Самогон од меда - праве пропорције и како се кува без додавања шећера или квасца
Садржај
Домаћа, кувана меда са медом је најбоља алтернатива за складиштење колега. Класично алкохолно пиће има интересантан укус и мирис ћелија меда, које се могу обогатити омиљеним зачинима, зачинским биљем и мало прженом чачкалицом од храстовине. Познавање основних рецепата омогућиће сваки пут изненадити госте оригиналним јаким алкохолом на меду и додати стандардном саставу нешто од себе.
Шта је моосеин из меда
Медена и традиционална руска меда - слична, али сасвим различита пића, која се понекад погрешно међусобно помијешају. Разликују се по издржљивости, укусу и самој технологији кухања. Самогон је из меда - то је алкохол са богатом аромом и издржљивошћу изнад 40 степени. Кува се на бразилској, хељдиној, лиметиној, сенфици, вријесак или било којем другом меду, дестилирана 1-2 пута. По жељи, у пиће додајте сок од бобица или воћа, зачине, мешавине биљака. Тврђава слатког меда не прелази 5-16 степени, не мора се дестилисати.
Како правити домаћи мед
Кућни медни коњ израђени су од једноставних и приступачних састојака. Можете користити свеже и засокорлиас, играње меда, који више није погодан за печење, маринаду, па чак и да га размазати на тосту. Приликом пуњења дна важно је имати на уму да ће се повећати запремина. Идеална температура за реакцију ферментације је око 30 ступњева, па ако је потребно, спремник се додатно загријава. Укус треба провјеравати с времена на вријеме, брахка не смије бити досадна или претјерана. Цео процес припреме лоса може се поделити у три фазе:
- У води растворити мед, шећер, суви или прешани квасац.
- Мешавина се сипа у стаклене боце, дрвене бачве или пластичне контејнере.
- После 1-2 недеље брахка се дестилише уз помоћ апарата за лов.
Брага с медом
Меда брага је основа за будућност монсине, важно је да се правилно припреми. Дебео мед сахарозе се топи у воденом купатилу или загрева у посуди са водом. Квасац се помеша са малом количином добијеног сирупа, који се затим додаје у сваки контејнер мешавином меда, шећера и воде. Температура се мери термометром. Брага је спремна за дестилацију, ако је пена нестала, настао је талог, напитак је освијетљен, а упаљена шибица, постављена на врат отворене боце, не гаси. Филтрира се кроз газу, лагано нагињући боцу, тако да талог остане на дну.
Дестилација
Технологија дестилације захтева прецизност, стрпљење и добар апарат за месечину. Препоручена употребакласични апарат од нерђајућег челика са бакарном коцком за померање. Пожар треба да буде умерен. Напитак се чисти са угљеним филтером како би се побољшао његов укус, повећала чврстоћа и ослобађање из алдехида, естера и фузел уља. Дестилат се такође филтрира са манганом, хлебом или таблетама активног угља. Самогон из меда у кући ће се показати јаким, са деликатном аромом, ако пратите сва правила и редослед процеса:
- Оциједите Брагу, остављајући на дну посуде блатњав понор. Страин
- Презиме. Изаберите производ док чврстоћа течности у млазу не падне испод 30%.
- Измерити количину чистог алкохола у вотки.
- Разредити дестилат водом до 20%. Профил
- Поново стигните. Првих 12% производње је "глава", која се прикупља одвојено и не користи за концентрацију штетних материја.
- Када производ падне у млаз испод 40% комплетне колекције. Остатак је магловита фракција или "реп" без мириса.
- Самогон разређује воду до жељене тврђаве.
- Инсистирати на неколико дана.
Рецепт за похвале от меда за стока
Постоје многи доказани рецепти за припрему меда брага. Класична комбинација - мед, шећер, вода, пресовани или свежи квасац, резултат чега се интеракција може цијенити буквално за недељу дана. Љубитељи природног производа могу се одрећи шећера, па чак и квасца. У ту сврху, са водом из меда, мешају се границе перцха, сладовине из проклијалог зрна ражи, хмеља и других адитива, који започињу процесе ферментације. Тачнопосматрање пропорција ће олакшати стварање јаког алкохолног пића код куће. Главна ствар - пратите рецепт.
Самогон с медом без шећера
- Време: 6 дана.
- Бројот на услуги: 10 лица.
- Количество калориј: 300 кцал на 100 г.
- Намена: алкохолно пиће.
- Сложеност: просечна.
Припрема ове домаће од меда не захтијева увијек шећер или друге заслађиваче. Шећер повећава принос производа за око 2 пута, али његово одсуство практично не утиче на укус готовог пића. Мирис месечина се може побољшати додавањем хвалоспјева вашим омиљеним зачинима и биљу, на пример, цимета, хмеља, мушкатног орашчића, лимуна.
Састојци:
- уједи меда - 2,5 кг;
- квасац - 60 г;
- вода - 9 литара.
Метод припреме:
- Шећерни мед растопљен у воденом купатилу.
- Уклони из топлоте, раствори у води.
- Комбиновати квасац с меденом водом.
- Завртите празно на боце.
- Причврстите медицинске рукавице на врат сваке боце или употребите заптивач воде.
- Након 6 дана, провјерите спремност брагхија.
- Поједите 1-2 пута, у зависности од жељене чистоће и тврђаве медене бљувотине.
Са додатком шећера
- Време: 7 дана.
- Бројот на услуги: 10 лица.
- Количество калориј: 295 кцал на 100 г.
- Намена: алкохолно пиће. Тежина: просечна.
Процес ферментације ће бити много интензивнији ако се комбинира са слатким састојцима, топлим, загрејаним30 ° Ц воде. Други начин да се "активира" глукоза - пре-кувајте јело или донесите кухани мед. Самогон на меду код куће добија племените ноте и наликује меденом вискију ако умјесто пластичне или стаклене посуде користи храстову или лимету.
Састојци:
- мед хељда - 600 г;
- шећер - 2,5 кг;
- квасац - 70 г;
- вода - 9 литара.
Метод припреме:
- \ т
- Комбинирајте воду, шећер, свјежи или стари кандирани мед. Мешати до хомогеног стања.
- Сипајте у боце, остављајући у одвојеној посуди око 550 мл течности.
- Растворити квасац у преосталом делу слатког сирупа.
- Додати мешавину квасца у сваки контејнер, измешати.
- Причврстите медицинске рукавице на врат.
- После 6-7 дана проверите спремност хвалисања.
- Престићи медени махун.
Без квасца
- Време: 7-15 дана.
- Број слуцајев: 10 особа.
- Количество калориј: 300 кцал /100 г.
- Намена: алкохолно пиће.
- Комплексност: просек.
Са 20 литара грудњака, можете добити око 2,5 литара чистог домаћег меда. Додаје се хмељ укусу, препоручене пропорције су две шаке суве или шачице свежег производа на 3 кг ражи. Конфекционирани лонац може се инсистирати на храстовом чипсу или стајати у храстовој кади, тако да пиће добије карактеристичан окус и богату арому ракије, елитног алкохола.
Састојци:
- \ т
- мед - 6 кг;
- брашно - 110 г;
- хмељ -на укус;
- проклијала зрна ражи - 3 кг;
- вода - по укусу.
Метод припреме:
- Доведите до 2 литра воде да прокључа.
- Сипајте свјежи или сухи хмељ с кипућом водом.
- Након 15 минута, сипати брашно, оставити пола сата.
- Сушене зрна каше ражене каше.
- Комбинујте мед, ражени слад и мешавину хмеља са брашном, помешајте.
- Растворити радни комад чистом водом до течног стања.
- Улијте лемљење стакленим или пластичним посудама.
- Причврстите медицинске рукавице на врат сваке боце или употребите заптивач воде.
- Однесите тамно мјесто.
- Проверите спремност брагга за 1-2 недеље.
- Преврните медени месец 2 пута.
Медени месец без шећера и квасца
- Време: 14-20 дана.
- Бројот на услуги: 10 лица. Съдържание на калории: 298 кцал на 100 г.
- Намена: алкохолно пиће. Тежина: просек.
За припрему оригиналног домаћег меда, потребан нам је стари перг рам, који ће помоћи ферментацији уместо квасца. Перга је јединствени пивски крух, богат витаминима и лековитим својствима. Нормализује ниво хемоглобина, доприноси повећању црвених крвних зрнаца у крви. Готовом пићу може се додати мало меда, који ће ублажити његов укус и побољшати арому. На бази производа могуће је кухати биљну тинктуру или моонсхине од медовине. Зрело је од 2 недеље до 20 дана.
Састојци:
- кандирани мед - 3 кг;
- оквириПергија - по укусу;
- вода - 8 литара.
Метод припреме:
- Својим рукама разбијте старе оквире перга или их изрежите на мале комаде.
- Мешајте са кондираним медом.
- Додајте топлу воду.
- Мешати до хомогеног стања тако да се састојци растворе.
- Нанесите на стаклене посуде.
- Носити медицинске рукавице на врату врата или користити заптивач воде.
- Проверите спремност брагга за 14-20 дана.
- Преврните се два пута.
- Очистите мјесечину с угљеном.
