Каша "Дружба" на млеку и води: рецепт у рерни, спори шпорет, шпорет. Како кувати најукуснију кашу "Пријатељство", као у вртићу, на млеку, са бундевом, хељдом, пиринчем, кукурузом: рецепт, однос житарица и млека. Како правилно кувати кашу "Др"

Све тајне каше "Друзхба": од компатибилности житарица и нијанси припреме до табеле калорија.

Од чега се састоји каша Друзхба: компатибилност житарица

Класична верзија каше састоји се од мешавине проса и пиринчаних крупица. Приближан однос житарица: млевено просо - 2 дела, пиринач округлог зрна - 3 дела.

Поред тога, следеће комбинације житарице су дозвољене:

• хељда, кукуруз, овас, пшеница, просо, раж и јечам
• хељда, просо и пиринач,
• кукуруз и пиринач
• кукуруз, овас, пшеница, раж и јечам,
• овас, бисерни јечам и раж,
• пшеница и просо,
• пшеница и јечам,
• пшеница, просо и овас,
• пшеница, просо и пиринач,
• просо и кукуруз.

Однос житарица се бира на основу индивидуалних преференција.

Важно: Савремени нутриционисти се слажу да су житарице из мешавине житарица много корисније од моно житарица.

​​

Како се припремите најукуснију кашу "Пријатељство" као у вртићу: рецепт, однос житарица и млека

Збирка технолошких стандарда, рецепата јела и кулинарских производа за ДЗ нуди следеће рецепт за припрему каше.

Састојци за једну порцију тежине +/- 205 г:

• пиринач округлог зрна — 15 г,
• млевено просо - 10 г,
• млеко - 102 г,
• вода - 70 г,
• шећер - 5 г,
• со - по укусу,
• путер - 5 година

Фазе припреме:

1. Оперите свако зрно у великој количини хладне воде. У идеалном случају, након прања, вода треба да остане савршено чиста.
2. Просо се додатно попари кључалом водом. Ово ће помоћи да се уклони мала горчина која се појављује у житарицама због дугог складиштења.
3. Кувајте свако зрно посебно. Просо се кува 15 минута, пиринач до пола.
4. Након кувања, оцедити вишак течности и сјединити зрна. Сипајте млеко, додајте со и шећер. Доведите до кључања на средњој ватри. Након кључања, смањите ватру и кувајте кашу док се течност не упије за скоро 50%.
5. Након тога посуђе са кашом ставити на парно купатило и довести до готовости. Готова каша је умерено мазива, уједначене је конзистенције, беле је боје.
6. Пре сервирања, каша се охлади на температуру од 65°Ц и додаје се путер.

Како правилно кувати "Дружба" мрвичасту кашу, у вискозном, течном?

Важно: узимајући у обзир захтеве технолошке карте монтаже (видети горе), треба узети у обзир да каша „Дружба” треба да буде течнија од мрвљиво.

За оне који воле другачију конзистенцију каша, табела испод показује однос житарица и течности за припрему кашица различите дебљине.

Крупа, 100 г	Количина течности, м	Количина шећера, г	Количина соли, м	Количина готове каше, м
Хељда: а) крхка б) вискозна.	а) 150, б) 320.	а) — б) —	а) 2, б) 4.	а) 210, б) 400.
Кукуруз: а) вискозан, б) ретко.	а) 270, б) 420.	а) 10-11, б) 15.	а) 3-4, б) 5.	а) 350, б) 500.
Мана: а) мрвљива, б) вискозна, ц) течност.	а) 220, б) 370, в) 470.	а) — б) 13-14, ц) 16-17.	а) 3, б) 4-5. ц) 5-6.	а) 300, б) 450, ц) 550.
Овас: а) вискозна, б) течна.	а) 320, б) 370.	а) 12, б) 13-14.	а) 4, б) 4-5.	а) 400, б) 450.
Бисер: а) ломљив, б) вискозан	а) 240, б) 370.	а) — б) 13-14.	а) 3, б) 4-5.	а) 300, б) 450.
Пшеница: а) крхка, б) вискозна, ц) течна.	а) 180, б) 320, ц) 420.	а) — б) 12, ц) 15.	а) 2-3, б) 4, в) 5.	а) 250, б) 400, ц) 500.
Просо: а) мрвичасто, б) вискозна, ц) течна.	а) 180, б) 320, в) 420.	а) — б) 12, ц) 15.	а) 2-3, б) 4, ​​ в) 5.	а) 250, б) 400, ц) 500.
Пиринач: а) растресит, б) вискозна, ц) течност.	а) 210, б) 370, в) 520.	а) — б) 135, ц) 180.	а) 3, б) 4-5, в) 6.	а) 280, б) 450, ц) 600.

Како кувати "Дружба" кашу на млеку са бундевом у спором шпорету: рецепт, однос житарице и млеко 205]

Састојци:

• пиринач округлог зрна — 100 г (3/5 више чаша),
• млевено просо — 60 г (2/5 више чаша),
• млеко — 330 мл (2 више чаша),
• вода — 330 мл (2 више чаша),
• шећер — 45-50 г (1,5 кашика)),
• со - по укусу,
• путер - 35-40 г,
• бундева (крупно рендана) - 90-100 г (1 мулти-стакло).

Кораци кувања:

1. Оперите свако зрно у великој количини хладне воде. У идеалном случају, након прања, вода треба да остане савршено чиста.
2. Просо се додатно попари кључалом водом. Ово ће помоћи да се уклони мала горчина која се појављује у житарицама због дугог складиштења.
3. Подмажите чинију путером.
4. Ставите житарице, бундеву, со, шећер у чинију. Сипати воду и млеко.
5. Кувајте у режиму "Млечна каша". Време кувања 35-40 минута. Након звучног сигнала, можете одмах јести, или га можете оставити у режиму грејања још 30-60 минута.
6. Пре сервирања, охладите кашу на температуру од 65°С и додајте путер.

Каша "Пријатељство" у лонцу у рерни: рецепт, однос прекрупе и млека

Састојци:

• пиринач округлог зрна — 100 г,
• млевено просо — 100 г,
• млеко — 300 мл,
• вода — 300 мл,
• шећер — 45-50 г,
• со - по укусу,
• путер - 35-40 г.

Фазе припреме:

1. Оперите свако зрно у великој количини хладне воде. У идеалном случају, након прања, вода треба да остане савршено чиста.
2. Просо се додатно попари кључалом водом. Ово ће помоћи да се уклони мала горчина која се појављује у житарицама због дугог складиштења.
3. Крупу ставите у шерпу одговарајуће запремине. Додајте со, шећер. Сипајте млеко и воду.
4. Ставите лонац у хладну рерну. Подесите температурни режим на +/- 200°Ц. Време кувања - 60 минута.

Каша "Дружба": рецепт на води без млека на шпорету

Састојци:

• зрна пиринча или хељде округлог зрна — 180 г,
• браон сочиво - 90 г,
• вода - 600 мл,
• со - по укусу,
• путер или поврће уље - 35- 40 година

Фазе припреме:

1. Крупу и сочиво опрати посебно хладном водом.
2. Сочиво прелити водом, проврити. Смањите ватру на средњу и кувајте 10 минута.
3. У сочиво додати хељду, посолити. Довести до кључања. Смањите ватру на минимум. Кувајте док не будете спремни: течност мора у потпуности посветити своје време житарицама. На крају кувања у кашу додајте уље.

Важно: Овај рецепт је основни. У кашу можете додати пржени лук, шаргарепу, печурке итд.

Како правилно кувати "Дружба" кашу са хељдом и пиринчем: пропорције, рецепт

За мешани прилог „Дружба” са хељдом и пиринчем узети 1 део хељде и 1 део пиринча.

Количина течности зависи од тога колико густо волите кашу:

• мрвичаста — 210 мл на 100 г прекрупе,
• вискозна — 370 мл на 100 г прекрупе,
• течност — 520 мл на 100 г прекрупе.

Со се додаје по укусу.

Кораци припреме:

1. Оперите зрна, свако посебно, хладном водом.
2. У врелу воду ставити хељду и пиринач. Посолити Сачекајте да течност поново прокључа. Смањите ватру на минимум. Кувати до краја. На крају кувања у кашу додајте путер (по жељи).

Како правилно кувати "Дружба" кашу са кукурузом: пропорције, рецепт

Да бисте припремили мешану кашу са просом и кукурузном гризом, узмите 1 део кукурузне крупице и 1 део проса.

У зависности од тога колико густу кашу волите, додајте течност: • за мрвичасту — 180 мл на 100 г прекрупе, • за вискозну — 320 мл на 100 г прекрупе, • за течност — 420 мл на 100 г крупице.

Со се додаје по укусу.

Кораци припреме:

1. Оперите зрна, свако посебно, хладном водом.
2. Просо се додатно попари кључалом водом. Ово ће помоћи да се уклони мала горчина која се појављује у житарицама због дугог складиштења.
3. Крупу ставити у кључалу воду. Посолити Сачекајте да течност поново прокључа. Смањите ватру на минимум. Кувати до краја. На крају кувања у кашу додајте путер (по жељи).

Каша "Дружба" у кесама" како кувати?

Детаљна упутства за припрему кашице у кесама по правилу су наведена на паковању.

Ако се пакет изгуби, користите следећа упутства:

Друзхба каша: садржај калорија

Читаоце који прате енергетску вредност утрошених производа занимаће табела калорија Друзхба каше.

Видео: Укусна каша "Дружба" од супер бундеве "Лешник" „