Свињски рецепти са гљивама у мултивартовима: Тајне избора састојака

Свињско месо током кувања је веома осетљиво на било које производе са јаким личним укусом.

С једне стране, то донекле компликује избор зачина - важно је да не угасите сопствени укус свињског меса, с друге стране, ова карактеристика вам омогућава да украсите јело аромама печурака и деликатних зачина.

Кулинарски дуо свињетине и гљива је једноставан начин да постанете познати као велики кухар, јер су таква јела релативно једноставна и, по правилу, као и сви.

Свињетина с печурками в мултивартах - опци принципи на припрема

• Свињетина са печуркама у мултивартовима може се припремити у малим комадима, у великим комадима или у облику ролне. Месо било ког дела трупа ће се уклопити, можете узети месо са танким слојем масти, односно груди или цервикс. Мала количина мастисамо ће додати сочну, и неће покварити храну.

• Свеже печурке се увек додају. Ако је само замрзнуто, можете их ставити, али тек након одмрзавања. Најприступачније, по правилу, су печурке и печурке, у сезони се јела могу допунити шумским печуркама.

• Претходна припрема производа. Очишћени од прљавштине и смећа, печурке се темељно оперу млазом воде, при чему се посебна пажња посвећује унутрашњости капа - пијеска може бити између плоча.

• Свеже месо се не може натопити, опрати, не сећи, у великој количини воде са целим комадом. Смрзнуто месо се одмрзава само у ваздуху, стављајући га у посуду.

• Приликом кувања свињетине са печуркама у мултивартовима, обично се користи начин печења. Поред тога, можда ће вам бити потребан програм печења или гашења.

Најједноставнија јела од свињетине с гљивама у мултивартовима

Састојци:

• леан свињетина - 800 г;
• мала главица лука;
• око 200 грама. бити ароматичне гљиве;
• мало шаргарепе;
• бели лук;
• сок 1/3 лимуна средње величине;
• један ловачки лист;
• зачини по властитом нахођењу;
• биљно уље за печење.

Начин припреме:

1. Очистити гљиве, ако их се замрзне, одмрзнути унапријед. Исперите печурке у хладној води, размажите влагу, исеците их на велике кришке и кухајте у води без соли.

2. Одрежите велике комаде свињске пулпе. Мешајте со са зачинима и нарибаним белим луком (2зуби). Попрскајте кришке лимуновим соком, додајте ручно ломљени лист листа листа, одложите пола сата.

3. Након маринирања, свињетина се сипа у вишенамјенску посуду, дода се мало маслаца и пржити у режиму "Печење" или "Печење" златној корици.

4. Додати сецкану мркву, мале кришке лука и куване печурке.

5. Сипајте неку воду за пиће тако да потпуно покрије месо, затворите поклопац и поставите процесор у режим "гаси". Подесите тајмер на пола сата.

6. У готову посуду додајте зачине, промешајте и оставите поклопац још десет минута.

Свинина с печурками в мултиварте с заводником

Састојци:

• 350 гр. свињска пулпа;
• половина просечног лимуна;
• 250 гр. смрзнута смеса;
• 45 гр. неслан парадајз;
• свеже печурке - 250 г;
• шећер;
• готови зачини за месо »;
• неароматски путер - 2 кашике. л

Начин припреме:

1. Сипајте пулпу у текућу воду у деловима. Они не морају бити велики, али се не растапају.

2. Улијте уље у плочу за кухање, спустите месо и пржите. Влага треба да испари, а делови благо ружичасти.

3. Лагано посолите, зачините папром, додајте око чаше воде и додајте парадајз. Сипајте сјецкану лимунову корицу, мијешајте.

4. Затворите поклопац, подесите програм за гашење на четрдесет минута, укључите пакет.

5. Узмите узорак и додајте малошећер (по укусу).

6. Ставите здјелу смрзнуту мјешавину поврћа, изрежите на тањуре, добро промијешајте и припремите у претходном режиму.

Свинина с печурками в мултиварт: рецепт от мирильној посудие с павлака и сир - "Цаптуре"

Састојци:

• пола килограма свежих гљива, по могућности гљиве;
• 350 гр. цервик;
• 20% павлаке - 550 грама;
• 150 гр. сир;
• кашику брашна;
• свеж першун и копар, без грубих стабљика.

Начин припреме:

1. Очистите траву из смећа, добро исперите текућом водом, осушите је и изрежите је уздужним плочама.

2. У хладној води оперите пулпу са малим брусочкама. Уз додатак уља, у посуду, пржите месо тако да се комадићи са свих страна пеку, али не спаљују.

3. Додајте ситно сецкани лук и печурке. Припремите све док се влага поново не испари.

4. Смрвите велики ренде сира и додајте у посуду. Непосредно након двије минуте, ставите кисело врхње, сипајте брашно и добро промијешајте.

5. Када се сир почне топити, промијените начин печења на "печење" и наставите да кувате поклопцем још 20 минута.

Свињетина с печурками в китајској мулцх "103"

Састојци:

• мала млада тиквица;
• мала мрква;
• 400 гр. леан пиг
• двије сочне бугарске паприке;
• бели лук;
• велика сијалица;
• соја сос, тамни - 30 мл;
• високо пречишћено поврћемаслац;
• 200 м. Од младих гљива можете гладиоле.

Начин припреме:

1. Мешати велики чип од мркве. Резани кикирики и тиквице, исецкани на мале, по могућности танке траке. Фино изрежите сијалицу.

2. Изрежите суву свињетину на танке траке, брусите гљиве. Печурке се могу исећи на кришке или танке плоче.

3. У пржењу уља, испеците нарезан лук на транспарентан начин. Додајте кришке меса и пржите са луком док не будете спремни за кување.

4. Спустите сјецкано поврће и гљиве остављене у посуди, помешајте. Не мењајте режим, наставите да кувате за омекшавање комада меса.

5. За пет минута, спреман за додавање соја соса, зачините га свјеже исцијеђеном паприком, продајете прешу од чешњака (два зуба). Све темељно промијешати и оставити седам минута на загријавању.

Свињетина са печуркама у мултивартовима - "Пиво"

Састојци:

• свињски филе - 500 г;
• 150 гр. свеже мале печурке;
• две мале сијалице;
• 150 гр. огуљени орах;
• крема са садржајем масти до 22% - 50 мл;
• 60 гр. брашно;
• четвртина кашике дробљеног коријандера;
• високо квалитетно маслиново уље за печење;
• соја сос - две кашике;
• 100 мл тамно густог пива.

Начин припреме:

1. Одрежите филе на центиметре и одразите, али не много. Пожељно је рефлектовати кроз пакет тако да не нарушава интегритет влакана.

2. Нежно стиснитекришке бибера, посути и прелити сојиним сосом. Пресавијте у посуду, ставите на страну четрдесет минута.

3. Гљиве фино исећи, ситно сецкати орашасте плодове.

4. Печени сецкани лук испечемо у посуду мултивар у малој количини уља до плавичасте боје.

5. Ољуштити или користити мали рибани бели лук и помијешати га с орашастим плодовима и гљивама. Додајте у печурку пуњени пржени лук, зачините бибером. Поспите коријандер, брашно, додајте мало соли и промешајте.

6. Пресавијте комаде свињетине на стол тако да не буде лумена између њих, и ставите врх пуњења гљива, изравнавајте га.

7. Пажљиво умотајте све с ваљком и затегните га на неколико мјеста густим концем.

8. Пребаците у посуду, сипајте пиво и укључите "Мртво", подешавајући време за један сат. Затворите поклопац. Док се рола припрема, обавезно је поспите соком који се накупио у посуди.

9. Завршити врућу свињетину свињетине с гљивама из мултивара на тањуру. Уклоните нити, исечене на комаде.

Свинина с гриби в мултивар "Схарантине"

Састојци:

• печурке - 300 г;
• 800 гр. питтед порк;
• пола шоље квалитетног кукурузног уља;
• 3% грожђа - 0,75 цента;
• три жаруље;
• першин лук - 3 кашике. л.;
• лист листа;
• 80 гр. домаћи путер, крем;
• каранфил кишобрани - 6 комада;
• бело вино - 0,75 цент;
• 1,5 тбсп л сјецкана зелена мајчина душица и естрагон;
• 11% крема - 3/4 шоље;
• 0,25 жлице нарезане у орах од мушкатног орашчића;
• шалотка - 2 ком.
• 40 гр. свежа маст.

Начин припреме:

1. Припремите маринаду. Помешајте путер са сирћетом, додајте пола сецканог лука, першуна, мушката и каранфилића. Сипајте дио дробљене мајчине душице, спустите ловоров лист. Мешајте, ставите пулпу у маринаду. Ставите посуду на хладно пет сати.

2. Уклоните месо из маринаде, обришите сувом крпом и помијешајте са соли средње брушене паприке. Покријте све стране танким кришкама масти, кравату са концем.

3. Сипати растопљени маслац (40 г.) У пивару, пребацити месо у њега и укључити мултивар 25 минута у начину печења. Кувајте са затвореним поклопцем, често уљем. Месо мора бити спржено споља, затим га извадити из посуде и исушити сок у засебну посуду.

4. Улијте мало уља у чисту посуду. Спустите крупне печурке у њега, пржите док не будете спремни.

5. Припремите сос. У посуду за месо додајте вино, додајте сјецкани лук (без зеленог дијела), мало бибера. Сипајте у плочу за кухање и прокухајте, а затим лагано охладите. Додајте крему и кашику маслаца. Кушајте свој укус, зачините естрагоном.

6. Срежите свињетину из конца, исеците на комаде. Прекрасно их раширите на посуду за сервирање, ставите печурке једна поред друге и сипајте цео сос.

Свињетина с печурками в мултиварте - трикиКухање и корисни савети

• Месо се припрема много брже ако је пре-проминирано или одбијено. Резанци свињетине у маринади не само да ће постати мекши, већ и сочнији.

• Не игнорирајте зачине, али их не додајте пуно, јер ћете у супротном разбити главни укус и окус јела.

• Арома печурке ће бити осветљена ако се свеже дода мало осушена. Такве печурке треба претходно намочити у хладну воду и разриједити до мекоће.