном корицом.

Састојци

  • 0,4 кг свињског меса;
  • 0,3 кг пилетине;
  • 2 жаруље;
  • јаје;
  • 200 г павлаке;
  • 2 кришке хлеба;
  • 100 г сира;
  • чешњак каранфилића.

Припрема

  1. Припремите месо са птицом. Пурифиед Онион. Хлеб је натопљен млеком.
  2. Мељати све састојке свежњеве масе на било који погодан начин.
  3. Додајте зачине да убијете једно јаје. Добро промијешати.
  4. Да би се обликовали котлети, ставите их у посуду за печење у непосредној близини.
  5. Ставити у пећницу на 15 минута.
  6. Помешати павлаку са белим луком, бибером.
  7. Узмите котлете, обилно подмажите сос.
  8. Утрљајте сир и одмах поспите посуду.
  9. Поновитеставите у рерну, кувајте још 15-20 минута.

Свинина и пилећи котлети са купусом

Рецепт за необично кромпир, који увијек долази сочан. Они се сигурно могу назвати лењавим голубовима. Могу се послужити и без украса.

Ингредиентс

  • од 0,3 кг пилетине и свињетине;
  • 0,3 кг купуса;
  • 0,1 кг лука;
  • 1 јаје;
  • 100 г парадајза;
  • 200 г воде;
  • све зачине;
  • 100 г павлаке.

Препаратион

  1. Прерадити месне производе заједно са луком кроз млин за месо.
  2. Резани купус. Ставите у посуду, добро протрљајте руке да бисте смањили запремину масе.
  3. Мешајте млевено месо са купусом. Со, бибер.
  4. Додајте им јаје. Ако је мали, онда можете узети два комада. Мешати масу, формирати овалне коцкице.
  5. Ставите га у подмазану форму, ставите у пећницу на 10 минута, тако да су производи ојачани и лагано изливени. Температуре 200.
  6. Комбинирајте парадајз са павлаком. Нанесите сос водом. По укусу стављамо бели лук, пеперминт, мало соломије, као што се већина улива у котлет.
  7. Добијамо форму из пећнице, заливамо производе.
  8. Ми смо се вратили. Спремамо још 25-30 минута. Сада морате смањити температуру на 180 степени.

Свињски и пилећи котлети - корисни савјети и трикови

• Ако скухате малу количину котлета, онда не морате додати цијело јаје, већ пола. Иначе, мљевено месо може постати текуће, штапићи ће бити тешко обликовати.

• Ако је уземљењевећ се испоставило да је течна, затим се може згуснути гнојем, мрвицама или обичним брашном.

• Палачинке се могу наћи не само у крекерима или брашну. Такође, у ту сврху можете користити млевену зобену кашу, крекер.

• Можете направити штапиће у величанственом крзненом капуту, као у Кијеву. За овај производ навлажите јаје, затим га раздвојите на векну и поновите. Они су дубоко пржени.

• Ако чипови не продру у унутрашњост, помогните да се загреје у микроталасној пећници. Довољно је за 2-3 минута.

• Пуно шапнуо? Можете их замрзнути. Штавише, може се радити и са сировим производима и печеним.

Популар Артицлес

Лепота Уље за трепавице и обрве - како користити, контраиндикације, прегледе Цоокинг Мармелада од црне рибизле - Како се кувати са јабукама, орасима и цитрусима
Ућа и живот Воће од мрава у сеоској кући иу затвореном простору Остали савети Гумени чамац - Преглед најбољих модела са описима, спецификацијама и фотографијама Остали савети Које су линије на длану - како правилно интерпретирати, опис с објашњењима и фотографијама Лепота Коју врсту алкохола можете попити током дијете - табела садржаја калорија калорија, прегледа мршављења Остали савети Крафт пиво - шта је то и што се разликује од уобичајене, најбоље сорте пића Здравље Како се носити са алкохолизмом код жена или мушкараца - методе и методе лијечења код куће Здравље Уши стопала: Одакле долазе паразити, како уклонити инсекте код куће са народним лијековима и дрогама Здравље Прекинути сексуални однос - вјероватноћа трудноће, могуће посљедице и мишљење лијечника