Рецепти за кобасице за цезар салату код куће: тајне за кухање

Цезар није једноставна биљна салата. Његов укус је једноставно неплодан и у великој мери зависи од коришћеног соса. Кухари ресторана су посебно важни, пажљиво прате све детаље кухања и пажљиво чувају мале тајне. У ствари, сос за цаесар може се лако кувати код куће ако нађете добар рецепт.

Кобасица за Цезар салата дома - сплошни принципи кухања

• Јаја. У класичном сосу користе се благо кувана јаја, али све чешће се могу наћи рецепти за куване жуманце,оне су ниже. Јаја обогаћују сос, смањују садржај масноћа маслаца, то је један од најважнијих састојака.

Маслиново уље. Не може се заменити сунцокретом, али се може мало разблажити ако је укус веома засићен или производ мало недостаје. Маслиново уље је боље одабрати директан спин, укусније је и корисније, савршено погодно за царски рез.

Лимунов сок. Обично у рецепту указују на чисти сок, али понекад на количину цитруса, његов део. Немогуће је замијенити овај састојак с разријеђеном киселином, али понекад додати балсамик или вински оцат.

Ворцестер Сауце. Врло занимљив додатак који је присутан у класичном рецепту. Основа овог производа су поврће, мирисни додаци, зачини. Ако га не можете добити, можете одабрати варијанте без овог састојка у композицији.

Други додаци. За укус у сосу за цаесар додајте сенф, све врсте зачина, бели лук, свјеже биље или осушите, савршено надопуните окус прованске биљке.

Класична саусе за салату Цезар код куће

Стварно пуњење се кува са сосом од груди, у овом рецепту се не може ништа замијенити. Такође се не препоручује прекомерна количина.

Састојци

  • 100 грама уља уља;
  • два јаја;
  • 3 пп. Сос од вискија;
  • два комада белог лука;
  • пола лимуна;
  • прстохват соли, бибер.

Припрема

1. У јајету с једне стране направите оштру пункцију иглом. Иста ствар са другим јајетом. Неопходно је да не пуцају.Спустите у кипућу воду 30-40 секунди, лагано заварите. Ако постоји бојазан за квалитет производа, онда можете издржати мало дуже, али је непожељно.

2. Пажљиво очистите љуску, сипајте јаја у посуду, залепите јаје са протеином до хомогености.

3. Очистите комаде чешњака, млевене, сипајте преко следећег.

4. Сада исциједите сок од половице лимуна. Ако је цитрус велики, онда можете користити трећи део.

5. Сипати сос од сенфа, затим маслиново уље, со и бибер. Нека буде хомогена, можете је оборити миксерима.

6. За укус, можете додати провансе биљке или неколико листова босиљка, претходно опране и мљевене.

Рецепт за сос с сенфом за салата Цезар дома

За овај сос користе се кувани жумањци, ово је уобичајенија и сигурнија опција. Било би корисно било која сенфа, укључујући и Дијон (са семеном).

Састојци

  • два жуманца од куваног јаја;
  • две кашике сенфа;
  • три кашике сока естуарија;
  • 0,5 шоље маслаца;
  • зачини.

Припрема

1. Ставите жуманце куваних јаја у посуду, важно је да их охладите. Мешајте виљушку, додајте сенф, промешајте. Ако је сос оштар, онда можете узети пола норме. А домаћа сенфа је довољна 1 жличица, јер је обично јака.

2. Додати сок од лимуна, со и бибер, поново промијешати.

3. Разблажите кувану масу са маслиновим уљем, срушимо је на минут и идемо! Опционално пуњење са ароматичним травама.

Кобасица за салата Цезар дома с јогуртом

Врло популарна опција је лагани и нискокалорични сос за цезар, у којем је маслац дјелимично замијењен јогуртом.

Састојци

  • 150 г густог јогурта;
  • 30 г нарибаног сира;
  • три кашике уља;
  • пар чешњака чешњака;
  • 20 мл лимуна (свежи сок);
  • зачини;
  • жлица сенфа.

Припрема

1. Очистити и исећи кришке чешњака, посути маслиновим уљем. Оставите их на страну, нека стоје петнаест минута.

2. Повежите лимунов сок и сенф, додајте со и бибер, промешајте.

3. Узмите густи грчки јогурт, додајте га прво смесу горушице с лимуновим соком, промијешајте.

4. Сада раширите уље од белог лука. Поново се помешамо.

5. Фино трљајте сир, додајте пуњење на самом крају. Такође бацамо суво или свеже биље по свом укусу, лишће менте савршено пристаје овде. Дају освежавајући укус, ова количина пуњења је довољна за 3-4 комада.

Кобасица за салату Цезар код куће у мајонези

Мајонеза није веома користан и висококалорични производ, али се често користи за прављење сосова за салату Цезар код куће. Изаберите мајонез високог квалитета.

Састојци

  • чашу мајонеза;
  • пола лимуна;
  • два комада белог лука;
  • Три кашике сојиног соса;
  • мало провансалског биља;
  • црвени и црни бибер.

Припрема

1. Из рецепта лимун истисните сок. Ако желите, можете уклонити цитру. Уситнити и додати у мајонез, а укус ће бити неупоредив.

2. Додати нарезане каранфиле чешњака и три кашике сојиног соса. Ако је јако слано, можете мало сипати.

3. Екстракт лимуновог сока, сипати прованску траву или додати још неке зеље.

4. Све добро промијешајте, оставите двадесет минута, тако да је укус умака уједињен и можете напунити салату.

Сос с сиром за цезар салата дома с каперскими и инћунами

Опција за прекрасно пуњење карфиола, која се може користити за било коју другу салату. Инћуне ће морати да се уклопе, без њега, сос неће испасти.

Састојци

  • 10 филета инћуна;
  • 180 мл маслиновог уља;
  • 90 г нарибаног сира;
  • 2 тбсп л цаперс;
  • 3 чешњака чешњака;
  • 2 кашике л лимун (сок);
  • 1 чај. спици мустард
  • 1 чај цхоппед пеелед.

Припрема

1. Чешњак очистите, сложите комаде у пресу, истисните и додајте прстохват соли, промешајте.

2. Додајте сецканим комадићима филета инћуна, одмах их напуните капарима, додајте сенф. Мешавина мора бити посута. Сипајте лимунов сок и ставите кашичицу кашичице.

3. Све ово је смрвљено блендером у хомогену шољу.

4. Напуните маслиново уље.

5. Утрљајте сир или само нарежите на мале коцкице, додајте остатак састојака.

6. Победили смо миксер за још дваминута док смеша не постане потпуно хомогена.

7. Израдимо контролни узорак, ако је потребно, додамо у пуњење још зачине, со.

Сос за врхње за салату код цезара код куће са цорницхонс

За припрему овог соса, потребни су кисели краставци. Такође је веома важно користити густу и масну павлаку, која у процесу инфузије, уз додатак других састојака, неће тећи.

Састојци

    \ т
  • 180 г павлаке;
  • 60 г вијенца;
  • пар великих комада чешњака;
  • 0,2 ком. љута паприка;
  • 2 пасуља сувог биља;
  • 0,3 дела по литру. мед

Припрема

1. Комбинирајте кисело врхње и здробљене чешњаке, додајте сухе биљке, поспите оштру црвену паприку.

2. Помешати пуњење, оставити пет минута.

3. Краставци су веома ситно исјецкани. Ако у њима има пуно сока, онда их мало лагано стиснемо рукама.

4. Пренесите краставце у сос, промешајте.

5. Ако сос није слан, исправите га. По жељи стављамо више чешњака. Пре попуњавања царских резова, оставили смо га да стоји пола сата.

Кобасица за салата Цезар дома с орасима

Основа за овај сос је јогурт, али можете узети и павлаку, али не и јако киселу. Ораси су погодни само за вуну.

Састојци

  • 50 г ораха;
  • три комада белог лука;
  • чаша павлаке или јогурта;
  • 2 цент. л соја сос;
  • кашика лимуна (сок).

Препаратион

1. Одмах пржите орашасте плодове, јер прије додавања у сос требају имати времена да се охладе. Сипајте у таву, сушите два минута, не додајте ништа.

2. Сецкани бели лук се шаље у јогурт, тамо додамо сок од цитрусног и сојиног соса, а по жељи ставимо и љуту бибер. Ми миксамо.

3. Смрзнути орашасти плодови секу се како желите. Видљиве дијелове можете оставити или брусити у брашно.

4. Повежите сос са орасима, промешајте и спремите!

Кобасица за цезар салата дома с маслинама и жумањком

Ова опција је одлична ако нема маслиновог уља. Боље је користити маслине без семена.

Састојци

  • 100 грама павлаке;
  • 100 грама мајонеза;
  • 2 жуманца куваног јаја;
  • 1 тбсп л балзам сирће;
  • 15 маслина;
  • со и бибер.

Припрема

1. Утрљајте жуманца куваног јајета, додајте им балзамички сирћет, промешајте.

2. Ставите масу мајонеза и пратите густу павлаку.

3. Масовна паприка, со.

4. Одсеците маслине врло малим комадима, као што је пиринач. Прелијте сос.

5. Кушамо бели лук, зеленило, мешамо и остављамо неколико минута да напунимо цезар пуњење.

Кобасица за салату Цезар код куће - корисни савети и трикови

Сос ће бити укусан ако се бели лук сецкује, сипа уљем, остави 20-30 минута, тако да се смешаинсистед.

Ако нема свјежег чешњака, онда га можете користити сушено, смањујући број 3-4 пута. Производ мора бити помешан са течним састојцима, дати му почетак и набубри.

Ако желите да добијете хомогену одећу за салату налик мајонезу или павлаци, можете одмах бацити све састојке у посуду блендера, а онда све заједно срушити.

Испоставило се да је умак веома риједак? Пуњење у овом случају ће исцурити из поврћа, смирити се на дну плоче. Да бисте то избегли, додајте мало куваних жумањака или неколико кашичица нарибаног тврдог сира.

Популар Артицлес

Цоокинг Шта је џин - складиште и колико степени, како да радимо код куће Здравље Лечење полиартритиса по народним лековима: рецепти за болести зглобова
Остали савети Шта мушкарци желе: оријентир за дјевојку која се жели удати Здравље Базалија - каква је болест, манифестације, облици и фазе, методе терапије и криоразградња Цоокинг Кухање кулесх: рецепти са брашном, хељдином, масноћом, поврћем, гљивама Цоокинг Сакупљање гљива - оброк изненађења! Цоокинг реципес Цоокинг Гликемијски индекс: које намирнице су доступне, савете за кување, правила за комбиновање производа Ућа и живот Како опрати вертикалне ролетне код куће Цоокинг Салата од пасуља - укусни рецепти за кување крутона, пилетине или зиме са фотографијом Здравље Како извадити алкохол из тијела код куће код куће уз помоћ лијекова, процедура и пића