Предјело карфиола - класична и нестандардна решења

Само онај ко не зна како да кува исправно не воли цвјетачу. Од овог поврћа можете направити огромну количину укусних јела, али посебно грицкалице. Мирисна, нежна, оштра и чак руменила.

Постоји невероватна количина занимљивих рецепата, па, и ово је најуспешнија колекција.

Предјело од карфиола - опћи принципи припреме

Карфиол је обично подељен у цватове пре кувања. Величина се може извршити произвољно, али делови треба да буду приближно исти. Велики живот је боље одмах исећи. Цватови су скоро увек кувани. Обично се то ради у обичној води, понекад са зачинима. Али посебно укусни купус излази након кувања са додатком млека. Ако се након прелиминарне топлотне обраде поврће пече или пржи, довољно је бацити га 3-4 минута. Ако се купус користи у хладним јелима, онда први путкување се повећава.

Что такое здраваа комбинациа:

• лук и шаргарепа;
• бугарска паприка, парадајз;
• патлиџан, тиквице.

Често се поврће пече у тијесту или крушним мрвицама, ови рецепти су нижи. Може се убирати и за зиму, што је веома погодно, јер је цена овог поврћа у хладној сезони ванземаљска.

Предприатие от цветача в бало

Један од бескрајних апетит рецепта за предјела од карфиола. Мали цватови до коре руменила једноставно освајају њихов укус.

Састојци

• 0,8 кг купуса;
• 150 г млека за кување;
• со, бибер;
• 200 г брашна;
• 4 јаја;
• 100 г воде у тесту;
• 100 г млека у тесту;
• 2 потисна ваљка;
• литара воде за купус;
• биљно уље.

Припрема

1. Поделити у цватове купуса. Ако је потребно, користите нож, направите приближно једнаке величине комада.

2. Скувајте воду с млијеком, додајте зачине и ставите цват припремљеног купуса, али не одмах. Боље је то радити у серијама. Након кључања припремимо тачно 3 минута и извадимо буку. Нека се цвасти осуше.

3. Побиједите јаја, додајте им млеко, затим додајте воду, додајте со и напуните брашно. Ако двјесто грама буде мало, додајте још један. Мора изаћи из теста Као тесто за кнедле. На крају додајте кашичицу биљног уља, пар јагодичних костију агенса за руптуру.

4. Пустите да тестер стоји петнаест минута, а затим поново добро промијешајте.

5. Загрејте га у тавиуље, направи слој око центиметра.

6. Уроните комаде купуса у глину, обавезно отресите вишак.

7. Ставите угријано уље, пржите цвјетове с обје стране на лијепу кору. Узми га, преведи у посуду.

8. Додајте мало купуса у топлу супу са павлаком, кечапом, додајте биљке или свеже поврће.

Корејскаа цветочнаа аперитив

У овом рецепту, ужина од карфиола користи мешавину корејских зачина. Али ако желите или требате узети било који зачин по властитом нахођењу и мијешати по укусу. Не заборавите на црвену паприку, која ће дати потребну оштрину.

Састојци

• цват од 400 г;
• двије мркве;
• четири кашике уља;
• два комада белог лука;
• кашику шећера;
• 20 мл сока од лимуна;
• кашика мешаних корејских зачина;
• зелени
• 2 чаш. соли;
• 0,3 шт. љута паприка

Припрема

1. Приказана је тежина готовог цвасти. Кухајте у обичној води у тави, ставите крумпир кухајте 3-4 минуте. Боље да покушам. Резови морају да дођу до полу-спремни, да остану густи, али да промене укус.

2. Сипати купус на цедило. У посуду оставите 40 мл бујона, потребно је за маринаду.

3. Сечите зеленило. Можете користити било коју врсту мјешавине по властитом нахођењу. Сецкајте бели лук.

4. Очистите мркву, протрљајте уредном и уредном сламом.

5. Ставите купус у посуду, поспите травама и белим луком. Проширите одозгокувана шаргарепа.

6. Укључите тањур таве са остацима јухе након купуса, додајте маслац и лимунов сок, прелијте корејске зачине црвеном паприком. Загрејати. Сок од лимуна може се заменити сирћетом.

7. Сипати маринирани сок од шаргарепе, брзо промешати ужину.

8. Пребаците у посуду са поклопцем, на пример, у посуди, да се чува у фрижидеру пет сати. Повремено можете окренути нагоре са дном и обрнуто, тако да сокови који теку са зачинима равномерно упијају ужину.

Брзи кисели купус

Ово предјело ће бити спремно за неколико сати, али је боље пустити га да стоји у фрижидеру дневно. Морате да кувате у стакленим посудама. Количина зачина се рачуна по литри маринаде.

Састојци

• купус купус;
• литара воде;
• неколико кашика соли;
• неколико кашика шећера;
• 0,5 шоље маслаца;
• 2 чаш. есенције;
• 3-4 каранфиле чешњака;
• ловор, грашак од бибера, све зачине по жељи.

Припрема

1. Поделите цветове купуса. Велике комаде је боље не маринирати, тако да је било могуће збити поврће у лименкама.

2. На неколико минута залити купусом стрму кипућу воду. Баци назад цедило

3. У посуду на дну баци ловоров лист и грашак бибер. Из врха напуните припремљене цвасти. Није потребно да се охлади, повремено положи комаде чешњака.

4. Прокухати 1 л воде, додати шећер и со, залити уље и оцат. Само мало.

5. Напуните посуде купусоммаринаде Ставите на врат поклопца.

6. Сачекајте да се охлади, а затим ставите у фрижидер за даљње маринирање.

7. После 4-5 сати може се пробати кисели купус. Додајте јуху на стол, додајте зеленило, насјецкану паприку и друго поврће.

Аперитив цветача за зиму

Рецепт за дивну жетву за зиму. За такав шарени купус ће требати свјежи парадајз, они ће се користити за лијевање.

Ингредиентс

• 600 г парадајза;
• 100 г слатке паприке;
• 1 кг купуса;
• 4 чешња чешњака;
• 50 г шећера;
• 1 тбсп. л обична со;
• 70 мл расста. маслац;
• 60 мл сирћета.

Припрема

1. Одрежите парадајз и померајте мешалицом. Парадајз се може сецкати на млин за месо. Ако је семе срамотно, користите соковник.

2. Сечите паприке на коцкице, баците их у парадајз.

3. Ставите парадајз на шпорет, пустите га да се загреје.

4. Опрати купус купус, раздвојити на цватове, бацити парадајз.

5. Кухати све заједно за точно двадесет минута. Нема потребе да бринете да је купус кисело, киселина од парадајза то неће дозволити.

6. Одрежите или само исецкајте бели лук, припремите путер и зачине. После двадесет минута кувања, све то ставите у купус, промешајте.

7. Након три минуте улијте сирће. Да бисте припремили зачињену ужину, само додајте мљевени чили пеал.

8. Дајемо масукувајте са сирћетом и одмах прелазите у стерилне теглице, ми ћемо се котрљати.

Предјед од карфиола и патлиџана

Друга могућност је укусно предјело од карфиола за зиму. Али овај пут са патлиџанима. Испада веома мирисна и шарена.

Састојци

\ т
• 1,5 кг карфиола;
• 2,5 литра сока од парадајза;
• 1 кг паприке;
• 1,5 кг патлиџана;
• 200 мл уља;
• 200 мл сирћета;
• 150 г шећера;
• со по укусу.

Припрема

1. Пажљиво исецкати или исећи резани патлиџан, посути сољу, оставити тридесет минута.

2. Ољуштите бибер из семена, исеците на сламу.

3. Раставите купус. Баците цвјетове у хладну кипућу воду и кухајте точно три минуте.

4. У посуду сипати сок од парадајза, ставити на шпорет.

5. Одмах додајте сјецкани бугарски бибер, додајте бланширани купус.

6. Исперите патлиџан, истисните, ставите у посуду за друго поврће. Загрејати, прокухати двадесет минута. Али пожар се смањује за ово време.

7. Додајте шећер, ставите сирће и биљно уље. Све темељито промијешајте и тек након тога покушавамо соли. Понекад га патлиџани активно апсорбују. Додајте укусу.

8. Поново помијешамо све заједно и распадамо у стерилним стакленкама, преврнут ћемо се.

Предприатие от цветача в крекери

Да би се припремило такво предјело, потребни су обични крушни мрвици. Можете то купити или урадити сами, али користите га самобели хлеб Могуће је користити здробљени слани крекер за купус, и то ће бити врло укусно. Понекад помијешајте крутоне са сусамом, то се такођер може учинити.

Састојци

• средњи купус;
• три јаја;
• крекери (колико ће их ићи);
• зачини према укусу;
• уље за печење.

Припрема

1. Качанско прање, подељено на цватове. Баците их у кипућу воду, кувајте око 7-8 минута до мекоће. Вода треба солити, додати зачине.

2. Куцните три јаја у вилицу, додајте им било какве зачине.

3. Загрејте маслац на тигању.

4. У посуду сипајте мрвице.

5. Намочите цвјетове у јаје, распадајте се у крекере и одмах га ставите у таву. Препоручљиво је пржити карфиол како бисте имали добру кору са свих страна. Али можете додати мало маслаца, али онда кора неће бити са свих страна.

6. Ставите салвете, отарасимо се вишка масти, преведемо у тањир, послужимо грицкалице до стола.

Предприатие от цветача - користние съобсениа и трики

У цватовима купуса врло често живе различити инсекти. Стога, пре кувања, потребно је узети поврће у хладној сланој води, како би га "становници" напустили.

Цватови ће остати бијели и лијепи. Ако се кува, додајте кашику обичног шећера у посуду.

Укус купуса бит ће много бољи ако се у маринадама и освјежавајућим напитцима дода шећерни пијесак.

Оцат није јако користан, осим тога, свима се не допада његов укус. У неким јелима савршено се замењује соком од лимуна. Или можете пробати да додате јабуку, вино и друге врсте сирћета.