Исхрана са хипертензијом за жене и мушкарце: шта се може и не може јести под високим притиском

Висок крвни притисак је најчешћа патологија међу болестима кардиоваскуларног система и погађа 30% свјетске популације. Хипертензија је неизлечива, али постоје методе које побољшавају квалитет живота пацијента - правилна исхрана се односи на најважније од њих. Дијета са хипертензијом не само да може побољшати опште стање пацијента, већ и смањити крвни притисак, који је увијек релевантан за хипертензивне пацијенте.

Шта је хипертензија

Артеријска хипертензија (хипертензија) - стални пораст крвног притиска. Због неравномерне компресије крвних судова код пацијента примећује се слаба опскрба крвљу у главним органима: бубрези, јетра, мозак, срце итд. Арт. и испод. Притисак 150/95 мм Хг. Арт. сматра се знаком хипертензије.

Патологија је страшна не толико по симптомима, већ по последицамаКао резултат рада хипертензије, постоји велика вероватноћа развоја инфаркта миокарда, можданог удара, дијабетеса, бубрежног и срчаног затајења, који је угрожен инвалидитетом, па чак и смртним исходом.

Фактори који утичу на појаву хипертензије укључују:

• прекомерна тежина;
• стрес, нервна напетост;
• старост (старија особа, већа је вјероватноћа развоја хипертензије);
• потхрањеност (као последица - висок ниво холестерола и слабих крвних судова);
• прекомјерна потрошња воде и соли;
• насљедност;
• секс (мушкарци имају више патологија него жене);
• лоше навике (алкохол, пушење);
• Касна токсоза током трудноће.

Симптоми у почетним фазама болести су занемарљиви: главобоља, хронични умор, вртоглавица. Често пацијенти не придају важност раним манифестацијама хипертензије, покушавају се више опустити и симптоми пролазе сами. Али то није показатељ опоравка - временом болест напредује, почињу да се јављају знаци који се не могу игнорисати: буке у глави, отицање, црвенило лица и руку итд. Хипертензивна болест је праћена кризама - неједнаким скоковима притиска, током којих се стање пацијента нагло погоршава.

Специјалисти разликују три фазе хипертензије:

1. фаза И. Постоји благи пораст крвног притиска без прекида у раду кардиоваскуларног система.
2. ИИ фаза. Постоји ширење срца - повећање леве коморе, притисак је повишен.
3. Фаза ИИИ.Посматране лезије органа (мозак, срце, бубрези, фундус).

Када се лечи хипертензија, важно је не само постепено снижавати крвни притисак, већ и пратити друге органе и системе, јер то може негативно утицати на њихов рад. Важно је да се строго придржавате свих препорука доктора, а неким пацијентима је потребно да потпуно промене свој начин живота. Терапија хипертензије укључује:

1. лечење;
2. физиотерапијске методе;
3. придржавање посебне прехране;
4. редовно физичко вјежбање;
5. коришћење народних лекова.

Дијета са хипертензијом

Придржавање посебних принципа исхране и режима исхране благотворно утиче на пацијенте, у неким случајевима постоји потпуно одбијање употребе лекова (такву одлуку доноси само доктор појединачно). Прехрана за хипертензију има за циљ смањење крвног притиска, јачање зидова крвних судова, обогаћивање тела неопходним корисним супстанцама. Исхрана са хипертензијом у својим принципима је слична холестеролу, јер су крвни притисак и холестерол у крви међусобно повезани.

Исхрана под високим притиском треба да буде у складу са следећим препорукама:

1. Оброке треба узимати 5-6 пута дневно у малим порцијама - доручак треба бити хранљив, али не и тежак, а лагану вечеру треба јести 2-3 сата прије спавања.
2. Потрошња воде треба да буде ограничена на укупну количину потрошене течности по данутреба да буде 1,0-1,2 литара.
3. Храну треба кувати у пари, кувати, пећи или кувати; Забрањено је користити пржено, слано, акутно, димљено.
4. Пацијент треба да ограничи или потпуно елиминише унос соли, што ће смањити едем и разрјеђивање крви, што ће имати благотворан учинак на стабилизацију притиска. За хипертензију, сто треба да има сопствену зидарску површину, у њу се улива дневна доза соли дневно (до 5 г) - тако да ће пацијент моћи да контролише дневну потрошњу производа.
5. Ако је пацијент прекомеран, мора размислити о губитку тежине. Према статистикама, у великој већини случајева, хипертонични притисак са вишком килограма након губитка тежине дошао је у нормалу.
6. Препоручује се конзумирање хране богате калијем, магнезијумом и калцијем, и избјегавати храну која садржи натриј (то помаже да се уклони холестерол из тијела).
Мени за хипертензију треба да садржи довољну количину протеина, витамина, елемената у траговима за стабилизацију метаболизма протеина и јачање општег имунитета организма.
7. Препоручљиво је заменити пацијента са животињским мастима у својој исхрани, јер доприноси снижавању крвног притиска.
8. Стручњаци саветују да се одбију храна са високим садржајем шећера - то ће помоћи да се нормализује метаболизам угљених хидрата.
9. Хипертоници су контраиндиковани код алкохола и пушења.

Такође, код пацијената са повишеним притиском препоручује се јести храну богату селеном, хемијским елементом који може имати благотворан ефекат на кардиоваскуларни систем, спречити аритмије, ојачати.зидови крвних судова, повећавају тонус срчаног мишића. Селен је присутан у производима као што су јастог, харинга, орашасти плодови, каламари итд.

За жене

Главни принцип исхране за већину жена је ниски унос калорија у присуству довољне количине хранљивих материја. Дијета са хипертензијом је у складу са овим карактеристикама и стога је посебно популарна међу женским сексуалним радницама. Поред тога, принципи исхране у хипертензији помажу у побољшању имунитета и подмлађују организам. За жене је важно додати дијети:

• маслиново уље;
• различите сорте црвене рибе;
• зобена каша;
• сушено воће.

За мушкарце

Исхрана са хипертензијом укључује искључивање прженог меса и рибљег уља, што је посебно тешко за представнике мушког пола који су одувек сматрани љубитељи такве хране. Из ове ситуације постоји излаз - месо или риба треба пржити на специјалном роштиљу, што укључује кување без уља. Поред тога, у исхрани мушкараца препоручује се додавање:

• црвена риба;
• морски плодови;
• шипак;
• чешњак;
• целер.

Шта се може јести под високим притиском

Такви производи се могу користити за хипертензију:

Дозвољена храна са хипертензијом

Производи који се могу конзумирати у ограниченом износу

млечне, воћне, поврће; раж, пшенични хлеб, шљунак, производи од сојиног брашна, крекери, свеже пециво; немасне сорте меса(говедина, ћуретина, пилетина) и риба (бакалар, смуђ) у куваном, печеном облику; морски плодови; обрано млеко, сир и млечни производи, неслан сир; овсени, хељдин, пшенични крух; разне врсте купуса, краставаца, парадајза, шаргарепе, целера, лука, чешњака, репе, першина, хрена, зеленила; воће, сушено воће; маслиново уље, сунцокретово уље; Масни чај, воћни сокови, укуси.

\ т супе на немасном месу (не више од 3 пута недељно); јаја без жумањка (2-3 недељно); махунарке, гљиве, спанаћ; маслац у количини до 20 г дневно; минерална вода (утиче на киселост желуца); павлака, павлака, топљени сир; Свеетс.

Шта се не може јести под високим притиском

Размотрите шта храна не може да се користи за хипертензију:

• сланина, колачи, колачи, кекси, производи од прженог брашна;
• месо и риба од масних сорти, димљена, кисела, конзервирана роба, кобасице;
• мана;
• јака кафа и чај, какао, слатка аерирана пића;
• супе куване на масним врстама рибе и меса;
• сладолед, чоколада;
• маст;
• зачинско биље, маринаде, сосове;
• мајонез;
• алкохол.

Таблица № 10

Нутриционисти су развили неколико дијета за лијечење различитих болести органа и система. Табела број 10 приказана је људима са патологијом кардиоваскуларног система. Развијач ове дијете је совјетски научник М.И.Певснер Он је створио дијету која је идеална за пацијенте са хипертензијом - истовара пробавни систем са минималним оптерећењем бубрега, регулише тежину пацијента. Табела број 10 прописана је за пацијенте са артеријском хипертензијом, атеросклерозом крвних судова, неуспехом штитне жлезде, болести централног нервног система.

Уношење калорија зависи од тежине пацијента. Особа са нормалном телесном тежином треба да конзумира до 2500 кцал дневно; код пацијената са прекомерном тежином, ова бројка је смањена на 2000 кцал због смањења броја угљених хидрата и расподеле дневног оброка за 6 оброка. Посуђе за сто број 10 куха се за пар са минималним додатком биљних влакана. Пацијентима који су гојазни, препоручује се пити до 700 мл течности дневно, а друго - до 1200 мл

. Посебност табеле број 10 за хипертензију је да се повећа количина дијеталних влакана и замени животињска маст на биљци - то помаже да се тело лишава вишка холестерола и стабилизује метаболизам масти. Производе као што су гуска, патка, угљени боршч и супе, масно месо, димљене кобасице, треба потпуно елиминисати из исхране, заменити их кориснијом и укуснијом храном. Временом, хипертензија престаје да буде у потреби за забрањеним производима, навикавајући се на уравнотежену и здраву исхрану.

Карактеристике прехране у ИИ и ИИИ стадијима хипертензије

Исхрана у тешким облицима хипертензије захтева пажљивију контролу квалитета и количине коришћених производа. Потпуно искљученсо, масно месо (патка, гуска, свињетина, јагњетина) и риба (палис, скуша), млечни производи са високим садржајем масти. Јаја су дозвољена у количини од 2 комада недељно, месна јуха - не више од 1 пута у 6-7 дана. Потребно је повећати потрошњу воћа, поврћа, хељде и зобене каше. Једном недељно се препоручује да се организује дан пражњења (на пример 1,5 литра кефира или 1,5 кг јабука).

Прехрана у старијих особа

Према истраживању, 50-60% популације старије од 60 година пати од хипертензије, због чега је правилна исхрана код високог крвног притиска посебно важна код старијих особа. Имунитет је ослабљен, пацијенти имају патологије различитих органа и система - због тога хипертензија постаје још опаснија болест, којој пријети фатална посљедица (срчани удар, мождани удар). Правила:

1. Старије особе треба да једу само месо, разне житарице, воће, поврће.
2. Исхрана треба да буде уравнотежена (засићена у довољној мери протеинима, угљеним хидратима, мастима) и нискокалоричним ако је потребно (за пацијенте са прекомерном тежином).
3. Препоручује се да се свакодневно бавите активностима на отвореном, да напустите лоше навике, да се придржавате режима.

Пример дневног менија

Дневна исхрана хипертензије треба да садржи до 50 грама шећера, око 10 грама уља, 5 грама соли, 300 грама пшеничног и раженог хлеба. Примерни мени за дан (3 опције за избор):

\ т \ т

	Први доручак 7:00	Други доручак 11:00	Ручак 15:00	Вечера 18: 00-19: 00
1	Протеински омлет за пару	Салата са купусом са јабукама	Прво: немасна супа Друго: раугу Дессерт: Мармаладе	Вегетабле пилаф
2	Зобена каша са сувим воћем	Паста са сиром	Прво: супа од кромпира и пиринча Друго: парени котлети Дессерт: марсхмалловс	Вегетабле лонац са рибом минце
3	Рижа каша на млеку	Воћна салата	Прво: супа од мркве Друго: печени шаран са поврћем Десерт: Компот сувог воћа \ т	Печена са поврћем филета смуђа

Мени за недељу

Дијететичари савјетују да се не ограничавају на једно или два допуштена јела, већ да се у њиховој исхрани користе сви разноврсни производи како би се добила максимална количина нутријената. Пацијент треба једном недељно да организује дане пражњења, избегава преједање и пост. Узорак менија за седам дана:

Други доручак

11:00

\ т \ т \ т \ т \ т \ т

	Први доручак 7:00	Ручак 15:00	Вечера 18: 00-19: 00	Ноћу
1	Зобена каша са сувим воћем, слаб чај са млеком	Банана	Јуха од поврћа, печена риба, компот	Краставци парени са сиром	Чаша кефира
2	Воћна салата са јогуртом, чај са лимуном, комад марсхмалловс-а	Печена јабука	Јуха од шаргарепе, печена риба са поврћем, желе	\ т	Чаша кефира
3	Фруће пире, млеко, Глаутин колачићи	Чаша сока од парадајза	Супа са резанцима, пире од кромпира са љутим паром, желе	Пилећи купус са хељдином кашом	Стакло млека собне температуре
4	Каша од хељде у млеку, чај са лимуном, комад мармеладе	Паста направљена од сушеног сира	Боршч, пире кромпир, шафран	Посуда за поврће са млевеним месом	Чаша кефира
5	Прашак са воћем, чај са млеком, сува кајсија	Свеже исцеђени сок	Вегетаријанска супа, гулаш са пилећим филеом, воћна пјена	Манна цассероле	Спице Милк
6	Припремљен за пар протеина омлета са поврћем, млеком, колачићима	Винаигретте биљних уља	Зобена каша, лонац од кромпира са млевеном рибом, џемом	Салата са свежим поврћем са парним котлетима	Чаша кефира
7	Јаје је незаслађено, чај са млеком, сљезов	Јабука или грејпфрут	Јуха од риже на млеку, хељдина каша са куваним месом, мармелада	Кухани пиринач са патлиџаном	Чај са млеком

Видео

Информације дате у чланку су информативне. Материјали у овом чланку не захтевају независни третман. Само квалификовани лекар може да дијагностикује и даје савете о лечењу на основу индивидуалних карактеристика.одређеног пацијента.