Шта да кувам од свињског меса брзо: корисни савети и трикови

Различита јела могу бити припремљена из различитих делова свињских трупова. Неке од њих су богате и калоричне - погодне за велику компанију на свечаном столу, друге лагане и чак дијеталне. У чему је разлика? У коришћеном месу (леан или маст) и његовој количини. Ако не знате како да брзо скухате свињско месо, наши рецепти ће вам помоћи. Из овог чланка ћете научити најоригиналније брза и укусна јела од свињског меса. Дакле, почните са нијансама кухања.

Брза храна и свињско месо - опћи принципи кухања

У зависности од врсте посуде коју желите да кувате, узмите одређени део трупа. За печење или печење, грудни кош, лопатица, врат, марамица, брус или рез. Такво месо се може кувати каоцео комад који ће бити дужи на време, и исецкане кришке, кришке или одреске.

Почните да кувате месо након прања под теглом хладне воде. Затим је обавезно осушите папирним убрусима или салветама.

Одрежите комад само преко влакана месног везивног ткива. Тако да ће се ускоро испрати и биће му лакше да жваће.

Маринаде за свињетину су погодне кисело и горко горко - лимунов сок или наранџа, сенф и бибер. У маринади, прије припремања свињетине, боље је држати најмање сат времена. Тако да је добро исцурело, а гориво за сок ће бити много љепше.

Шта да кувам од свињског меса брзо - лонац

Састојци:

• Свињски врат;
• пар зуба чешњака;
• главица лука;
• 300 г свежих гљива;
• 50 мл сока од ананаса (свеже, не слатко);
• 4. ц. л павлака;
• 1 чај. сјеменке сенфа;
• неколико кртола кромпира;
• једно јаје;
• 50 г сира (чврста);
• 30 мл уља.

Начин припреме:

1. Исперите месо у хладној води и исеците на брусочке или коцку. У посуди помијешајте с мршавим уљем, сјецканим сјеме сенфа и соком од ананаса. Покријте и оставите на сат.

2. Приликом чишћења, перите лук, бели лук и кромпир. Задње оставите у посуди са хладном водом. Чешњак се продавао преко штампе и лук пререзао у мрвице. Утрљајте печурке и исеците их танким кришкама.

3. Већ укључите пећницу на подешеној температури -180-200Ц

4. Узмите малу посуду и равномерно ставите месо. Затим слој лука и бели лук, затим гљиве. Брзо ставите кромпир на ренде и раширите га на палубу.

5. Крцкајте сир на рибеж и помијешајте га са јајетом. Сипајте посуду и ставите је у загрејану пећницу 40 минута. Ако је могуће, покријте слојем фолије за храну.

6. Готова јела, оставите да стоји, и исеците их на порције, послужите се за сто.

Састојци:

• 300-400 г свињског врата или шкољки;
• 1 чај. трпезарија сенфа;
• 1 тбсп. кашика биљног уља;
• 1 чај соја сос;
• штипање млевеног бибера;
• со;
• 1 тбсп. жлицу соса од мајонеза;
• 80 г димљене и куване дојке;
• 50 г сира (чврста);
• неколико гранчица свежег зеленила;
• 6-7 векова. л крема

Начин припреме:

1. Месо исперите након испирања у одреске дебљине не веће од 1,5 цм и добро их одразите кухињским чекићем. Комади меса за ову намену је најбоље наизменично ставити у пластичну врећу или испод филма за храну.

2. У посуди помешајте менте са столом, биљно уље, соја сос, мајонез и млевени бибер. Нанесите ову масу на сваки комад меса и оставите га за маринирање за четврт сата.

3. Сада опрати и осушити зеље. Затим ситно исецкати ножем. Направите танак комад сира и груди, ако желите, те производе можете нарезати на великом ренде. Мик упзеље, сир и јагње у једној здјели.

4. Припремите лист. Потребно је мало, причврстити га густом фолијом хране.

5. Узмите један комад меса. На ивици комада, ставите мало надева из посуде и уврните га у ролу. Затим је причврстите чачкалицом и ставите је на фолију у посуди. Тако је са свим деловима меса.

6. Затим пеците ваљке са кремом и поспите сољу. Пуно соли није потребно, јер је пуњење јела већ слано. Покријте још један слој фолије и пошаљите га на печење.

7. На 180 °, јело ће се кувати 50 минута, ако подигнете температуру на 200 ° Ц, то ће трајати 35-40 минута.

Какаа куваетса из свининеј меса, которие вишивки красние

Састојци:

• 200 г свињског меса;
• хрпа младог зеленог;
• жуманце једног пилећег јајета;
• 20 г сира (чврста);
• 50 г крушних мрвица;
• 2 тбсп л пшенично брашно;
• према укусу соли, зачина или сушеног биља;
• за пржење маслаца.

Начин припреме:

1. Након почетне обраде меса, исећи га на мале комадиће - исећи. Ако је могуће, користите специјалну млазницу за мљевење меса за припрему мљевеног меса. Оваква млазница се често снабдева обичним ручним млинцима за месо, као и електричним.

2. Затим исперите и исперите зеленило са веома финим ножем. Мешајте сир на рибежу.

3. У посуди помешајте месо са биљем, жумањком, сиром, брашном и соли. Потопљен у хладној води, узмите рукемале порције меса од меса (тзв. мљевено месо за котлет) и круха у крушним мрвицама.

4. Пржите на добро загрејаном мршавом уљу у тави са обе стране. Када се окреће, смањите ватру и покријте посуду поклопцем. Након неколико минута поново окрећите котлет. Наставите да пржите док месо не буде спремно - време пржења зависи од тежине сваког комада.

Шта кухати од свињског меса брзо - печена ребарца

Састојци:

• пола килограма свињских ребара;
• 100 г рибизла;
• један средњи парадајз;
• 2 кашике л соја сос;
• пар колача од црног млевеног бибера;
• прстохват паприке;
• неколико соли.

Начин припреме:

1. Одрежите рижу једну по једну и исперите је хладном водом. Благо суво.

2. Баците рибиз и исперите. Затим огулите и проциједите кроз сито да бисте уклонили камење.

3. Добро очистите парадајз у пиреу. Мешати рибиз, соја сос, црни бибер и паприка. У овој мешавини, спустите ребро и држите 10 минута. Затим додајте со. Све ставите у посуду, обложену фолијом или у посуду за печење. Месо затворити другим комадом фолије или запечатити.

4. Очистите посуду у пећници на 200 ° Ц пола сата. Употријебите исти рецепт за пирјане рибе - непосредно прије пржења, пржите их у тави са маслацем до ружичасте коре. Затим додајте остатак припремљених састојака и мало топле воде, зачинитеСпреман за слабу топлоту.

Шта брзо кувати од свињског меса - посути са соком од поморанџе

Састојци:

• 300 г свињског меса (било који део трупа);
• једна слатка паприка;
• једна наранџа (или пар мандарина);
• глава лук;
• неколико гранчица першуна;
• 50 мл креме;
• штипање млевеног бибера (или мешавине паприке);
• према укусу соли;
• 2 тбсп кашике пшеничног брашна (в /ц);
• 1-2 тбсп л сунцокретово уље.

Начин припреме:

1. Припремите састојке. Свињетина, након прања, претвара се у мљевено месо на млин за месо. Слатка паприка и лук исперите и очистите. Изрежите ножем фино на дасци за завршну обраду. Исперите зеленило и исеците мање. Од сока од наранче исциједите сок, обавезно га проциједите, како се не би ухватили у камење.

2. Сада улијте уље у тигањ и загрејте га на пећи. Нанесите глатки слој свињског млевеног меса. Пржите да промените боју меса од црвене до сиве. Ако у посуди за печење има течности из мљевеног меса, треба испарити на великој врућини. Затим додајте сок од поморанџе, млевени бибер, слатку паприку и лук. Мешајте и гулите на лаганој ватри. Покријте боље да покријете.

3. Помешајте шлаг са брашном и соли. Напуните тигањ кад се сва влага из поврћа и воћног сока скоро испари. Мешати још 10-12 минута и сипати у кувано зрно или пасту.

Шта да кувам од свињског меса брзо -одресци у рерни

Састојци:

\ т
• 300-400 г свињске лопате или капице;
• један средње лимун (или лимун);
• 2-3 века. л сунцокретово уље;
• 1 чај. столни сенф;
• пар соли на образима;
• један велики парадајз;
• 50 г сира (чврста);
• 100 мл млека.

Начин припреме:

1. Након прања, лагано очистите лопатицу за раме са салветама и изрежите на одреске у дебљини од око 2 цм.

2. Исциједити сок од лимуна. Мешати са сенфом и сунцокретовим уљем. Ставите ово месо у мешавину тако да сваки комад буде покривен маринадом. Оставите месо четврт сата.

3. Резати парадајз и сир на рибеж.

4. Онда брзо одресите одреске у врућој посуди. Ставите их на посуду, обложену фолијом. Пренесите комаде меса са парадајзом. Поспите сол, сир и поспите млеком одозго. Месо прекријте фолијом и пеците у топлој пећи на 180 ° Ц током 40 минута. Готова јела, по жељи, поспите свјежим сјецканим биљем.

Брза јела од свињског меса - трикови и корисни савети

Прије печења у пећници, месо је боље пржити у тави за златну боју.

Једна од најоригиналнијих и најукуснијих маринада за свињетину ће се пунити горивом: соја сос, гранулирани сенф и цвјетни мед.

Да би се свињетина брзо припремила, може се претходно поправити чекићем. Да би се избегло прскање, месо је боље прекрити врећом или филмом.

Пожељно јеСвињетина не претерује у пећници, иначе може бити крута и сува.