Месо: користи и штета за тело. Предности и мане различитих врста меса - говедине, телетине, свињетине, јагњетине, ћуретине, пилетине. Живот без меса: за и против
Сви они који не могу да замисле како да живе без месних производа треба да знају о предностима и штетностима меса и да науче да га конзумирају умерено.
Мало ко одбија укусне и нежне котлете, роштиљ са зачинима, меку ћуретину итд. сам поглед на готово месо изазива апетит. Чак ни у природи, мушкарци не могу замислити активан одмор без нежног ћевапа или инћуна печених на ватри.
Мало њих размишља о предностима овог производа. Укус, арома и укусан изглед меса су на првом месту, а о здрављу се брине тек након првих звона тела упозорења о проблемима. Хајде да ближе погледамо предности и штете од месних производа.
Месо: користи за тело
Вегетаријанци дају убедљиве аргументе да месо може штетити људском телу. Чак и супротно овим изјавама, многи неће одустати од месних делиција и не живе ни дана без меса.
И ово је добро, јер је месо било које животиње високо калорично, главни је извор енергије, засићује тело вредним елементима, а његова главна компонента су протеини. По саставу је сличан људском и грађевинска је структура у ћелијама тела. Протеини су укључени у метаболизам у свим системима тела. Захваљујући њему, људски мишићи имају еластичност, јачају коштано ткиво и формирају имуни систем.
Ако особа треба да поврати снагу након напорног рада, месо ће је напунити, обезбедити компоненте за нормалне животне активности.
Нормално функционисање људског тела може бити у присуству аминокиселина, којих има само у производима животињског порекла. Има их у јајима, месу итд. Само у таквој храни су ове киселине избалансиране, због чега се сматра вредним. Због недостатка арахинске и линоленске киселине, раст деце успорава. И зрели људи пате од атеросклерозе.
Ако треба да надокнадите садржај гвожђа у крви, онда ће црвено месо лако допунити равнотежу ове супстанце. То су јела од меса од црвеног меса која садрже гвожђе које се лако апсорбује, за разлику од других производа и лековитих облика. Већина вегетаријанаца пати од анемије. Због тога лекари не препоручују одустајање од месних јела женама које су у интересантном положају или које доје. Због тога су жене у овом периоду изложене разним ризицима. Штавише, ово стање утиче на здравље деце.
Остала јела од меса укључују:
- Магнезијум. Компонента игра главну улогу у функционисању нервног система.
- Цинк је неопходан за регенерацију, раст ткива и производњу полних хормона.
- Фосфор — доприноси јачању зуба, повећава активност можданих ћелија.
- Калијум — нормализује крвни притисак, благотворно делује на рад срца.
- Витамини: Б6, Б12, А, Д, ПП играју главну улогу у стању имуног, нервног и других система тела.
Неке врсте меса садрже низак број килокалорија. То укључује: пилетину, ћуретину, говедину, месо зеца. Дозвољено је да се једе чак и када се придржавате дијете.
Штета меса за организам
- Ако се таложи на зидовима крвних судова, могу се развити опасне патологије које не могу бити излечена.
- У месу кунића постоји минимум холестерола. Јела од меса од зеца немају контраиндикације. За прво храњење беба користи се кувано месо.
- Садржај мокраћне киселине у производима од меса доводи до зглобних патологија. Људи који злоупотребљавају производ временом развијају остеопорозу, артритис и артрозу.
- Све врсте меса су сложени производи за варење. Стога, они који воле такву храну ризикују да добију болести гастроинтестиналног тракта и стварање гњиле микрофлоре на зидовима црева. Уколико шљаке доспеју у крвоток долази до компликација у функционисању јетре и бубрега .
- Прекомерна конзумација масног меса доводи до ризика од рака дебелог црева и рака простате.
ВАЖНО : Највећа опасност су месне прерађевине које се продају у продајним објектима у којима се не поштују санитарни стандарди и продају неквалитетни производи. Бескрупулозни добављачи хране животиње разним хемикалијама за брзи раст и антибиотицима за продужење рока трајања.
Предности и мане различитих врста меса
Месо — говеђе
Предности :
- Ово црвено месо има највише протеина. Поред тога, мршав је, па се препоручује за употребу за мршављење.
- Црвена мраморна говедина садржи низ корисних компоненти: калцијум, гвожђе, цинк, магнезијум и фосфор Такође постоје многи витамини који генерално позитивно утичу на животни систем тело. Кувана говедина је корисна за опоравак након прелома, модрица, оштећења коже, мишићног ткива, опекотина.
Недостаци:
- Говедина са венама садржи холестерол масних киселина — ово негативно утиче на стање кардиоваскуларног система.
- И немасно црвено месо садржи доста ватросталних масних киселина. Производ не садржи корисне масне киселине. Апсолутно је неприкладан за правилну исхрану.
- Ако се месне прерађевине конзумирају прекомерно, могу се јавити напади гихта и уролитијазе услед стварања пурина.
- Прекомерна конзумација говедине може изазвати смањење имунитета и повећати подложност многим болестима. Посебно је опасно за старије особе.
Месо — говедина
Предности:
- Телетина је одувек важила за једну од најбољих врста меса. Садржи низ корисних витамина, минерала и масних киселина. Јела од телећег меса се лако сваре. Уз правилну припрему, производ практично не губи своје вредне компоненте.
- Црвено или розе месо лекари препоручују за опоравак после разних болести. Приказано је трудницама, старијим особама и деци.
- Хипертензивним пацијентима се саветује да једу младу јунетину како би се обновио рад кардиоваскуларног система.
Недостаци:
- Нежно домаће телеће месо практично нема недостатака. Међутим, пацијенти са болестима зглобова не би требало да покушавају да једу пуно месних јела.
Месо — јагњетина
Предности:
- Ако особа има низак хемоглобин, јагњетина може постати незаобилазан производ. Ово месо садржи скоро 28% више гвожђа од говедине.
- Јела од меса од младе јагњетине су идеална за децу и старије особе. На крају крајева, садржај килокалорија у њему је мали. Они који воле такве производе практично немају каријес.
- Чорбе су погодне за дијететску исхрану код гастритиса са смањеном равнотежом киселине. Кувано месо благотворно утиче на рад панкреаса и може спречити дијабетес.
ВАЖНО : Маст од старе јагњетине је ефикасан у борби против прехладе. Може се намазати по телу или пити врелим млеком. За оралну примену довољна је десертна кашика отопљене масти на 225 мл млека.
Недостаци:
- Ако особа пати од затвора или има стомак чир или друге болести, онда јагњеће месо може штетити. Веома је тешко сварљиво.
- Лекари специјалисти препоручују да пацијенти са каменом у жучи и болестима јетре одбијају и масна јела од јагњетине.
- Мала деца, старије особе и особе са болестима зглобова не би требало да једу храну са производом.
- Ако је месо већ старо, онда нема много холестерола, већ превише тврдих, ватросталних масти.
Месо — свињетина
Предности:
- Ово месо је друго по сварљивости. Јела од свињског меса садрже велику количину витамина Б6, Б5, Б12, Б1, Б2. Ови витамини пружају заштиту од депресивних стања и могу побољшати стање људског нервног система.
- Ако је жена у трудноћи, онда свињетина (ниско-масна) има одличан ефекат на повећање производње мајчиног млека.
- Нежна јела од свињетине имају одличан ефекат на мушку потенцију.
- А захваљујући селену и арахидонској киселини који се налазе у свињској масти, особа не развија депресивна стања или нервне сломове.
Недостаци:
- Боље је не злоупотребљавати јела од овога производ, постоје хистамини који изазивају све врсте алергијских реакција.
- Масна свињска ребра, укусна прса итд. повећавају ризик од срчаних и васкуларних патологија, негативно утичу на индикације ПЕКЛО-а.
- Лоше термички обрађено свињско месо може изазвати опасне болести. На крају крајева, постоје разне бактерије (саркоцисте, трихинеле, ехинококе) које их узрокују.
Месо — ћуретина
Предности:
- Укусно немасно ћуреће месо, само у пределу груди. Остатак је сличан у балансу масти сланини. Ако желите да смршате, купујте само ћурећа прса.
- Живина има мало ватросталних масти, па је њена сварљивост висока. Јела од ћуретине садрже калијум, фосфор. Довољно је појести 100 грама производа и биће вам обезбеђене ове супстанце за цео дан.
&лт;&гт; ВАЖНО : јела од ћуретине готово да немају хистаминских супстанци, па се користи за прву допуну исхране беба.
Недостаци:
Готово да нема недостатака, осим једног - високог садржаја натријумових соли. Ако не додате со, то ће бити најкорисније за пацијенте са високим крвним притиском.
Пилеће месо
Предности:
- Месо ове птице садржи вишеструко мање масти од свињског, па чак и немасне говедине. Због тога се тело лако вари.
- Да се не би разболеле, жене кувају пилеће супе за своје домаћинство у хладној сезони, јер има много витамина и корисних масних киселина и минералних компоненти за имуни систем.
- Протеини садржани у јелима од пилетине имају стимулативни ефекат на нервни систем.
- Ниацин промовише опоравак нервног система, ефикасан је у подршци срчаној активности и смањује ниво лошег холестерола.
- Месо се препоручује пацијентима са дијабетесом, болестима зглобова, чиревима.
Недостаци:
- Након наведених предности производа, формира се мишљење да је најбоље јести само пилетину. Међутим, живинско месо има много недостатака. Месо је засићено антибиотицима за дуготрајно складиштење.
- Садржи компоненте хистамина, алергичари не би требало да га једу. Ако не извршите одговарајућу топлотну обраду, можете добити салмонелозу.
Живот без меса: за и против
Наравно, нико не може утицати на вашу одлуку. Изаберите само себе, једите месне производе или постаните вегетаријанац. Једина ствар је да не можете лишити дете корисних компоненти које је тешко заменити било чиме. Зато што су корисни протеини садржани само у овом производу.
Одраслима неће шкодити да смање потрошњу месних прерађевина на 3-4 пута недељно, али није баш пожељно потпуно искључити јела из исхране. Ово је сасвим довољно за добијање корисних компоненти за тело. Такође је веома важно да га правилно припремите. Не пржите, већ кувајте, динстајте, рерните или кувајте на пари. На крају крајева, током пржења месо је засићено супстанцама штетним за људе, као што су канцерогени.
