Најбољи рецепти за јела са соја сосом од свињетине, пилетине, ћуретине, патке, зеца, шкампа, рибе, лигње, дагње. Укусан рецепт за роштиљ са соја сосом и бареном машћу у соја сосу. Како маринирати месо у соја сосу: рецепт за маринаду

Чланак нуди рецепте за кување разних врста меса, маринираних, печених, динстаних или пржених у соја сосу.

Соја сос је толико популаран и вољен од стране многих кувара с разлогом. Ова тамна течност сланог укуса и ароме печурака савршено наглашава укус свих јела, посебно меса и рибе. Можете додати сос у било који рецепт : прво, друго, салате, маринаде, преливе и још много тога.

​​

Свињетина маринирана у соја сосу са печуркама: рецепт

Масно и издашно свињско месо није тешко кувати - скоро увек се окреће оут тасти. Своје најмилије можете изненадити укусним јелом комбиновањем свињетине и печурака. Соја сос ће помоћи да се нагласи укус ових састојака, који не само да ће натопити месо, већ ће му дати и посебну пикантност.

ВАЖНО: За рецепт можете одабрати апсолутно све печурке које можете купити: вргање, печурке, шумске печурке, чак и сушене.

Требаће вам:

• Свињско месо (било који део) – 1 кг (можете користити мању количину тако да печурке и месо буду у једнаким количинама).
• Печурке - 0,5 кг. (најбоље користити свеже)
• Црни лук - 1-2 ком. (средње или мале величине)
• Бели лук - 1 главица (средње или велике величине)
• Соја сос 50 мл (класична или са укусом)
• Мешавина паприка (не љута) – 0,5-1 кашичица. (опционо)
• Со – неколико прстохвата (не треба вам пуно, јер је соја сос већ слан).
• Сусам - 1-2 кашике. л. (не можете додати, потребни су само за послуживање јела).
• Свјеже сецкано зачинско биље - потребно само за сервирање

Кување:

• Месо је пожељно исећи на уздужне комаде, као што се ради за јело „Беефстроганов”.
• Месо зачинити зачинима и сољу, сипати соја сос у чинију и оставити да се маринира 0,5-1 сат (што дуже то боље).
• Док се месо маринира, исеците печурке на исте по дужини комаде.
• Лук се исече на колутове и пржи заједно са печуркама на биљном уљу до златне боје.
• У пржене печурке додају се цели чена меса и бели лук.
• Сви састојци се прже 10-15 минута. Када месо пусти сок, покријте тигањ поклопцем и динстајте још 15 минута, редовно мешајући посуду. Ако течност прокључа, можете додати неколико кашика. л. воде и мало соја соса (по укусу).
• Приликом сервирања јело се украшава сусамом и сецканим зеленилом.

Пилећа крилца у соја сос: рецепт у тигању

Није тешко припремити пилећа крилца, али не може свака домаћица да их укусно скува. Маринада од соја соса ће побољшати укус овог нежног меса, дати му румену боју и хрскаву кору.

Требаће вам:

• Пилећа крилца - 1 кг. (припремљено: очистити, опрати, уклонити трећу фалангу - у њој нема меса).
• Бели лук – неколико чена (по вашем укусу и жељеној љутини).
• Соја сос - око 100 мл (за маринаду и гашење)
• Мешавина паприка (љута) - а неколико прстохвата по укусу
• Со - неколико мрвица (не можете додати, јер је сос слан)
• Кари - 1/3 кашичице (по жељи)
• Млевена паприка - 1 / 3 кашичице. (по жељи)

Кување:

• Ставите крилца у посуду са висока страна, премазати их сувим зачинима и сољу (по жељи).
• У посебној посуди помешајте соја сос са пресом за бели лук и додајте неколико кашика. л. биљно уље.
• Добијеном маринадом прелити крилца и све добро промешати да се маринада равномерно распореди.
• У овој маринади рибу треба држати 1-2 сата, након чега се крилца шаљу на врело уље у тигању.
• Преосталом маринадом прелити крилца и пржити отклопљене по 20 минута са сваке стране на умереној ватри.

Маринирана пилетина у соја сосу, са сусамом: рецепт за спори шпорет

Сусам је укусно и веома ароматично семе које се често додаје топлим јелима и салатама како би им дало пикантност. Комбинација соја соса и сусама је веома честа у азијској кухињи и није узалуд да су јела која користе ове састојке веома укусна и укусна.

Требаће вам:

• Пилеће месо - 700-800 п (можете користити пилећи филе или исечено црвено пилеће месо без коже).
• Лук – 1 ком. (великих, или неколико малих)
• Бели лук - неколико чена (по жељи)
• Соја сос - 50 -70 мл (класичне или са укусом печурака)
• Сусам - 1-2 кашике. (бело или помешано са црном)
• Коријандер – 0,5 кашичице. (само млевено)
• Мушкатни орашчић - 1 / 3 кашичице. (млевено)
• Со - неколико прстохвата по укусу
• Мешавина паприка - 0, 5-1 кашичица.(у зависности од оштрине зачина)
• Сецкано свеже зеље за сервирање

Кување:

• Пилетина се може сећи на било који погодан начин: по дужини или на коцке, на велике или мале комаде.
• Месо прелијте соја сосом око сат времена, у сос можете додати биљно уље.
• Крупно исецкана шунка се шаље у тигањ и пржи до златне боје, а чим је лук готов, додаје се пилеће месо.
• Целу масу добро измешати и пржити под затвореним поклопцем 15 минута. После 5-10 минута пржења додајте све суве зачине и остатке маринаде.
• Исцедити неколико чена белог лука у масу и додати сусам. Све добро измешати и непоклопљено пржити месо на умереној ватри још 10 минута.
• Послужите месо, обилно га посипајући сецканим зеленилом.

Прса у соја сосу, динстана са поврћем: рецепт са фотографијом

Посни укус пилећег филеа можете допунити сочним поврћем, на пример, парадајзом, паприком, луком или патлиџаном. Избор поврћа зависи само од ваших преференција, а соја сос и зачини ће помоћи да се употпуни укус јела и нагласи његов пикантни укус.

Требаће вам:

• Пилећа прса (филе) – 1 кг (приближна количина, могуће је више или мање).
• Слатки или бугарски бибер - 3-4 ком. (у зависности од тога колико су велике, препоручљиво је одабрати паприке различитих боја како би јело изгледало лепо и укусно).
• Лук - 1-2 ком. (велики)
• Бели лук - неколико чена по укусу
• Парадајз - 2-3 ком. (велики)
• Мешавина паприка - неколико прстохвата по укусу
• Соја сос - 80 - 100 мл (за маринаду и гашење)
• Со - неколико мрвица (по жељи)
• Свеже зеље за сервирање

Кување:

• Пилећа прса треба опрати и сву маст треба одрезати од њега и филмова. Месо исеците на уздужне комаде.
• Месо треба побиберити и мало посолити по укусу (ово никако не може да се ради због сланог укуса).
• Месо прелити соја сосом, додати мало биљног уља и добро измешати целу масу да се маринада равномерно распореди.
• На уљу пропржити лук који треба исећи на пола прстена.
• Додајте месо у златни лук и пржите га на умереној ватри без поклопца 15-20 минута.
• Након овог времена додати парадајз и паприку исечену на тракице.
• Пржите месо са поврћем 5-7 минута док не пусте сок.
• Ватру не смањивати, у тигањ додати остатке маринаде, исцедити бели лук и прелити половином зеленог дела.
• Покријте тигањ поклопцем, смањите ватру и динстајте 10 минута, мешајући месо и поврће неколико пута.
• Пре сервирања јело поспите свежим зачинским биљем, можете додатно зачинити соја сосом.

Пилећа срца и желуци у соја сос: рецепт са фотографијом

Пилећа срца су нуспроизводи који нису "по укусу" сваког гурмана. Ипак, правилном припремом овог дела пилетине, можете добити дивно ароматично јело. Да би срца била мекана и сочна, унапред се маринирају. На исти начин можете припремити срца са желуцима.

Требаће вам:

• Срце и желуци - укупно 1 кг (могуће је 0,5 од сваког производа или више срца, мање стомака).
• Соја сос - 100 мл (класичан, без адитива за укус).
• Павлака - 100 мл (било које масти)
• Црни лук - 1 ком. (велики)
• Бели лук - неколико чена по вашем укусу
• Мешавина бибера - 0,5 кашичице. (не љуто)
• Свеже зеље за динстање и сервирање

Кување:

• Изнутрице треба припремити за кување: опрати их и одрезати вишак филмова, као и масноћу.
• Припремите маринаду од соја соса, уља, у маринаду можете додати било које зачине по укусу.
• Изнутрице држати у маринади најмање 1-2 сата, а боље је оставити преко ноћи.
• На загрејаном уљу пропржити крупно исецкан црни лук па тек онда у лук додати стомаке са срцима.
• Крчкати изнутрице под затвореним поклопцем у тигању 15-20 минута, ватра треба да буде мала.
• После 20 минута додати остатке маринаде из комора и исцедити бели лук, све добро измешати, динстати 5-10 минута.
• Затим додајте неколико чланака. л. павлака и свеже биље. Кувајте са отвореним поклопцем 15 минута на лаганој ватри. Да би сос био гушћи, можете додати мало брашна и темељно га растворити.
• Јело треба послужити са доста свежег зеленила.

Пилећи бутови у соја сосу, печен у рукаву: рецепт

Рукав је модеран кулинарски уређај који вам омогућава да кувате месо у рерни. Као резултат, добијате веома укусно, сочно, и што је најважније, дијетално јело, јер не захтева уље и пече се у сопственом соку. У рукаву се може пећи било које месо, али посебно добро раде пилеће ноге мариниране у соја сосу.

Требаће вам:

• Пилећи бут - 1 кг. (припремљене ноге: опрати, осушити, уклонити остатке перја и коже на костима).
• Соја сос - 100 мл (можете изабрати било који -)
• Осушени бели лук - 1 кашичица. (можете користити и неколико згњечених свежих каранфилића).
• Осушени ђумбир - 1 кашичица. (можете користити и свеж рендани корен).
• Лимунов сок – 1-2 кашике. л.
• Осушени копар - 1 кашичица. (може се искључити или заменити свежим).
• Мешавина паприка - по вашем укусу
• Со - неколико мрвица (не можете додати)

Кување:

• Припремљени бут се савија у рукав за кување.
• Додајте суве зачине, лимунов сок и соја сос.
• Навлака се затвара посебном заптивком или налепницом која долази уз комплет.
• Све добро промешати протресањем рукава како би се маринада и зачини равномерно распоредили.
• Оставите рукав у фрижидеру 1-2 сата и за то време неколико пута протресите рукав са маринадом.
• Након тога, пошаљите рукав на плех или решетку у рерни.
• Да би се бутови добро испекли потребно је око 40 минута на температури од најмање 180-200 степени.

Маринада за зеца са соја сосом, динстање у лонцу: рецепт

Зец је корисно месо, али ако га скувате „погрешно“, испашће суво и жилаво. Најбољи начин да се динста зечје месо је у модерном спором шпорету. Укус меса можете побољшати тако што ћете зеца унапред маринирати у соја сосу и додати током динстања.

ВАЖНО: Труп зеца треба претходно потопити неколико сати (а најбоље целу ноћ) у обичној чистој или благо сланој води. Ово ће помоћи да се месо ослободи непријатног укуса и постане мало мекше.

Требаће вам:

• Зец - 1 труп (пре- обрађене и натопљене).
• Соја сос – 100-150 мл (за кисељење и гашење, количину соса одредите сами по укусу).
• Бели лук - 1 велика глава (можете и више, јер ће се додати само цели каранфили).
• Мешавина италијанских биљака - 1 кашичица.
• Бибер или мешавина бибера - неколико прстохвата по укусу
• Црни лук - 1 ком. (велики)

Припрема:

• Труп зеца треба поделити на уредне комаде.
• Припремите маринаду од соја соса, уља, додајући мало млевеног бибера.
• Држите зеца у овој маринади неколико сати (не можете то учинити ако немате времена).
• Ставите зеца у чинију мултиварка, прелијте соја сосом или остатком маринаде, додајте биљно уље.
• Лук исецкати на крупније комаде и додати шаку чена белог лука, све измешати да се поврће и месо равномерно распореде, додати италијанске зачине и укључити режим „Прење“.
• У режиму „Печење“ држите зеца 30-40 минута, затим промешајте и притисните дугме „Туривање“ 2 сата. У процесу гашења пратите количину течности тако да зец не изгори. Дозвољено је додати воду и соја сос по укусу.

Свињска ребра печена у рерни са медом и соја сосом: рецепт са фотографијом

Ребра - веома укусно и издашно свињско месо на кости. Месо је такође доста масно и зато је боље не користити додатно уље за његову припрему. Маринада ће помоћи да се нагласи укус ребара, у којима их прво треба маринирати, а затим испећи. За кување ребара у рерни можете користити било које јело отпорно на топлоту, али је много удобније и боље је пећи у рукаву за кување.

Требаће вам:

• Свињска ребра - 1 кг (до не бирајте велике или преполовљене).
• Соја сос - 100-120 мл (класичан)
• Црни лук - 1-2 ком. (средњи или мали)
• Бели лук - шака каранфилића или неколико згњечених каранфилића (по жељи).
• Гранчица рузмарина - 1 лист.
• Течни мед — 2 кашике. л.
• Зачинска мешавина бибера - 0,5 кашичице.
• Ловоров лист – 2-3 ком. (мала)

Кување:

• Ребарца се сипају у рукав за кување, додају њима бибер, со (по жељи), добро протресите кесу тако да се зачини равномерно распореде.
• Сипајте соја сос у кесу, поново протресите
• Лук се исече на 4 дела и пошаље у рукав (не можете чак ни да уклоните љуску, само оперите лук и исећи непотребне делове).
• Ту исцедите бели лук или га поспите на кришке, ставите гранчицу рузмарина и неколико листова ловора и течни мед.
• Држите ребра у маринади неколико сати и тек онда их пошаљите у рерну на 40-50 минута.
• Оптимална температура рерне није већа од 200 степени.

Ражњачи у соја сосу, као маринирајте исправно: рецепт

Соја сос ће бити "тајна" ваше укусне маринаде за роштиљ. Таква маринада не само да ће натопити месо и учинити га меким, већ ће дати и најсуптилнију ноту пикантности и прелепу медено-смеђу нијансу. Да би роштиљ био успешан, изаберите меко и масно месо, на пример, врат.

Састојци за маринаду за 2-3 кг меса:

• Соја сос - 1 флаша 150 мл (класична)
• Лук - 0,5 кг (било која величина - није битно)
• Газирана вода - 0,5 литара (јако газирана)
• Мајонез - неколико кашика. л. (било који садржај масти)
• Мешавина паприка – 1 кашичица. (или обична црна млевена)
• Со - мала шака (опционо)
• Мушкатни орашчић - 1 кашичица л. (млевено)

ВАЖНО: Месо исећи на комаде, посути сувим зачинима, додати лук на колутове или полупрстенове и прелити соја сосом. Дакле, кошта неколико сати. Затим месо треба напунити газираном водом, његова тајна је да се месна влакна под дејством малих мехурића гаса цепају и постају мекша. Сат времена пре пржења ћевапа, месо се намаже мајонезом - то ће му дати румену кору.

Патка у соја сосу у рерни: рецепт за маринирање, печење

Пачје месо је веома укусно, за разлику од пилетине, богатијег је и тежег укуса. Треба га нагласити зачинима и сосовима да бисте добили невероватно јело. Патка је савршено комбинована са соја сосом, без обзира на то како је кувате: у тигању, у лонцу или у лонцу за патке.

Требаће вам:

• Патка - 1 труп (очишћен, изнутрице и припремљене).
• Лук – 2 ком. (велика)
• Шаргарепа – 2 ком. (велики)
• Бели лук - 1 велика глава
• Соја сос - 100 мл (прилагодите количину соса на по вашем укусу и по количини соли која је додата у јело).
• Бибер – неколико прстохвата
• Со – неколико прстохвата
• Корен ђумбира - мали комад од 2-3 цм
• Чорба од поврћа - 1 шоља (може се заменити обичном водом).
• Ловоров лист - неколико ком.

Припрема:

• Патку треба припремити и исећи на комаде
• Поврће се очисти, исецка на крупније комаде и равномерно савије у гуску посуду заједно са месом.
• Слично томе, додајте ловоров лист, чен белог лука, зачине и корен ђумбира (исеците на неколико колутића).
• У гушчар на дно сипајте мало биљног уља и соја сос.
• Гуску послати у рерну на 1 сат на температури не већој од 190-200 степени.
• После овога одвојите време, добро промешајте, сипајте чорбу, покријте поклопцем и пошаљите подлогу у рерну. Држите сат времена на истој температури.

Говедина у соја сос на кинеском: рецепт са фотографијом

&лт;&гт; Требаће вам:

• Говеђа пулпа - 700-800 (може се користити било који део).
• Слатка паприка - 2-3 ком. (можете користити бугарски)
• Лук - 1-2 ком. (велики)
• Бели лук - шака каранфилића
• Парадајз - 1 ком.(велики)
• Соја сос 50 мл (класичан)
• Лимунов сок - са половине једног воћа
• Млевени ђумбир - 1 кашичица.
• Бели сусам - 1-2 кашике. л.
• Свеже зачинско биље (доста) за сервирање

Кување:

• Говедина сече на тракице
• Паприка, парадајз и лук се исецкају на тракице
• Месо се заједно са поврће.
• Крчкајте путер на јакој ватри 10 минута, а затим смањите топлоту.
• Додати бели лук (треба да се мало изгњечи ножем, али не гњечи и не пролази кроз пресе за бели лук).
• Сипати потребне зачине и сипати соја сос
• Поклопити и динстати 10-15 минута, па отворити поклопац и пржити док вода не испари.
• 5 минута пре краја кувања додати сусам

Шкампи пржени са белим луком и соја сосом: рецепт за тигање

&лт;&гт; Требаће вам:

• Козице - 1 кг (атлантске или краљевске, али пожељно велике).
• Маслац - 100 гр (за пржење)
• Бели лук - неколико чена по жељи
• Бибер - неколико прстохвата
• Соја сос - 50 мл

Кување:

• У тигању отопите путер и додајте му очишћене шкампе.
• Шкампе треба пржити док не почну да добијају румену боју.
• Посолите и побиберите по укусу, прелијте соја сосом и исцедите бели лук.
• Пржите са отвореним поклопцем на јакој ватри, добро мешајући шкампе, још 5-7 минута.

Дагње у соја сосу од белог лука: рецепт за тигање

Како кувати:

• Растопити мало путера у тигању
• У врућем уље послати дагње (око 500 г).
• Сипајте 50 мл соја соса, сок од пола лимуна
• Пржите 5-7 минута
• Исцедите а неколико чена белог лука у дагње
• Пржите још 3-4 минута
• Можете додати своје омиљене зачине по укусу: сушени босиљак, оригано, мешавину паприка

Риба у соја сосу, скуша, поллоцк у рерни: рецепт

&лт;&гт; Биће вам потребно:

• Риба (полук или скуша) - 600-700
• Кромпир – 2-3 ком.
• Лук – 1-2 ком. (велики)
• Бели лук - неколико каранфилића
• Мешавина италијанских биљака - 1-2 кашичице. (опционо)
• Лимунов сок - 1-2 кашике. л.

Припрема:

• Подмажите посуду отпорну на топлоту уљем
• Кромпир ољуштити и исећи на колутове, ставити у слој на дно.
• На врх ставите лук исечен на колутиће, посолите и побиберите.
• На црни лук се ставља скуша, претходно натрљана зачинима и зачињена лимуновим соком.
• Соја сос је помешан са пресом за бели лук и остацима италијанског биља. Посуда се прелије овим преливом и стави у рерну на 45-55 минута на температури до 190-200 степени.

Лигње у соја сосу: рецепт за печење у рерни

Требаће вам:

• Ружичасте лигње - 1,5 кг (ово је око 6 трупова)
• Сир - 100-150 г (тврди, масни)
• Мајонез - неколико Арт.. л.
• Соја сос - 50-70 мл (пробајте и прилагодите према вашим жељама).
&лт;&гт; Бели лук - неколико чена
• Мешавина паприка - по вашем укусу

Кување:

• Лешеви лигњи се припремају за печење, опрати их и очистити од фолија.
• Суд у коме ћете пећи лигње треба подмазати уљем. На дно посуде, по жељи, можете ставити слој кромпира исеченог на танке колутиће.
• Припремите сос: помешајте мајонез, соја сос и изгњечени бели лук, бибер.
• Овим сосом премажите кромпир, по врху пажљиво и лепо распоредите трупове лигњи, поново прелијте сосом.
• Лигње се посипају ренданим сиром и стављају у рерну на 40 минута. Тамо га треба држати на температури од 180-200 степени.

Свињска маст у соја сосу: како кувати, када додати сос?

Кувана маст је укусно јело. Додајте јој пикантности за неколико тајни:

• За кување изаберите маст од дебелог меса.
• Маст треба кувати у пластичној кеси (неколико лоптица да влага не би ушла унутра) у шерпи на умереној ватри.
• Савијте маст у лоптицу и у њу истисните неколико чена белог лука, додајте шаку љуски лука, мало соли и неколико кашика. л. соја сос
• Маст треба кувати око 1-1,5 сат.

Овчетина у соја сосу динстана у спором шпорету: рецепт

&лт;&гт; Требаће вам:

• Јагњетина - 1 кг (било који део, претходно намочено месо у води).
• Соја сос – 100-150 мл (за кисељење и гашење, количину соса одредите сами по укусу).
• Бели лук – 1 велика глава (можете и више, јер ће се додати само цели каранфили).
• Мешавина "Хмељ-сунели" — 1 кашичица.
• Бибер или мешавина бибера - неколико прстохвата по укусу
• Црни лук - 1 ком. (велики)

Припрема:

• Месо треба поделити на уредне комаде.
• Припремите маринаду од соја соса, уља, додајте мало млевеног бибера.
• Држите месо у овој маринади неколико сати (не можете то учинити ако немате времена).
• Ставите јагњетину у чинију мултиварка, прелијте соја сосом или остатком маринаде, додајте биљно уље.
• Црни лук исецкати на крупније комаде и додати шаку чена белог лука, све измешати да се поврће и месо равномерно распореде, додати зачине и укључити режим „Прење“.
• У режиму „Печење“ држите зеца 30-40 минута, а затим промешајте и притисните дугме „Туривање“ 2 сата. У процесу гашења пратите количину течности тако да зец не изгори. Дозвољено је додати воду и соја сос по укусу.

Лосос и липљен у соја сосу: рецепт за маринирање и пржење

Маринирајте одреске црвеног окука у следећој маринади 30-40 минута:

• Соја сос – 50 мл
• Свеже цеђени сок од лимуна – 2 кашике. л.
• Бели лук - 1-2 згњечена каранфила
• Мешавина бибера (не љута) - неколико прстохвата
• Со - 1-2 прстохвата
• Осушени босиљак - неколико прстохвата

Котлети у соја сосу са кором од сира: рецепт у рерни

Требаће вам:

• Месни котлет – неколико комада сецканог меса
• Соја сос – на лицу (у маринади и сосу за печење)
• Парадајз – 1-2 ком. (зависи од количине меса)
• Мешавина љутих папричица – неколико прстохвата
• Со – а неколико прстохвата
• Мајонез - неколико кашика. л.
• Тврди сир – 100 година

Кување:

• Месо се истуче, посоли и зачини бибером
• Месо прелити соја сосом и држати 20-30 минута
• Након што се месо изложи на плех
• На сваки комад меса ставити колут парадајза
• Од остатака соја соса након маринирања, сос за печење се припрема мешањем са мајонезом, можете додати згњечени бели лук.
• Сос се помеша са ренданим сиром и кашиком прелива преко сваког котлета.
• Месо се пече 35-40 минута на средњој температури, не више од 180-200 степени.

Видео: „Месо на кинески начин са соја сосом“