Шта не може да се једе са гастритисом - списак производа

Кршење пробавног процеса често развија упалу слузнице желуца - гастритис. Људи са овом болешћу имају слабу пробаву хране, што доводи до морбидног стања и узрокује пад снаге. Манифестације патологије су уочене на сваком другом руском језику, гастритис је лидер међу осталим болестима пробавног система. Главни разлози његовог појављивања су неусклађеност са дијетом и нездравим менијем. Правилна уравнотежена исхрана ће помоћи да се смањи интензитет симптома болести и постигне рани опоравак.

Шта је гастритис

Ово је упала слузокоже или дубљи слојеви зидова желуца. Патологија доводи до погоршања руковања храном са желучаним соком, што доводи до поремећаја рада СЛЕ-интестиналног тракта, а организам почиње да осећа недостатак супстанци чак и под различитим дијетама. Симптоми гастритиса су:

• мучнина;
• болове у стомаку након оброка или на празан стомак;
• повреда столице (констипација, дијареја);
• повраћање, итд.

Дијета за гастритис

Дијета пацијента треба да буде потпуна и да садржи све компоненте које је потребно тијелу. Уравнотежена исхрана ће вам помоћи да се што брже опоравите. Важно је пажљиво биратиЈела и одбијте јести оне намирнице које можете јести са гастритисом. У супротном, патологија може прећи у хроничну форму или прерасти у чир на желуцу. По правилу, пацијенти са основном или нискокалоричном дијетом су прописани. Потоњи је погодан за људе са погоршањем болести. Зачињена дијетална храна се конзумира у року од недељу дана док се симптоми болести не смире.

Постоје два типа гастритиса - хиперацидна (са високом киселошћу) и хипоацидна (са сниженим пХ). Храна за пацијенте са једном или другом врстом патологије је различита. Међутим, постоје опште смернице за исхрану у лечењу болести. Оне укључују следеће:

• Забрањено је јести топлу или хладну храну, јер иритира упаљене зидове желуца (оптимална температура хране - од 20 до 50 степени);
• То јест, требало би да буде фино, сваких 2-3 сата, док је боље да се придржава режима;
• порције требају бити мале - олакшат ће рад пробавног тракта;
• боље је да преферирате једноставну домаћу храну са малом количином састојака - лакше је пробавити.

При састављању дијетног менија, потребно је узети у обзир киселост желучаног сока, јер производи имају различит ефекат на мотилитет желуца и секрецију. Ипак, постоје општа правила исхране за пацијенте са гастритисом - то је:

• пуни доручак;
• мала количина хране (оптимална количина оброка дневно - 5-6);
• поштовање пауза између оброка (2-3 сата);
• је темељножвакање хране;
• поштовање временског интервала између вечере и сна (не мање од 3 сата);
• пијење најмање 30 минута након јела;
• са изузетком менија штетних намирница - димљених, сланих, масних или оштрих производа;
• напуштање машине за прање судова, једење у покрету;
• ограничење количине утрошеног шећера;
• Искључивање каве, газираних пића, чоколаде, алкохола из исхране;
• употреба искључиво квалитативних, свјежих, природних производа.

Дијета за пацијенте са гастритисом укључује одбијање хране, што негативно утиче на покретљивост желуца. Дакле, са смањеном секрецијом киселине, неопходно је стимулисати развој желучаног сока, ограничавајући механичка дејства хране на слузокожу органа. Повишени пХ желуца укључује конзумирање хране која доприноси смањењу производње киселине. Забрањене хране за гастритис за различите облике болести су различите.

Код гастритиса са високом киселошћу

Пацијенти треба да се одрекну хране, стимулишу излучивање желучаног сока и побољшају процесе ферментације. Храна код гастритиса би, напротив, требала помоћи у смањењу производње киселине. Храна која не може бити у овој ситуацији је:

• крупни производи од влакана (репа, резани хлеб, јечам, ротквице, кикирики, ротквица, спанаћ, вена, тврдо месо, грашак, пшенична каша, јечам, боб, суво воће, семе, орашасти плодови);
• храна, активира излучивање хлороводоничне киселине (купус, незаслађено воће, бобице, цитруси, концентрисани месни бујони, кисели краставци,конзервирање, сирови чешњак и лук, масне и слане рибе, млечни производи, зачини);
• хладна или топла храна;
• сладолед, чоколада, други слаткиши;
• ораси (кикирики, бадеми, индијски орах, лешник);
• грожђе (садржи много шећера и стимулише процесе ферментације у желуцу);
• производи који излучују месо (слабо пробављиви и садрже много холестерола, животињских масти);
• патка месо, гуска, свињетина, сухомеснати производи (вишак масти смањује брзину варења, храна нема времена да се потпуно пробави и брзо прође кроз цријево, узрокујући затвор);
• маст код гастритиса није могућа, јер иритира зидове желуца и изазива дијареју;
• кнедле, друга храна која комбинира тијесто и месо (узрокује жгаравицу, акне);
• месо, конзервирана риба (не може се јести због садржаја великог броја ароматских адитива, масти и других супстанци лоше пробављених у желуцу).

Са хроничним

Исхрана ће варирати у зависности од киселости желуца. Најчешћа опција је повишена пХ, у којој се особа треба редовно јести фракцијално (најмање 4 пута дневно), придржавати се распореда оброка и искључити из менија намирнице које стимулишу лучење хлороводоничне киселине. Шта се не може јести током гастритиса са високом киселошћу? Ови производи укључују:

• плетена јуха од меса, печурака, живине, рибе (боље је дати предност јухама, неутралисати вишак киселине);
• алкохол, јаки чај, кафа;
• оштар, димљен, укисељен.пржена, масна храна, конзервирана храна;
• забрањено поврће са гастритисом - репа, купус, ротквице, лук, кисељак, итд .;
• укисељено, кисело, конзервирано, укисељено поврће;
• производи од брашна од ренетског теста, пржене пите, пиринач.

Са погоршањем

Сврха исхране - максимално смањење штетног утицаја на зидове желуца, смањење упале, убрзавање зарастања слузокоже. Мени за пацијенте треба да буде нискокалорични због смањења количине угљених хидрата и делимично масти. Јела се кувају или кувају на пару, док се храна може послужити у чистом, течном облику. Пацијенти са гастритисом не могу да једу веома топлу или хладну храну. Оптимална исхрана је 5-6 оброка у малим порцијама, са интервалима од 2-3 сата.

Првог дана погоршања, нежно се суздржите од једења, организујући пост. Треба пити воду, бујон кукова, слаб чај са лимуном (дневна запремина течности - 2 литре). Следећег дана, пацијент се подстиче да једе течне оброке, желе, желе, суфле од меса. У наредним данима дозвољено је конзумирање нарезаних котлета, мало масноће, чорбе, пире кромпира или шаргарепе. Не можете имати следеће врсте хране током погоршања гастритиса:

• свеж крух, печење;
• сирово поврће, воће, бобице;
• Сода, кава, какао, чоколада;
• зачини, умаци, маринаде;
• кисело-млечна пића, павлака, сир, сир.

Код гастритиса са ниском киселошћу

Пацијенту је потребна стимулацијаразвој желучаног сока и ограничавање механичких ефеката хране на слузницу. Пре јела препоручује се активирање производње хлороводоничне киселине гледањем филма о укусној храни или моћи маште. Код гипоцитног гастритиса није могуће јести следеће производе:

1. Грубе житарице, махунарке. Не препоручује се јести пшеницу, целу зобену кашу, хељду, бисер јечам, кукуруз, грашак, пасуљ, целог зрна или ражени хлеб. Искључите потпуно краставце, бијели купус, репу, паприку, ротквице.
2. Печење (било које).
3. Кувано тесто. Забрањене кнедле, лазање, вареници, итд.
4. Конзервирана храна, вена или масно месо.
5. Високо усољени, зачињени сиреви.
6. Јагоде са дебелом кожом или гранулом. Под забраном гастритиса, рибизла, малина, јагода, огрозда.
7. Животињске масти, масти. Не могу се јести јер се ови производи не пробављају са недовољном концентрацијом хлороводоничне киселине у желуцу.
8. Акутна храна, сок од грожђа.
9. Димљени (укључујући рибу, кобасице, месо итд.).
10. Печена, сушена риба, конзервирана риба.
11. Јаја су хладна.
12. Млечни производи, супе од грашка, леће, пасуља.
Забрањено воће са гастритисом. То су ананас, кокосова пулпа, било које чврсто воће (јабуке, крушке итд.), Смокве, датуми.
13. Крем, свеже млеко.
14. Оцат, сенф, мајонез.

Шта јести

Било која храна са гастритисом, препоручује се да се кува, пече или гаси, а на њој не сме бити коре. Првих неколико недеља послеПогоршање патологије се користи за кување куваних јела или течности (супе, медузе и сл.). Листа дозвољених производа:

\ т \ т \ т \ т

Група производа	Шта јести са гастритисом
Хлеб, брашно	Суви колачи, јучерашњи хлеб, крекери, бисквит.
Птице, месо, јаја	искључиво кувана или кувана ћуретина, пилетина, зец, нутрија, говеђи нуспроизводи, језик, омлет у биљном уљу у пећи, печена јаја.
Кобасице, кобасице	Доктор (од стране госта), пилећа шунка, беби кобасице.
Риба и плодови мора	Дагње, немасне врсте риба, морске шкољке, шкампи, лигње (куване, пирјане или печене у пећници).
Млечни производи	Кисели, кефир, ацидофилин, кисело млеко, не-кисели сир, не-киселинска крема (1-2 кафене кашике), сир са неутралним укусом ("Здравље", Моззарелла).
Поврће	Кухана шаргарепа, репа, карфиол, пирјане тикве, бундеве, свеж парадајз, пире кромпир.
Фат	Буттер буттер, вегетабле.
Порре, производи од макарона	Крушке одрастао или обрисан, вермикели /резанци, печени пудинзи.
Воће	Чврсто и свјеже у облику пиреа или прућа, од бобица можете припремити желе или мошус. Можете кухати јабуке, свјежу лубеницу, банану.
Свеетс	Мед, џем, марсхмалловс, липа, природна црна чоколада (мало), мармелада.
Јухе	На мршавом месу, риби,поврће, печурке. Можете додати обрисане житарице, кромпир, ситно нарезано поврће, пилетине или вермикели.

Шта пити

Да би се смањила киселост желуца, дозвољена је искључиво незаслађена слабо гасификована или негазирана вода. Дијета не забрањује мало компота, желеа или омотача овасних инфузија. Када је киселост висока, газирана пића се не могу користити јер повећавају концентрацију хлороводоничне киселине у желуцу. Пацијентима са хиперацидним гастритисом забрањено је да користе бобице мозз, цитрусне сокове, пиво, пјенушава вина, тинктуре, итд.

• слаб чај;
• какао у води са малом количином млека;
• бујон дивље руже;
• цикорија;
• компот;
• сокови од поврћа или воћни (не-киселински) сокови.

Видео

Информације дате у чланку су информативне природе. Материјали у овом чланку не захтевају независни третман. Само квалификовани лекар може да дијагностикује и даје савете о лечењу на основу индивидуалних карактеристика одређеног пацијента.