дијета гихта - садржај пурина, дијета у периоду погоршања и за сваки дан

Повећана седиментација кристала мокраћне киселине у ткивима изазива упалу зглобова. Основа исхране током гихта је употреба производа са ниским нивоом пурина - супстанци које су "кривци" болести. Лечење патолошког процеса укључује напуштање лоших навика, постепени губитак тежине, али главни услов за опоравак је дијетална исхрана.

Шта је гихт

Болест зглобова, која се јавља у случају поремећаја метаболизма, зове се гихт. Ризик од болести се повећава код жена током периода климакса и код мушкараца старијих од 40 година. Болест почиње повећаном продукцијом мокраћне киселине, чији закључак не може излијечити људски бубрег. У будућности ће доћи до накупљања урата (соли мокраћне киселине у људским зглобовима).

Како јести током гихта

Кључна улога у лечењу гихта је исхрана. Болести су склоне људима којизлоупотреба алкохола или конзумирање много хране која садржи пурине - супстанце у ћелијама тела. Уништавањем ових једињења настаје мокраћна киселина. Вишак мокраћне киселине узрокује упалу. Пурини се налазе у протеинској храни, месним субпродуктима, квасцу, плодовима мора и плавој риби, па се препоручује да их се искључи.

Општа правила

Хипопуринска дијета је дио третмана болести описаних зглобова. На позадини уноса хране код пурина постоји таложење мокраћне киселине у зглобовима. Пацијенту се саветује да искључи производе са највећом количином вишка соли. Лекар прописује медицинску таблицу број 6. Енергетска вредност такве исхране је 2700-2800 кцал дневно. Терапија гихтом укључује:

  • поштовање подигнутог режима за пиће;
  • строго придржавање потрошње соли;
  • дијета са ниским пурином не дозвољава употребу пурина више од 150 мг дневно.

Съдържание на пурини в храни

Постоје пурини биљног и животињског порекла. Једињење у биљној храни је безбедније за људску потрошњу. Супстанце меса и рибе повећавају ризик од гихта, а пуринска једињења поврћа не утичу на ризик од болести. Пурини из млечних производа имају мали утицај на болест. Съдържание на съдържание на некои хранили:

Производи Чисти садржај (мг /100 г) Мокраћна киселина

Кувана кобасица 54 130
Ламб 61 146
Спратс 223 535
Карфиол 19 45

Шта се може јести током гихта

Потребно је смањити количину производа са високим садржајем протеина до 1 г на 1 кг људске тежине. Ако болесник са гихтом нема хроничне болести бубрега или срца, онда попити више од 2,5 литре воде, па чак и поврћа. Корисно је користити алкалну минералну воду. Дозвољено је користити кувану храну и јела без меса (зец, пилетина). Листа је корисна за храњење хране:

Предности производа

Парадајз Садржи минерале и витамине
Кромпир Производ има диуретски ефекат
Пумпкин Смањује ризик од настајања урата (соли мокраћне киселине) у бубрежним каменцима
Бобице (трешње), орашасти плодови, семена, каше (перловка), датуми, цитруси, тиквице, краставци Корисне супстанце су соли

Каква врста рибе можете јести

Можете јести немасне врсте рибе, куване у куваном облику (дневно по 160-170 г). Забрањено је јести пржену, слану рибу и њене деривате: конзервирану храну, папалине, кавијар, масне сорте (харинга, сардине, бакалар, штука). Не можете јести рибљу јуху (чворове). Можете јести лигње, шкампе, морске јежеве, ракове.

Препоручује се ограничење употребе кухињске соли (потребно је придржавати се правилне дозе од 5-6 м). Неопходно је искључити месна јела са високом концентрацијом пурина. Пацијент са гихтом не може се преједати, али и медицинска глад да се не радиВриједи: подијелити количину хране 5-6 пријема, слиједити правила уноса соли. Након дијагностиковања гихта, лекар издаје списак забрањених производа:

Група производа Сорте хране

\ т \ т
Пиће Алкохол, кафа, јаки чај, какао
Поврће Печурке, кисељак, броколи
Млечни производи Пикантне и слане сорте сира
Пекарски производи и слаткиши Печење пецива, пецива, крем колача (маргарин)
Крушке Лећа, соја, зобена каша
Пасуљ Пасуљ, пасуљ, кикирики, грашак
Јагоде и сушено воћеГрожђе, суво грожђе

Диета за гихта при погоршањевасето

На основу чињенице да гихт - болест размене протеина, коју карактерише вишак норми соли мокраћне киселине у телу, суштина исхране - смањење нивоа соли. У случају погоршања, обавезна је вегетаријанска исхрана која смањује нападе гихта. Погоршање се дешава ноћу и изгледа као акутни артритис. Медицински мени ће вам помоћи да се вратите у нормалан живот, да ослободите стање акутних напада, да уклоните надутост и црвенило у захваћеном зглобу:

Гихт у периоду погоршања Објашњење

\ т \ т
\ т Обогаћивање исхране оптималном количином млечних протеина и угљених хидрата, забрана месних и рибљих бујона.
Дозвољено и забрањенопроизводи од гихтаПрепоручује се конзумирање компота и сокова, вегетаријанских поврћа и кувано месо и риба. Одустати од зачињене хране, нуспроизвода (срце, бубрези, јетра), пасуљ, со, гљиве, масну и слану храну.
Препоруке Фракцијска храна, оброци најмање 4 пута:
  • доручак - салата од поврћа, кувано јаје;
  • други доручак - бујон дивље руже;
  • вечера - желе и резанци у млеку;
  • подне - свеже воће;
  • Вечера - масни чај, Голубка од поврћа.

Дијета за ноге гихта

Када се на доњим екстремитетима јављају отеклина и црвенило, слично нападима артритиса, препоручује се да се консултујете са лекаром. Лековита исхрана и исхрана током гихта ногу је да се одбије јести храну са пуринима, ограничавајући конзумацију животињских протеина. Потребно је попити 2-3 литре течности, користити алкална пића, јухе од поврћа, корисне укусе. Не можете јести са гихтом на ногама акутне и слане хране. Третман гихта укључује примеран мени:

    \ т
  • након буђења - бујон хипстера;
  • за доручак - хељда;
  • други доручак - чај са млеком;
  • ручак - кромпир са мрквом и поврћем;
  • подне - компот, зелена јабука;
  • Вечера - поврће, палачинке.

Гоутова исхрана са гојазношћу

Компликације у облику прекомерне тежине могу значајно да погоршају стање пацијента и интензивирају болне нападе. Није могуће гладовати током гихта, али како онда нормализовати стање тела? Репли тоово питање ће бити правилно израђено у прехрани болесних. Дијететске особине гихта са гојазношћу укључују употребу корисних намирница из дијетног менија број 6. Препоруке за припрему исхране:

    \ т
  • одбијање брашна, слатког, масног;
  • повећан унос течности (2,5 литара дневно);
  • правилну исхрану засновану на вегетаријанској исхрани;
  • није свјежи крух, већ само јучер од раженог или пшеничног брашна.

Мени за недељу

Дијететска исхрана за пацијенте са гихтом има за циљ смањење седиментације соли мокраћне киселине и спречавање појаве нових грудица. Препоручује се искључивање чорбе, пити пуно минералне алкалне воде. У наставку је приказан примјер изборника за сваки од седам дана у тједну. Пре употребе следеће хране за седмодневну исхрану, консултујте свог лекара:

Дан седмице Доручак, Други доручак, Ручак Ручак вечера

\ т \ т \ т \ т Банана цхеесецакес
понедељак Салата од шаргарепе, купуса и краставца Бујон из пепела, јаја, салате од шаргарепе и бундеве Компот, млечна супа, тиквице Свеже воће, комад сира Млеко, поврће голубка
уторак Чизке, јогурт, желе Млечне пахуљице Јуха са тиквицама, риба кухана у пари, пире кромпир Јагоде и млеко чичка Маслачак, салата од јаја, шаргарепа
Среда Цхеесе Цассероле Јогурт са житарицама Јуха од поврћаВоћејелли Печено поврће, супа од овсене каше
Четвртак Каша од сира са нарибаним мрквама Млечна супаКаша од хељде, каре на пари Бобице или воће Макарони, Цикла, Кисел
Петак Слатки пиринач са јабукама Воће Вегетариан Борсцх Кефир и бобице Пиринач са бугарским бибером
субота Компот, вегетаријанска окроска Воће и сала са ниским садржајем масти Зачињено поврће Свеже поврће Кувани пилећи филе
Недеља Млеко, хељдина каша Мармеладка и слаб чај Палачинке, бисерна каша Нектар, бобице

Мену реципес

За здраве људе, дневна исхрана треба да се састоји од 600-1000 мл пурина, пацијентима са гихтом треба следити посебну дијету. Испод су рецепти за прво и друго јело. Храна припремљена за то испада да је корисна и храњива. Употреба такве хране помоћи ће особи с гихтом да ублажи симптоме болести и брзо постане пут опоравка.

Фирст Дисхес

    Време кухања: 45 минута.
  • Бројо дозе: 4 лиц.
  • Садржај калорија: 144 кцал.
  • Именовање: за ручак.
  • Сложеност припреме: лако.

Укусан вегетаријански боршч са додатком корисног и дозвољеног током гаггинга поврћа. У класичном рецепту за кување прженог маслаца, али од тадањегова употреба у случају болести зглобова је ограничена, онда је могуће замијенити маслином или ланеном. У акутним стадијима болести, када постоји озбиљна рестрикција соли, не треба је додавати.

Састојци:

    \ т
  • маслац - 20 г;
  • репа -1 ком.
  • вода - 1,5 л;
  • кромпир - 2 ком.
  • со - по укусу;
  • лук - 1 глава;
  • шећер - 1 г;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • парадајз пасте - 1 тбсп. л.;
  • бели купус - 300 г.

Начин припреме:

    \ т
  1. Скувајте свињу, извадите, не долијте воду из посуде. Када се охлади, потребно је трљати подлогу на великом ренде.
  2. Свиње, јагњећа шаргарепа, чорба од лука у маслацу.
  3. Додати у кипућу воду, гдје су претходно постојале репе, кромпир (исећи на коцкице).
  4. После 10 минута, ставите купус.
  5. Додати лук мрквом, гратед беетс.
  6. Прокухајте, додајте шећер, мало соли, парадајз пасте.

Други курсеви

    \ т Време кувања: 40 минута.
  • Обсо: 3 лица.
  • Количество калориј: 82 кцал.
  • Састанак: на другом.
  • Сложеност припреме: лако.

Потпуно вегетаријанска исхрана раго ће бити одличан додатак првом оброку за ручак или на главној вечери. У рецепту се припрема парадајз пасте. Укусно јело ће се окусити сваком члану породице, а пацијент са упалом зглобова ће побољшати стање зглобова: патлиџани ће повећати уклањање соли из организма, а зуцки ће побољшати рад црева.

Састојци:

    \ т
  • зеље, со - по укусу;
  • Тиквице - 1 ком.
  • лук - 1/2 главе;
  • патлиџан - 1 ком;
  • парадајз - 5 ком.

Начин припреме:

    \ т
  1. Изрежите коцкице тиквица и патлиџана, прокувајте.
  2. Ставите парадајз у кипућу воду, ситно сецкајте и лук.
  3. Додајте мало соли, кувајте 15 минута.
  4. Ставите смешу у миксер, оборите је на пасту.
  5. Када је поврће спремно, сипати воду, сипати парадајз пасту.
  6. Кухајте 5 минута.

Видеоклипи