Свињски рецепти са луком у пећи: Тајне избора састојака

Свињетина - деликатно и укусно месо, а ако се кува са луком, испостави се да је и сочно.

Свињетина је универзално месо, са којим можете експериментисати и применити различите методе кувања.

Свињетина с луком в печи - основни принципи кухања

Свињетина са луком у пећници је припремљена у чврстом комаду, исечена на кришке, као иу облику штапића или пецива.

Постоји неколико начина да се кува свињетина у пећници: фолија, рукави или лонци.

Лук даје сочно месо и нежност. За кување најчешће се користи рез, лопатица или шунка. Месо се пере, одсече филм и вишак масти, сечекришке, или оставите цели комад. Све зависи од изабраног рецепта.

Зачини су од велике важности, јер дају јелу окус и специфичан укус. Али вреди напоменути да главна ствар овде није да се претјерује, да се не преплави окус самога меса.

Свињетина са луком може се припремити и на свечаном столу. Прелепо украшено јело постаје прави украс украса.

Ако немате времена да засебно скухате украс, можете га скухати са месом. То могу бити кромпир, хељда или пиринач.

Рецепт 1. Свињетина с луком в печи с фиоли

Састојци

• 800 г свињске пулпе;
• млевени црни бибер;
• две главе лука;
• кухињска сол;
• 30 г мајонеза;
• 60 г кечапа.

Начин припреме

1. Излијте свињетину под текућом водом, умочите је салветом и одрежите сву масноћу. Месо прережите преко влакана кришкама од 1 цм, а одресци се пре-рефлектују, ако не планирате да пецате дуже време.

2. Очистите жаруље, оперите их, прережите их на рибеж и ставите их у дубоку хрпу.

3. Додајте кечап, зачине мајонеза маси лука и промешајте.

4. Ставите сваки комад у добијену смешу. Месо мора бити покривено са свих страна. Маринирајте свињетину пола сата или оставите на ноћ. Што дуже маринирате месо, то ће бити деликатније и сочније.

5. Окрените рерну за 200 степени. Пресавијте пола и ставите средњи комад свињетине у једном реду на дип. СаОмотајте стране руба фолије тако да постоји мала рупа у средини да пара изађе. Ставите свињетину у фолију на посуду или посуду.

6. Пећи месо пећи 30-40 минута. Отворите врх фолије, подигните температуру до максимума и пеците још 10 минута док не поцрвени.

Рецепт 2. Свињетина с луком в печи с сухој шини в мултивартс

Састојци

• 60 мл биљног уља;
• 800 г свињске пулпе;
• кухињска сол;
• велика сијалица;
• три чаше вода за пиће;
• велика сијалица;
• сојин сос од 80 мл;
• Бугарски бибер;
• 200 г шљива без семена.

Начин припреме

1. Свињско месо се пере под млазом топле воде. Одрежите вишак масноће и филма. Месо умочите папирним убрусом и исеците на мале кришке.

2. Сипати шљиве у топлу воду и добро испрати. Ставите убрус и сачекајте да се осуши. Онда је прережи.

3. Очистите поврће за прање. Паприке без стабљика са семеном. Изрежите лук и паприку са танком сламом. Мрква цела браон.

4. У посуди помешајте воду са соја сосом и соли. Ако желите, месу можете додати зачине. Схуффле

5. У лонцу за више облачења ставите састојке сљедећим редослиједом: биљно уље, кришке свињетине, полу сјецкани лук, рибану мркву, јагоде и шљиве. Сви сипајте сос. Спустите поклопац и укључите програм за гашење. Кувај пола сата.

6. Након звукаУзми таву и помешај сигнал. Послужите са поврћем или житарицама.

Рецепт 3. Свињетина с луком в печи "Кључ до срца човека"

Састојци

• кг свињског меса;
• 80 г сенфа;
• црни бибер;
• четири главе лука;
• морска со.

Начин припреме

1. Добро очистите комад меса испод славине, осушите салвету и одмах сечите на порције. Не размишљајте!

2. Пресавијте у дубоку посуду и зачините сољу и папром. Додајте пикантни сенф и ловор. Измијешајте руке тако да су сви комади равномјерно прекривени маринадом. Ставите свињетину на хладно 12 сати.

3. У тави са загрејаним уљем, лежите месо и пржите, стално мијешајући, док не буде прекривена пријатном златно смеђом корицом.

4. Одрежите сијалице нарезане на полу-прстенове. Пренесите месо у посуду за печење. Ставите лук у исту таву и пеците док не постане ружичаста. Ставите на врх свињског печеног лука. Прелијте сав преостали сос из таве.

5. Окрените пећницу на 150 степени. Месо прекријте фолијом од лука и пошаљите је у рерну. Кувај пола сата. Пре послуживања, месо украсите насјецканим поврћем.

Рецепт 4. Свинина с луком в печи "Боиарскаиа"

Састојци

• 60 мл биљног уља;
• 6 свињских котлета на стомаку;
• мајонез;
• 6 комада тврдог сира;
• црни бибер;
• 6 гомоља кромпира;
• сол;
• Три главе лука.

Начин припреме

1. Оперите и осушите месо. Благо одражава сваки комад са обе стране. Со и бибер. Укључите пећницу.

2. Очистите кромпир и лук и оперите их. Кромпир резати на мале кришке, а лук - на пола прстена.

3. Децо подмажите уљем. Ставите кромпир у један слој. Скупите га. Свињски котлет на кромпиру. Ставите месо на лук. Улијте га мајонезом. Покријте са фолијом.

4. Поставите посуду на средњи ниво. Пеците на 180 степени 40 минута.

5. Узмите свињетину с луком, уклоните фолију. Сваки комад печене свињетине прекривен је кришком сира. Окрените пећницу на просечан ниво. Пеците свињетину до ружичасте коре.

Рецепт 5. Свињетина с луком в печи Маринаде

Састојци

\ т
• крема;
• килограм свињске пулпе;
• 500 г лука;
• сојин сос од 100 мл;
• 30 г мајонеза, капара и павлаке;
• 100 мл јабуковог сирћета;
• два зуба чешњака;
• 150 мл биљног уља;
• 10 г мешавине паприке.

Начин припреме

1. Чистити лук од љуске, исећи сламом. Исперите месо, осушите, исеците комаде. Помијешајте лук с месом у здјели и лагано масирајте маску. "

2. За маринаду, помијешајте соја сос са јабуковим оцтом, мјешавином паприке и биљног уља. Схуффле

3. Ставите маринаду у здјелу свињетине и промијешајтерукама, тако да је равномерно распоређен по деловима. Покријте филм о храни. Маринате хоурс 10.

4. Укључите рерну на рерни

. Пре печења, изаберите највећи део лука од меса и ставите га на дно калупа. Ставите свињетину на врх. Припремите се за један сат.

5. Послужите, поспите остатак сока. За сос, помешајте павлаку са мајонезом и капарима. Додајте мало креме и ситно сецкани лук и промешајте.

Рецепт 6. Свинина с луком в винска печница

Ингредиентс

• свињетина на рубу - 1,5 кг;
• со за кухање;
• бело суво вино - 250 мл;
• црни млевени бибер;
• димљена сланина - 200 г;
Дијон Мустард;
• велика сијалица;
• бели лук - три зуба.

Начин припреме

1. Пумпајте комад свињског меса, умочите га салветом и зачините сољу и папром. Затим навлажите месо са свих страна Дијон Мустарда.

2. Облик облоге од фолије. У њу ставите свињетину и на месо ставите танке траке сланине тако да потпуно прекрива слој сенфа. Да бисте спречили клизање сланине, фиксирајте га чачкалицама.

3. Очистите лук и исеците га на неколико кришки. На рубовима меса ставите ољуштени лук и лук. Улијте пола вина и ставите га у рерну, загрејте је.

4. Након четврт сата улијте свињетину куханим вином. Укључите рерну на 210 ° Ц и пеците око сат времена. Сипајте сок ван форме за сваку четвртину сата. Затим сипајте преостало месоВино, уврните температуру на 160 ° Ц и пеците док не буде готова, повремено сипајте свињетину са соком.

Реципе 7. Свињетина с луком в печи в рукава

Ингредиентс

• три велике сијалице;
• фунта свињетине;
• 5 г соли и црног бибера;
• Холандски сир - 150 г;
• р уље - 100 мл;
• соја сос од 30 мл;
• 100 мл мајонеза.

Начин припреме

1. Оперите свињски рез и исеците га малим кришкама. Очистите сијалице резане танким прстеном.

2. Ставите месо у посуду, додајте прстенове лука и нарибани сир. Ево, пошаљите соја сос, мајонез и биљно уље. Зачините сољу и папром. Добро промијешати.

3. Сипајте свињетину у лим за печење. Положите са обе стране и положите је на декор. Загрејте рерну на 180 Ц. Месо пеците сат времена.

Рецепт 8. Свинина с луком в печи соа-вино маринада

Ингредиентс

• свиње - један и по килограм;
• пола стакла вода за пиће;
• две велике сијалице;
• 50 мл биљног уља;
• седам зуба чешњака;
• зелени;
• 20 г ђумбира;
• со;
• сојин сос од 100 мл;
• 50 г меда;
• 150 мл сувог црвеног вина;
• 50 г оштрог сенфа.

Начин припреме

1. Свињску шунку треба опрати, умочити ручником, одрезати шљиву и вишак масноће. Месо нарежите на мале комадиће.

2. Ђумбир, чешњак и луковице за чишћење. Зелени се оперу и осуше.Поврће умијешајте у блендеру у облику каше. У масу додајте питку воду, мед, сенф, вино и соја сос. Схуффле

3. Сипајте комадиће свињетине у добивену маринаду, промијешајте и оставите на хладном најмање три сата.

4. Пренесите месо заједно са маринадом у дубоки облик и ставите у пећницу загријану на 180 ° пола сата. Мешајте периодично.

Свињетина с луками в печи - трикови

• Обавезно осушите пре него што се кува свињетина, иначе ће се месо пећи и сисати.
• Да би месо било сочно, пржити на великом пожару тако да је покривено ружичастом корицом са свих страна.
• Купите свињетину прво топлом водом, а затим исперите под млазом хладне воде.
• Печени лук се може користити за прављење соса.