Џем од латица руже - домаћи рецепт

Ова невероватно лепа цвећа перципирају се само као декоративни елемент који живи неколико дана. Мало људи разуме шта се може урадити из латица ружа, осим једноставног сушења за даљу употребу у купатилу. За оне који желе нешто изванредно, професионалцима се саветује да покушају да кувају џем.

Како правити џем од ружичастих латица

Такав егзотични десерт рођен је на Истоку, у Турској се зове "Гулбусхкеер", али су врло брзо деликатеси вољени и Западна Европа, а касније распршени широм света. Основу су биле латице ружичастих и /или црвених чајних сорти које су куване са шећером или медом. Ситни тон цвијећа (природан), привлачнији ће бити џем.

Пре него што почнете да га припремате, морате се упознати са основним препорукама:

• Узмите само врт, узгајан на приватној парцели или прозору, руже: оне које продају салоне и трговине пажљиво су третиране кемикалијама и често су чак и обојене. Може да поквари изглед и укус десерта, а здравље ће негативно утицати.
• Ако сами сакупљате пупољке, чувајте их у густо запакованом паковању,оставите у фрижидеру, иначе ће се мирис изгубити.
• Проверите да ли је цвет у почетној фази отварања - пупољак се једва распада. Ако би то урадио у потпуности, то не би одговарало изратку.
• Пре кувања, попрскајте латице ружа кључалом водом, а затим их излијте хладном водом. Након неколико минута поновите овај корак. Након тога ће се морати осушити, а можете и кухати делиције.

Предности и оштећење џема од ружа

Овај цвијет није само идеалан дар вољеној жени или декорацији собе: у њој, као иу свакој биљци, то је извор корисних својстава које мало људи сумња. Истовремено, контраиндикације, искључујући индивидуалну нетолеранцију, су одсутне. Маргарине из латица ружа су укусан, веома атрактиван и веома важан десерт за тело, способан за:

• смирује нервни систем;
• елиминисање болести дигестивног тракта;
• лечење слузи у улкусној болести;
• брзо дају осјећај засићења глукозом и сахарозом;
• да ојача одбрану тела;
• регулише метаболизам угљених хидрата;
• да уклони спазам крвних судова главе;
• да утиче на брзину згрушавања крви;
• да обнови правилно функционисање штитне жлезде;
• за лечење ангине и стоматитиса.

Рецепт за џем из латица

Такве деликатесе се дуго не складиште, тако да је цјелокупна технологија кухања врло једноставна, чак може потпуно искључити термички третман. Банке и омотиобавезно стерилизујте. Сви рецепти направљени од латица руже садрже минималну количину састојака: то је углавном шећер, кисели елемент (цитрусни сок или лимунска киселина), а неки додају и комаде воћа или коре.

Прављење џема без топлотне обраде

Најједноставнија и најкориснија опција у којој су сачувани сви витамини ружичастих латица. Овај џем се припрема врло брзо, чува се неколико месеци. Чак је и стерилизација искључена, тако да нема апсолутно никаквих сметњи у облику високих температура. Листа састојака је веома кратка:

• свежих латица чајне руже - 450 г;
• шећерни песак - 900 г.

Процес кухања хладног џема из латица руже изгледа овако:

1. Да би се расцепили пупољци, да би се уклонила површина приањања на базалтике у свакој латици - бела површина.
2. Исперите рукама, у великој здјели воде.
3. Лоше стиснути, ставити на решетку да се осуши.
4. Када се латице ослободе већине влаге, преместите их у теглу.
5. Поспите са шећером наизменично.
6. Ручно брање или скупљање свињетине, стимулисање избора сока.
7. Затвори, чувај се на хладном.

Хов то Цоок а Росацеае Јам

Класичан рецепт, који испада веома мирисни, врло деликатан десерт. Препоручује се да се готови џемови додају у чај или да се на њему створе хладна пића. Као и друге слатке бобице и воћни препарати, тако ружичасти џем ретко користи - укус.Неутрално, не сви воле. Број састојака је следећи:

• латице чајних ружа - 0,4 кг;
• латице руже кукова - 0,23 кг;
• лимунска киселина - пинцх;
• шећер - 1,2 кг

Припрема руже:

1. Попрскајте опране и осушене латице шећером (око чаше), ставите у хладу сат времена.
2. Додати лимунску киселину. Уметните још 5 сати
3. Преостали шећер се улије у хладну воду (210 мл), доведе до кључања. Кухајте сируп на лаганој ватри четврт сата.
4. Сипајте латице у посуду, наставите са кувањем, повремено уклањајући пену.
5. Када маса цвијета остане на дну, џем се преплави у малим стакленкама које су стерилизиране. Преврнути се

Пинк јам са лимуновим соком и наранџом

Веома популаран рецепт због необичног киселкасто-слатког окуса, чини такву посластицу не само додатком чају - то је џем од розе мармеладе који се може напунити пецивом или тортом. Пупољци са шећером се узимају у размери 1: 2, количина сока од поморанџе и лимуна се бира појединачно. Џем направљен на бази ружиних латица:

1. Очистите цитрусе, ољуштите кору. Из пулпе стисните сок и прокључајте.
2. Латице ружа са жлицом снакета са шећером, сипати у врели сок.
3. Кувајте пола сата, затим додајте исецкану кору.
4. Десерт ће бити спреман када су сви састојци мекани.

Џем од меда са медом

Грожђе такве деликатесе - не само узамјеном шећера, али и додавањем ораха. Класични рецепт укључује орахе, али џем од ружа је толико свестран да можете користити бадем, индијски орах или чак пињоле. Тежина овог састојка је назначена за прочишћене језгре. Састав џема је једноставан:

• латице чаја руже - 150 г;
• медна течност - 90 г;
• ораси - 50 г;
• кипућа вода - 2/3 тбсп.

Печено џем кухајте једноставно:

1. Уништити орашасте плодове у млинцу за кафу или бацити у врећицу и ударити чекићем за месо.
2. Припремите латице и улијте кипућу воду, прокувајте четвртину сата.
3. Након дана додајте мед, кувајте до хомогеног стања.
4. Мешајте орахе, припремите их неколико минута.
5. Сипати у лименке, пажљиво котрљати.

Пинк јам ин мултивартс

Рецепт ће се свидјети станодавцима који желе уштедјети вријеме проведено у кухињи. Висококвалитетна џем - густина и компонента мандарине. Композиција слаткиша је кратка:

• латице руже - 220 г;
• велики су мандарине - 2 ком.
• шећер у праху - 460 м;
• вода - чаша.

Прављење џема:

1. Оперите латице, очистите мандарином, скините камење (ако их има).
2. Помијешајте састојке са мијешалицом.
3. Поспите у мултивару, кувајте за "Соуп" за четврт сата.
4. Убризгати шећер у праху. Помешајте џем неколико минута, остављајући га у истом режиму.
5. Кухајте још пола сата, одмах улијте у мале теглице.

Видео: џем от латовикТеа Росес