Сојино месо - корист и оштећење протеина, рецепти за кување са фотографијом

Соја се уобичајено користи у различитим земљама света, а друга се зове маслинасти грашак. Месо од соје сматра се савршеном храном за вегетаријанце, јер садржи скоро исто толико протеина као и природна говедина.

Сојино месо - добро и лоше

Производ садржи много супстанци корисних за људски организам, чија је улога непроцењива - то су калцијум, гвожђе, полинезасићене масне киселине, калијум, натријум, витамини различитих група, фосфор, магнезијум, влакна итд. брашно, које је одмашћено и повезано са водом екструзијом (процес у којем се течно тесто пролази кроз рупе у специјалној машини). Као резултат тога, сировина се стерилизира, постаје текстурирана, влакнаста и након тога савршено апсорбирана од стране тијела.

Својим хранљивим својствима соја може да се такмичи са говедином. Кључна предност производа је у томе што је укључен? састоји се од биљног протеина који се добро апсорбује у организму. Предности сојиног зрна, поред тога, су и због садржаја полинезасићених масних киселина и линолнекиселине - супстанце које могу ући у организам само са храном. Спречавају накупљање холестерола на зидовима крвних судова, што смањује ризик од развоја тешких болести.

Велики број влакана садржаних у заменама меса, дуго времена пружа особи са осјећајем ситости, нормализацијом /убрзањем цријева. Упркос чињеници да се производ сматра корисним, може нашкодити организму. Предности и недостаци сојиног меса нису једнаки: негативна својства соје су много мање. У овом случају, само генетски модификовани производ може се сматрати штетним. ГМО соја при редовној употреби може проузроковати оштећење особе, што узрокује прерано старење тијела и смањење тежине мозга.

Сои Меат - Цалорие

Производ садржи приближно исту количину протеина (протеина) као заједничко месо, док је супстанца поврће, тако да је високо цијењена од стране вегетаријанаца. Замјена за месну храну не укључује масноће, али може садржавати адитиве /пунила засићена угљикохидратима, тако да је точан калоријски садржај соје тешко именовати. Број калорија које требате погледати на амбалажи овог корисног производа. У просеку, калоријски садржај овог производа је 100-105 кцал /100 г.

Како кухати сојино месо

Пре кувања јела од соје, дијетална храна треба бити натопљена водом или кувана. Због пре-обраде започињу процеси рехидрације. Сува биљна влакна упијају течност,повећање волумена. Приликом кувања соје, препоручује се употреба зачина које ће јелу дати јасан укус. Припрема сојиног меса обезбеђује повећање производа за око три пута. Испод су неки укусни фото рецепти, који сугеришу употребу замене за поврће за месо.

Салата месо соаеваа

• Време кухања: пола сата.
• Број дозирања: за 4 особе.
Количество калориј: 180 кцал /100 п.
• Састанак: за ручак /вечеру.
• Тешкоћа припреме: ниска.

Биљна салата од сојине соје идеална је за држање или вегетаријанску исхрану. Укусно јело је врхунска ужина, али може послужити као пуни доручак /вечера, ако повећате количину соје која је наведена испод. Допунити вашу исхрану салатом са тако богатим протеином је за људе који обнављају своје тело након тешке болести или операције. Необавезно додати јелу може бити грашак, конзервирани кукуруз, свјежи краставац или парадајз.

Састојци:

• Бугарски бибер - 2 ком.
• соја - 0,1 кг;
• со, зачини;
• велике шаргарепе - 1 ком.
• зелени;
• биљно уље - 3 кашике. л

Метод припреме:

1. Производ од сојине хране ставити у дубоку посуду, сипати топлом водом (потопити најмање 10, али не дуже од 20 минута, иначе ће се соја претворити у млевено месо).
2. Исцедите кришке, ставите их у суву посуду.
3. Очистите шаргарепу, трљајте је за вишеКорејска јела или нарезана на танке траке. Поспите поврће са зачинима за корејску салату, пажљиво запамтите своје руке.
4. Припремљене састојке пресавијте у здјелу салате заједно са сјецканом паприком.
5. Напуните салату зачинима, маслацем, додајте крекере и додајте га, поспите љековитим биљем.

Сои Меат Кореан

• Време кухања: 12 сати.
• Број дозирања: за 4 особе.
• Количество калориј: 141 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: ниска.

Соја је незамјењив производ за вегане и вегетаријанце, тако да би рецепти са сојиним зрнима увијек требали бити на располагању љубитељима биљне хране. У овом јелу користан извор протеина комбинује се са многим корејским мрквама: захваљујући таквом тандему укуса, деликатеси се испадају чудним, необичним, мирисним и сочним. Да би корејско сојино месо било савршено, потребно га је ставити у фрижидер најмање 10 сати.

Састојци:

• соја - 0,1 кг;
• сунцокретово уље - 2 кашике. л.;
• Корејска мрква - 150 г;
• сирће - 3 кашике. л.;
• мљевена црвена паприка 1/5 тсп.
• зуби чешњака - 4 ком.
• земља коријандера -? цх.
• шећер - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Направити маринаду за јело, помијешати шећер, коријандер и папар с оцтом, 1 жлицу воде и биљног уља.
2. Шаргарепа, очисти, замијеси корејски гратер, прода чешњак.
3. Мешати поврће, сипатиприпремите маринаду, покријте филмом за храну и оставите га неколико сати на хладноћи.
4. Припремите замену за месо. Треба га узети у литру воде са соли на лаганој ватри око 7 минута.
5. Након бацања натраг у цедило остављајући да се охлади.
6. Извадите про-маринирано поврће из фрижидера, додајте им кувану соју, поново покријте посуду филмом и уклоните на хладно 10 сати. Ова посластица се може јести током поста и за губитак тежине.

Како направити зрна соје код куће

• Време кувања: 2,5 сата.
• Број дозирања: за 2 особе.
• Количество калориј: 140 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: ниска.

Сојин протеин је много лакше пробављив него животиња, па нутриционисти препоручују да се укључи у исхрану, не само за оне који губе на тежини, већ и за оне који су забринути за своје здравље. Да бисте добили укусну вечеру, вреди се одупријети производу у тави или у мултивару с другим поврћем и умаком. Ипак, соја код куће пружа неке нијансе кувања. Да, нужно мора бити претходно натопљен водом или куван. Како кухати зрна соје?

Састојци:

• текстура соје - 0,3 кг;
• зуб чешњака - 3 ком.
• соја сос -? ст.;
• свежи копар - 50 г;
• вода - 1 цент;
• парадајз паста - 5 кашика. л.;
• лук - 2 ком.
• црвени млечни бибер;
• шаргарепа средње величине;
• биљно уље.

Начин припреме:

1. Загрејати воду на 65-75 степени, додати парадајзну пасту, соја сос, бибер.
2. Добијени сос треба сипати суву соју на 15 минута да би се набрекнуо (течност мора бити врућа).
3. Сецкано поврће: сецкани лук - танке петељке, нарежите на шаргарепу.
4. Зелене је потребно опрати, након што се прережу веома фино.
5. Загрејте уље тако што ћете га ставити у таву. Пржите лук и чипс од шаргарепе до мекоће састојака.
6. Додајте гулаш овдје, сипајте сос, пржите састојке 7 минута.
7. Додајте у пржене састојке зеленило, ољуштени бели лук. Затворите поклопац контејнера, остављајући гулаш 3 минуте. Послужите замену за месо било којим прилогом или додатком сухих супа.

Сојино месо в печи

• Време кухања: 1 сат.
• Бројот на изискането: за 5 лица.
• Количество калориј: 114 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Комплексност припреме: ниска.

Рецепти од сојиног меса обезбеђују обавезну припрему главне компоненте пре термичке обраде. Да би се добила жељена структура, соја је подвргнута рехидрацији, потапањем у топлу воду или кључањем у бујону од поврћа са зачинима. Употреба дијететског производа је могућа за припрему веганских верзија свих омиљених јела од меса - гулаш, купање, чили, тјестенина у морнарици итд. Слиједи како се месо од јуха кува у пећници.

Састојци:

• соја гулаш (можете купити соја крумпир) - 0,2 кг;
• јуха од поврћа - 6 центи;
• браон кувани пиринач - 2 цента;
• лук - 2 ком.
• нерафинисано уље - 2 кашике. л.;
• зуби чешњака - 4 ком.
• зелени;
• шаргарепа;
• зелено зеленило - 50 г;
• зачини, укључујући сушени босиљак, оригано;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• маслац од кикирикија (опционално).

Метод припреме:

1. Замотајте месо у посуду са сувом поврћем док не буде готова (траје око 8 минута).
2. Пећница мора бити загрејана на 200 степени.
3. У науљеној тави испеците здробљено поврће - лук, бели лук, шаргарепу, целер и бугарску паприку (боље је купити зелену или жуту).
4. Након 10 минута, извадите тигањ из ватре.
5. Соја са смеђим пиринчем, овде додајете друге компоненте, зачине. Пажљиво помешајте смешу.
6. Добијену масу ставите на науљени лист и пеците у пећници пола сата.

Видео: Како скухати сојино месо