Рецепти пецива за хреновке, тајне за кување

Домаћи хот дог је једноставна, укусна и сигурна брза храна. Потребно нам је само да нађемо одговарајућу лепињу за њега, најбоље је да то урадимо сами. Ево најбољих рецепата за тест, где можете лако испећи домаће ролнице за хот-догове.

Пецива за хреновке - општи принципи припреме

Класично тесто за америчке хот догове је направљено од једноставног квасног теста на води. Припрема се на једноставан или весели начин, чува се неколико сати да сазри и подигне на врућини. Али постоје и рецепти укусног, чак и битеи теста за хот-дог, понекад се кувају на убрзани начин на тутњацима.

Шта се може додати:

• млеко;
• маслац;
• јаја;
• шећер.

Направите пециво у облику малих кобасица или шипки. Величина је приближно од кобасице. Да би се угриз подигао током дизања, он се не искривљује и задржава облик, може се прво изваљати, а затим замотати. У овомекућиште мора бити постављено на слободну ивицу, благо притиснуто на лим.

Брзо пеците колачиће за хреновке. Пошто су танке, температура је мања од 200 степени, што није боље. Временом, процес ће трајати 10-12 минута, у зависности од способности пећнице. Након кувања, потребно је одмах покрити пециво пешкиром, неколико пута пресавијеним. Задржите толико десет минута, а затим се охладите испод нормалног салвета или једног слоја тканине. Ова техника ће учинити ролне врло меким, неће дозволити формирање густе коре.

Бунс фор хот дог на води

Рецепт за једноставне квасце за вруће псе на води. Од ове количине производа, 8-10 комада ће обично добити величину. Ако имате велике кобасице, онда направите пециво више.

Састојци

• 260 мл воде;
• 6 грама квасца;
• 500 грама брашна;
• со и шећер;
• 20 мл уља;
• Сезам на захтев.

1. Улијте посуду са топлом водом, коју можете узети из котлића. Ставите кашичицу шећера, додајте једну кашичицу соли, око 2/3.

2. Сипати сухи квасац. Могу се замијенити прешаним квасцем, али онда вам није потребно 6 грама, а минимално 13-15. Растворите

3. Додајте непотпуно шољицу брашна, промешајте. Оставите топли бич пола сата, пустите квасац да почне да ради.

4. Сада можете сипати брашно, сипати уље, мијесити меко, али не љепљиво тијесто од квасца. Ми преводимо у посуђе са високим странама, на пример, тигањ, покријемо пешкиром за дисање.Чека се да се тесто повећа за 2 пута.

5. Разделите тесто на колаче исте величине. То се може урадити кроз скале.

6. Сваки комад је изваљен са правоугаоником, али не много, мало, ми завртимо ролну да би добили бар бар. Пренесите у декор.

7. Дајемо бунде за Хот Догове да се попну на палубу око пола сата.

8. Подмазујте производе обичном водом. Могуће је одмах, док се површина не осуши, посути сусамом.

9. Пошаљите да пеците у рерни.

10. Узмите тесто са припремљеним шипкама, покријте пешкиром тако да се омекшају. Онда се још охладимо, исечемо, направимо домаће хот-догове!

Пецива за хреновке на млеко

Опција укусних и деликатних ролни за хот-догове. Тесто се кува на млеку, могуће га је мало разблажити водом.

Састојци

• 8 г сувог квасца;
• 270 мл млека;
• со, шећерни песак;
• пола килограма брашна;
• мало биљног уља (може се скухати од маргарина).

Припрема

1. Млеко се прво загрева на око 40-45 степени, а течност за квашено тесто се користи само за грејање. Затим додајте жлицу шећера и одмах сипајте квасац у праху.

2. Мешајте шећер са квасцем и млеком, оставите неколико минута. Чекамо појаву пене на површини.

3. Тесто до соли. Довољно 0,5-07 оз. сол, промешај.

4. Сипати брашно, наставити мијешати. У процесу потапања, када тесто достигне жељену конзистенцију, улијте уље (1 максимум 2кашике) Пажљиво мнемо тежину до хомогености.

5. Оставите тијесто за хот-догове у топлом граду, једном нека се добро уздигне.

6. Поделите тежину на комаде, јер уобичајени хот дог обично чини 90-110 грама. Оставите још 15 минута, покривени убрусом.

7. Сада, из сваког комада ћемо огулити мале шипке. Нека дођу на палубу.

8. Пеците до спремности. Охладите се испод пешкира, а затим га можете уклонити у паковању или посуди са поклопцем.

Хот Дог Сцрубс Фаст

Рецепт најједноставнијих лепиња за хот догове са брзим тестом на кефиру и соди. Можете користити таве за печење од врећица да бисте их олабавили.

Састојци

• кефир било које масти 300 мл;
• 1 чаш. сода;
• Три кашике уља;
• кашичицу шећера;
• брашно.

Припрема

1. Кефир се загрева или загрева унапред (на пример, близу батерије). Хладно пиће не би требало да буде.

2. Додати јогурт соку, промешати. Сада оставите смјесу да се гаси око пет минута. Кефир ће се повећавати, а мјехурићи ће ићи.

3. Чим прође реакција, можете додати кашичицу соли и кашичицу шећерног сирупа. Растворите

4. Ставите пшенично брашно на чашу, добро промијешајте сваки пут. После две чаше брашна улијте мало биљног уља.

5. Сипати потребну количину брашна, добро промијешати тијесто. Требало би да постане меко, глатко, оставите десет минута.

6. Усни пециво у облику великихкобасице, полажемо на децо. Као иу случају квасног теста, остављамо простор за подизање.

7. Са врха подмазујемо водом, могуће је млеко, кора, не треба их прекривати, она ће узбуркати успон.

8. Пеците на 190 степени до спремности.

Хот анд делициоус бунс фор хот дог

Вариант лепиња са укусним тестом са маслацем, суво млеко на води. Ако желите, користите само млеко.

Састојци

• 590 грама брашна;
• 1,5 кашике. квасац;
• 22 грама сувог млека;
• 380 грама воде;
• 45 грама маслаца.
• 2 пц. шећер
• 1 чај соли;
• сусам, мало пуномасно млеко.

Припрема

1. У води за пиће растворите млеко у праху, након чега ћете попунити квасац, а затим додати шећер са шећером. Стир ин Ако се зрнца квасца држе заједно, онда оставите пет минута, нека се проспе.

2. Додајте растопљени маслац, али не би требало да буде вруће. Положите со, добро промешајте.

3. Сада уводимо пшенично брашно. Настављамо да гњечимо тијесто, да га послушамо и глатко.

4. Чистимо на топлом месту најмање сат времена. Онда смо стали, то јест, спустили смо масу. Стојимо четврт сата.

5. Сада можете наставити са моделирањем ваљака. Поделите масу на осам делова, подигните издужене перле и пошаљите их у лим за печење.

6. Оставите најмање пола сата. Ако врх почне да суши кору, воду можете наводњаватипопрскајте или само покријте убрусом. Подмажите површину млеком, поспите се сусамом. Можеш испећи!

Тесто за ролнице за хреновке с павлаком и јајима

Друга опција за нестандардни тест. Пециво од њега је веома мекано, има високе укусне особине, добро је запечено.

Састојци

• вода или млеко 250 г;
• 100 грама киселог врхња;
• једно јаје;
• прстохват соде;
• 25 г шећера;
• 50 г маслаца;
• 1 чај. соли;
• 11 г квасца;
• брашно, сусам.

Припрема

1. Загрејати воду или млеко помијешано са шећером и квасцем, оставити неколико минута.

2. Јаје са соли да се протресе са кашиком или вилицом пре растварања житарица, дода се рецепт за павлаку, прстохват соде. Унесите омекшани маслац. Уместо тога, можете узети маргарин за тесто. Ако нема времена за омекшавање, онда растопите масти у микроталасној пећници.

3. Комбинирајте масну смјесу с отопљеним квасцем, сипајте брашно, мијешајте уобичајено меко тијесто.

4. Уклањамо га у високој посуди, прекријемо пешкиром, заборавимо на два сата.

5. Ставите тесто са тигања на сто, ми правимо хот-дог за хот-дог.

6. Пустите их да легну на палубу, пењу се, подмажите водом или млеком. Поспите сусам и пеците.

Котлетови за хот дог

Корисна верзија лепиње са мекињама за хреновке. Гране се овде користе не само у тесту. Али запрскање По жељи, могу се помешати са белим сусамом. Постаће још лепша.

Састојци

• 1,5 стандардне чаше воде;
• леан уље 20 г;
• 1,5 кашике. квасац;
• 10 г шећера;
• три кашике мекиња (за тест);
• брашно и мекиње за посипање.

Припрема

1. У топлу воду додајте квасац, сипајте шећер, промијешајте, додајте со и уље.

2. Помијешати двије шалице брашна с мекињама. Заспати у тијесту. Почнемо да гњечимо, додамо више пшеничног брашна док не добијемо жељену конзистенцију. Тесто са мекињама, неће бити глатко.

3. Покријте пешкиром, оставите сат и по.

4. Поделимо се на делове, правимо их лепињама.

5. Чим се производи подигну на посуду, подмажите водом или поспите, поспите на врху мекињама.

6. Пеците док не будете спремни. Температура ваљака је око 210 степени.

Бунс фор хот дог - корисни савети и трикови

Из било ког теста, можете направити бунг бургерс, опћи принципи и правила се не мијењају, само облик. Ово је обично плосната лопта.

Од домаћих лепиња можете кувати вруће псе, не само са кобасицама, већ и са туњевином, сиром и кобасицом, како би направили отворене вруће сендвиче. Пекара ће храбро заменити хлеб, тако да се не стидите да мешате више теста!

Било је пуно пецива? Можете их замрзнути. У правом тренутку, остаје само да се загреју у микроталасној пећници и брзо направе хот-догове.

Како убацити колач са "рупом" за резање и означавање кобасица? Потребно је овалити колач и једноставно га склопити по средини. Лагано стисните руком, положите је на декор.