Сало у саламури у лименкама - како направити лосос са белим луком код куће на рецептима брзе хране са фотографијама

Ко год никада није пробао маст је изгубио много. Уз било који украс, супу или само комад хлеба - у сваком облику овај производ има запањујући укус. Лако се слане и код куће. Постоји толико много рецепата да ће и најукуснији гурман моћи да узме прави. Неколико популарних начина сијања свињетине је наведено у наставку.

Како слану сланину

Не постоји један начин како укусно слану маст. То се врши сувим поступком, луком или сланом водом. Овај други начин сматра се најједноставнијим и приступачнијим. Класик је сољење сланог у сланој води код куће на украјинском нивоу. Традиционални метод обухвата следеће кораке:

1. Узмите око 1,5 кг спин, изрежите на велике дугачке комаде.
2. Затим их држите испод ражња у саламури 3 дана.
3. Онда остаје да се добије производ, да се осуши и поново засади чешњаком.
4. Препоручује се складиштење масти у саламури у фрижидеру пре и после бербе.

Како одабрати соли за сољење

Боље је купити производ на тржишту. Треба да буде чиста бела или са ружичастим нијансама. Ако је комад сиве или жуте боје, онда то није прва свежина. Поред боје важно је обратити пажњу на вене - оне би требале бити мање. Свеж производ има меку, деликатну кожу, слатки мирис. Ако кликнете на њу прстом, отисак би требао остати. Ово су основни савети о томе како да изаберете маст за сољење.

Колико је соли сољено у сланој води по времену

Одређено време може зависити од преференци штедњака. Питање колико се масти конзумира у сланој води нема јасан одговор. Постоје две мисли:

• Један хладни или врући амбасадор траје 3-5 дана, али не мање.
• У другој реализацији, као слане масти, за уништење свих бактерија у производу потребно је најмање 3 недеље.

Како маринирати масти код куће

Поред класичног рецепта, постоји још неколико начина за размазивање масти у сланој води. Не баш компликована технологија је сува метода. Са било којом методом третирања масти, потребни су следећи адитиви:

• мешавина паприке;
• со;
• каранфили;
• шећер;
• сирће;
• чешњак;
• ловоров лист.

Зачини се могу по вољи - они нису тустрога ограничења. Будите опрезни само са свјежим биљем, јер смањује рок трајања готовог производа, чак се може појавити и плијесан. Најбоља опција је употреба суве зеље, кумина, семенки копра. Препоручује се кухање маринаде на бази воде. Може се сипати одмах након хлађења.

Рецепти сољења салата код куће

Контаминирањем масти код куће додавањем својих омиљених зачина добићете најукуснији и најукуснији производ. Обавезно пробајте, јер је рецепт врло једноставан. Овај залогај се може послужити чак и на гостима. Они ће цијенити јело и чак затражити ваш слан рецепт. Предложите их и покушајте једну од оних испод.

Сољење слане у саламури врелом методом

• Време кухања: 3 дана.
• Бројот на услуги: 3 лица.
• Количество калориј: 790 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру /за свечани сто.
• Сложеност припреме: просечна.

Од свих начина, врући амбасадор се користи у сваком тренутку. Овде се процес смањује - маринада се кува и одмах сипа у стакленке. Врући амбасадор даје једну важну предност - смањује се ризик од паразита. Слана маст у саламури складишти се на врући начин до шест мјесеци. За кување је боље узети груди, јер има више слојева меса.

Састојци:

• паприка са грашком - 8 комада;
• чешњак - неколико зуба;
• сол - 7 кашика. л.;
• вода- 1 литра;
• маст - 0,8 кг;
• ловоров лист - 4 ком.
• каранфилић - 2 ком.

Метод припреме:

1. Салата исећи на 3-4 комада, испрати и осушити.
2. Запалите воду, додајте со, зачине и дробљени чешњак. Прокухајте и кувајте неколико минута, сипајте у посуду за сољење.
3. Затим притисните масу испод саламуре изнад плоче, пустите да се охлади.
4. Затим ставите на полицу хладњака, оставите 3 дана.
5. Након тога, сваки комадић се смочи од папирне тканине и осуши.

Сољење сланог у сланој води на хладан начин

• Време кухања: 5 дана.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Съдържание на калории: 750 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру /за свечани сто.
• Сложеност припреме: просечна.

У класичној рецептури, сланина се конзервира у хладном расолу. Грицкалица није ништа мање сочна и мирисна. На овај начин, производ се соли у тегли, што је погодно за жетву за зиму. У просеку, цео процес траје око 6 дана, мада можете издржати нешто мање, али не мање од 3 дана. Ова технологија се иначе зове мокра. Традиционални бели лук је и за њега.

Састојци:

• камена сол - 35 г;
• бели лук - 4 зуба;
• свежа маст - 500 г;
• сува сенф - 1 прстохват;
• ујед 9% - 25 мл;
• вода - 400 мл;
• хоп-сунели - по укусу;
• мешавина паприке - 1 чајна жличица;
• ловоров лист - 4 ком.
• паприка са грашком - 6 ком.

Начин припреме:

1. Врућу воду кухамо са соли, све зачине и лаврашекије. Мешати, кувати док се сол не раствори. Затим сипати оцат, додати комадиће чешњака. Оставите маринаду да се охлади.
2. Док се носите са мастом - исперите, осушите, исеците, исеците на комаде од 5к4 цм, ставите их на дно стерилисаних лименки.
3. Затим прелијте маринаду, уваљајте је испод поклопца, стојите на тамном месту 5 дана.

Како слано месо у банци

• Време припреме: 5 дана.
• Бројот на услуги: 3 лица.
• Количество калориј: 782 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру /за свечани сто.
• Сложеност припреме: просечна.

Овај рецепт се може класификовати као "брз и лак". Овдје ће бити потребно више времена за сам процес салинизације, припрема истих састојака ће трајати око сат времена. Како слану маст у сланој води у тегли? Цели комад се исече на неколико малих комада, стави у теглу и напуни маринадом - све остаје да се сачека док се производ не попрска са сланом водом и сланом водом.

Састојци:

• сол - 1 цент;
• бели лук - 5 зуба;
• зачини - по укусу;
• маст - 1 кг;
• вода - 5 кашика.

Метод припреме:

1. Скувати воду и кувати неколико минута.
2. Главни састојак је подељен на неколико мањих делова, а сваки љуштени бели лук је нарибан. Направите кришке у посуди од 3 литре, мало је стисните. Додајте остатке белог лука.
3. Затим сипајте посуду која је већ охлађенамаринаде Ставите пешкир на врх, оставите га тамније 4-6 дана.
Након тог времена, замрзните комаде помоћу замрзивача.

Покушајте и друге методе сољења масти у сланој води у тегли.

Сољење масти у саламури са белим луком

• Време кухања: 6 дана.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 732 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру /за свечани сто.
• Сложеност припреме: просечна.

Скоро сви рецепти за сељаке користе зачине и бели лук за сољење. Ови производи савршено наглашавају укус луфе и чак га чине наглашенијим, а раније у селу јантарна маст у сланој води са белим луком у великим бачвама или кутијама. Постоји лакши начин за припрему такве специјалности. Ово ће вам помоћи са корак по корак рецептом са фотографијом.

Састојци:

\ т
• црни бибер - по укусу;
• чешњак - 5-6 зуба;
• маст - 1 кг;
• сол - такође по укусу.

Метод припреме:

\ т
1. Главни производ је опран, остављен да се осуши, а затим исећи на мање делове (са кожом).
2. Сваки чешањ чешњака сече на 4 дела. Да их испечем дебело. Затим мешајте са соли и бибером.
3. Ставите припремљене комаде у паковање. Поспите поново сољу, пребаците је у посуду или посуду.
4. Држите собу на собној температури и још 5 дана на полици фрижидера.

Салати в украинских јагодах авлаетса много вкусној

• Време припреме: 7 дана.
• Број слуцајев: 7 особа.
• Количество калориј: 812 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру /за свечани сто.
• Сложеност припреме: просечна.

Постоји једна неоспорна предност у начину на који соли масти у сланој води су: готова деликатеса има дужи рок трајања, без жутих мрља на њој. Квалитет укуса се такође мало мења, со је конзерванс. За такав рецепт боље је узети комад с веном меса. Вјерује се да када се маринира у маслацу од огрозда испадне много укусније.

Састојци:

\ т
• вода - 5 векова;
• паприка са грашком - 5-6 комада;
• ловоров лист - 3-5 ком.
• бели лук - 5-8 зуба;
• морска сол - 1 цент;
• маст - 2 кг.

Метод припреме:

1. Кухати смешу воде са соли, оставити да се охлади.
2. Изрежите производ у средње велике комадиће, немојте их чврсто ставити на дно лименке од 3 литре, додајући између паприка, чешњака и палачинке.
3. Сипајте све сланом водом, маринаду.
4. Недељу дана да стоји на собној температури испод хаубе.

Сало на украјинском

• Време припреме: 3 дана.
• Бројо покупки: 4 лиц.
• Количество калориј: 820 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру /за свечани сто.
• Сложеност припреме: просечна.

Класици су рецепти за сољење сланог на украјинском језику. Има их толико много. Слани сало је једноставно ремек дело украјинске кухиње,иако је сада постала власништво других народа: Чешке, Румуније, Пољске, Мађарске, Русије - ове и друге земље користе свињски дио као традиционалну ужину. Постоје чак и тајне које знају које се лако може скухати од правог кулинарског чуда.

Састојци:

• вода - 1 литра;
• паприка са грашком - 8 комада;
• ловоров лист - 3 ком.
• велика кухињска сол - по укусу;
• свињска маст са корицом - 1 кг;
• сол - колико ће бити потребно;
• каранфилић - 3 цвасти;
• бели лук - 3 зуба.

Начин припреме:

1. Прво исперите главни производ, а затим оставите да се осуши, изрежите на средње комаде од 5к8 цм.
2. Ставите их у чисту теглу, затим додајте половице чешњака, напуните зачине.
3. Сипати толико соли у воду да би сирово јаје могло искочити. Затим кувајте, кувајте 3 минута, охладите и сипајте у теглу.
Покривајући поклопац, ставите га тамо где је хладан, преко ноћи да се стави на полицу фрижидера. Стојите још 2 дана.

Сало под јармом

• Време припреме: 3 дана.
• Број слуцајев: 3 особе.
• Количество калориј: 786 кцал.
• Намена: за ручак /за вечеру /за свечани сто.
• Сложеност припреме: просечна.

Један од сувих метода сољења захтева неколико дана да се масноћа одржава испод увенуље. Биће могуће покушати мало за три дана. Сама метода је много лакша јер не морате кухати маринаде. Уместо угњетавања, можете користити један литартегла воде или тешког камена, спремљена унапријед у таквом случају. Пробајте овај брзи рецепт, и како сами припремити ужину, научите упутства са фотографијом.

Састојци:

• велика сол - по укусу;
• паприка мирисна - 2 кашике. л.;
• Сецкани бели лук - 2 кашике. л.;
• маст свињетина - 1 кг.

Начин припреме:

\ т
1. Нарезане кришке масти на со, затим бибер и бели лук. Послати кришке у посуђе за сољење.
2. Поклопите са плочом или пластичним поклопцем тако да не постоји велика празнина.
3. Притисните доле, држите на собној температури 2 дана, а затим стојте неколико дана на полици фрижидера.

Хов то маке брине фор бацон - цхеф'с адвице

Постоји много начина да се сланица кува за слину у тегли. Исправно одабрана маринадна композиција омогућава да производ боље исцури због чињенице да се укус и арома делиција наглашавају. Масноћу можете маринирати са сланим луком: за овај производ се прво кува, а сланица се састоји од исте воде, соли са бибером, паприком и љуском са 1 кг лука. Приликом кувања маринаде можете додати не само чешњак и зачине, већ и друго поврће, шећер, па чак и бобице. Од биљака се исплати користити кумин, босиљак осушен коријандером.

Видеос: слано слано у тегли брина