Салата од шкољки - популарни рецепти за кување код куће са фотографијама корак по корак

За већину људи у нашој земљи салата од морске хране сматра се чисто ресторанском шиком и служи се на домаћем столу у ретким случајевима. Ово се може схватити, јер дагње нису скупе, али с друге стране, треба им доста хране. Рецепти за прављење салата су изузетно једноставни и корисни. Покушајте да промените навике и послужите егзотичним деликатесима шкољкама више од једном годишње, али за сваки одмор или чак само за вечеру.

Предности дагње

Особа која укључује мекушце у његову исхрану, добија велику корист за своје тело уз сваку службу. У неким болестима, морски плодови могу постати дио прехране. Корисна својства шкољки:

• висока енергетска вредност (висок садржај протеина);
• садрже незасићене масти, имају благотворно дејство на кардиоваскуларни систем;
• висок садржај витамина А, Ц, Б6, Б12, микро и макроелемента.

Како изабрати шкољке

При куповини конзервисаних дагњића, препоручљиво је да преферирају стаклене посуде. Препоручљиво је обратити пажњу на транспарентност слане воде, требало би да буде без облака, кластера и песка. Приликом избора свежих морских плодова, обратите пажњу на следеће препоруке:

• Шкољке граната морају бити затворене. Ако неОтварање шкољке у топлотном третману, такав бакар вриједи бацати.
• Корњача треба да буде глатка, без оштећења, црна.
• Ако је дагња тежа, онда садржи морску воду, што указује на очувану свежину.
• Месо мекушаца беле или ружичасте боје.
• Производ мора имати морски мирис.

Теже је одредити квалитет куваних замрзнутих намирница. Неколико предлога о избору:

• Морски плод се не сме спојити.
• Дозвољена је мала количина леда, али она мора бити провидна, без жутог низа и снежних олуја.
• Изглед паковања треба да буде уредан, без ђубрива, са лако читљивим информацијама о саставу, условима складиштења, рок трајања и снабдевачу.
• Преферирају транспарентну амбалажу.

Кухано-замрзнути мекушци се налазе на полици продавница чешће од других. За складиштење таквог производа неопходан је комор за замрзавање на температури од -18 степени. Штавише, што их је довело из продавнице у кућу што је пре могуће, да нису имали времена да се растопи. Свјеже дагње нису погодне за складиштење, до неколико сати од куповине до кувања. Конзервирани морски плодови се користе у складу са препорукама произвођача на пакету.

Рецепти салата од шкољки

Шоље се сматрају егзотичним јелом, али то не значи да их је тешко кувати. Рецепти салата са дагњама помажу домаћини да направи било који оброк и необичан, нарочитоако га попуните чашом хладног белог вина. Посуђе од морских плодова нису само укусне и корисне, већ изгледају веома лепо - јасно је видљиво на слици.

топла салата дагњева и пекингски купус

• Време: 20 минута.
• Број порција: 7 особа.
• Садржај калорије: 80,5 кцал на 100 г.
• Именовање: за вечеру.
• Тешкоће: лако.

Необична комбинација мекушаца са Пекингским купусом (петите) дати ће једу јединствену ноту. За оне који држе пост, ово је одлично откриће за топли ручак или вечеру. Брзо термичко третирање купуса задржиће витамине и деликатни свеж укус. Веома је важно уклонити тањир са плоче одмах након учитавања и мешања петице. Зелена салата од дагње се може користити на основу преференција укуса.

Састојци:

• Пекингски купус - 1 купус;
• шкољка у уљу - 250 г;
• пора - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• Сок лимуна - 3 супене кашике. л .;
• сецкано зеленило.

Метода припреме:

1. Шаргарепа, исечена у сламу.
2. Уљано уље се исушује у контејнер.
3. Исеците сљемене лукове.
4. Слабо се сјече на купус.
5. Шаргарепа са луком прженим у уљу од мекушаца. Да је слажем Континуирано мешати.
6. Додајте оцвртом поврћу купус, мешајте и одмах уклоните из ватре.
7. Да бисте преведли поврће на велику плочу, додајте плодове мора.
8. Додати сецкане зеленице у салату дагње, сипати сок од лимуна.

Салата са дагњама у маслацу

• Време: 20 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 109 кцал на 100 г
• Намена: ручак, вечера.
• Тешкоће: лако.

Рецепт салате са дагњама уља припада категорији ниске сложености, јер се састоји од мале количине састојака и спремних за јело морских плодова. Потребно је неколико минута за кување, тако да је одлична идеја да ли су гости на ивици. Стиди нису увек у домаћем фрижидеру, тако да савет да стави неколико тегли неће бити готово. Посебно пошто рок трајања овог производа дозвољава.

Састојци:

• мекушци у уљу - 300 г;
• листова зелене салате - 8 комада;
• тврди сир - 150 г;
• црни мљевени бибер, со.

Метода припреме:

1. Зелено лишће се опере, осуши на папирним пешкирима. Рандом цут.
2. Додати морско уље у засебну посуду.
3. У посуду високе салате прелијте сецкани листови, додајте мекушке.
4. Додати сир у биљну траку у облику трака. Додајте у посуду за салату.
5. салата дагње, уље, морске плодове, со, бибер.

Салата дагње са парадајзом

• Време: 30 минута.
• Број услуга: 6 особа.
• Садржај калорије: 69,8 кцал /100 г
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност: просек.

Додати салате дагње маслинама и соћним парадајзима. Зачињено јело ће додати црвени лук, а першин савршено допуњује композицију. Салата смрзнутих дагње једноставно се кува,главна ствар је да их исправно одмерите: ставите у хладњак и ставите на полицу фрижидера. За одмрзавање морских плодова трајаће око 12 сати.

Састојци:

• кувани и смрзнути мекушци - 0,8 кг;
• црни лук (црвени) - 1 ком.
• маслине пуњене лимуном - 1 конзерва;
• парадајз - 3 комада;
• копер - 1 греда;
• маслиново уље - 4 супене кашике. л .;
• со, црни бибер.

Метода припреме:

1. Сипајте воду до сланог, налијте моллуске у тањир. Када поново кренете, смањите ватру и кухајте на ниској врућини 2 минута. Баците назад цедиљку
2. Исеците лук, исећи га квачицама прстена.
3. Сипајте парадајз, исечени на 4 дела, од којих је свака одељак широка на делове.
4. Зелени су фино исецкани.
5. Испразните течност од маслина.
6. У шољу широке салате ставити парадајз, мекушаре, маслине, лук и копер.
7. Посути с паприком.
8. Напуните посудје маслиновим уљем, мешајте.
9. Служити салату дагње у послуживање посуђа.

Са поврћем и гранчицом

• Време: 30 минута.
• Број порција: 4 особе.
• Садржај калорије: 77,5 кцал на 100 г
• Намена: ручак, вечера.
• Сложеност: једноставно.

Салата са џемовима и поврћем у конзерви кувана је кратко и без напора, али се испоставља веома укусно и неуобичајено. Можете јести јело током поста. Деликатеси од поврћа са мекушацима одговарају намирници и правилној исхрани, јер су ниска калорија икорисно. Салата се може послужити као самостално јело за лаган вечерњи оброк.

Састојци:

• пасуљ - 250 г;
• сухо вино (црвено) - 1 ставка. л .;
• конзервирани мекушци (у сланој води) - 1 конзерва;
• Бугарски бибер (жуто, црвено) - 3 комада;
• суви босиљак - 1/2 чајне жличице;
• црвени лук - 1 ком.
• зеленило петершиља - 5 спригова.

Метода припреме:

1. Сипајте фижол у слану воду. Ставите брисач
2. Избришите црни лук, исеците га полукруга.
3. Уклонити бугарску бибер из семена, исецкати у траке ширине 3 центиметра.
4. Зеленило се пере, суво, фино сече.
5. Да би се направио сос, мијешајте сухо вино, раствором соли из конзерви, сухи босиљак. Нека остане 10 минута.
6. У великој посуди за салату ставите боб, мекушаре, бугарског бибера, лука, першуна. Попуните сос.

од димљених дагњи ​​

• Време: 30 минута.
• Број оброка: 5 особа.
• Садржај калорије: 76 кцал на 100 г.
• Намена: за свечани ручак /вечеру.
• Тешкоће: просек.

Димљени мекушци се често продају у поплављеном уљу, који ће наставити да довршава пуњење горива. Одлична комбинација морских плодова с сиром, поврћем и јајима даје вам јединствен укус и богат укус. Лагано димљене дагње чине салату зачињену и свечано.

Састојци:

• конзервиране димљене дагње (у уљу) - 1 конзерва;
• Пекингски купус - 1/2 ком.
• кувано јаје - 2 комада;
• раковице - 6ком.
• црни лук - 1 ком.
• пармезан (или други тврди сир) - 50 г;
• Француски сенф (зрна) - 2 дела по литру;
• соли, црни бибер.

Начин припреме:

1. Сјећати јагоде купуса, лука, јаја и штапића - коцке.
2. Црни сир на малој груди.
3. Следећи корак је направити допуну горива, за ову сенфу помешану са уљима.
4. Сир за мешање са 2/3 делова морских плодова и других састојака.
5. Ставите све у посуду високе салате. Сипајте преко врха облоге, украсите остатак мекушаца.
6. Пре сервирања чувајте димљену салату дагње у фрижидеру око сат времена.

Са морским купусом

• Време: 30 минута.
• Број порција: 7-8 особа.
• Садржај калорија: 181 кцал на 100 г.
• Намена: за свечани ручак /вечеру.
• Тешкоће: просечно.

Салата је позната и као "Црно море", јер поред дагње садржи и ручне штапове и морски купус. По жељи, рецепт се може допунити козицом и лигњама. Јело ће ценити они који не једу месо, али жели да диверзификује своју исхрану и постане пуноправни. Салата са маринираним дагњама и морским купусом је победничка верзија свечаног празника: необична, укусна и пуна.

Састојци:

• кисели мекушци - 400 г;
• пиринач - 100 г;
• раковице за ракове охлађене - 200 г;
• морски купус - 350 г;
• јаје - 3 комада;
• Протеинска супстанца за црни кавијар - 200 г;
• Мајонезамаслина - 250 г

Метода припреме:

1. Пире риж у слану воду. Охлади
2. Цраб стицкс цут инто цубес.
3. Укопајте јаја, исеците их.
4. Плитка киселина.
5. У широку посуду за салату прво ставите пиринач. Сваки слој је подмазан мајонезом.
6. Ставите пиринач на мекушце, купус, затим руже и јаја.
7. Са врха спустите мајонез, поставите слој замене кавијара.
8. Пре сервирања држите салату у фрижидеру.

Са аругулом

• Време: 30 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 112 кцал на 100 г
• Намена: ручак, вечера.
• Сложеност: просек.

Карактеристичан окус рукотворина није збуњен ни са чиме, чини свако јело свјеже и слатко. Зачински леци савршено комбинују са сочним поврћем, мекушцима и маслинама. Пуњење салате од маслиновог уља, лимуновог сока и соли је класично, али укусно и лако. Бели лук који је укључен у рецепт вам дода укус укуса укуса.

Састојци:

• мекушаца - 150 г;
• парадајз - 2 комада;
• краставац - 1 ком.
• лишће рокока - 100 г;
• авокадо - 1 ком.
• бели лук - 1-2 каранфилића;
• маслине без семена - 50 г;
• маслиново уље - 2 супене кашике. л .;
• лимунов сок;
• соли

Начин припреме:

1. Кувало морске хране, одлив у хладу, хладно.
2. За допуњавање, мијешајте лимунов сок, маслиново уље и сол.
3. Оставља ручно раван за прање и сушењепапирни пешкири.
4. Изрезати парадајз, краставце, авокадо, маслине у произвољне битове. Микс са мекушцима и аругулом. Додајте бели лук, пропуштени преко штампе.
5. Облоге салата. Схуффле

С ђумбиром и печеном паприком

• Време: 30 минута.
• Број услуга: 6 особа.
• Садржај калорије: 72 кцал на 100 г
• Намена: ручак, вечера.
• Сложеност: просек.

На почетку припреме, да погледају све шкољке морске хране, оне треба затворити. Њихова врата се отварају тек након топлотне обраде. Да би се додали светле боје јела у рецепту, користе се три боје бугарског бибера: црвена, жута и зелена. Али ако нема свих врста фрижидера, не брините - неће утицати на укус.

Састојци:

• бело вино - 200 мл;
• дагње у шкољкама - 1000 г;
• црни лук - 1 ком.
• свеж коријандер - 1 гомилица;
• шљунка - 2 комада;
• слатке паприке (3 врсте) - 1 ком.
• здробљен ингвер - 20 г;
• маслиново уље - 6 кашика. л .;
• винског сирћета - 3 тбсп. л

Начин припреме:

1. Оперите шљунак, сјечите на коцке.
2. Загрејати тепих, натопити вино, додати лопату. Пасаргате
3. Ставите дагње у шкољке, покривајте тигањ са поклопцем, утурајте око 10 минута.
4. Добивена сојина од бујон, цоол.
5. Децо пуњење папира за пергамент, шири бибер. Печите у пећници 10 минута пре затамњења. Пеппер да стане, охлади, уклонилупите, исеците на коцке.
6. Морски плодови очишћени из љуске. Микс са ђумбиром, луком, бибером, коријандером.
7. Смешати смешу са винским сирћетом и маслиновим уљем. Салате салату с насталим сосом, украсите кинеске коријандере.

Видео