Торта на кефиру - како се брзо и укусно припремити, пећи у пећници или мултиварту и направити пуњење

Садржај

1Како кухати торту на кефиру
2Цаке реципес ин кефир ат хоме
3Тајне за колачи за кефир торти
4

Дијететски, изузетно користан кисело-млечни производ - кефир се често користи за различита јела. Често се додаје слатким пецивима, који су газирани и нежни. На пример, домаћа торта на кефиру може бити мед или чоколада, колачи различитих боја и облика, проливени кремом, павлаком или масном кремом. Да бисте добили укусно, мирисно, деликатно и добро пециво, морате се строго придржавати рецепата.

Како кухати торту на кефиру

Печење кисело-млечних производа има лагану, деликатну структуру, испада укусна и мирисна. Торте и колачи на кефиру су слични спужвастом колачу, тако да ће их они који воле такве колаче цијенити. Слатко јело је лако направити, најважније је да се тачно прати рецепт. По правилу, за "кисело млеко" печење захтева шећер, пилећа јаја, брашно. Понекад додајте маргарин или маслац како бисте побољшали свој укус.

За припрему колача можете користити кефир различитих масних и типских (био-кефир, бифидок са корисним бактеријама итд.). Неки замењују шећерни мед. Као надјев направите павлаку, масну, крем сир, узмите свјеже или замрзнуто воће и бобице, орашасте плодове исушено воће, чоколада, кондензовано млеко. Печење колача се врши у рерни, микроталасној пећници или мултиварту.

Зашто не печете колаче на кефиру за торту

Понекад производи имају леп и привлачан изглед, али изнутра су сирови. Да би се то спречило, потребно је придржавати се одређених правила припреме теста и његовог печења. Неколико савета од искусних кувара:

Прије клања јаја у тијесту, морају се темељито оборити.
Прекомерне количине шећера могу негативно утицати на квалитет теста. Посебност колача на кефиру: превише слатка или масна тамноцрвена је лоше печена.
Десерт са кефиром треба да се добро уклопи ако у тесто додате мало сирила или соде.
До неуспеха може доћи због непоштовања температурног режима. Идеална температура за кување је 200 степени. Истина, када је тесто са кефиром хладно, онда се након две или три минуте од садње у рерни температура смањи на 180 ° Ц.

Зашто седи бисквитно тесто за торту на кефиру

Да тесто не седне и изгледа укусно, вреди поштовати правила кувања бисквита. Посуда ће бити лепа и укусна ако гњечите тесто и пеците га исправно:

Ако игноришете технику гњечења теста на бази кефира, десерт може пасти. Неопходно је строго се придржавати пропорције, добро ударати бјелањке, примјењивати самоквалитетна тутњава и тако даље.
Када тест истекне неправилно, спужва се често спушта. Напуњени облик за печење не може се потрести, ни о чему. Након печења, пажљиви јогурт треба узети са највећом пажњом.
Ако уклоните слатко јело из мултивара или пећнице прије постављеног времена, тада ћете умјесто густих и лијепих колача добити мјесто.
Тесто треба послати да се припреми одмах након мешања и подучавања у форми. Иначе можете покварити изглед десерта.

Рецепт за домаће кефир торту

Постоји много рецепата које можете испећи колач са киселим млеком. Можете изабрати печење помоћу једноставног алгоритма за кување или сложеније опције. Пуњења су такође представљена у широком асортиману: десерт са кремом, павлаком или кремом од сира, јагодичастим и воћним слојевима. Да бисте добили савршен у свим аспектима слатко јело, морате се држати рецепата и технологије његове припреме.

Кефир Цаке Фантаси

Бројот на услуги: 8 лица.
Количество калориј: 290 кцал на 100 г.
Намена: десерт.
Тешкоћа: изнад просека.

Једна од најпознатијих је десертна фантазија. Овај рецепт за фотографирање корак по корак није компликован у кухању, али се испоставља да је резултат необично укусан и леп. Корак по корак упутства за креирање слатке печене сланине са кремом за уље и какаоом дају вам прилику да направите слатко јело чак и за дилетанте. Спреман колач са кефиром се исплатиставите на хладно место, тако да је боље да процурете.

Састојци:

шећер - 200 грама;
кефир - 300 мл;
јаја - 2 ком.
Какао - 3 кашике. жлице;
брашно - 260 г;
сунцокретово уље - 2 кашике. л.;
Риппер - 1 пакет.

За крему:

маслац - 200 г;
Млеко - 0,5 л;
шећер - 200 г;
брашно - 5 кашика. л.;
јаје - 2 комада.

Глазе:

Какао - 2 кашике. л.;
павлака - 2 кашике. л.;
шећер - 100 г;
маслац од креме - 20 г.

Метод припреме:

Сипајте шећер у дубоку посуду да убијете јаја. Избаците састојке до хомогене масе.
Додати јогурт, путер. Добро промијешати.
У посебној посуди комбиновати какао прах, брашно, прашак за пециво.
Помешајте течне и сухе производе, добро промијешајте.
Обликујте да бисте подмазали уљем. Тијесто се тијесто распореди равномјерно.
Пеците колач 50 минута у претходно загрејаној рерни на 180 степени. Спремни да испечете суву чачкалицу за зубе.
Охладите радни комад колача. Прережите га на два идентична дела.
Направите крему за кекс. У малу посуду убијте јаја, сипајте млеко, додајте шећер, брашно у малим порцијама.
Загрејати на средњој ватри, стално мијешајући. Након згушњавања, уклоните из плоче.
Додајте омекшани маслац импрегнацији. Протресите масу до хомогености.
Доњи део сушеног колача је обилно прозмазуиут кремом, прекријте горњи слој, благо притиснут.
Ставите печењехладно место за ноћ.
Сви састојци за кување глазуре ставите у таву, загрејте да растворите маслац, шећер.
Сипати колач на кефир, оставити га на хладном пола сата.

Торта са кефиром на брзој руци

Време кухања: 70 минута.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 218 кцал на 100 г.
Сврха: подне, десерт.
Тежина: просек.

Деликатна и мирисна медведица за многе познате из детињства. Ова слаткоћа се једноставно топи у устима, изазивајући прави ужитак окуса. Рецепт за брзо печење на кефиру је савршен за оне господу који не желе да се петљају са кексом, али воле да кувају медене слаткише. Порозни колачи од колача су добро прожети лаком кремом. Јело послужите са сладоледом или свежим воћем. Можете и подмазати врх пића кондензованим млеком.

Састојци:

кисломолоцхка - 120 мл;
брашно - 250 г;
јаја пилетине - 2 ком.
мед - 130 г;
шећерни песак - 130 г;
Сода (не гасити сирће) - 1 кашичица кашичице.

За крему:

шећер - 3 кашике. л.;
кефир - 200 мл;
ванилин - ½ тсп.

Начин припреме:

Благо охлађена јаја да се разбије у посуду, дода се шећер. Ударили су се до леденог стања.
Комбиновати добијену смешу са соком и медом, добро промешати до хомогене масе.
Додати ферментисани млечни производ, поново мешати.
У течно тесто, постепено унесите просијано брашно. Ставите тесто на конзистенцију густе павлаке.
Улијте тијесто у облик обложен пергаментом.
Пећница се пече на 180 ° Ц. Време је 45 минута.
Завршимо торту ручником и оставимо је да се охлади.
После кувања колача, исеците га на два дела. Уроните крему, комбинујте заједно.
Украсите колач на кефиру свјежим воћем, сладоледом или шећерним сирупом.

Тхе Блацк Принце \ т

Време припреме: 4 сата.
Број оброка: 6-8 особа.
Съдържание на калории: 293 кцал на 100 г
Намена: десерт.
Сложеност: изнад просека.

Време је да се колач црног принца испече на свечаном столу. Слатко јело има једноставну шему кухања и креира се у двије фазе. Прво испеците чоколадне колаче, а затим направите пуњене свеже трешње и укусну крему (маслац + павлака). Китсмолоцхка за печење може бити било које дебљине, а свјеже бобице можете замијенити сладоледом ако је десерт хтио кухати у хладној сезони.

Састојци:

брашно - 2 чаше;
кефир - 1 чаша;
јаја - 2 ком.
павлака - 0,5 чаше;
шећер - 260 г;
сода - 1 хл;
какао прах - 3 кашике. л.;
Трешња - 350 г;
Лимунов сок - 3 кашике. л.;
црна чоколада - 50 г.

Крем:

маслац - 100 г;
крем павлака - 2 шоље.
шећер - 250 г.

Метод припреме:

Кисело, кисело и кисело јаје. Леаве атна пет минута.
Шећер за комбиновање са јајима, бичем за формирање пене.
Додајте у шећерну мешавину кефира, лимуновог сока. Добро промешајте.
Мешати са остатком какаовог праха, брашна. Стави тесто.
Пошаљите образац са пергаментом. Сипај му тијесто.
Печење колача траје 40-45 минута у загрејаној рерни на 180Ц.
За маслац са кремом омекшаним за мешање са павлаком и шећером.
Када се поклопац охлади, одрежите га на два дела.
Ставите бобице на доњи колач.
Од врха, подмажите пола креме.
Покријте другом тортом, прелијте преосталом кремом.
Ставите површину колача на посипање јогуртом са нарибаном чоколадом. Уклонити у фрижидер за импрегнацију 3-4 сата.

Са кремом

Време кувања: 2-3 сата.
Количество большин: 4-6 чел.
Количество калориј: 216 кцал на 100 г
Намена: десерт.

Ако желите да свој дом размажете нечим укусним, онда ће десерт "Фантазија" бити одличан избор. Важно је запамтити да је дебљина колача за слатко јело веома важна због његовог укуса (од тањих колача, сочне и укусне спужве). Према рецепту, колач се подмазује кремом: боље је користити уљано домаће млеко, а такође припремити хладно уље за добро задебљање импрегнације.

Састојци:

брашно - 380 г;
кефир - 0,5 л;
јаје - 2 ком.
шећер - 400 г;
сода - 2 хл.
какао прах - 8 центи. л.;
Риппер - Пацк.

За крему:

шећер - 200 г;
јаја - 2 ком.
млеко - 800 г;
маслац од маслаца - 30 г;
брашно - 125 г.

Метод припреме:

Кефир се сипао у дубок контејнер. Поур сода. Мешати производе и оставити неколико минута.
Додајте јаја, шећер, бичите све.
Поспите просуто брашно, какао, сирило. Састојци за мешање.
Подмажите уљем. Дајте му мало теста, распоредите га на дно. Пеците око 10 минута на 180 степени. На исти начин припремите колаче док се тесто не заврши.
Док се припреме за десерт хлади, потребно је направити кремасту крему.
Мијешати брашно, шећер и јаја у малој тави. Схуффле Прелијте млеко, поново измијешајте производе.
Извадите из ватре, додајте маслац (пре-омекшати), темељито срушите са потопним блендером.
Печена крема се обилно шири, скупља.
Оставите десерт преко ноћи у фрижидеру да би га импрегнирали.
Узми колач и послужите га за столом.

Чоколадна торта

Време кувања: 60 минута.
Број дозирања: 6-8 особа.
Количество калориј: 320 кцал на 100 г
Намена: десерт.

Супер чоколадни десерт је незабораван ужитак за децу и одрасле. Печење не захтева много временаали његов укус уопште не пати. Пожељно је користити природни какао прах за припрему кексних колача. Слатко је боље радити у вечерњим сатима, тако да је ноћна торта на кефиру добро исцурела крема.

Састојци:

шећер - 300 г;
пшенично брашно - 600 г;
биљно уље - 100 мл;
кефир - 450 мл;
какао прах - 50 г;
скроб - 2 кашике. л.;
маслац - 150 г;
јаја - 3 ком.
Млеко - 500 мл;
бадеми - 100 г;
ванила - 10 г.

Начин припреме:

Пола шећерног песка треба комбиновати са два јаја.
Пребацити до хомогености масе. Додајте биљно уље, кефир. Мик уп
Увести брашно (просијано) малим порцијама, сипати ванилу, какао. Нанесите течно тесто.
Сипати добијену смешу у посуду за печење. Пеците колач од кекса 40-50 минута на 200 Ц.
Запали, кувати док се не згусне.
Додајте маслац, добро промешајте састојке.
Одрежите цорзх на три дела. Шминкајте са сваком кремом.
Горњи десерт се такође намака. Украсите исецкане бадеме.
Посуду пошаљите на хладно мјесто неколико сати.

Једноставна торта

Време припреме: 1,5 сата.
Број дози: 4-6 человек.
Садржај калорија: 220 кцал на 100 г
Намена: вечера, десерт.
Комплексност: просечна.

Не свака домаћица има прилику да проведе много времена на печењу. У таквој ситуацији, спашава рецепт за једноставан колач на кефиру. Десерт наликује бисквитном тесту, класична крем крема чини колаче нежним, меканим. Импрегнација сирупа од вишања, слоја бобица и чоколадне глазуре - одлична комбинација плус незабораван укус.

Састојци:

шећер - 200 г;
брашно - 400 г;
јаје - 2 ком.
кефир - 500 мл;
млеко - 6 центи. л.;
Какао - 3 кашике. жлице;
маслац - 250 г;
сода - 1 хл;
сунцокретово уље - 150 мл;
Трешња у сирупу - по укусу;
ванила - 10 г;
пречишћена вода - 100 г.

Начин припреме:

У кефиру на собној температури сипати сок, оставити до појаве бочица.
Додати кефир масу брашна. Уроните и оставите 30 минута.
Ставите посуду за печење са посебним папиром, сипајте тесто.
Пеците торту 40 минута (190 степени).
Кухајте чоколадну глазуру од млека, воде, какаоа и шећера (3 кашичице).
Када се колач охлади, он се мора сећи на три дела.
Импрегнирајте сваки сируп од вишње.
Ставите бобице на врх колача, подмажите врх кремастом кремом.
Када се бере колач на кефиру, он треба да се сипастави у фрижидер за импрегнацију.

Манницк

Време припреме: 3 сата.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 350 кцал на 100 г
Именовање: подне.
Тешкоћа: испод просека.

Као што се види из назива десерта, његова главна компонента је гриз. Нецхитре, али укусна укусна јела припремају се на кефиру, али се могу заменити масним павлаком, природним јогуртом или другим кисело-млечним производом. Слатко јело се лако припрема, требат ће вам мали скуп доступних производа и мало инспирације.

Састојци:

кефир - 2 цента;
јаја - 4 ком.
манка - 2 цента;
шећер - 300 г;
сода - 1 хл;
цимет - 1 паковање;
Шећерни прах за декорацију;
суво воће, чипс и /или кандирано воће - по укусу.

Начин припреме:

Ставите манука кисело млеко, добро промешајте састојке. Оставите пар сати.
У посуду сипајте шећер, ванилу, соду, убијте јаја. Добро промешајте.
Повежите све производе. Тесто треба да има хомогену (хомогену) структуру.
Одмазите мало уља уљем или поспите маном.
Пећ за загревање до 200 степени.
У тијесто додати сухо воће, кандирано воће. Торту кувајте 30-40 минута.
Када су маннеке-кефирници спремни, ставите десерт на јело. Украсите прах и донесите га до стола.

Кефир и какао торта Зебра

Време кувања: 2 сата.
Бројот на услуги: 8 лица.
Садржај калорија: 290 кцал на 100 г
Сврха: за вечеру.
Тешкоћа: изнад просека.

Следећи необичан тест јогурт колач добио је име захваљујући глаткој и предивној комбинацији шарених пруга. Овај рецепт за припрему пругастог десерта подразумева употребу вишекутника са функцијом "Печење". Кухињска јединица ће убрзати и поједноставити процес печења. Корак-по-корак рецепт и фотографије Зебре помоћи ће вам да направите укусан десерт за неколико сати.

Састојци:

кефир - 180 мл;
јаја - 3 ком.
брашно - 12 векова. л.;
Какао - 2 кашике. л.;
шећер - 7 кашика. л.;
сода - 1 хл;
сунцокретово уље - 50 мл;
Грчки ораси - 150 г.

Крема:

павлака - 200 г;
шећер - 3 кашике. л

Глазови:

шећер - 3 кашике. л.;
маслац од маслаца - 50 г;
Какао - 2 кашике. л.;
Млеко - 100 г.

Метод припреме:

Шећерни песак са срушеним јајима док се не појави пена.
Додати јогурт, биљно уље, мешати производе.
Поспите просуто брашно (оставите 2 кашике), кашичицу соде. Ставите тесто на хомогену конзистенцију и поделите га на 2 једнака дела.
У једном од њих додајте какао прах, у другом - остатке брашна. Тамну и лагану масу треба добро измијешати.
Подмазати посуду са више чаша са сунцокретовим уљем. У средини улијте 3 кашике лаганог теста.
Улијте исту количину чоколадног теста у центар лаке масе.
По овој шеми ставите све тијесто у здјелу.
Припремите пругасти колач 65 минута у начину печења.
Након сигнала оставите десерт у мултивартовима 15 минута (отворите поклопац).
Када се колач охлади, мора се подијелити на 2 дијела. Дно је добро импрегнирано са кремом (да се шећер побије са павлаком). На врх посипајте исецкане матице.
Горњу торту ставите на крему, покријте залеђивањем (прокухајте и охладите мешавину шећера, какаоа, млека и путера).
Ставите у фрижидер на ноћ.

Наполеон

Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 240 кцал на 100 г.
Именовање: подне, десерт.

Често, кисело-млечни производи се користе за креирање лиснатог теста без квасца. Од теста за јогурт можете направити познату, популарну Наполеонову торту. Типично, процес кухања овог јела у класичној верзији је радно интензиван, али овај рецепт омогућава да се поједностави. Десерт треба добро исцурити са кремом, па је пожељно оставити га на хладном најмање 5-8 сати.

Састојци:

брашно - 3 цента;
маргарин - 250 г;
шећер - 3 кашике. л.;
кефир - 1 стакло;
чипс од кокоса - 1 паковање.

Крема:

брашно - 1 цент;
млеко - литар;
шећер - 250 г;
ванилин - 5 г.

Метод припреме:

Растопити маргарин, помијешати са кефиром, шећером. Схуффле
Комбинујте добијену масу са просијаном брашном.
Ставите еластично тесто.Подијелите га на шест идентичних дијелова.
Оставите радни комад у фрижидеру пола сата, покривен траком за храну.
Извадите 1 део, разваљајте танке обрадке.
Сачекајте да се маса згусне, извадите из плоче и одвалите блендер.
Топла млечно-шећерна импрегнација за подмазивање готових колача (1 допуст за украшавање слатког јела).
Попрскајте врхом коре коре и кокосових пиљевине, украсите чоколадом или слаткишима.
Пошаљите га на хладноћу 10 сати.

Тортоисе Цаке

Време кухања: 4 сата и 30 минута.
Број слуцајев: 10 особа.
Количество калориј: 262 кцал на 100 г
Сврха: проводити вријеме за благдан.
Тешкоћа: изнад просека.

Лагана, укусна и мирисна торта од корњаче је одлична за породичне разговоре или салоне са најбољим пријатељима. Десерт ће постати оригиналан и адекватан додатак дечијем празнику због необичног дизајна. Прикладна крема од масне павлаке или кухане намакања, можете додати слој воћа између колача јагода, банана, кивија.

Састојци:

шећер - 450 г;
брашно - 1 цент;
кисело-млечни производ - 1 ком;
јаја - 6 комада;
павлака - 600 г;
чоколада - 100 г;
Риппер - 1 хл;
маслац - 1 тбсп. л.;
\ ткакао - 2 кашике. л.;
ванилин шећер - 2 кашичице.

Начин припреме:

Слепа јаја са пола шећера док се не појави пена. Поспите ванилин, сипајте кефир, помешајте.
Додајте брашно малим порцијама, додајте бруно. Пажљиво измјешајте састојке.
Загрејте рерну на 180-200 Ц.
Украсите деко папир за печење, подмажите га маслацем.
Ставите на пергамент лоптице теста. Мора да постоји раздаљина између њих.
Пеците радни комад око 6 минута.
За корњачу је потребно пећи главу, шапе и реп, формирајући их из неколико тест колача.
Док се колачи охлађују, потребно је направити крему: пажљиво павлаку са шећером, ванилин, какао.
Затим узмите велику равну плочу и положите је на кору. За ово, свака торта се ставља у крему.
На исти начин, "држите" шапе, главу и реп.
Украсите рибом чоколадом. Хладан три сата.

Тајне пецива за кефирске колаче

Да би десерт био укусан и леп у изгледу, вреди пратити једноставна правила његове припреме.

Код кефирног теста боље је додати сок у задњи окрет, да, јело ће се испољити величанственијим, њежним.
Пожељно је просијати брашно пре почетка кулинарског процеса. Тесто савршено иде уз клизање, а високи колач ће бити лаган, мекан и укусан.
Ако се печење на кефиру састоји од соде, онда се радни предмет мора мало задржати пре слања у рерну,као и непрозирни квасац.
Када се кисела храна или јаја користе за слатки оброк, десерт треба одмах пећи. Колач се диже и не преципитира.
Величина облика може бити било која, али треба да има високу страну да би "подржала" кекс. Често користе удобне силиконске калупе.