Свињски рецепти у свињетини: Тајне одабира састојака и кухања

Шипови се могу кувати на различите начине, један од њих - у пећници.

У њему је јело једноставно необично, али не захтева велике кулинарске способности. Сви рецепти су једноставни, јасни и лаки за руковање са било којом домаћицом.

Пена в печене свинина - сплошни принципи на припрема

Да бисте припремили купање у рерни, треба вам и котао са поклопцем или паром без пластичних делова. Понекад се користе посуде. Сва јела треба да буду отпорна. Јело се одмах кува у рерни, или се део састојака претходно пече на шпорету.

Основни састојци посуде:

• Свињетина. За пливање се користе пелете или ребра. Месо се пере, суши, нарезује и пржи на ватри са поврћем или пече у рерни.

• Мрква. Према правилима, то иде много, али све се више смањујеколичина Од укуса шаргарепе пливање може бити слатко што се свима не свиђа.

• Фиг. Можете користити округле, дуге, не парене, тамне или полиране. Постоји много контроверзи на ову тему, изабрали смо житарице по вашој жељи.

• Лук. Његово правило се додаје мање од шаргарепе. Али можете ставити једнак број. Пена лук неће се покварити.

• Зачини. Можете користити посебне зачине за купање или их сакупити сами. Обично се користе звезде, жутика, куркума, паприке различитих врста. Али неки преферирају да буду ограничени на со, црни бибер и лист ловора.

Поред тога, могу се додати и печурке, суво воће, разно поврће. Варијације пливања су огромне, али сви рецепти се могу прилагодити за кување у пећници.

Рецепт за једноставно купање у пећници са свињетином, коју многе домаћице обично кухају на пећи. На тај начин можете направити јело, а затим само упоредити резултат. Плоче се припремају у великом котлу.

Састојци

• 0,4 кг пиринча;
• 500 г свињског меса;
• 3 шаргарепе;
• 2 жаруље;
• 1 глава белог лука;
• 120 г маслаца;
• зачин за пливање.

Припрема

1. Окрените пећницу на 180 степени одмах. У бакар улијте уље, али ставите на пећ. Нека се загрије.

2. Лук изрежите на комадиће, мрква мора бити сламчана, боље је да не користите рибеж.

3. Положите у топло уље лук, бацање мркве минут касније.

4. БрзоСвињетина исећи на комаде и почети након мркве. Одмах додати мирисне зачине, промешати и уклонити из ватре. Узми чир, пошаљемо га у пећницу. Држимо стомак око пола сата, повремено се мешамо, лук и шаргарепа не треба спалити.

5. За то време је потребно да се пиринач поједе. Текућа вода треба да постане потпуно прозирна. Такође ставите воду на шпорет да бисте пливали. За део пиринча узимамо 2 дела кипуће воде.

6. Глава чешњака мора бити очишћена од врха, односно уклонити завршну љуску. Не треба растављати зубе.

7. Узмите чир са мирисним месом, сипајте припремљени пиринач, уметните главу чешњака и додајте слану кипућу воду. На врху баците лист ловора.

8. Сада покријте котао, ставите га у рерну, смањите температуру на 160 степени и заборавите на пола сата оброка. Затим угасите пећницу и након десет минута ћемо добити котао.

Пена в печениа свинина (ребра)

Комбиновани начин прављења брашна са свињетином у пећници. Испоставило се да је јело необично, јер се користе ребра.

Састојци

• 20 шољица пиринча;
• 700 г Реберт;
• 4 шоље воде;
• 0,5 чаше уља;
• 3-4 шаргарепе;
• 2 главе лука;
• 1 глава белог лука;
• зачини.

Припрема

1. Прво исперите неколико пута, а затим 10 минута залијте леденом водом.

2. Пресекли смо ребра тако да су били један по један.

3. Узмите котао, улијте пола шоље уља (око 100 мл), ставите га на шпорет и загрејте гаизмаглица Паралелно укључите пећницу, оставите је да се загреје на 160 ° Ц, и ставите кључалу воду да напуни пилав.

4. Положите ребра у веома врели маслац и пржите на максималном пожару до златне коре.

5. Док се припрема свињско месо, лопатицом ставите поврће. Додајте печеним тракама. Кувамо заједно пет минута, ватра задржава максимум.

6. Сипајте кафену кашичицу зачина за купање или било коју другу, загријте заједно још пар минута.

7. Сада ставите опрани риж, главу белог лука и сипајте кипућу воду. Покријте котао, преуредите га у рерну.

8. Припремите на 160 степени пола сата. Затим искључите рерну, али је немојте отварати. Одлазимо за четврт сата, може бити и дуже, тако да је пилав спреман у пећ.

Пена в печи с свинина и сухој шли

Шик рецепт мирисног купања у пећници са свињетином и шљивама. За јело се испоставило да је само дивно, слано, слаткоћа сушеног воћа је компензована тежином зачина и чешњака.

Састојци

• 400 г свињског меса;
• 2 чаше пиринча;
• 300 г шаргарепе;
• 200 г лука;
• 150 г суве шљиве;
• 2 главе белог лука;
• 0,5 махуна љуте паприке;
• 1 чај мешавине зачина;
• 80 г маслаца;
• зелени, ловори.

Припрема

1. Лук изрежите великим полукругом, ставите га на дно котла с маслацем. Сјецкана мрква резана сламом, раширена одозго. Следили су исецкане свињске комаде. Сви слојеви се прскају зачинима за пливање. Стави довољно млевеног биберапола под може додати још мање.

2. Покријте котао, ставите га у рерну, кувајте на 200 степени током четврт сата, затим уклоните поклопац и припремите исту количину.

3. Растављамо једну главу белог лука, чистимо. Ако су зуби велики, узмите неколико комада. Резали смо комадиће.

4. Прусирамо шљиве, исечемо сваку на пола.

5. Припремите пиринач према свим правилима пливања. Кухајте за њега воду, тачно дупло више од житарица.

6. Узмите кувано месо с поврћем, додајте им шљиве, баците сјецкани бели лук, сипајте рижу. Покрените слану кипућу воду.

7. У центру убацујемо цели лук. Баци ловор.

8. Уклањамо температуру на 160 ° Ц. Затворите котао, ставите га у рерну, кувајте 40 минута. Спреман за мешање пилава пре сервирања.

Пена в печениа свинина и печурки

Гљиве за овај рецепт су свеже. Али ако желите можете узети већ куване печурке. Месо се може узети без кости или ребра.

Састојци

• 300 г пиринча;
• 300 г печурака;
• 400 г свињског меса;
• за 2 главе лука и шаргарепе;
• зачини;
• 0,5 шоље маслаца.

Припрема

1. Печурке сечемо половицом. Велике кварцне печурке. Подмажите посуду уља, само једну кашику. Ставите печурке и пржите на црвену кору на најјачој ватри.

2. У кипу улити уље, запалити. Баци сјецкани лук, пржити минут. Пратите мркву.

3. Месо сечемо малобитова и додајте у пот. Припремите желудац на шпорету, додајте зачин за купање, промешајте, загрејте десет минута.

4. Пренос на месо печурке.

5. Додати пиринач.

6. У пилаф напунити 550 мл слане кипуће воде.

7. Убаците неколико каранфилика чешњака или цијеле главе.

8. Покријте котао и одмах га вратите у рерну.

9. Припремите на 160 степени 40-45 минута. Онда извадите, стани још двадесет минута. Сада можете помијешати јело, украсити зеленило и послужити за стол!

Пена в печи с свинина и парадајз

Димљени парадајз се показао потпуно другачијим, посебно у пећници и свињским ребрима. Можете користити пасту, али укусно долази са свежим парадајзом.

Састојци

• 2 чаше риже;
• 500 г ребеке;
• 2 шаргарепа;
• 3 парадајза;
• 2 жаруље;
• 3.5 чаше воде;
• 2-3 чешњака чешњака;
• ловорови, зачини;
• 70 мл уља.

Припрема

1. Припремите пиринач у рерни. Пресавијте чир са нарезаним луком са мрквом, одозго ширимо ребра. Ако су велике, онда исеците. Слојеви лагано посипају зачине за купање, али не и со.

2. Ставите у рерну, загрејану на 220 ° Ц. Печите ребра одозго за четврт сата.

3. Одрежите парадајз на кришке, раширите преко ражи. Поставили смо још 15 минута.

4. За рецепт припремамо рижу, чешњак чешњака, кухамо и слану воду.

5. Узмите парадајз са месом, одмах уклоните температурудо 150-160.

6. Сипати пиринач, бацати чешњак и напунити кипућом водом.

7. Све можете помијешати, бити ће укуснији. Затварамо котао, шаљемо га на пећ 40 минута. Прокувајмо брис, а затим поново мешајте.

Пливање у пећници (у лонцу)

Генерално, овај пилав са свињетином у пећници није нужно кухан у великој посуди, можете користити пријеносна помагала. Али свеукупно јело постаје укусно. Користи се комбинована метода кухања.

Ингредиентс

• 0,5 кг свињске пулпе;
• 2 чаше пиринча;
• 3 кашике уља;
• 2 шаргарепе;
• 1 жаруља;
• бибер, со.

Припрема

1. Сечемо комаде свињетине, као и шиш кебаб, али можете бити мало мањи. Ставимо у таву са загрејаним уљем, пржимо до грубе коре без поклопца. Преведемо у лонац.

2. У истој тави пржите лук мрквом, исецканом сламом и пребаците у лонац.

3. Напуните рижом, исперите унапред у хладној води.

4. У 4 чаше кипуће воде треба уклонити со, извадити воду из слане, додати паприке, зачинити за пливање, добро растопити и сипати садржај посуде.

5. Ако желите, стављамо неколико чешњака чешњака, шљиве.

6. Покријте. Поставите посуду у рерну, кувајте 50 минута на 170 степени.

Фоам ин свињска пећ - корисни савјети и трикови

• Да би пилав остао светао и богат, потребно је додати кари, слатку црвену паприку илиНа крајевима се додаје соја сос, од којег се месо пече до тамне коре и појављује се предивна боја.

• Пилаф можете хранити не само биљем, већ и свим врстама сосова. Идеалан је за парадајз са белим луком или сосом од белих гљива.

• Ако има мало риже, покушајте да припремите мешани пилав додајући мали део хељде. Јело постаје веома занимљиво и лијепо.