Тофу - шта је сир и како се кува сојин сир код куће и рецепти са јелима са фотографије
Садржај
Људи који бирају вегетаријанску или дијеталну храну познају неки производ као што је тофу. Хајде да схватимо шта је то и зашто се сир из сојиног зрна све више појављује на полицама домаћих продавница. Од тофуа можете направити и салату и топле грицкалице. Размислите о неким популарним рецептима од сојиног сира.
Шта је тофу
Долази из источних земаља, тофу од сира се производи од соје. Може се наћи на полицама хладњака многих домаћих грађана. Све због присуства великог броја есенцијалних супстанци људског тела: амино киселина, калцијум, влакна. Јапански сир је дијететски - количина протеина у максимуму, масти - два пута мање, а угљени хидрати су скоро одсутни. Људи који желе да знају о тофу - да би то требало да зна да је главна одлика производа - неутралан укус и укус, који вам омогућава да нагласите укус других састојака.
Цхеф оф тофу - гоод анд бад
Соја има и позитивна својства за људе и негативне. Корисно присуство тофуа у свом саставу од свих девет аминокиселина које су неопходне особи да одржи здраво стање истабилно функционисање органа. Доминација калцијума и влакана чини сојин сир једним од најважнијих намирница у свакодневној исхрани. Које предности доноси сир: \ т
- Производ производи штетну супстанцу за тело - диоксин.
- Соја се користи за снижавање холестерола (борба против болести срца).
- Сир спречава стварање ћелија рака.
Мисли научника ће се носити са тофу од сира - користи и штетност производа узрокују бројне контроверзне мисли и спорове. На пример, стручњаци указују на присуство такве супстанце као фитинске киселине, која веже минерале (гвожђе, цинк, магнезијум), улазећи у пробавни систем организма. Сојин сир се не препоручује особама које пате од болести ендокриног система, трудница /дојиља.
Рецепти тофу
Недавно су књиге за кување напуњене рецептима од тофуа, и то не изненађује, јер је лијепо као елемент салате, као и предјело. Сир, печено, пеците, додајте сирово, правите супе и сосеве. Пре него што размислите шта да кувате са тофуа, морате знати које се врсте сојиног сира догађају. Поделите их у неколико типова у зависности од начина производње и густине. Последњи фактор је количина протеина: ако је производ благ, има мање протеина.
Фриед Тофу
Врло хранљив и пријатан окус ће бити сојин сир, ако се пече. Такво укусно јело је популарно не само у азијским земљама, већ је и постало чести гост на столовимавише да цена за ову егзотику није тако велика. Важно је разумети како пржити тофу тако да предјело изгледа као фотографија кулинарских часописа. Прво изаберите састојке:
- јапански сир - 300 г;
- сос (соја) - 70 мл;
- маслац (уље) - 2 кашике. л.;
- мед - 1 хл;
- бели лук - 1 тањир;
- брашно - по укусу;
- сол /бибер /зачини - по укусу.
Начин кувања:
- Пресеци сир на троуглове.
- Уклоните вишак влаге помоћу папирних салвета.
- Намазати главни састојак маринаде од сојиног соса, меда, чешњака са зачинима (за брисање, држати не више од 10-15 минута).
- Ваљати азијски брашно.
- На топлу таву, користећи малу количину биљног уља, сир док се не појави хрскава кора.
- Пре него што добијете тофу, прелијте га сосом, донесите га до стола.
Модерна кулинарска кухиња има много варијанти тофу салате. Гурмански остаје да изаберете један од рецепата и уживате у ненадмашном укусу јела. Од азијског сира можете направити и слатки оброк и десерт. Размислите и пробајте једноставан рецепт сланог сира са малом количином састојака, који је погодан за сваки оброк. Изаберите састојке:
- сир - 150 г;
- рибани хрен - 1 ком. л.;
- Пекиншки купус - 200 г;
- јаје - 1 ком.
- мајонез /павлака - 100 г;
- сол - штипање.
Начин кувања:
- Замотајте јаје у хладно.
- Купусситно ситите, презимите са соли.
- Млин за месо (или миксер) претварајте у сир од пасуља и кувано јаје.
- Измијешајте ова два састојка, поступно додајући гратед хрен.
- Ставите купус у посуду, прелијте га смешом и по жељи украсите зеленило. Бон аппетит!
Како кухати тофу код куће
Соја сир се лако кува код куће, како не би губили време у продавници, бирајући између различитих цена и произвођача. Да бисте то урадили, морате купити соју, али најбољи начин је да купите брашно од овог азијског производа (200 г). Још увек је потребно:
- Сок од лимуна - 6 центи. л.;
- кипућа вода - 2 чаше;
- хладна чиста вода - 1 чаша.
Како направити тофу код куће:
- Помијешајте сојино брашно с водом у одвојеној малој тави и формирајте густу смјесу.
- Затим додајте кипућу воду, кувајте 10-15 минута.
- Убризгати лимунов сок, промешати, уклонити са плоче.
- Након што тежина падне, прођите кроз цедило (пожељно газа).
- Чувајте сојин сир у фрижидеру, сипајте га врхом воде.
- Сир се може замрзнути - па временом производ неће изгубити своје корисне особине.
Тофу цхеесе - цалорие
Азијски пасуљ је постао популаран због својих дијететских и нискокалоричних својстава. Енергетска вредност сира изражена је односом протеина (8 г), масти (4,7 г) и угљених хидрата (1,9 г). Калоријски садржај тофуа (у 100 грама) је само 76 калорија, што чиниПроизвод је чест гост у јелима људи који гледају своју фигуру. Закључак је да азијски сир може лако да замени месо у исхрани без штете по здравље.
