Како чувати уље у фрижидеру
Маслац - користан млечни производ са високим садржајем калорија и исхраном. Многи земљопосједници са задовољством га користе за припрему киселог кремастог сендвича и канапеа као основе за пржење, додавање врућим другим јелима, тијесто за слатко печење. Међутим, да бисте добили максималну корист од уља, морате знати како да је правилно држите код куће.
У хладњаку
Колико можете складиштити уље у фрижидеру зависи од паковања производа и његовог садржаја. Дакле, уље у паковању фолије складишти се 20 дана од тренутка кувања, у пакету од пергаментног папира - 10 дана. Слани путер за сендвиче може лежати у фрижидеру месец дана.
Идеална температура за складиштење маслаца је 0 ... + 6 ° Ц. Да се не оксидира и да не апсорбује мирисе других производа, потребно га је замотати у херметичан пакет. У фабричком паковању је могуће оставити уље, ако задовољава захтјеве за бртвљење, или га претворити у густу фолију и пергамент папир. Не препоручује се чување уља у полиетилену или у прехрамбеном филму - ови материјали су слабо заштићени од загађења ваздухом, што може изазвати репродукцију у производу патогених бактерија.
Маслац од маслаца остаје погодан за употребу акоуочи истека рока трајања на паковању, умотати производ са новим листом фолије
Ако имате мазиво са поклопцем који је добро затворен, задржите уље у њему. Посуђе од керамике, порцулана, нехрђајућег челика или непрозирне прехрамбене пластике најбоље одговара. Боље је одбити уље од стакла него стакло - у њему се производ врло брзо размаже.
Маслац се оставља да се користи ако, уочи истека рока трајања, производ треба да буде омотан са новим листом фолије. На овај начин можете без страха од свог здравља користити овај путер за храну још 10-15 дана.
Колико добар производ који сте купили зависи од тога колико дуго се може складиштити у фрижидеру. Дакле, изаберите само уље, произведено максимално недељу дана пре куповине. Ако више волите робу за тежину, обавезно процените боју шипке (треба да буде жућкаста) и замолите продавца да одсече мали комадић. Добра уља се, међутим, не растварају и стварају малу количину воде.
У замрзивачу
Ако је потребно дуго држати маслац, најбоље га је замрзнути. У комори за замрзавање на -18 ° Ц остаје погодна за храну током цијеле године. Прво направите радни предмет - изрежите шипке на мале порције комада, положите га на даску за завршну обраду и пошаљите је у замрзивач на неколико сати. Након тога, предоблике паковати за посебне пакете за замрзавање. Замрзнути маслац може да се смрзнеу сваком тренутку и искористите га за кухање омиљених јела.
Без расхладних направ
Питање складиштења маслаца од хладњака је релевантно за путнике и љубитеље да проводе викенде у природи. Чак и током лета, маслац може да се чува без штете за квалитет далеко од користи за хлађење опреме за 3 недеље. Помозите у овим разним триковима, које знају многе добре љубавнице.
- Солни раствор. Уље нарежите на порције, замотајте у фолију или пергамент, пресавијте комаде у посуду и прелијте хладном водом уз додатак кухињске соли (20 г соли на 1 л воде). Покријте посуду поклопцем, ставите тешки преша изнад. Слано уље чувајте на хладном, тамном месту, редовно сипајте стари раствор соли и сипајте свеже.
- Атеље "одећа". Намочите комад газе или било коју другу бијелу чисту тканину у сирћету. Уље чврсто замотајте у материјал и ставите у посуду са поклопцем. Тамо ставите 2-3 комада рафинерије.
- Грејање. Маслац нарежите на мале комаде, ставите у посуду од алуминијума или челика са дебелим дном и ставите на малу ватру. Уклоните пену и наставите да потопите уље док не постане прозирно. Готов маслац од гхееа, кувајте га у чисту, претходно загрејану теглу (оставите талог преципитата на дну посуде - то су отпадни производи) и затворите га. Ово уље се може складиштити на собној температури далеко од извора светлости дуже време.
Правилно складиштење маслаца неће само продужити животни век производа, већ ће и вас и вашу породицу спасити од тровања храном. Ако имате барем најмању сумњу да је производ оштећен, одмах га пошаљите у канту за смеће. А да би се спречила таква неугодност, најбоље је складиштити масу у замрзивачу и држати само недељно у фрижидеру.
