Како направити 9 одсто сирћета од 70 одсто: правила разблаживања, однос воде и сирћета
У прегледу су представљени прорачуни који вам омогућавају да лако и брзо разблажите сирћетну есенцију до потребне концентрације.
Како разблажити 70% сирћетне есенције до потребне концентрације?
Сирће је један од најдоступнијих и најчешћих конзерванса. Једина непријатност која настаје приликом употребе сирћета је различита концентрација киселине у производу.
- Помешајте 1 део сирћетне есенције и 7 делова чисте воде за пиће. Као резултат, добићете обично стоно сирће (9%). Ово је најједноставнији однос.
Важно: У посуду за мешање прво се сипа вода, а тек онда се додаје есенција.
Ако вам је потребан залогај друге концентрације, користите следеће прорачуне:
- Помешајте 1 део сирћетне есенције и 1,5 делова чиста вода за пиће Као резултат, добићете сирћетну есенцију (30%).
- Помешати 1 део сирћетне есенције и 6 делова чисте воде за пиће. Као резултат, добићете стони сирће (10%).
- Помешајте 1 део сирћетне есенције и 8 делова чисте воде за пиће. Као резултат, добићете стони сирће (8%).
- Помешати 1 део сирћетне есенције и 9 делова чисте воде за пиће. Као резултат, добићете стони сирће (7%).
- Помешати 1 део сирћетне есенције и 10,5 делова чисте воде за пиће. Као резултат, добићете стони сирће (6%).
- Помешати 1 део сирћетне есенције и 13 делова чисте воде за пиће. Као резултат, добићете стони сирће (5%).
- Помешати 1 део сирћетне есенције и 17 делова чисте воде за пиће. Као резултат, добићете стони сирће (4%).
- Помешати 1 део сирћетне есенције и 22,5 делова чисте воде за пиће. Као резултат, добићете стони сирће (3%).
Обрнути прорачун ће изгледати овако:
- 2,5 делова сирћетне есенције (30%) = 1 део сирћета есенција (70%),
- 7 делова стоног сирћета (10%) = 1 део сирћетне есенције (70%),
- 8 делова стоног сирћета (9%) = 1 део сирћетне есенције (70%),
- 9 делова стоног сирћета (8%) = 1 део сирћетне есенције (70%),
- 10 делова стоног сирћета (7%) = 1 део сирћетне есенције (70%),
- 11,5 делова стоног сирћета (6%) = 1 део сирћетне есенције (70%),
- 14 делова стоног сирћета (5%) = 1 део сирћетне есенције (70%),
- 18 делова стоног сирћета (4%) = 1 део сирћетне есенције (70%),
- 23,5 делова стоног сирћета (3%) = 1 део сирћетне есенције (70%).