Шта је анис, како изгледа и где се користи
Садржај
Бедринет анис или анис - ово је годишња биљка породице Умбрелла. Матична земља се назива зачинима тешким, а то је Блиски исток или Медитеран. У Египту, Малој Азији, Мексику и јужној Европи анис се узгаја за производњу семена, расте у регионима Воронеж, Курск, Белгород као култивисана биљка. Бедринетз има танак, усправан стабљик од око 60 цм, доњи листови су холистички, горњи или троструки, равномерно распоређени по стаблу, цветови, сакупљени у сложеним кишобранима и дводелни плод сиво-зелене или смеђе боје.
Композиција
Анис је уобичајен (сухо воће биљака садржи органске киселине, шећере, масна уља (16-28%), етерична уља (1,2-3,5%, а понекад и 6%) и протеинске супстанце (око 19%). Етерично уље се екстрахује дестилацијом трајекта, течности богате атенолом, метилхалвицолом, анисал алдехидом, алкохолом, кетоном, киселином, дипентеном и другим супстанцама.
Корисне особине
Богати хемијски састав биљке одређује масу својстава корисних за људско здравље, којасу следеће функције:
- уклањање упала различите локализације;
- уклањање спазма код бронхијалне астме;
- повлачење спутума код бронхитиса, трахеитиса, кашља, ларингитиса, пнеумоније, грипа;
- воће аниса стимулише секреторну, цревну функцију, која је потребна за болести гастроинтестиналног тракта (гастроинтестиналног тракта);
- стимулација панкреаса;
- уклањање ексцитабилности кардиоваскуларног система;
- побољшава варење, стимулише апетит;
- уклањање депресије, стреса, нормализације сна;
- уклањање главобоље, мигрене, несанице;
- семе аниса су лишене надутости, надутости, констипације (лаксативни ефекат), колика из детињства;
- лечење болести бубрега, јетре, урогениталног тракта;
- зарастање рана, опекотина, истезања;
- повећана потенција код мушкараца;
- елиминација ерозије, нормализација менструалног циклуса код жена;
- диуретичко деловање.
Анисе ин Прегнанци
Током трудноће, семе, украси, тинктуре и анис се не смеју користити, јер ће здравље будуће мајке и фетуса бити у опасности. Раније је биљка била компонента абортивних средстава. Поред тога, анис може изазвати алергије и крварење из материце. Током лактације, након рођења, чаја од аниса, тинктура, напротив, доприносе развоју мајчиног млека које је неопходно у лактацијским кризама.
Примена
Знамо широку употребу обичног аниса у кухању, он је дио многих јела, сапроизводња козметичких, медицинских производа (масти, инфузије, украси). Подручја козметологије користе анисиве уље, које има способност да задржи влагу унутар ћелија коже за производњу крема, маски против бора, млитавости, прераног старења. Кухари користе анис за кухање пецива (пецива, колача, колача), чиме се добија укусна арома. Анис у поврћу и воћу, пудинзима, сложеницама повећава њихов укус.
Поред тога, свјеже воће биљака се додаје у јухе, гриз, месо, рибу, воће и поврће. Вриједи рећи да су листови аниса од обичних такођер корисни и активно се користе у припреми салата, јуха, дајући јелима додатне ароме и квалитете. Од давнина, плодови анисовог семена производили су алкохолна пића, а посебно је била популарна анисивна водка. Данас се делови биљке још додају вину, ликерима.
Рецепти народне медицине
Семе и плодови аниса се обично користе у производњи медицинских производа народне медицине, јер биљка има масу корисних својстава. Бујони, чајеви, тинктуре, кувани на бази, могу излечити многе болести, помоћи при суочавању са низом здравствених проблема. Редовни пријем таквих пића помоћи ће не само да се осећате добро, већ и изгледају сјајно.
Тинктура
Овај алат је врло једноставан за припрему, потребно је спојити све потребне компоненте и оставити га да стоји око 2 седмице. Тинктура је одличнајача имунитет, позитивно утиче на све органе. Напитак с окусом ароме може се обогатити тимијаном или коморачем, али је и сам по себи врло укусан. Доза тинктуре је 1 кашика. 0,5 сата пре оброка три пута дневно. Ако је потребно уклонити зубобољу, 2 кашике. л Раствор се раствара у пола чаше воде и овај раствор се ставља у усну дупљу. Дакле, за припрему анис тинктуре требат ће вам:
- анис, кумин, шећер - за 1 хл;
- Бадииан - 2 звезди;
- вотка (моонсхине) - 500 мл.
Младе младе мајке које желе побољшати дојење мајчиног млијека, али се боје алкохола, могу попунити 1 чајну жличицу. суху биљку са чашом кипуће воде. После 15 минута, пиће треба исушити и попити малу шољу 4-5 пута током дана. Тинктура од 1 тбсп. л аниса и 100 мл кипуће воде, када се узимају унутра, помаже у спречавању појаве катаракте, а као лијек за лосионе - побољшава вид.
Анисе теа
Ово пиће је веома корисно за разне болести желуца, црева, респираторног тракта, панкреаса, циститиса, пиелонефритиса, итд. Чај је не само користан, већ и укусан, мирисан и освежавајући. Узми 1 жличицу. Нарезите семе аниса, ставите у пивару, сипајте 200 мл топле воде и омотајте. Након 10 минута, напитак мора бити напет, можете додати цитрус петите, кришку лимуна, мед.
За пиће је потребно 2-3 чаше дневно, трудна - пола сата прије храњења, дјеца - не више од 2 пута у 100 мл. Семе аниса, штапићи од цимета, коре од цитруса, 2танке траке ђумбира и улијте 500 мл вруће вреле воде, затим ћете добити витаминизовани чај, додати снагу, додатну енергију, која ће осигурати живост за цео дан.
Бујон
Најснажнији лекови су украси аниса који помажу код различитих болести. Улијте 200 мл кипуће воде 1 кашичице. л посадите плодове и кувајте 15 минута на лаганој ватри. Затим пустите да се кува око 20-30 минута, проциједите, додајте 1 кашику. л природни мед и пити 3-4 шоље 3-4 пута дневно. Ово пиће ће вам помоћи да се брзо ослободите јаког кашља. Ако патите од отежаног дисања, отицања, бола са месечним или одсутним апетитом, попијте 1/4 шоље 4 пута дневно на такву инфузију: 1 кашичица. напуните анис са 500 мл куване топле воде и оставите да стоји око сат времена.
Ако инсистирате на 1 ставци. л сјеменке аниса на 500 мл кипуће воде на сат времена, пити с шоље три пута пре оброка, онда ће таква децоцтион спасити метеоризам. Лек са 2 чајне жличице, куваних 200 мл топле воде на сат времена, помаже да се ослободите лошег даха и других болести усне дупље. Течност треба користити за испирање неколико пута дневно.
Како применити анис из кашља
- 4 капи анисовог уља за разређивање у 1 ст. л пити воду пре јела 3-4 пута дневно.
- Кухајте 1 тбсп. л Ољуштено семе аниса чашом воде, пити 4 једнака дела 15 минута пре јела.
- 2 пц. анис мик са 1 тбсп. л корен сладића, исти број борових бубрега и листова жалфије. Пиво 1 кашика. л мешајте чашу топле воде у термосу око 4-5 сати, попијте 1 ст. л 4-5 пута дневно.
Аниса с число гласа
Анисова бујон за ларингитис (болест дишних путева, праћена губитком, без даха) има јак гадан укус. Да бисте припремили свој лек, урадите следеће:
- Разбити ½ шоље аниса у малтеру (млевен са млином за кафу).
- Напуните чашу са мало воде и пеците 15 минута испод поклопца.
- Дати 15 минута да се унесе, проциједи и дода течност до оригиналне запремине.
- Додајте ¼ шоље меда и 1 чајну жличицу. коњак
- Таке 1 итем. л Сваких пола сата пре рестаурације гласа.
Правила за събиране и складишчење
Анис је користан за све његове делове-корење, стабљике, семена, тако да биљка иде до краја. Током цветања, трава је што је више могуће корисна, па се разбија истовремено са незрелим плодовима, а затим се суши, а налази се у хоризонталној равни. Узгојено семе се бере у сувом времену, ујутру или увече, када се на кишобранима налазе капи росе.
Повезани су у снопове, суспендовани, осушени, а затим разређени и просијани од остатака. Следећидодатно сушење се врши на сувом или осенченом месту. Семе се складишти у добро затвореним контејнерима, без приступа ваздуху и влази. Коријени аниса се скупљају у јесен, сухе стабљике се одмах уклањају. Сировине се чувају у платненим, платненим или папирним кесама у тамно хладном и сувом простору. Ако одлучите да почнете да узгајате биљке у вашем крају, потопите семе у воду пре слетања у земљу.
Контраиндикации
Бедринетово уобичајено нема посебних контраиндикација, али има још неколико тренутака. Није потребно прихватити семе, плодове аниса и средства на својој основи ако:
- Трудна си. Биљка може изазвати крварење материце, побачај или прерано рођење. Постоје индивидуалне нетолеранције, алергијске реакције. Може се манифестовати у облику кашља, малих осипа.
- Током атоније цријева, погоршање чирева дуоденума или желуца.
Фото аниса
Видео
Информације у чланку су информативне природе. Материјали у овом чланку не захтевају независни третман. Само квалификовани лекар може да дијагностикује и даје савете о лечењу на основу индивидуалних карактеристика одређеног пацијента.
