Сеафоод Паиллас - Како скувати шпанска јела по рецептима са фотографијама

Паелла - једно од најпопуларнијих јела шпанске кухиње. Има више од 300 сорти. Традиционално, пиринач се кува од пиринча са додатком шафрана, маслиновог уља и других састојака. Многи верују да је паелла од плодова мора веома компликовано јело за почетнике, али није.

Како кухати паеллу код куће

Припрема паелла траје око сат времена, узимајући у обзир припрему производа, тако да се не може назвати оброк који се брзо рукује. Али за ручак на слободан дан, она је савршено прилагођена. Листа састојака може варирати у зависности од рецепта, али међу главним ће увек бити морски плодови, пиринач и ароматични шафран. Спанисх цхефскористите специјалну роастер, која се зове папиера. Ово је велика, тешка метална посуда са равним дном и ниским странама. За кућну кухињу, обичан тави од лијеваног жељеза с равним дном ће стати.

Шта је потребно за рижу за паеллу

Важно је одабрати праву рижу за паеллу да би јело било заиста укусно. Идеалне варијанте ће бити шпанска зрна округлог зрна ове културе, као што су бомба или арборио, али нису све доступне. Алтернативно, можете користити било који други округли пиринач, осим басмати и јасмина - они слабо упијају влагу и нису погодни за мирисну шпанску кухињу. Дугачком кувару од пиринча се генерално не препоручује додавање паели.

Рецепти салатов с плодовом хлебом с фото

По први пут је боље изабрати рецепт за јела од плодова мора, што је могуће ближе класичном. Јела се кувају по аналогији са узбечком кашом: прво су страствено поврће, пржена риба и други дарови мора, напуните пиринач и све држите на лаганој ватри. Важно је пратити препоруке у вези дужине обраде састојака: пробављени лигњи постају крути и неугодни за окус, а шкампи - тврди. Обавезна компонента је шафран, који рижу обоји карактеристичном златном бојом.

Цлассиц сеафоод салмон Спанисх

  • Време припреме: 1 сат.
  • Број оброка: 8-12 особа.
  • Количество калориј: 238 кцал.
  • Састанак: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Какав рецептКласична јела су тешко разумљива. Према легенди, не само плодови мора, него и месо, перад и поврће су део овог шпанског купања. Међутим, класична паелла сматра се варијантом морских плодова. Становници Валенције кажу да у паелији, никада, ни под којим околностима, нећете наћи никакву сијалицу. У другој, неки састојци се могу заменити, остављајући јело непромењено.

Састојци:

  • лигње - 300 г;
  • рачићи, шкољке, шкољке - 300 г;
  • парадајз - 150 г;
  • зелени грашак - 100 г;
  • бели лук - 2-3 каранфилића;
  • бело вино - 100 г;
  • кружни пиринач - 1,5 тона;
  • шафран - 1 прстохват.

Метод припреме:

  1. Очистите шкампе, дагње, чешљеве (не бацајте шкољке, не варите бујон од њих).
  2. Припремите бујон од шкољки, белог лука, зачина. Сипајте ове састојке у 500 мл воде и кувајте 20-25 минута.
  3. Сипати шафран са 2 кашике воде. Нека се скуха.
  4. Пржите морски коктел на уљу, додајте ситно брушени бели лук.
  5. Со, бибер, положи лигње на пола круга.
  6. Парадајз одрежите у средње коцке или гратин (уклоните кору).
  7. Лагано попржите мешавину морских плодова, додајте 5-10 минута парадајза и грашка.
  8. Сипајте пиринач у посуду, добро промешајте и сипајте јуху и бело вино.
  9. После 10-15 минута, зачините шафраном, пирјајте док не будете готови.

Сеафоод Паиллас - Реципе ин Мултивартс

  • Време кухања: 30-50 минута.
  • Број порција: 5-7 особа.
  • Количество калориј: 198 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Сложеност припреме: просечна.

Напредак није вриједан мјеста, у кухињи се појављују нова кухињска чуда. Помажу у припреми укусне и здраве хране, као што је мирисна паелла морска храна у мултивартовима. Традиционално је у Шпанији узети јело само за вечеру. Сматра се да је мјешавина морских плодова и меса врло тешко асимилирати у вечерњим сатима, а још више прије спавања.

Састојци:

  • свежа бугарска паприка - 120 г;
  • округли пиринач - 300 г;
  • морски коктел - 500 г;
  • пилећи филе - 250 г;
  • бели лук - 3-4 каранфиле;
  • шафран - 1 прстохват;
  • со, бибер - по укусу;
  • маслиново уље - 2 кашике. л.;
  • лимун - 60-70 г.

Метод припреме:

  1. Загрејте малу количину уља у вишестепеној здјели и пржите морске плодове на њој.
  2. Када се на њима појави златна кора, додајте сецкани бели лук, исјецкан танким кришкама папра.
  3. После 5-8 минута, раширите ситно сецкани пилећи филе, шафран, зачине.
  4. У следећих 10 минута, сипајте суви риж, добро промешајте, улијте 1 шољу воде или бујона.
  5. Укључите мултиварк за "Плов" или "Рице" мод, пирјајте док не будете спремни. Пре послуживања лагано поспите лимуновим соком.

Паелла с козицами

  • Време кухања: 45-55 минута.
  • Број порција: 4-6 особа.
  • Количество калориј: 197 кцал.
  • Састанак: за ручак.
  • Сложеност припреме: просечна.

Ако нисте велики љубитељ морских алги (дагње, лигње), онда ће рецепт за јела са шкампима бити одлична алтернатива за вас. Ово јело није ништа мање укусно од класичног, може бити разнолико са великим бројем омиљеног поврћа и месних додатака. По жељи можете користити и рибљу или биљну супу, која ће ружи додати још богатији укус и окус.

Састојци:

  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • бели лук - 3-4 каранфиле;
  • шафран - 1 прстохват;
  • пиринач круг - 300 г;
  • љуштено козице - 400 г;
  • конзервирани кукуруз - по укусу;
  • бујон - 1 л;
  • зеленило першина - по укусу;
  • бело вино - 50 мл;
  • парадајз - 2-3 ком.
  • со, бибер, сок од лимуна - по укусу.

Метод припреме:

  1. Нарезите слатке паприке танким тракама и исецкајте бели лук малим комадима.
  2. Уклоните парадајз са коже, изрежите га на коцкице.
  3. Додајте паприку са чешњаком 3-5 минута, а затим их сипајте рижом, шафраном, зачинима.
  4. После 5-7 минута, додајте парадајз, воду, шкампе, завријте, смањите ватру на минимум.
  5. За 5-10 минута пре него што се припреми, сипајте бело вино у посуду, ставите биље и кукуруз.
  6. Пре послуживања поспите лимуновим соком.

Рецепт за морски плодове и пиле

    \ т Време кухања: 30-45 минута.
  • Количество: 5-7 человек.
  • Количество калориј: 289 кцал.
  • Састанак: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Да бисте кували пиринач са пилетином и морским плодовима, не треба вам супер компликоване манипулације. Овај препарат се припрема на сличан начин као и уобичајено купање, с тим да се једино разликује од овчетине, морске хране и пилећег филеа. У другом, процес је врло сличан, стога припрема укусне палете може чак и почетника у кулинарским пословима. Томита је најбољи у дубоком разговору са дебелим зидовима, као пила.

Састојци:

  • округли пиринач - 400 г;
  • пилећи филе - 250 г;
  • замрзнути морски коктел - 400 г;
  • паприка - 1 ком;
  • парадајз - 2-3 ком.
  • бели лук - 3-4 каранфиле;
  • вода или бујон - 600-700 мл;
  • шафран -? цх.
  • бело суво вино - 50-70 мл;
  • сол, бибер - по укусу.

Метод припреме:

  1. У котлу загријте мало биљног уља.
  2. Одрежите филе на коцкице, пржите са здробљеним чешњаком док се не појави златна боја.
  3. Одвојено пржити морске плодове док се вишак влаге не испари.
  4. Сецкати парадајз и паприку на коцкице, додати пилећем месу, пржити 7-9 минута.
  5. Сипајте суву пиринач у посуду, пржите 2-3 минуте, а затим ставите плодове мора.
  6. Улијте папелу бујоном, додајте зачине, бело вино.
  7. Након што је пиринач прокуван, смањите ватру на минимум и пирјајте док није готова, без мешања.
  8. Мешајте пре сервирања за сто.

Сеафоод Паелла от Јулиа Висотскаиа

  • Време припреме: 1 сат.
  • Количество упаковок: 3-4 человек.
  • Количество калориј: 179 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Представљамо вам рецепт од јела од плодова мора од Јулије Височке. Брзо дијели како се кува деликатеса, али у исто вријеме чини је укусном и корисном. Овај рецепт је посебно угодан онима који прате фигуру - може се приписати групи нискокалоричних због велике количине поврћа. Своје омиљене производе можете додати сами да бисте диверсификовали паеллу.

Састојци:

    \ т
  • рачићи - 15 комада;
  • целер (стабљике) -? ком.
  • пиринач - 100 г;
  • шаргарепа - 100 г;
  • Бугарски бибер - 100 г;
  • бели лук - 2-3 каранфилића;
  • со, папар грашак - по укусу;
  • паста од парадајза - 30-40 г;
  • Сок од лимуна - за цепање.

Метод припреме:

  1. Скухати шкампе у сланој води, обојен шафраном, не исушивати бујон.
  2. Поврће нарезано на коцкице, пржити на малој количини уља или воде.
  3. Поспите пиринач, зачине, додајте парадајзну пасту, сипајте све са јухом од шкампа.
  4. Добро измијешајте, пирјајте на лаганој ватри док не будете спремни.
  5. Пре сервирања поспите лимуновим соком.

Палео фром сеа цоцктаил

  • Време кувања: 45-55 минута.
  • Број слуцајев: 2-3 особе.
  • Количество калориј: 239 кцал.
  • Именовање: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Морска коктел салата се припрема на исти начин као и класични рецепт, али не мора се куповати одвојено од морских плодова - можете користити расположиву смјесу. Ово је добра алтернатива брзој припреми срдачне вечере након напорног дана. Пожељно је пожељно замрзнути смешу плодова мора и лагано топло у тигању дебелих зидова да би се испарило вишак влаге.

Састојци:

  • пиринач за паеллу - 130 г;
  • слатка бибер -? пцс;
  • чешњак осушен -? х.
  • поврће - 400 мл;
  • шафран -? цх.
  • морски коктел - 200 г;
  • першун - по укусу

Начин припреме:

  1. Припремите бујон са било којег поврћа са зачинима.
  2. Сечите паприке танким тракама.
  3. Попеците плодове мора са белим луком до златне боје.
  4. Додати шафран, со по укусу.
  5. Сипати пиринач, добро промешати, сипати бујоном.
  6. Кромпир испод затвореног поклопца док не буде готов, украсите першином.

Сеафоод Паелла - једноставан рецепт

    \ т
  • Време кувања: 40-45 минута.
  • Број слуцајев: 3-5 особа.
  • Садржај калорија: 236 кцал.
  • Именовање: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Ако раније нисте кухали шпанску кухињу, онда је једноставна паеља од плодова мора одличан начин да тестирате своју снагу. Сви састојци су доступни у свакој великој продавници или супермаркету. Рибу је најбоље одабрати охлађену, ниско-маснусорте Прикладан полак, лемонгимеде или пеал, али ако желите, можете узети било коју другу врсту рибе коју кушате.

Састојци:

  • пиринач - 1,5 чаше;
  • рачићи - 300 г;
  • риба - 300 г;
  • конзервирани грашак - 200 г;
  • бели лук - 2 зуба;
  • бујон - 3 чаше;
  • со, бибер, шафран - по укусу.

Метод припреме:

    Очистите шкампе, кувајте у бујону са зачинима.
  1. Пржити чешњак са ситно исјецканом рибом.
  2. Додати шкампе, пиринач, грашак.
  3. Добро промешати, сипати бујоном од рачића.
  4. Оперите док се јуха потпуно не испари.

Палеас с рибами и плодови мора

    Време кухања: 45-55 минута.
  • Број слуцајев: 5 особа.
  • Количество калориј: 218 кцал.
  • Сврха: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Укусна паелла са морским плодовима и рибом се лако и брзо припрема и има њежну арому. Поред тога, користан је коктел који садржи есенцијалне протеине, јод, минерале и омега-3 киселине за здравље. Посебно је корисна таква посластица за жене и људе који прате прехрану. Препоручује се употреба плодова мора најмање једном недељно да би се сачувао сјај и снага косе, ноктију и коже.

Састојци:

    \ т
  • смрзнути морски плодови коктела - 250 г;
  • рибљи филе - 250 г;
  • грах - 200 г;
  • паприка - 100 г;
  • парадајз или парадајз паста - 100 г;
  • сушени бели лук - 1 кашичица;
  • округли пиринач - 3 чаше;
  • бујон - 6 чаша;
  • со, паприка, шафран - по укусу.

Метод припреме:

    \ т
  1. Пржите плодове мора и рибе 2-3 минута. Ставите смешу у засебну посуду.
  2. У преосталој течности након кувања, испеците поврће, нарезано како желите. Додајте парадајз или парадајзну пасту, зачине.
  3. Поспите пиринач, додајте 1 чашу јухе, промијешајте и пирјајте 5-10 минута.
  4. Постепено пуните бујон док се пиринач потпуно не скува.
  5. У миксеру, сецкајте зелену боју са белим луком. Додајте мало јухе да бисте добили умак.
  6. Припремите паеллу са сосом. Служи за столом.

Блацк Паелла витх Сеафоод

  • Време припреме: 1 сат.
  • Количество: 5-8 чел.
  • Количество калориј: 325 кцал на 100 г.
  • Именовање: за ручак.
  • Комплексност припреме: сложена.

Како скувати црну љуску са мастилом? На први поглед, такав рецепт може изгледати чудно и нејестиво, али није. Боје сипа имају широку примену: користе се у медицини која се користи за добијање боје, а такође се додају у посуде као природна боја. Посебност ове супстанце је специфичан морски слан укус.

Састојци:

    \ т
  • бомба од риже - 180 г;
  • краљевски рачићи - 4 ком.
  • алмехе (шкољке) - 4 ком.
  • коцкице - 4 ком.
  • лангустин - 4 ком.
  • конзервирани грашак - 20-50 г;
  • сипа - 100 г;
  • тинта сипа - 5 м;
  • сушени бели лук - 1 кашичица;
  • лигње - 120-150 г;
  • рибљи бујон - 700-750 мл;
  • шафран, зачини - по укусу.

Начин припреме:

    Загрејте маслиново уље, додајте суви чешњак.
  1. Пржите у њему алмехе са лангустином и гамбонима.
  2. Додајте фино исечену сипу, лигње, пржите 30 секунди и извадите из ватре.
  3. У другој тави, шкампи.
  4. Поново ставите на тањир мјешавину морских плодова, сипајте их бујоном, додајте тинту сипа.
  5. Чим мјешавина прокључа, улијте је у пиринач и прокључајте.
  6. После 15-17 минута додати биљке, зачине, грашак.
  7. Украсите рачићима пре сервирања.

Спице фор паелла

Правилно одабрани зачини за ово јело од морских плодова ће додати јединствени окус вашег јела. Али морате их пажљиво одабрати, јер нису сви зачини погодни за паеллу. Можете купити готов сет зачина, али како пракса показује, они су такођер различити, тако да морате одабрати онај прави. Главна ствар - да би се постигао савршен баланс укуса и укуса, онда ће ваше кулинарско ремек-дело ценити.

Следни заси и травки подходит за бледи:

    \ т
  • шафран (дробљен или стигма);
  • анис;
  • кардамом;
  • каранфили;
  • слатке паприке;
  • куркума;
  • Цурри;
  • таррагон;
  • цхили.

У зависности од вашег укуса, можете га комбиноватиразличите биљке и зачине док не пронађете најбољу опцију за мешавину. Једини непромијењени састојак је шафран. Пружа исти укус и укус који су похвалили и ценили љубитељи шпанске кухиње. Будите опрезни да будете цурри и анис - имају веома светао специфичан укус који може да разбије укус јела.

Видеоклипи: Спанисх паелла

Релатед публицатионс

Остали савети Како ће бити на енглеском - КАКО СИ, Како си, Шта је ново? 10 варијанти енглеске фразе - Како си? Модерне фразе - Здраво, како сте на енглеском: како се преводи, како се пише? Варијанте одговора на енглеском језику на питање КАКО Д Остали савети Како научити како уштедјети новац: како прикупити средства и потрошити их како треба Остали савети Арапкиње: какве су, како живе, чиме се баве, како изгледају без бурке? Арапска женска одећа и накит: како се зове, како купити у АлиЕкпресс онлине продавници? Остали савети Арапкиње: какве су, како живе, чиме се баве, како изгледају без бурке? Арапска женска одећа и накит: како се зове, како купити у АлиЕкпресс онлине продавници? Остали савети Како правилно шприцати девојку, жену: техника, савети за жене и мушкарце. Како добити, пробати шприц, како научити да то урадиш сам? Шприцање: како правилно довести девојку, жену, жену да шприцају, како постићи савршенство: тајне Остали савети Како побољшати сан одрасле особе, детета, новорођенчета, бебе, старије особе, како побољшати квалитет сна? Како вратити режим спавања, подесити сан, како спавати да бисте се довољно наспавали?

Популар Артицлес

Цоокинг Ојакхури - како кувати у посуди или у мултивару од јагњетине, говедине, пилетине с кромпиром и печуркама Лепота Маска за избјељивање лица: рецепти за брзо дјеловање
Здравље Лечење скорбута: лекови и народни лекови за болести и методе превенције Цоокинг Пуњена паста: Корак по корак рецепти за кухање са фотографијом Ућа и живот Како брзо очистити чешаљ од прљавштине: корисни савјети Здравље Цхлоропхиллипте алцохол - како се размножавати за инхалацију и испирање, дозирање и контраиндикације Цоокинг Салате за зиму - најукуснији рецепти за кување домаћег поврћа на фотографијама Здравље Кашаљ - Упута за употребу за дјецу и одрасле Остали савети Како задржати ожењеног човека, љубавника: савет психолога, завера Остали савети Дарсонвал за косу. Шта је Дарсонвал уређај за чешаљ за косу, како га користити?