Зебра Цаке - Степпер Реципес Цлассиц анд Цреам

Зебра торта је била посебно популарна у Совјетском Савезу. Испада не само укусна, већ и невероватно лепа. У исто вријеме за његову припрему потребан је минимални сет производа и врло мало труда.

Торта "Зебра" (рецепт по корак по корак) - основни принципи припреме

Стварање овог десерта је истинска креативност. Припремите колач од теста у две боје: бело и браон. Да би се то постигло, тијесто се дијели на половице. Један део је остављен у белој боји, ау другом се додаје какао прах. Отуда и име торте.

За припрему теста користите најчешће производе који се налазе у свакој кући: пшенично брашно, какао прах, кокошја јаја, путер, шећер, павлака и сода бикарбона.

Јаја су тучена шећером. Могуће је направити га са окретањем, али је боље користити миксер, тако да ће испасти много брже. Наставите да пуцате док год се маса јаја не повећа два до три пута.

Затим додајте павлаку. Може се заменити кефиром. Маслац се топи на лаганој ватри или у воденом купатилу. Можете користити било који путер од креме. Додајте остатак састојака идобро промијешати.

У насталу масу се додаје сода за печење. Може се претходно истећи са сирћетом или лимуновим соком. На крају, просијте просијано брашно и наставите да гурате миксер док не остане грудица.

Ванила се додаје у тесто за укус.

Тесто на пола, раздвајајући га у засебне чиније. У једну од њих додајте какао прах и протресите док се потпуно не распрши у тесту.

Дубоки округли облик је подмазан уљем и трљати брашном. Узмите лагану кашику теста и ставите је у средину облика, а затим на њу ставите кашику чоколаде. Поновите исти редослед док се не појави цела форма.

Пеците торту у добро загрејаној рерни. Спремност се провјерава дрвеним ражњем или чачкалицом.

Готова торта се извади из рерне, охлади и залије се залеђивањем, или се утрља са шећером у праху. Ово је варијанта једноставне торте "Зебра".

Да би се припремио софистициранији десерт, колач се реже на пола и подмаже кремом.

Торта "Зебра", кувана на млеку, марсхмалловс, кондензовано млеко. За разноврсну торту можете додати комадиће свјежег воћа, орашастих плодова или сушеног воћа.

Рецепт 1. Класична "Зебра" торта (корак по корак рецепт)

Састојци

Доугх

  • пшенично брашно - 270 г;
  • сирће од стола;
  • шећер од шећерне трске - 260 г;
  • сода за печење - ½ кашичице;
  • павлака - 200 г;
  • Какао прах - 50 г;
  • маслац - 50 г;
  • три кокошја јаја.

Глазе

  • какао прах - 50 г;
  • Млеко - 50 г;
  • крем маслац - 50 г;
  • шећер од трске - две кашике;
  • Прскање
  • чипс од кокоса или бела чоколада - 50 г.

Начин припреме

1. Пилећа јаја су заклана у дубокој посуди. Мешајте шећер и обријте га королом или мешалицом док се не произведе ваздушна маса са мехурићима.

2. У претученим јајима, додајте павлаку. Ставите уље у малу посуду и ставите га на посуду са кипућом водом. Држите се док се уље не отопи. Лагано се охлади и стави у измучена јаја. Добро миксајте све.

3. Брашно просијати два пута. Сода сирће. Уместо сирћета, можете користити сок од лимуна. Додајте све у мешавину јаја и павлаке и лагано промешајте док се не формирају груди. Конзистенција теста мора се појавити као пилинг. Ако је тесто превише течно, колач ће се смочити унутра. Са прегустим тестом, торта излази чврсто.

4. Тесто на пола. Проширите га у различита јела. У једном комаду додати какаов прах. Количина овог производа зависи од интензитета боје коју желите да добијете. Додајте толико брашна у лагано тесто као што сте додали какао другој половини. Ово се ради како би се изједначила конзистенција светлог и тамног теста.

5. Подијелите облик с уљем и поспите брашном. У центру, раширите лагану и смеђу тијесто са жлицом. Дебљина трака одређује део теста који стављате. Да бисте уклонили ивице и на средини колача били приближно исти, потребно је да постепено смањите деопут тест

6. Ставите тесто у претходно загрејану пећницу. Пеците око сат времена. Не отварајте првих 20 минута врата пећнице. Спремност да провери колач са дрвеним штапићем или чачкалицом. Повуците штап у средини торте, уклоните га, ако је сува, онда је торта спремна.

7. Извадите облик из рерне и охладите колач. Затим га ставите на кухињску крпу или се играјте тако да се доња страна не избаци.

8. За глазуру, прелијте млеко у посуду, додајте шећер. Ставите малу ватру и кувајте док кристали не буду потпуно растопљени. Додајте путер. Чим се раствори, сипајте какао и добро промешајте. Скините ватру.

9. Покријте топлом глазуром, ширећи даску. Мешати потпуно охлађеном глазуром беле кокосове струготине. Послужите уз чај, кафу, компоте или друга пића.

Рецепт 2. Торта "Зебра": рецепт по корак по крем с кремом

Састојци

Цупцаке

  • 400 г пшеничног брашна највишег квалитета;
  • две кашичице ванилиног шећера;
  • четири кокошја јаја;
  • 5 г соде бикарбоне;
  • 60 г какао праха;
  • 200 г 20% павлаке;
  • паковање маслаца или маргарина;
  • 200 г шећерне трске.

Павлака

  • пола литре 25% павлаке;
  • 200 г белог шећера;
  • лимун.
  • Крема кондензованог млека
  • 150 г маслаца;
  • 600 г кондензованог млека.

Глазе

  • за три кашике павлаке, какаа и шећера;
  • крем маслац - 50 г.

Метод припреме

1. Прва ствар је просијати брашно. То се ради како би се заситило кисеоником. Помијешајте нарезано брашно са содом за печење и помешајте.

2. Унапред уклоните маслац или маргарин из фрижидера и оставите га на сат да се мекша. Ставите кисело врхње у дубоку посуду, додајте јаја, бели шећер и меки маслац. Кисело врхње се може заменити кефиром. Чучнути све са круном до хомогености. Полако улијте брашно у мешавину крем-јаја и промешајте тако да се не формирају груди. Додајте ванилин шећер и поново помешајте. Пола теста лежи у посебној посуди. Додајте му какао прах и добро промешајте. У бело тесто додајте исту количину брашна. Ово је неопходно да би се осигурало да је конзистенција белог и браон теста иста.

3. Подмажите округли облик уљем. Ставите пола белог теста. Улијте пола смеђег у центар. У средину сипајте преостало бело тесто и поново браон. Користећи дрвено сито, измешајте тесто у кругу од средине до руба. Ставите форму у рерну и загрејте је на 180 ° Ц. Пеците око сат времена. Затим извадите торту из рерне, охладите је и ставите на роштиљ. Одрежите цорзх на три дела. То се може урадити ножем са дугим танким сечивом или са конфекционим концем.

4. За припрему киселе павлаке, раширите павлаку у гази сложену неколико пута, спојите рубове и спустите да би стакло учинило сву течност. Ставите густу киселу крему у посуду. Поспите шећер и добро промешајте са мешалицом или валовитом картицом. Лемон васхОбришите и извадите из њега полирање уз помоћ малог рибежа. Од лимуна истисните жлицу сока. Додајте кедар и сок у крему и промешајте.

5. Припремите крему кондензованог млека. Ставите флаширано кондензовано млеко у посуду и прелијте водом да је потпуно покријете. Ставите малу ватру и кувајте пола сата. Извадите тегле из воде и потпуно се охладите. Отворите лименке. Ставите кувано кондензовано млеко у посуду, нежно га сипајте вилицом. Додајте меко уље у кондензовано млеко и мешајте га са мешалицом десет минута.

6. Подмажите доњи колач кремастом кремом. Стави другу торту на врх. Подстакните врх и стране колача са кремом од кондензованог млека.

7. Припремите глазуру. У лонцу, ставите павлаку, бели шећер и какао. Све мешати све док се не добије хомогена маса. Ставите гулаш на малу ватру и загрејте, непрекидно мешајте. Не кувајте. Уклоните глазуру са плоче, додајте маслац и мешајте док се не отопи. Охладите глазуру на топло стање и сипајте површину колача. На врху можете украсити чипсом бијеле чоколаде или кокоса. Оставите зебрасту торту (корак по корак) намочену неколико сати.

Цаке "Зебра" (рецепт по корак по корак) - типс анд трицкс

За колач мора бити просијано најмање два пута тако да се испостави да је тијесто у зраку.

Интензитет боје смеђег теста зависи од количине додатог какаоа.

Уместо какаоа, можете додати црну чоколаду у тесто, пре-мадеистопити га у воденом купатилу.

Користите кокосов чипс или фино исецкану белу чоколаду.

Популар Артицлес

Лепота Материјали за екстензије ноктију - списак Остали савети Захтјев за разрјешење: примјер израде, процедуре и рокова подношења докумената, законска регулатива
Здравље Када је корисније пити кефир за мршављење, на дијети или за здравље са чешњаком, медом и јабуком Здравље Синдром артеријске хипертензије: узроци повећања притиска, класификација и степен болести, лекови при дијагнози Цоокинг Како кухати кукуруз у љуљачки у тави, више млијечних или млијечних производа и колико времена Здравље Болни зглобови и мишићи - у којим болестима постоји симптом и како се лече код куће Цоокинг Пилетина на кинеском - Како се кувају једноставним рецептима са поврћем или у кисело-слатком умаку са фотографијом Цоокинг Поацхед каша са бундевом - рецепти за кухање на води или млијеку у пећници, мултиверс са фотографијом