ДАСХ дијета са хипертензијом за ублажавање притиска, рецензије третмана
Садржај
Шта је ДАСХ дијета за хипертензију
Неке намирнице и намирнице су категорично контраиндиковане за хипертензију. Посебну дијету за снижавање крвног притиска развијају амерички научници, која ефикасно не само да нормализује стање хипертензије. Користи се у превентивне сврхе и за лечење других болести:
- гојазност;
- прекомерна тежина;
- мождани удар;
- висок холестерол;
- атеросклероза;
- дијабетес мелитус типа 2;
- метаболички поремећаји.
Име "ДАСХ" је скраћеница од енглеске комбинације ријечи. Преводи се као "приступ храни за заустављање хипертензије". Основни принцип изградње дијетног менија је веома једноставан - да се искључе производи који изазивају скокове у крви и мозгу. НЕС дијета промовише здраву исхрану. Из дијете потпуно искључује "смеће" храну.
Поред смањења притиска НСЗ, исхрана је такође корисна у другим болестима. Смањење соли и снажан режим пијења су корисни за бубрежне каменце. Комплетни протеини у витким врстама меса перади, калцијума у сировом и сировом стању ће ојачати кости. Код исхемијске болести срца благотворно дејство на организам обезбеђују витамини који се налазе у свежем поврћу и воћу. Уравнотежена исхрана протеина, масти и угљених хидрата има општи ефекат.
Како функционише дијета
Производи који су део терапијске исхране помажу у стабилизацији крвног притиска, смањењу ризика од срчаног удара и можданог удара. Њихов састав у великом броју обухвата:
- калцијум, магнезијум, калијум;
- целулоза;
- витамини;
- протеини.
Не постоје ограничења у исхрани за ДАСХ дијету. Као извор протеина, боље је користити рибу, ћуретину, пилетину. Производи животињског порекла треба да буду представљени у дневном менију са довољном количином поврћа, воћа и житарица. Они нису само извор витамина и енергије, већ и снабдевају црева биљним влакнима потребним за активну активност црева. Таква храна обезбеђује приходтело виталних хранљивих материја и нормализује рад физиолошких система.
Ограничења се примењују на шећер и животињске масти. Они изазивају формирање колестерола на зидовима крвних судова, што доводи до болести циркулацијског система. Пацијенти са дијагностицираном хипертензијом морају значајно смањити количину соли у исхрани и повећати режим пијења. То ће помоћи да се избегне отицање, побољша функција бубрега и нормализује артеријски притисак.
Употреба дијете за превенцију не захтева ограничења соли у исхрани. Код здравих људи, осетљивост на ову супстанцу је различита. Они који имају овај индикатор имају већу шансу да развију хипертензију. Важно је запамтити да је потпуно искључивање или озбиљно ограничење натријум хлорида опасно по здравље. Нормалан дневни режим здравог човека је 5-6 г.
Принципи
Непрекидна примена принципа исхране у хипертензији је успешно постизање циљева. Дијета за смањење притиска није изузетак. Пацијенти се добро толеришу и не осећају нелагоду. Његови принципи су једноставни:
- Организовати одвојене оброке. Дневни оброк подељен на 5 порција тежине 150-250 г. Поновљени оброци у малим количинама олакшавају функционисање пробавног система, повећавају брзину метаболичких процеса, спречавају скокове крви и ниво глукозе у крви.
- 2000 калорија - дневна норма.
- Користити прехрамбене сорте меса.
- Фокус на житарице, махунарке, пасуљ,свеже поврће, воће.
- Искључити животиње (засићене) масти. Преферирају незасићене масне киселине садржане у биљним уљима (пожељно маслиново или ланено). Ове хранљиве материје не повећавају ниво холестерола ако се користе као преливи за салату.
- Доза количине кухињске соли. Дневна количина НаЦл у исхрани пацијента са хипертензијом је ограничена на 1,5-3 г. У храни је боље користити морску со.
- Придржавати се исправног режима пијења. Дневна запремина чисте воде не мања од 1,5-2 л.
- Одбити од пржене хране. Кухајте на пару, кувајте, пеците.
- У потпуности напустити фаст фоод, кондиторске производе, газирана пића, месо и рибље производе фабрике маринада.
За и против
- безопасан;
- низак калоријски садржај;
- профитабилност;
- стабилност резултата;
- помаже да се смрша;
- помаже регулисање артеријског притиска без лекова.
Нова дијета, чак и најкориснија, укључује обнову тијела, за што је потребно одређено вријеме. ДЕХД дијета, која је дизајнирана да стабилизује стање, са хипертензијом, има своје недостатке:
- трајање;
- недостатак тренутнерезултат;
- дуготрајно (може се користити само храна која се кува);
- забрањује употребу масти здравих животиња, што негативно утиче на стање ћелијских мембрана;
- омогућава употребу транс масти, кување на биљним уљима, штетно за здравље.
Како почети
Одлазак на дијету је потребно постепено. Једноставна правила ће помоћи у исправљању исхране и припреми организма:
- У дневним и вечерњим оброцима потребно је повећати количину поврћа.
- Као снацк, снацк, састојак одређеног јела, добро је користити воће (свјеже, сушено, конзервирано).
- Постепено ограничити количину маслаца и уља (сунцокрета и кукуруза).
- Да се користе производи млечне киселине, ниске масноће или са минималним процентом масти.
- Да би се предност дала вегетаријанским јелима, смањити дневни оброк меса на 180 г.
- Као ужина, вежбајте суво воће, орашасте плодове, незаслађене граббреаде, хлеб.
- Када купујете готову храну, пажљиво проучите њихов састав, елиминишите производе са много соли.
Дозвољени и забрањени производи
Дијетална храна са хипертензијом не предвиђа строгу листу дозвољених или забрањених производа. Приликом састављања менија важно је да се придржавате општих принципа исхране НСЗ. За добро функционисање кардиоваскуларног система неопходно је створити повољне услове, па је из великог броја производа потребно потпуно напустити. У овомелиста:
- сва печена јела;
- масни умаци, кечапи;
- свињетина, јањетина и друге масне врсте меса;
- слаткиши, слаткиши, чипс, кокице;
- конзервирана роба и полупроизводи;
- алкохолна пића;
- јак црни, зелени чај, кафа;
- слатка газирана пића.
Листа дозвољених производа је велика, тако да је лако направити разнолик изборник. Колико и колико корисних производа треба укључити у исхрану?
\ т \ т| Дозвољени производи | Број порција | Шта се рачуна као део |
| Крушка (браон пиринач, булгоур, зобена каша, кускус, хељда), хлеб од целог зрна | 6-8 | 1 комад хлеба; суво жито - 30 г, кувано - ½ шоље |
| Поврће било које врсте | 4-5 | ½ Чаше сока од поврћа или мркве, парадајза; 1 чаша зеленог лиснатог поврћа (салата, копар, першун) |
| Свако воће | 2-3 | 1 велики плод или ас воћа као сухо воће; ½ шоље воћне конзервиране хране; ½ чаше сока |
| Млечни производи (с мало масноће или мало масноће) | 2-3 | 1 чаша природног јогурта, 50 г тврдог сира |
| Месо без масти и морска риба (могу бити и масне и безмасне) | до 6 | Пилеће бело - 30-50 г; јаје - 1 комад |
| Орашасти плодови (кикирики, бадеми, лешници, ораси ораха); житарице (сјеменке лана, сјеменке сунцокрета); легуминозе (лећа, грашак, пасуљ) | 4-5 | Матице - 1/3 чаше; семена - 2 кашике; махунарке - ½ шалице |
| Биљне масти | 2-3 | Маргарин, биљно уље - 1 кашичица; мајонеза код куће - 1 кашика |
| Свеетс | до 5 | Шећер, џем - 1 кашика; домаћа лимунада, компот - 1 чаша |
ДАСХ диет мену фор а веек
Када организујете дијету, не треба да одбијате сопствене укусне преференције. Олакшати припрему дијете за снижавање крвног притиска, неколико препорука:
- За доручак, најбоља каша на води, свјеже исцијеђени сок, мед.
- Сушено воће, воће, украси од њих савршено одговарају другом доручку.
- За вријеме ручка добро је укључити поврће и месне јухе, крух, месо, печени или кувани чај.
- Кисело-млијечни производи и орашасти плодови ће бити комплетна поподневна ужина.
- Салата од свежег поврћа обучена у маслиново уље и рибу, кувана у пећници или на пару - прави мени за вечеру.
| Мондаи | ||
| Доручак | Јабука, овсена каша на води од грожђа, јогурт | |
| Снацк | Сендвич са куваним ћурећим филеом, парадајзом и першином од траве | |
| Ручак | Јуха од поврћа, хлеб од целог зрна, кувани ослић | |
| Среда | Крушка | |
| Суппер | Салата од краставаца и парадајза, бакалар, печени | |
| Уторак | ||
| Доручак | Хлеб са мекињама, сир,сок од јабуке | |
| Снацк | Јогурт, аппле | |
| Лунцх | Овосној салат, макароне са сиром | |
| Теа | Стравберри | |
| Диннер | Кувани кромпир, динстани телећи | |
| Среда | ||
| Б | Тост са куване пилетине, кукурузне пахуљице с јогуртом | |
| Снацк | оранге, навртке | |
| Лунцх | Вегетабле стев, браисед лосос, браон пиринач | |
| Теа | Хлеб са скута | |
| Диннер | Вегетабле салата, сир са мирођијом | |
| Тхурсдаи | ||
| Б | Хељда, Оранге | |
| Снацк | суво грожђе, суве кајсије | |
| Лунцх | Спагхетти са пармезаном, салата | |
| Теа | Валнутс | |
| Диннер | Печене јабуке, јогурт са свеже малине | |
| Фридаи | ||
| Б | сендвич са ниским масти сира, хељде каша са млеком | |
| Снацк | Алмонд | |
| Лунцх | Боилед пилеће бело месо, салата, булгур | |
| Теа | Јогурт | |
| Диннер | Вегетабле салад, цхеесе | |
| Субота | ||
| Б | Оатмеал са сувим воћем, иогурт | |
| Снацк | Тоастс са сиром | |
| Лунцх | цхицкен бротх, пари поврће, хлеб од прекрупе | |
| Теа | ораси, грожђице | |
| Вечера | Печени лосос, паприкаш | |
| Недеља | ||
| Доручак | Кускус, тост од сира, јабука | |
| Снацк | Банана | |
| Ручак | Пасуљ, кувана риба, свеж парадајз | |
| После | Турски турски филет сендвич | |
| Вечера | Печени кромпир, салата од свежег краставца и поврће |
Рецепти
За кухање ДАСХ дијета са хипертензијом, постоји много рецепата. Припрема корисних јела не захтева много времена. Они су једноставни, храњиви, оригинални. Дијета са хипертензијом не захтијева строго придржавање строго прописаног менија. Састав исхране треба да што је могуће више одговара индивидуалним карактеристикама хипертензије.
Угушени лосос у пикантном сосу
- Време припреме: 30 мин.
- Број случајев: 2 лиц.
- Количество калориј: 208 кцал на 100 г.
- Сврха: за ручак.
- Сложеност припреме: лако.
Занимљиво припремљени лосос ће постати украс благданског стола слободног дана. Слатко јело морске рибе је дио дијеталне исхране. Нежно месо лососа, натопљено зачинским сосом од сенфа, свима ће одговарати. Послужује се као главно јело за вечеру, заједно са поврћем и смеђим пиринчем. Пре сервирања стола треба оставити готову посуду да се мало охлади.
Састојци:
- \ т
- немасна павлака - 200 г;
- лосос - 1 кг;
- зелени копар - 30 г;
- зелени лук - 80 г;
- сенф Дијон - 3 кашике;
- Лимунов сок - 3 кашике;
- црни бибер - 0,5 кашичице;
- со - по укусу.
Начин припреме:
- Помешајте павлаку са сеченим биљем копра и зеленог лука. Додајте сенф и лимунов сок.
- Оперите и кухајте на деловима кришке рибе, мало соли, папра, ставите на посуду.
- Улијте лосос припремљеним сосом од павлаке.
- Пеците у топлој пећници на температури од 200 степени.
Салата "Јесенска етида"
- Време кувања: 10 мин.
- Број слуцајев: 2 особе.
- Садржај калорија: 60 кцал на 100 г
- Именовање: за вечеру.
- Сложеност припреме: лако.
У салати је кориштена необична комбинација воћа, поврћа, сјеменки и ораха. За њега ће се уклопити мирисне сорте јабука. Правилно је попунио јело од меса или рибе. Може се послужити као ужина. Посебан укус јела дају семе и орашасти плодови. Да би им дали живљи укус, потребно је добро их загрејати у тави. Послужите салату одмах након кувања.
Састојци:
- јабуке - 2 комада;
- Лимунов сок - 2 кашике;
- зелена салата - 250 г;
- сушене бруснице -170 г;
- ораси - 70 г;
- семе сунцокрета - 70 г;
- маслиново уље - 60 мл;
- со - по укусу.
Начин припреме:
- Јабуке се оперу, осуше суве, исецкане танке кришке ипопијте сок од лимуна.
- Резање или резање лишћа салате је сјајно.
- Сушене бруснице ставите у кипућу воду, дајте јој чашу воде, додајте је јабуци.
- Сјеме и орашасти плодови се прже у тави, охлади и дода у салату.
- Сви састојци су помешани, салата мало соли и напуните маслиновим уљем.
