Пункиес он милк - Како кухати тесто за бујне америчке палачинке једноставним рецептима са фотографијом

Ако сте уморни од класичних танких палачинки, вреди диверсификовати свој мени и научити њихове иностране варијације. Пункакеи је одличан амерички аналог овог јела, јер је наш човјек компромис између палачинки и палачинки. Бујна, мекана, са различитим адитивима за укус - свака љубавница ће овладати њиховим стварањем.

Како кухати палачинке на млијеку

Палачинке, па палачинке - тачна дефиниција овог америчког симбола тешко је покупити. То не помаже у превођењу оригиналног писања речи "палачинка", што се може тумачити у оба смера. Принцип стварања, такође, не олакшава идентификацију: класичну мешавину теста, течну конзистенцију. Међутим, укус готовог производа чини да мислите - онјединствен. Чак и код куће, чак и тинејџери знају како кухати америчке палачинке. У традиционалним рецептурама постоји неколико важних карактеристика:

• Дебљина љешњака - 5 мм и више.
• Пећ за пржење /палачинку треба да буде без уља, што их чини примамљивим у посматрању фигура жена.
• Класични велики десерти треба да се пеку на млеку, али можете користити јогурт, рјаженку, лагани јогурт.
• У традиционалном рецепту има мало шећера - онда ће палачинке бити одличне за пењање.
• Исправна конзистенција теста за палачинке - густа маса, која након куцања кашике не тече, већ пада.
• Свака пункија мора бити послужена са прељевом. Традиционално, ово је јаворов сируп, али може бити џем, чоколадна паста, кикирики маслац, кондензовано млеко, итд.

Рецепт за палачинке на млеко

Списак састојака који се користе за тако укусан и лаган оброк састојака је веома кратак, али само ако говоримо о традиционалној верзији. Број његових варијација се више не рачуна, а то је само у америчкој кухињи. Ако сте тражили занимљив и једноставан рецепт за палачинке на млеку са фотографијом корак по корак, међу следећим верзијама ових јела наћи ћете оно што вам је потребно.

Америцан палачинке палачинке - рецепт са фотографијом

• Време кухања: 35 минута.
• Бројот на услуги: 2 лица.
• Съдържание на калории: 694 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: америчка.
• Сложеност припреме: лако.

Традиционални рецепт за пункије, према стручњацима, више нијето финд Сваки кувар, чак и Американац, на свој начин мења однос главних компоненти и додаје нове. Веома популарна је једноставна рецептура палачинки на млеку од Јамие Оливера, која ужива у кратком сету производа и веома брзом кувању. Јело се препоручује под соком од бобица да би се надокнадио недостатак шећера. Према већини власника земљишта, овај фото-рецепт тврди да је "амерички".

Састојци:

• виша јаја Кат - 3 ком.
• пшенично брашно - 115 г;
• Риппер - 1 чај. са слајдом;
• сол - штипање;
• млеко - 140 мл

Метод припреме:

1. Подијелите жумањке са протеинима, помијешајте их с малом количином морске соли.
2. Размутите брашно средством за испирање, додајте жумањке, млеко на собној температури. Схуффле
3. Пажљиво помешајте белу пену у тесто.
4. Загрејте таву на средњу снагу. Сипајте готово потпуни колачић од теста.
5. Пеците посуду 2 минута. Поспите сир на површину ванилином или лимуновом корицом, окрените.
6. Палачинка је спремна када обе стране добију златну нијансу.

Класичне палачинке на млеку

• Време кухања: 40 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 1797 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: америчка.
• Сложеност припреме: лако.

Овај класични рецепт палачинки са фотографијом савршен је за домаћице које још нису пробалекувају јела овог типа код куће. То је што је могуће једноставније, тако да је вероватноћа грешке сведена на минимум. По жељи, у тесто можете унијети било какве дробљене бобице (воће), али пазите на масу масе - ако се испере, унесите мало шкроба.

Састојци:

• брашно - 320 г;
• шећер - 2 кашике. л.;
• јаје 2 мачка;
• млеко - 400 мл;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• сол - 1/4 кашичице;
• сода - 2 хл;
• Лимунов сок - за гашење.

Метод припреме:

1. Одмах спојите све компоненте, осим јаја - то је одвојено.
2. Сода се уноси тек након гашења, иначе ће се укус покварити.
3. Мешати тесто, сакупити 2/3 бочице и сипати у центар вруће таве.
4. Пећницу са сваке стране око 4 минута. Снага пламеника би требала бити 75-80% од максимума или мало нижа.

Пункиес он соур милк

• Време кухања: 45 минута.
• Количества опросов: 5 человек.
• Количество калориј: 1862 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: Америчка.
• Сложеност припреме: лако.

Пункеики на прокисхемого млека такође добијају тендер, али по укусу на класичном нису слични, стога професионалци саветују да додате мало више шећера. Или се могу послужити са незаслађеним надјевом: кикирики или маслац савршено пристају. У овом рецепту можете безбједно носити замјену јогурта на бисерцхки или сирутки. Ако узмете јогурт, пратите густину масе -потребно је да мењате пропорцију сувих компоненти.

Састојци:

• Кисело млеко - 400 мл;
• јаја - 2 ком.
• брашно - 2 чаше;
• шећерни песак - 3 кашике. л.;
• маслац од маслаца - 35 г;
• сода - 1 хл;
• сол - на врху ножа.

Метод припреме:

\ т
1. Ударити јаја, додати шећер и меки маслац.
2. Просути брашно са соли.
3. Преостале састојке треба променити. Није неопходно гасити сок - то ће учинити кисело окружење.
4. Сипајте комплетно тест дип на загрејану посуду, покушавајући да не узмете цео пречник да бисте контролисали дебљину палачинке. Пећ на ружичасту кору.

Палачинке на млеку са бананом

• Време кувања: 30 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 1452 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: америчка.
• Сложеност припреме: лако.

Палачинке од банана су веома популарна врста слатког јела. На њиховом примјеру, добро је научити како направити такве палачинке са било којим пуњењем воћних бобица. Увек излазе бујне, слатке, слатке. Према мишљењу стручњака, палачинке на бананином млеку су веома хранљиве, тако да од одређене количине производа можете доручковати за велику породицу.

Састојци:

• јаја 2 мачка. - 2 ком.
• Млеко - 200 мл;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• овсено брашно - 200 г;
• Риппер - 1 хл;
• зреле банане - 200 г;
• мед - 1 ком. л

Методприпрема:

1. Банане се распадају, комбинирају се с јајима.
2. Одвојено измешати брашно и канило са вијенцем.
3. Комбинујте обе масе, додајте маслац, млеко.
4. Унесите угријани мед, пустите да стоји.
5. Поново померај.
6. Пржите у мекој тави у сухој тави.

Палачинке без јаја на млеку

• Време кухања: 35 минута.
• Број на услуги: 4 лица.
• Количество калориј: 1669 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: Америчка.
• Сложеност припреме: лако.

Суво грожђе овог рецепта није само да се панкаики кува без јаја у млеку, већ иу додатку бадемовог брашна и кокосовог чипса. Овај корак даје јелу невероватан укус, а ако додате мало какаоа, можете да пробате укусе популарних Боунти чоколада. Кокосов чипс се може увести директно у тесто - тако да ће бити још занимљивије.

Састојци:

\ т
• кокос од млека - 200 мл;
• јогурт 1.5% -он - 100 мл;
• пастеризовано млеко - стакло;
• бадемово брашно - 40 г;
• мед - 1 ком. л.;
• пшенично брашно - 270 г;
• Риппер - 1 хл;
• кокосов чипс да поспите.

Метод припреме:

1. Мешајте суве састојке.
Мед да се загреје, комбинује се са кокосовим млеком и јогуртом. Кноцк довн
2. Додати пастеризовано кравље млеко.
3. Комбинирајте обе масе.
4. На средњим капацитетима пећи палачинке, формирајући их из непотпуног пробног бубња.

Внимание!

• Време кухања: 1 сат и 20 минута.
• Број слуцајев: 3 особе.
• Количество калориј: 1148 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: немачка.
• Сложеност припреме: лако.

Ако желите да добијете врло бујне гаћице на млијеку, морате сазнати како их направити у пећници. Професионалци су сигурни да постоји прилика да се кувају веома деликатне, прозрачне, дебеле палачинке много више него у тави. Међутим, морате се послужити триковима: пеците не на обичном листу, већ на малом, који се ставља у густу керамичку форму. Такође ће се морати загријати око пола сата - убрзат ће се брушење палачинки. Овај рецепт за фотографију корак по корак припада немачкој кухињи, где се јело назива холандска беба.

Састојци:

• јаја - 3 ком.
• Млеко - 100 мл;
• брашно - пола чаше;
• цимет - 1/2 кашичице;
• шећер - 1/2 тбсп. л.;
• крем маслац - 3 кашике. л.;
• Риппер - 1 хл;
• есенција ванилије - 1/2 ком.
• со.

Начин припреме:

\ т
1. Укључити пећницу са тигањем /децо за загревање до 190 степени.
2. Помијешајте јаја да освијетлите масу, унесите све течне састојке.
3. Пушити претварајући шећер, просијано брашно, цимет, со, меко уље.
Оставити тесто 40-45 минута. Сваку порцију пеците 15-20 минута на 190 степени. Обавезно пређите.

Пункакеи - рецепт без руптуре

• Време кухања: 30минута
• Број слуцајев: 3 особе.
• Количество калориј: 1463 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: америчка.
• Сложеност припреме: лако.

Неки лорд се питао како направити палачинке без црвенкастог ружа. Није могуће потпуно искључити компоненту овог типа, али прашак за пециво може да се замени једноставном соком за печење, који се суши са сирћетом или лимуновим соком. Неки кухари то не раде: одмах повезују све сухе састојке будућих пункија, што не умањује њихов укус. Добар пример је овај једноставан рецепт за мале укусне палачинке са содом.

Састојци:

• јаје 1 мачка;
• брашно - 240 г;
• млеко - 200 мл;
• со - 1/3 делова по литру;
• браон шећер - 2 кашике. л.;
• лимунска киселина - 1/4 кашичице;
• сода - 1 хл;
• биљно уље - 3 кашике. л

Начин припреме:

\ т
1. Све сухе састојке тијеста треба мијешати, што је боље са вијенцем, у супротном ће бити тешко постићи хомогеност.
2. Почните убризгавати течне компоненте - јаје, млеко, путер. Након сваког од њих, миксер треба да буде укључен тако да немате груди. Снимајте 1,5-2 минута.
3. За загревање посуде без уља, снага горионика је просечна.
4. Пржене палачинке златно смеђе боје са сваке стране.

Чоколадне палачинке на млеку

Време кувања: 25 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 1649 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: америцан
• Сложеност припреме: лако.

Ако ваша породица има душу, због њих, требало би да смислите како да кувате чоколадне палачинке на млеку. Овај укусни доручак, уз сву једноставност алгоритма, може чак постати свечан. Тесто се припрема за њега од какаа, а ради добијања двоструког ужитка можете ставити топле чоколаде. Количина какаа може се повећати, али у истој количини биће потребно смањити удио брашна.

Састојци:

• јаје 1 мачка;
• брашно - 170 г;
• какао прах - 4 кашике. л.;
• шећер - 2 кашике. л.;
• маслац - 30 г;
• Млеко - 260 мл;
• сода - 1/2 тсп.

Метод припреме:

1. Пухати јаја, полако сипати шећер док се не формира пена.
2. Сипати млеко, растопљени маслац.
3. Додати какао, просијано брашно.
4. Отопити сок, додати у смјесу.
5. Пећи ситне мале палачинке у врућој тави 2-3 минуте на свакој страни.

Пункиес ин тхе мицроваве

\ т Време кухања: 20 минута.
• Број слуцајев: 3 особе.
• Количество калориј: 1467 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: америчка.
• Сложеност припреме: лако.

Ако мислите да се ово јело може пржити само у тави или пећи на палуби, грешите. Палачинке у микроталасној пећници добијају исту укусну и бујну, као и код поменутих техника печења. Једина тешкоћа је прилагодити сеснага и функција сваке поједине микровалне пећнице, тако да вријеме наведено у рецепту није једино истинито. Водите се својом техником и не заборавите да се палачинке морају преврнути. Врхунац ове варијације је база за сиреве.

Састојци:

• меки сир - 370 г;
• јаја 1 мачка. - 3 ком.
• млеко - 180 мл;
• кукурузно брашно - 100 г;
• пшенично брашно - 115 г;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• Риппер - 1 хл;
• биљно уље - 2 кашике. л

Метод припреме:

\ т
1. Сир мора бити мљевен блендером или обријати вилицом.
2. Додајте јаја, шећер. Ако желите, можете сипати неколико грама ванилина.
3. Просијати оба типа брашна средством за испирање. Сипати течне компоненте.
4. Ставите густу масу, направите 2-3 велика овала на стакленој плочи за микроталасну пећницу.
5. Пећница на 850-900 В око 3-4 минута.

Пункиес он кефир анд милк

• Време кухања: 30 минута.
• Број слуцају: 4 особе.
Количество калориј: 1364 кцал.
• Намена: за доручак.
• Кухиња: америчка.
• Сложеност припреме: светло.

Ако кухате ове америчке сиреве на кефиру, по укусу ће постати врло близу традиционалном руском. Међутим, још увијек постоји нијанса која их снажно разликује од других - принцип пржења. За палачинке, уље се не користи, па су мање масне, лакше калоријске и мање штете слици. Да би се добила врло ваздушна структура, препоручује се содаи тутњајте, али немојте претјерати, иначе ће се појавити горак укус. Грожђе ће додати додатак зрелих нектарина.

Састојци:

• брашно - 170 г;
• кефир - 150 мл;
• јаја 2 мачка. - 2 ком.
• млеко - 120 мл;
• ванилин - 1/3 дела по литру;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• нектарине - 2 ком.
• биљно уље;
• сода - 1/2 хл;
• Риппер - 1/2 тсп.

Метод припреме:

\ т
1. Ударити јаја, помешати са пулпом нектарина, смрвити у блендеру.
2. Поспите шећер, ванилин.
3. Сипати топло млеко, кефир, маслац.
4. Додајте преостале састојке, гњечите густо тесто.
5. Након 10-15 минута можете почети пећи палачинке у врло врућој тави.

Америчке палачинке на млијеку - тајне за кухање

Свако јело има своје нијансе које недостатак свијести доводи до кулинарског неуспјеха. Професионалци кажу како да не поквари ниједан рецепт за америчке палачинке:

• Да ли желите да утврдите спремност за панику без превртања? Ако се на влажним бочним мјехурићима формирају у великом броју, вријеме је да се прже и она.
• Већина станодаваца не разуме како испећи величанствене палачинке. Тајна је у конзистенцији теста. Што је дебљи, то се мање пролијева, и мање губи своју висину.
• Немојте угасити сок, ако га користите - онда ће пункие изаћи из ваздуха.
• Брашно се мора просијати да би се обогатило кисиком, иначе палачинке постају гумене.
• Немешајте тијесто дуго времена! То је главна грешка која доводи до тешке структуре готових маслина.

Видео: Палачинке из млека