Рецепт лепих лепиња од квасног теста - ми правимо ремек-дела и код куће

Домаће пециво често није привлачно као индустријско. Али је укуснија, слађа, мирисна и увек свежа. Ако све то збуњује, онда морате мало пробати и научити основне начине обликовања чаробног упијача.

Пециво се може направити на различите начине како би се украсило много занимљивих производа. Због тога?

Красние коллечки из теста из квасца - обси принципи на припрема

Лепота ваљака не зависи само од облика, већ и од теста. Ако је сувише густа, онда ће производи расти дуже време. И у печењу се могу потпуно "сломити" дуж периметра. Ако је тесто сувише мекано, биће тешко формирати нешто лепо од њега. Зато је важно пронаћи савршену конзистенцију. Тесто имаоставите мекано, лако али не тече. Гроздови квасца се обично мешају са млеком или водом, потребно је најмање два сата да се подигне и сазри.

Ставите тесто:

• млечни производи (павлака, кефир, кондензовано млеко);
• јаја;
• масти (маслац, маргарин);
• ароматични адитиви (цимет, ванилија, шафран).

Да бисте додали леп изглед, често се користе разни пахуљасти састојци: мак, семе сусама, сјеменке, орашасти плодови. Готове лепиње могу бити прекривене обојеним или чоколадним заливањем. Док је премаз лепљив, са врха можете посути обојене бомбоне, дражеје, украшене кандираним воћем, мармеладом.

Рецепт за лепе ролнице из квасног теста "Набране са маковима"

Варијанта невероватно мирисних, ружичастих и лепих лепиња од квасног теста, рецепт за млеко.

Састојци

• 300 мл млека;
• 100 г маслаца;
• 11 грама квасца;
• 100 г шећера;
• просијано пшенично брашно;
• 1 чај. (некомплетна) со;
• 10 мл биљног уља;
• 20 г мак;
• јаје.

Припрема

1. Загрејте млеко на било који начин, направите течност мало топлију од температуре тела, напуните је кашиком песка шећера и одмах додајте квасац. Ми миксамо. Нека ова смеша стоји око десет минута.

2. Док растопимо маслац од маслаца, припремимо со, додамо у млечну смјесу, промијешамо.

3. Измијешати тијесто додавањем брашна, сипати једну бочицу ванилије у мирис. Али ово је опционално. Припремите еластику, не превише хладнутесто Лаким додиром прста лако би требало да се појави јама.

4. Пренесите тесто у посуду са високим странама, покријте пешкиром, оставите да стане. Тежина повећана 2-2.5 пута? Заменимо се и идемо поново.

5. Сада треба тијесто подијелити на 3 дијела. Ако правите мале плетенице, онда можете подијелити на више дијелова. Сада дијелимо сваки дио с још три. Од малих грудица, изваљамо флагелу, повезујући три комада. Прочешљајте уобичајене курчеве, али не чврсто. Држите врхове са тачком причвршћивања на плетеницу док слагате посуду.

6. Пустите да пигменти стоје 30-40 минута, подмажите јајем, поспите маком и пустите их да пеку.

Рецепт за лепе ролнице квасног теста "Летци" са џемом

У овом рецепту, лепе лепиње квасног теста ће се користити за попуњавање џема. Али ако желите, узмите џем, чоколадну пасту, густи џем, кувано кондензовано. Тесто на води.

Састојци

• 480 г брашна;
• 200 мл воде;
• 5 кашика шећера;
• 40 г маслаца;
• 8 г квасца;
• со, ванилија;
• џем;
• јаје.

Припрема

1. Тесто, као и обично, помешајте најмање два сата пре него што се ролне формирају и треба да сазри. У посуду улијте топлу воду, ставите шећер и квасац, додајте пола кашичице соли. Сви се растварају, сипају растопљени маслац, све помешајте са брашном.

2. Ставите топлоту, пре-покривајући посуду пешкиром.

3. Ако је заглављени папир предебео,боље је мало га размножити џемом, сирупом или само водом.

4. Разделите тесто на куглице на 50-70 грама. Прво сечемо комадиће, затим изваљамо клацкалицу у издуженом овалу.

5. Ставите мало џема у централни дио, савијте комад на пола, залијепите. Мора да остави лепињу са пуњењем у облику полукруга.

6. Узмите нож и направите неке резове са закривљених страна, симулирајући лист.

7. Дајте лепе лепиње да леже на палуби, а затим их подмажите јајетом, спремите за печење.

Рецепт красивих ролници из квасового теста "Росе" на кефир

Врло једноставан рецепт за лијепе квасце. Тесто на кефиру, веома мекано и укусно. Поспите унутрашње слојеве шећером и циметом, али ово је за пример. Можете користити шећер с маком или мјешавину са сјецканим орасима.

Састојци

• 0,5 литара јогурта;
• 900 грама брашна;
• 8 кашика шећера;
• 80 мл уља;
• 40 грама сировог квасца;
• јаје и со;
• мало ваниле;
• шећер, маслац и цимет за формирање лепиња.

Припрема

1. Пажљиво загрејати кефир, не дозволити кување сира. Додајте шећер и квасац, напуните некомплетну кашику соли, додајте биљно уље и похабане бјелањке. Све добро промешати, попунити кефир брашном. По жељи можете додати и мало цимета чак иу тијесто.

2. Оставите тесто на врућини док не достигне добар лифт, довољно једном, као кисели кефир.

3. Сада се тесто треба подијелити на пола, а затим развућиокрените два колача.

4. Подмажите танким слојем уља, поспите шећером, затим циметом, окрените ролну. Шишамо комаде у ширини, ширине од 2 до 4 цм, слагамо на посуду. Можете направити кратку удаљеност тако да руже у процесу дизања љепила или раширене у једном комаду.

5. Дајемо руже да стоје. Победили смо жуманца са жлицом воде, подмазали роле.

Рецепт за красивие кукли из квасового теста "Фантаси"

За ове пецива је могуће заменити апсолутно свако тесто од слатког квасца. Екстра је потребно мака, сјеменке сезама, ораси, неки џем или бобице.

Састојци

\ т
• килограм теста;
• 150 г бобица или џема;
• мак, семе сусама, ораси;
• јаје.

Припрема

1. Поделите тесто на 20 коцки. Да би затворили сваки, ставите мало бобица или мало џема у унутрашњост, да направите затворене перле. На палуби се распада, размак између лопти је два центиметра.

2. Нека пециво устане пола сата.

3. Победите јаје, подмажите колоније.

4. Одмах док се јаје не осуши, пециво треба попрскати. Да би била прелепа, урадите то у редовима: сусам, мак, ораси. Или у шаху, можете приказати образац.

5. Пеците пециво у рерни.

Рецепт красивих коллектов из квартового тесто в чоколаде

За припрему таквих лепиња користимо апсолутно свако тесто од слатког квасца. Можете га помијешати с рецептима који су горе наведени.

Састојци

\ т
• 700-800 г теста;
• 150 г чоколаде;
• 50 г маслаца;
• 30 г шпагета за пециво или 0,5 шоље сецканих ораха;
• 1 кашика павлаке.

Припрема

1. Разделите тесто на 8-10 делова, куглице преврните, раширите преко посуде, добро се попните.

2. Чим се јаја повећавају, пошаљите их у рерну и пеците. Не подмазујте такве коцкице.

3. Извадити, охладити. Покријте ручником тако да се кора не осуши.

4. Чоколада је сломљена, помешана са павлаком, шаљемо глазуру да загрејемо парно купатило. Доносимо у течно стање, мешамо са лопатицом. Скините ватру.

5. Подмажите колаче чоколадом што је погодно за силиконску лопату. Печење је већ потпуно охлађено, иначе се залеђивање неће замрзнути.

6. Одмах. Док чоколада није замрзнута, поспите пецива или сецкане орасима. Чека се исушивање.

Рецепт за красивие буни из синабонског квасца

Синобоне нису само лепи кифли од квасног теста, већ су и даље веома укусни. То се ради релативно једноставно.

Састојци

• чаша топлог млека;
• два јаја;
• 0,5 кашике. шећер
• 7 г квасца;
• 4,5 тбсп. брашно;
• 0,5 паковања уља.

За пуњење молим:

• чаша шећера;
• 45 грама уља;
• опционо цимет или мак.

За крему ће бити потребно:

• 180 г масцарпоне;
• неколико кашикамеко уље;
• 100 грама финог праха.

Припрема

1. Из производа на рецепт припремамо најједноставније тесто од млека. Не морате да постављате непрозирно. Држимо је до првог доброг лифта, раширен на столу.

2. Прашак тијесто брашно, разваљајте колач, покушајте дати правокутни облик.

3. Нанесите слој омекшаним, али не растопљеним маслацем, поспите шећером, циметом или маком. Твист тхе ролл. Изрежите на комаде ширине 2,5 цм.

4. Розе растворите на посуду остављајући 2 цм са сваке стране.

5. Чим се стапају у платно, шаљемо га у пећницу, печемо. Подмажите док не затребате ништа.

6. Помешати меки путер и сир, додати шећер у праху.

7. Ми узимамо синтероване синабони, дајемо им буквално пет или седам минута да издрже, пустите да се топлота спусти. Затим одмах подмажите кремом, не журите, пустите да добро прокуха.

Красивие буни из квасовного теста - користние ситки и трики

Пециво није било добро или лако спаљено? Прерушите их у чоколадну глазуру или било који укус боје.

Многи лордови у процесу тијеста сипају стол брашном. Али ако не желите имати бијели плак на печењу, боље је подмазати површину и руке биљним уљем.

Да не би прали декор и да је дно пецива било чисто, навикните се да обложите површину папиром за печење, а још боље да купите силиконску подлогу. Веома је погодан на послу и издржљив.

Со у шупљинитесто се увек додаје! Ако је пропуштена у рецепту, још увек треба да је ставите. Зависи од укуса и изгледа пецива.

Хорни тијесто од квасца воли руке и добро расположење. Немојте да будете лењи да га сами помешате без употребе миксера и комбајна. Печење под утицајем људске топлоте је много боље.