Узгојни мицелиј јестивих гљива - да ли је могуће направити га код куће?

да би се појавила мицелијим гљива, а не да га купе - сан многих хрибоводив. Сада се може купити без проблема, али проналажење квалитетног производа није лако. Разлог је тај што је њена произвођачи мицелиј узгаја у индустријским размерама, и продају га на велико странке, што је резултирало да прати квалитет производа које често немају времена.

Добар материјал за усеве потребан је да би се добила пристојна гљива. Добијање мицелијим - компликована ствар и не може бити ни најмање одступање од технологије. Углавном настали мицелијум на житарицама, стекао засеиваиа житарица подлоге материце културу.

Техника раста мицелија

Узгој мицелијум користи за узгој печурака потребно 3 фазе:

1. Метејев мицелиј. Производ добивен из спора гљива у посебно креираним лабораторијама за ту сврху. Свака страна строго контролише стварну усклађеност траженог соја;

2. Интермедијарни мицелијум. Пре-припремљена материце културе, пресађено из епрувете у посебној хранљивој подлози, па добили посебан културу који је потребан да прими даља мицелијум;

3. Микеле сијања. Неопходно за узгој комерцијалних гљива, понекад и (као носилац потребног соја)користи се уместо мицелијума материце. Произведено на супстрату житарица.

Квалитетно брање гљива долази само из лабораторија, мицелиј средњег квалитета може се узгајати код куће.То захтева специјализоване материјале и лабораторијске алате:

  • епрувете;
  • Пинцете;
  • Термометар;
  • Пипете;
  • Агар-агар.

Приликом припреме опреме и просторија, прво је потребно створити хигијенске услове и стерилисати алате.

Само-култивација мицелија се врши на два начина. Први је из комплетног циклуса. Израсте мицелиј материце из чисте контроверзе или део неопходне гљивице.

Да би се добио мицелиј материце из шешира гљиве, мала честица се одсече на месту труљења. Потопљеним спорама у хранљивом медију, бацим га у водоник пероксид да бих убио патогене микроорганизме. Затим у епрувету са агар-агарем ставите комад гљивице, ова операција се врши преко пламена алкохолне бакље. Цев је чврсто затворена запушачем за печење, а током рада се не може поставити на површину стола. Епрувете се преносе у тамну просторију, која одржава температуру од 240 степени.

Храњиву околину можете сами скухати, за то морате узети шаргарепу, зобену кашу или агар-агар. Он се сипа у чисте епрувете и стерилише, затим се цијеви полажу косо тако да течност заузима максималну површину. Када се епрувете охладе, у њих се стављају гљивичне честице.

Мешавина хранива, којапотребне за узгој мицелија, могу се припремити на други начин:

  • Други врели агар-агар раствор се дистрибуира преко Петријевих посуда, од којих свака мери 10 мл хранљиве материје у пипети. Неопходно је сипати тако да се на дну посуде равномерно распореди;
  • После тога, посуда је стерилисана раствором 20 минута, стављајући је у аутоклав и одржавајући температуру од 120 степени;
  • Након тога, можете сијати храњиву отопину спора гљивица.

Приликом обављања таквих радова неопходно је одржати пуну стерилност. Табела је третирана салротан раствором у концентрацији од 2%. Рад се обавља стерилним или спаљеним инструментима. Све радове треба обавити на организован начин и што је брже могуће.

Тада добивене мицеле треба умножити - да би се узгајао чист интермедијални мицелиј. Потребно је узети 1 део зрна и сипати са 2 дијела воде, кухати 15 минута. Затим се зрно суши и додаје калцијум карбонат и гипс. У стакленку на 2/3 сипајте припремљено зрно и све стерилизирајте. У лименке на зрну ставите неколико режњева мицелија матрице. Сетва ће се развијати 2-3 недеље, овај супстрат се може чувати на температури од 0-10 степени 3 месеца. Ако је потребно, можете паковати производ у полиетиленске кесе.

Интермедијарни мицелиј - специјални супстрат са развијеним хифским гљивама на којем се користи за узгој мицелија који се користи за производњу комерцијалних гљива. Екстерно развијен производизгледа као бели мирис гљива.

Примити култивисани мицелијум користећи исту технологију као и интермедијер. На лонцу запремине 1 литар довољно је направити 1 кашичицу средњег мицелија. Овај производ је потребан за сетву супстрата који се користи за производњу комерцијалних гљива.

Каква би била соба

Неопходно је одабрати одговарајућу просторију, она мора бити чиста и погодно је поставити ред. За добијање квалитетног сјеменског материјала, потребно је одржавати одређени ниво влаге, пожељно унутар 60-70%. Прекомерна влага у ваздуху ће изазвати развој патогених (штетних) микроорганизама. Поред тога, неопходно је одржавати у затвореном простору потребну температуру у опсегу од 20-24 степена. Простор за рад не би требао бити мањи од 2 м2, али просторија је превише пространа да би донијела користи, теже је дезинфицирати и бити ће тешко одржавати чистоћу.

Важно је не заборавити да прашином у ваздуху долази много штетних микроба, због тога је потребно уклонити све изворе прашине, а често и мокро чишћење. Осим тога, у борби против прашине помоћи ће снажна умјетна вентилација опремљена добрим зрачним филтром. За раст мицелија, биће вам потребан удобан сто где треба инсталирати снажан уређај за осветљење.

С каким спором се постављају

Као хранљиве смеше за узгој гљива, миколози (научници проучавају гљиве) препоручују употребу следећих средина:

1.Вредност-агар.Унесите 20 гагар-агар у литарској кантици пивске мошти, смеша се кува док се агар-агар потпуно не раствори. Добијена смеша се, док се не охлади, дистрибуира кроз епрувете (улива 1/3 укупне запремине). Затворена са чеповима од вате и чува се у аутоклаву на температури од 101 степен и притиску од 1,5 атмосфера у трајању од пола сата. Када се епрувете стерилизују, оне се постављају на коси сто, тако да течност не дође до утикача неколико центиметара и када заптивање заузме максималну површину;

2.Оат агар. Мешати 15 г агара, 30 г зобеног брашна и разблажити свих 970 мл воде. Овај колач се кува 1 сат, стално мешањем, и затим пропушта кроз филтер са газом;

3.Агар шаргарепе . Мешати агар агар 15 г, екстракт мркве 400 мл, разриједити све у 600 мл воде. Све се кува 30 минута, затим пролази кроз филтер.

Поред ових хранљивих смеша користе се и за производњу културе утеруса и неколико других мање уобичајених формулација. Најчешће они расту мицелиј на агар пива. Након што се готова смјеса потпуно охлади, сије се са спорама гљива у стерилним увјетима.

Популар Артицлес

Цоокинг Салата са сливама и пилећим слојевима - како кувати сиреви и ораси Ућа и живот Квас против мравље: кућни лекови за контролу инсеката
Ућа и живот Бланкет Бонбон - како шивати властите квадрате или јастуке, технологију фото и видео продукције Лепота Појас - предности тренинга за мршављење и контраиндикације са прегледима, фотографијама прије и послије Здравље Ливарол током трудноће: упутства и индикације за употребу лека на триметрима, аналозима, контраиндикацијама и одговорима Ућа и живот Узгој гљива код куће је технологија и услови за узгој гљива или гљива Остали савети Како разумети да је мушкарац, дечак заљубљен у тебе, или мушкарац, дечак те воли према знацима зодијака: знаци љубави, симпатије Остали савети Да ли је могуће хранити пса сувом или меком храном за мачке? Зашто пас једе мачју храну: разлози, штета, последице. Шта ће се десити ако пса храните храном за мачке?