Како кувати бујне, отворене, чипкасте палачинке на кефиру? Рецепти за палачинке од кукуруза, ражи, овса, хељде на кефиру

Овај чланак пружа корисне информације за домаћице које воле да кувају. Научићете како да печете палачинке од различитих производа (дијета, крема, квасац).

Сви знају такво јело као што су палачинке. Савршени су за доручак уз шољицу јаке кафе и за породични оброк за сваку прилику. Могу се припремати са разним надјевима, слатким и сланим. И постоји толико много рецепата за прављење палачинки. Затим ћемо размотрити како кувати домаће палачинке на кефиру.

Како направити палачинке на кефиру: корак по корак рецепт

Ако додате ферментисане млечне производе у тесто за палачинке, приметићете да ће захваљујући њима палачинке постати пухасте, прозрачне, отворене.

Рецепт за прављење палачинки на кефиру

Састојци :

• масни кефир (3,2%) — пола литра
• два јајета
• со - пола кашичице
• шећер - 0,5 кашичице
• сода такође пола кашике
• биљно уље - три велике кашике
• брашно - две шоље или 2 чаше
• кључала вода - једна шоља или 1 чаша

Припрема :

1. Миксером измиксати кефир са јајима у посебној посуди
2. Затим добијену масу посолити, додати шећер, мало загрејати на температуру од 50-53 степена
3. Просејано брашно сипати у посуду и поново све измиксати блендером
4. Маса ће бити густа, разблажите врелом водом и содом
5. На самом крају у смесу сипајте посни путер
6. Узмите подмажите плех са посебним тефлонским премазом машћу, свињском машћу или уљем и загрејте
7. Затим сипајте тесто у танком слоју на тигањ и пеците ажурне палачинке

ВАЖНО : Ако је тесто густо и не ширити уопште у тигању, а затим га разблажите кључалом водом до жељене конзистенције.

Палачинке од хељде на кефиру, рецепт

Руска кухиња је веома разноврсна. Љубитељима оригиналног укуса јела могу се допасти наше палачинке од хељдиног брашна са здравим ферментисаним млечним производом - кефиром.

Како кувати палачинке од хељде?

Састојци:

• хељдино брашно - једна шоља или чаша
• немасни кефир (1%) — једна шоља или чаша
• вода — једна шоља или чаша
• со — 0,5 кашичице
• јаја — два комада
• гранулирани шећер - две кашике
• путер 1 тбсп.кашика

Припрема:

1. Умутити јаја, па додати со, шећер, брашно
2. Ако у тесту за палачинке има мало глутена, додајте мало пшеничног брашна
3. У смесу сипајте воду и добро промешајте
4. На загрејан тигањ накапајте уље и сипајте тесто, испеците палачинке са обе стране

Кукурузне палачинке на кефиру, рецепт

Ко одлучи да се правилно храни може себи да приушти бар понекад палачинке од кукурузног брашна. Ова храна неће оставити ни један додатни центиметар на вашем струку.

Како сами направити палачинке од кукурузног брашна?

Састојци :

• кукурузно брашно - једна шоља
• одмашћени кефир - такође једна шоља
• соде - мали прстохват
• соли - пола кашичице
• ванилин шећер - за укус
• кувана вода - једна шоља
• јаја - два комада
• уље од зрна кукуруза

Припрема :

1. Умутити јаја, сипати кефир, сипати соду, со, брашно
2. Затим улити врелу воду танак млаз
3. Додајте мало уља у тесто
4. Такође сипајте кукурузно уље на загрејан тигањ
5. Пеците палачинке са обе стране

Овсене палачинке на кефиру

Ц детињство је свима познато каша од сена Родитељи га често дају за доручак, а деца га, по правилу, не једу увек радо, упркос свим предностима. Међутим, овсена каша се може користити за прављење не само каше, већ и укусних, здравих палачинки. Деци ће се допасти ово јело. Зато што се могу пунити слатким надевом.

&лт;&гт; Рецепт :

Састојци :

• пола шоље овсене каше
• пола шоље гриза
• сода - 1/4 дела кашичице
• путер - две велике кашике
• јаја - 1 комад
• кефир - једна шоља
• мало соли

Припрема :

1. Овсене пахуљице помешати са гризом, сипати производ млечне киселине, оставити два сата да набубри
2. Затим све остало сипајте у ову смесу и добро промешајте
3. Затим у добро загрејаном тигању на уљу испржите палачинке
4. Фил можете изабрати по укусу

Ражене палачинке на кефиру

Још у давна времена у Русији домаћице су пекле палачинке на млаћеници од раженог брашна. Укус таквих палачинки донекле подсећа на обичне вафле. Можете их пећи према различитим рецептима. И размотрићемо рецепт за ражене палачинке на кефиру.

Рецепт :

) Састојци :

• ражено брашно — једна шоља
• кефир — једна шоља
• шећер — две или три велике кашике
• сода - 1/4 мале кашике
• со по укусу
• једно јаје
• сунцокретово уље две кашике

Припрема :

1. Све састојке лагано помешати
2. Затим у смесу сипајте кефир и добро промешајте
3. У следећем кораку додајте јаје, такође све добро измешајте
4. Сипајте уља и оставите да се композиција слегне, петнаест минута
5. Затим испеците палачинке на тигању са обе стране и послужите са или без фила

Чипка палачинке на кефиру

Чипкасте палачинке на кефиру могу постати прави украс свечане трпезе. Ако пажљиво прочитате рецепт испод, добићете не само укусне, већ и лепе палачинке.

Рецепт ​​:

Састојци :

• кефир - једна шоља
• млеко - једна шоља
• кајмак - сто милилитара
• јаја - два комада
• ванилија за арому
• шећер - две велике кашике
• прашак за пециво - једна кашичица
• брашно - 9-12 кашика (колико стане)

Припрема :

1. Сипајте млеко, кајмак, кефир у посуду
2. Ту додајте јаја и све добро измешајте
3. Затим сипајте ванилију, шећер, прашак за пециво и на крају брашно
4. Умутите тесто, оставите да одстоји око сат времена
5. Пеците палачинке у тигањ са уљем

Дијеталне палачинке на кефиру

За дијету, као што је горе поменуто, боље је кувати палачинке на кефиру са ниским садржајем масти, а не на пшеничном белом брашну.

Рецепт :

Састојци :

• ланено брашно - једна шоља
• немасни кефир - једна шоља
• со — један прстохват
• два беланца
• мало уља за пржење

Припрема :

1. Додајте со, протеине у кефир, помешајте компоненте
2. Затим сипајте брашно и такође промешајте
3. Пустите да се тесто "одмара" - 30 минута
4. Тигањ премажите уљем и испеците палачинке са обе стране
5. Користите дијететски фил

Палачинке са кремом на кефиру, рецепт

Палачинке од креме ће се допасти и правим гурманима.

&лт;&гт; Рецепт :

Састојци :

• кефир — једна шоља
• кључала вода - једна шоља
• пшенично брашно високог квалитета - једна шоља
• со - 1/2 кашичице, мање је могуће
• две јаја
• мало соде
• сунцокретово уље - три кашике

Припрема :

1. Прво помешајте кефир, со, јаја и брашно
2. Следећи корак сипајте соду у кључалу воду, промешајте
3. У масу са кефиром сипајте кључалу воду, промешајте и оставите да одстоји 5-7 минута
4. Пеците палачинке у биљном уљу

Сласне палачинке на кефиру, фотографија

Погледајте испод фотографије бујних, укусних палачинки на кефиру:

Видео: квасне палачинке на кефиру у лонцу