Самогон на пшеници без квасца код куће, видео

Иницијална верзија домаћег алкохола припремљеног од недовољно третирани без употребе Брага брља најпростијих уређаје се састоје само Дривинг коцку. Током времена, као развој технологије дестилације, пречишћавање, оптимизација ферментације слада рецепт претрпео драматичне промене. Брага пшеница без квасца моонсхине се користи за припрему Симпле Хоме верзију алкохола, има једноставан укус зрна велику тврђаву и, често, велики број Фузелово уља негативно утиче на људско тело.

Шта је месец на пшеници без квасца

Ова кућа жестоког алкохолног пића рецепти у неколико начина мирис хлеба је златне или беле нијансе и направио од житарица. Производ се производи у просеку од 25-35 дана у зависности од трајања ферментације. Након завршног дестилације има разуман број голова и веома малу количину јаловине који нису потпуно одсечени да Брев пшенице имала посебан Тарт укус, могао знатно Дисгуисе. Тврђава зависи од количине воде додане после коначне дестилације и варира од 38 до 45 степени.

Млечник на бази зрна код куће

Основа таквог производа су квалитетне сировине,представљена са пшеничним калупом, сувим зрнима која је сакупљена пре мање од два месеца. Уверите се да је контејнер ферментација не цури љуске, трасх, труло жита, или цео производ не може подесити и убуђати. Моонсхине фром изникла пшенице без квасца Ферментира природном сахарификацију, који се добија ензимима садржаним у слада (клијавих житарице).

Ширење пшенице

Изаберите строго живе зрна за овај процес. Житарице могу узгајати, само се беру мање од два месеца. Клијање пшенице код куће вотке захтева житарице које нису прошле процес вршидби, дееп керамика цапацитанце (инок посуђе није погодан), метални лимови, суви калијум перманганата на 2 грама по килограму сувог материјала 5. Ево како изгледа цијели процес:

1. Обрезати житарице кроз сито, уклањајући све смеће, камење, земљу.
2. Кукуруз напунити водом, темељно премјешати како би се семе осушило. Испразните течност.
3. Понављајте поступак док вода не постане чиста.
4. Поново налијте сиров материјал, додајте манган, мешајте. Калијум перманганат ће убити све културе калупа на површини житарица. Испразните течност, темељито исперите кукуруз.
5. Напуните пшеницу водом 6-8 сати. Испразните течност и оставите семену "одмор". Поновите процес 3-4 пута.
6. Прекривајте житарице на децу слојем од 2-4 цм, покривајте чистом платном или памучном тканином. Оставите листу у добро проветреној соби без директног приступасунчева светлост
7. 2-3 пута дневно лагано мик житарице, поравнавање их онда слој.
8. 2-3 дана касније сјеменке треба да расте. Ово се може разумети уз појаву танко белих калупа.

Припрема за везивање

Моонсхине пшенице без квасца се добија коришћењем стандардне житарица Брага, за шта треба велики капацитет (10 литара по 5 кг сировог материјала), тамни топло место, воде печат, шећер (однос 2: 3 тежинских сировина). Замисхуиутсиа житарице и шећер, прекривени газе 7-10 дана да се припреме стартера. Затим се смеша пренесе на велики капацитет, мешана. Водени печат је постављен на крају процеса ферментације.

Дестилација

Пшеница за водку, која је прошла процес ферментације, осигураче из талога, ако је потребно (врло блатобрани раствор) филтрира се бентонитом. Оригинални уређај је направљен од нерђајућег челика, са сувим зидом у комплету. Дестилација је извођена три пута пре пада тврђаве млаза о завршној фази до 40-45%. Квалитет сухопарника утврђених присуством масне течности у корито, која је прекривена боји тачкама. Секундарне фракције нису у потпуности одвојене, тако да муњ има укус трава.

пречишћавање

Процес осветљења између алкохола дестилацијом одстрањује је потребно највише Фузелово уља, које негативно утичу на здравље људи, узрокује озбиљну мамурлук. Најбољи начин чишћења је употреба бентонита (бела глина) или активног угљена - најбољи природни упијајући. Размотрите процес чишћењана примеру другог:

1. Таблете активног угља сложити фино (5 г по литру).
2. Додати прах до браза или дестилата, темељно мешати.
3. После 1 сата, мешајте течност, окрените чврсто затворену посуду.
4. Након 4-5 сати, филтрирајте водку кроз слој газе.
5. Цео описани поступак може се поједноставити ако 2-3 пута прође алкохол кроз филтер угља за воду.

Дефиниција квалитета

При давању виски на пшеници без квасца, а велика количина Фузелово уља, које при високим концентрацијама кваре пиће. Присуство удараца одређује се на три главна начина:

1. Органолептик. Пиће нема оштри мирис ацетона, није горко.
2. Бурнинг. Укуцајте течност у жлицу и оставите је на страну. Пламен не треба много да се тресе, да буде прекид.
3. Хлађење. Ставите тара у замрзивач. Квалитетни алкохол се не замрзава. Сивукх је лако одредити за стварање ледене коре на унутрашњем зиду контејнера.

Рецепти домаће пшенице

Постоје многе опције за израду пиће, различит број перехонок, принос производа, присуство шећера и помоћних адитива који побољшавају укус ферментације. Првобитни муњон на пшеници без квасца припремљен је од специјално каљеног сјемена званог малт. Када варење житарица може независно произвести праву количину шећера, што даје напитку укус хлеба.

Из пражене пшенице са додатим шећером

Рецепт за домаће пшенице без квасцаПоједностављено је ако додате шећер. Овај метод припреме не захтева употребу слада или прелиминарног клијања семена пре ферментације. Процес ферментације почиње на рачун шећера, који храни дивље квасац, покривајући семе. Запамтите да би брахка требала почети да се "игра" након 6-8 сати након што је шећер постављен. Понекад процес траје неколико дана, тако да не брините за евентуални неуспјех.

Састојци:

• зрна пшенице - 5 кг;
• шећер - 5,5 кг;
• воде - 15-18 литара.

Метода припреме:

1. Избаците зрно од видљивог смећа, уклоните суву траву.
2. Залијте пшеницу водом, мешајте, оставите 8-10 сати пре отока.
3. Прекривајте житарице на посуду, покривајте сувом крпом. После 2-3 дана они расте.
4. Сјеме мијешајте шећером, напуните водом. Мешајте док се шећер не разбије.
5. Поставите довод воде све док ферментација није завршена.
6. Филтрирај брага, очистите га угљем.
7. Освојите Брага до тврђаве од 5-10 степени.
8. Друга дестилација се врши на 40-50 степени у млазу. Главе су изабране до 5-10%.
9. Хладити пиће, разблажити га дестилованом водом, покрити и пустити да се одмара 2-3 дана.

Од пшенице без квасца и шећера

Овај древни домаћи рецепт не укључује додавање састојака, покретање или убрзавање ферментације. Сва шећер из којег излази алкохолна компонента пића, формира се када се сјеменке пшенице расте. На њима су такође дивљи квасац, почињући иподржати ферментацију. Такав алкохол карактерише јак укус круха и арома.

Састојци:

• пшеница - 6 кг;
• вода - 12-13 л.

Начин припреме:

1. Одрезати зрна, уклањати смеће, лупину. Сепарате семе на два једнака дела.
2. Уједа један део, темељито исперите другу.
3. Напуните пшеницу са водом, оставите је на топлом месту 5-7 дана да припремите квасац.
4. Сушене житарице мешати са квасцем, сипати водом, поставити довод воде до краја ферментације, који ће трајати до 20 дана.
5. Филтрирај храброст, очистите га угљем.
6. Повредио је храброст до тврђаве од 5-10 степени.
7. Друга дестилација се изводи на 40-50 степени у млазу. Главе су изабране до 5-10%.
8. Ширите алкохол на стакленим бочицама, оставите "одмор".

Из сушених зрна

Ова формулација домаће пшенице без квасца је лако изводити, не захтева клијавост. Добивено пиће има мање светао укус круха, али је лакше да лутате. Дивљи квасац у производњи почетног квасца не захтева посебно пажљиво руковање, лако је "играти" на рачун додатог шећера. Ако се процес повећао, вратите га додавањем 30 грама нежељених грожђа по литру храбрости.

Састојци:

• пшеница - 5 кг;
• шећер - 6,5 кг;
• воде - 14-16 литара.

Начин припреме:

1. Пресећи житарице, уклонити смеће, лупину.
2. Зрно попунити водом тако да их само покрива, додати 1,5 кг шећера.Темељно мешати тако да се шећер раствара.
3. Пустите стартеру 7-10 дана на топлом, сувом месту, прекривеном густом тканином.
4. Када сјеменке расте, додајте преостали шећер, воду, ставите испод довода воде све док ферментација није завршена.
5. Филтрирај храброст, очистите га угљем.
6. Освојите храброст до тврђаве од 5-10 степени.
7. Друга дестилација се изводи на 40-50 степени у млазу. Главе су изабране до 5-10%.

Видео