Титан диоксид - формула, штетни ефекти на организам, употреба у кухању и козметици

Посебни суплементи класе Е чврсто су ушли у све сфере људског живота: индустрију, производњу хране, технологије за прераду меса, козметологију. Нису сви, према већини становништва, штетни и опасни по здравље. Титан диоксид (ТиО2) или Е171 се користи као адитив за козметику и не штети телу уз очување технологије употребе.

Шта је титанов диоксид

Диоксид титанијума је прехрамбени и индустријски додатак који се користи за добијање производа бијеле боје. У основном стању изгледа као безбојни кристални прах, који је, када се загрева, жут. Титан оксид је нетоксичан и не апсорбује га тело када удари у кожу или прогута. У комерцијалном стању, прах може да садржи одређену количину силицијум диоксида и алуминијум оксида.

Формула

Хемијска формула титан диоксид - ТиО2. Друга имена материје су титанијум бели или титанијум. Прашак који није растворљив у води и разређеним минералним киселинама (са изузетком флуорних, концентрованих сумпорних загреваних), слабо растворљив у ливадама. У зависности од кристалне структуре, има три модификације: рутил, бруцелла, анатаза. Не користи се облик брошка као пигментанатаза има више жуту боју. Рутил за повећање степена дисперзије (доњег рубља) може укључивати оптичке детерџенте.

Пропертиес

Титанов диоксид је условно сигурна категорија адитива Е. То значи да је учинак на људско тијело нула. Посебни случајеви реакције на ТиО2 у праху повезани су са личном алергијом или злоупотребом супстанце: употребом чистог праха, инхалацијом прашкастог аеросола, вишком концентрације у производу. Својства титановог диоксида:

• неутрална токсичност;
• нетопљивост;
• отпорност на хемикалије;
• висок степен ефекта избељивања;
• отпорност на влагу и временске услове.

Апликација

Титанијум диоксид хране је потребан да би производ добио белу боју или да осветли основну нијансу. Главни смјер примјене ТиО2 је прехрамбена индустрија. Ова супстанца се користи за обојење ракова (слични рибљи производи), беле чоколаде, жвакаће гуме, мајонезе и других производа који морају бити бели. Приликом припреме теста полупроизвода се користи за избјељивање брашна. Посебно треба поменути употребу титанијум диоксида за производњу папира, лакова и пластике.

Титан-диоксид в козметики

Главна употреба титанијум диоксида у козметици - фотопротективна функција. Дуго је то била искључиво супстанца која је била део сапуна за сунчање. Модерна хемија нуди више нових ствариТиО2 се и даље користи због своје неутралности према телу. Други правац примене ове супстанце је декоративан: у ружевинама даје густину материјала, а декоративна козметика даје жељену нијансу праха, сенки итд.

Адитив за храну е171

ТиО2 за прехрамбену индустрију се доказао као потпуно сигуран неутрализирајући производ за тијело. Не апсорбује се кроз слузокожу уста, једњака, желуца и црева. У складу са производном технологијом, Е171 је потпуно елиминисан из тела и не акумулира се. Главне групе производа у којима се користи ТиО2:

• производња млечних производа (млеко у праху, павлака, јогурти);
• брзи доручак;
• конзервирана храна;
• полупроизводи од рибе (штапићи од ракова, рибљи грумени);
• месни производи: тјестенина, деликатесно месо, сланина;
• кондиторска индустрија - бела чоколада, жвакаћа гума, слаткиши;
• Пекарски производи и полупроизводи од теста.

Штетен титанов диоксид

Званичне студије су показале да је титанов диоксид безопасан за људско тело. Реч "апсолутно" за употребу је неодговарајућа, јер чак и са потпуном неутралношћу супстанце могући су изоловани случајеви личне нетрпељивости према хемијском једињењу. На основу Санпин 2.3.2.1293-03, титанијум диоксид се може користити као додатак храни у складу са технолошким процесом.

Утицај на тело

Свака тестирана супстанца коју модерна медицина наставља да тестираоткривање скривених опасности за тело. Код пацова је доказано да инхалација кристалних супстанци може узроковати канцерогене болести. Неке студије тврде да ТиО2 може негативно да утиче на ћелијску структуру, али за то треба да уђе директно у тело. Козметолози не препоручују употребу козметике која садржи ову супстанцу власницима масне и проблематичне коже, кожних болести.

Употреба у кухању

Боја Е171 у кулинарској индустрији доказала се као стабилан бели пигмент. Титанијум диоксид се најчешће продаје од стране индустријских партија, али и за личну употребу могуће је купити прах, на пример у апотеци. Професионални кувари воле да користе ТиО2 за креирање десерта, џемова, икона. Можете чак и експериментисати са кућом и направити своју белу чоколаду.

Видеоклипи