Како припремити сос од јабуке за зиму: најбољи рецепти. Како кувати сос од јабуке са кондензованим млеком, јабука-крушка, бундева, шаргарепа, за децу, без шећера, са циметом, поморанџом, бананом, какаом, желатином, са кремом за зиму: рецепти

Најбољи рецепти за сос од јабуке на зиму

Конзервирани сос од јабука може бити одлична алтернатива за џем који је превише сладак. Пошто ћете у овом случају користити минималну количину шећера, моћи ћете да сачувате природан укус и арому производа. Пире од јабуке, припремљено на брз начин, може се користити за припрему укусних посластица или једноставно послужити уз топли ароматични чај.

Поред тога, такав производ може бити корисна замена за пире из продавнице, који се уводе у исхрану детета након 6 месеци. Имајући то у виду, ако покушате да припремите овакву зимницу по нашим рецептима, моћи ћете да обрадујете апсолутно све чланове породице овим лаким десертом до следеће летње сезоне.

Како кувати сос од јабуке "Неженка" са кондензованим млеком за зиму: рецепт у лаганом шпорету

Пре него што вас упознам са рецептом за прављење пиреа од јабуке "Неженка", желим да вас подсетим да овај производ не подноси веома дугу топлотну обраду. Ако га кувате предуго, не само да ћете му покварити укус, већ ћете скоро преполовити количину корисних материја.

Због свега овога, да бисте скратили време кувања, јабуке исецкајте на што ситније комаде. Најоптималнија опција ће бити танке кришке, које ће се кувати за неколико минута.

Производи:

• Јабуке (с киселином) — 2,5 кг
• Вода - 10 тбсп. л
• Кондензовано млеко — 300 г

Припрема:

• Исперите јабуке, преполовите их и уклоните средине
• Затим узмите оштар нож и исеците их на танке кришке
• Ставите их у шерпу, додајте воду и подесите режим гашења на 10 минута
• Након овог времена искључите спори шпорет и по потреби измиксајте јабуке блендером
• У пире сипајте кондензовано млеко и подесите режим кувања на 10 минута
• Готов пире ставите у тегле и затворите херметичким поклопцима
• Након потпуног хлађења, ставити на хладно

Пире од јабуке и крушке за зимницу: рецепт

У овом случају морате водити рачуна о густоћи крушака које ћете користити за припрему воћног пиреа. Ако су јако тврде, онда их прво оставите да се намоче, а када мало омекшају, слободно им додајте јабуке. Такав мали трик ће помоћи да густе крушке и нежне јабуке прокувају у исто време.

Компоненте:

• Јабуке — 2 кг
• Крушке - 2 кг
• Шећер - 250 г
• Вода - 150 мл
• Лимунов сок - 3 кашике. л

Припрема:

• Огулити јабуке и крушке од ољуштити, одстранити семенке и језгро
• Исећи их на крупније коцкице и ставити у шерпу
• Сецканом воћу додати воду и кувати
• Када течност прокључа, ватру смањити на минимум и кувати 10 минута
• Склонити шерпу са рингле, умутити блендером и додати шећер и лимунов сок
• Све добро промешати и кувати још 7 минута
• Готов пире ставити у стаклену посуду и заролати поклопце

Пире од јабуке и бундеве за зимницу: рецепт

Ако одлучите да кувате пире од јабуке и бундеве, покушајте да изаберете праву бундеву. Требало би да буде зрело, меснато и што слађе. Ако успете да пронађете баш такве, онда можете у зимницу додати поприлично шећера. За припрему таквог препарата идеалне су такозване кашасте бундеве јарко наранџасте боје.

Производи:

• Бундева — 1,5 кг
• Јабуке (слатке) — 1,5 кг
• Шећер — 300 г
• Лимунов сок — 50 мл

Припрема:

• Бундеву исеците на коцкице, скините јој кожицу и исеците на танке кришке
• Јабуке опрати, очистити и такође ситно исецкати
• Све ставити у тигањ са дебелим дном и ставити на малу ватру
• Све поклопити и сачекајте 2-3 минута
• После овог времена додајте шећер и почните да непрестано мешате јабуке и бундеву
• После око 3 минута на дну тигања се формира сок, а пире можете поново оставити без надзора око 15 минута
• За то време све ће бити готово и мораћете да умутите масу блендером
• У готов пире додајте лимунов сок, кључалу воду Кувамо још 5 минута и раширимо у стерилисане тегле
• Све заролати поклопцима и окренути наопачке

Јабука и пире од шаргарепе на зимницу: рецепт

Што се тиче припреме пиреа од шаргарепе и јабуке, овде могу бити варијације. Ако желите да добијете једва приметне ноте овог коренастог поврћа, онда припремите пире од 3 дела јабуке и 1 дела шаргарепе.

Ако желите да се обе компоненте осећају добро у готовом производу, онда их узимајте подједнако. Такође, ако желите, можете побољшати укус свог препарата уз помоћ коре поморанџе. Ако га додате 5 минута пре краја кувања, у вашем пиреу ће се појавити и цитрусне ноте.

Производи:

• Шаргарепа - 1 кг
• Јабуке - 1 кг
• Шећер - 200 г
• Кора од пола поморанџе
• Вода - 100 мл

Припрема:

• Пре свега огулити шаргарепу, исећи је на коцкице коцкице и ставите их у шерпу
• У то додајте половину воде и шећер, па ставите да се кува
• Јабуке скините кору, исецкајте их, додати им остатак воде и шећер, па такође ставити да се кувају
• Када обе компоненте будућег пиреа омекшају, умутити их блендером и сјединити
• Додајте кору од поморанџе, 2 тбсп. л сока од лимуна и кувати на тихој ватри 5 минута
• Готов производ ставити у тегле и затворити вакуум поклопцима

Јабука пире за децу за зимницу: рецепт

Приликом припреме соса од јабука за децу је потребно узети у обзир чињеницу да црвено воће садржи супстанце способне да изазову алергијску реакцију. С обзиром на ово, биће боље да за ове сврхе користите зелене и жуте јабуке.

Да, а ако их купујете у продавници или супермаркету, скините кожу са њих дебелим слојем. Ово се мора урадити како би се потпуно уклонио восак који се користи за третирање воћа купљеног у продавници.

Компоненте:

• Слатке јабуке — 2 кг
• Шећер - 100 г

Припрема:

• Припремите јабуке као и обично
• Исеците их како желите и ставите у пару
• Кухајте их на пари док потпуно не омекшају
• Чим се то деси, ставите их у шерпу и умутите блендером
• У добијени пире додајте шећер и кувајте на тихој ватри 5-10 минута
• Готов производ умотајте у тегле и пребаците у подрум или оставу

Пире од јабука без шећера за зимницу: рецепт

Ако вас брине питање да ли такав пире може безбедно да преживи целу зиму, онда можете бити мирни. Пошто се у јабукама налазе велике количине воћних киселина, оне ће спречити размножавање патогених бактерија у готовом производу, које производе чине неупотребљивим.

Осим тога, треба знати да сос од јабуке без шећера треба држати на хладном месту са истом температуром. Имајући то на уму, биће боље да га држите у подруму или у фрижидеру.

Компоненте:

• Јабуке — 4 кг
• Вода — 200 мл

Припрема:

• Чишћење јабуке од коре и ставимо их у тепсију
• Сакупимо кору, ставимо је у газу и завежемо у чвор
• Јабукама додамо воду и ставите све на ватру
• Када се течност у тигању удвостручи, спустите кесу од газе са кором у тигањ
• Кувајте воће на лаганој ватри до потпуног омекшали
• Готов пире протрљајте кроз сито и вратите на ватру
• Пире од јабука кувајте 5 минута и распоредите у тегле

Пире од јабуке са циметом за зимницу: рецепт

У случају да у свој препарат додате не баш квалитетну кору ово, онда ће барем покварити укус производа. Имајући ово на уму, немојте штедјети и купити природни зачин и по могућности не у облику праха, већ у облику штапића.

Компоненте:

• Јабуке — 5 кг
• Шећер — 300 г
• Вода — 350 г
• Сок од једног лимуна
• Цимет — 2 штапића

Припрема:

• Јабуке опрати, ољуштити и ситно исецкати
• Попрскајте их лимуновим соком и оставите са стране
• Сипајте воду у шерпу, додајте шећер и штапић цимета
• Све прокувајте док се шећер који се раствори неће се потпуно растворити
• Јабуке стављамо у сируп и држимо их док потпуно не омекшају
• Извадимо штапић цимета и пребришемо масу кроз фино сито
• Прокухајте и распоредите по стерилизованим теглама

Пире од јабуке са поморанџом за зимницу: рецепт

Ако желите да пире од јабуке и поморанџе испадне укусно, онда одвојите мало времена и припремите наранџу како треба. Ако то не учините, готов производ може бити мало горак, што ће у великој мери покварити његову перцепцију укуса.

Имајући ово на уму, пре него што пошаљете плод наранџе у лонац, обавезно га прелијте кључалом водом и скините кору са њега. Након тога уклоните кожу са њега и покушајте да уклоните све филмове што је могуће пажљивије. Чим се носите са свим овим задацима, можете прећи директно на припрему пиреа.

Компоненте :

• Јабуке — 4 кг
• Наранџе — 500 г
• Шећер — 300 г
• Вода — 50 г

Припрема:

• Огулите поморанџу, па ољуштите и уврните у машини за млевење меса
• Оперите, огулити и исећи јабуке на комаде
• Воће ставити у шерпу, додати воду, шећер и корицу
• Све добро измешати и кувати 15 минута
• Масу протрљати кроз сито, поново прокувати и умотати у стаклене тегле

Пире од јабуке са бананом за зимницу: рецепт

Ако ваши укућани воле банане, можете их обрадовати пиреом од јабуке и банане. Али запамтите, за припрему ових делиција потребно је узети само зреле банане. Ако у јабуке додате благо зеленкасте јабуке, једноставно нећете добити жељени укус и арому.

Компоненте:

• Јабуке — 2 кг
• Банане — 1 кг
• Шећер — 200 г
• Сок од једног лимуна

Припрема:

• Пре свега исперите лимун и исцедите сок из њега
• Сипајте га у шерпу у којој се налази шећер
• Укључити шпорет на минималну снагу и почети са припремом сирупа
• Банане ољуштити и умутити блендером
• Јабуке огулити и исећи и заједно са пиреом од банане додати у сируп
• Све прокувати док не омекша, па протрљати кроз сито
• Поново прокувајте хомогени пире и уролајте га на стандардни начин

Пире од јабуке са какаом за зимницу: рецепт

Овај рецепт ће се сигурно свидети љубитељима чоколаде. Обичан какао ће вам помоћи да постигнете такав укус. У зависности од количине, добићете или слаб или богат чоколадни укус.

Међутим, треба да запамтите да ће количина додатог шећера зависити од тога колико какаа сте користили. Пошто има карактеристичну горчину, што је више, мораћете да додате више шећера.

Производи:

• Слатке јабуке — 3 кг
• Шећер - 200 г
• Какао - 3 кашике. л
• Вода — 60 мл
• Лимунов сок — 1 кашика. л

Припрема:

• Опран, очишћен и исечен ставите јабуке у шерпу
• Додајте им воду и лимунов сок, па почните да кувате
• Помешајте шећер и какао и додајте их у омекшале јабуке
• Кувати 2-3 минута и блендером умутити масу
• Поново загрејати и уваљати у стаклене тегле

Пире од јабуке са желатином за зимницу: рецепт

У случају да волите густи сос од јабуке, покушајте да га припремите са додатком желатина. Пошто у овом случају неће бити потребно да га кувате, моћи ћете да припремите мирисни препарат за минимално време.

Истина, треба да запамтите да ако претерате са овом компонентом, ваш пире ће имати веома густу конзистенцију и не баш пријатан укус. Имајући ово на уму, додајте не више од 1 кашичице желатина на сваки килограм ољуштених јабука.

Производи за пире:

• Јабуке — 3 кг
• Шећер - 300 г
• Желатин - 3 кашичице
• Лимунов сок - 3 кашике. л
• Вода — 200 мл

Припрема:

• Желатин прво прелити водом и ставити да набубри
• Јабуке ољуштити, исећи их, додати им шећер, воду и лимунов сок и ставити да се кувају
• Када јабуке пусте сок, ватру смањити на минимум и у тигањ додати желатин
• Чим се потпуно раствори, умутити масу блендером, проври и можете уролати

Пире од јабуке са кремом за зимницу: рецепт

Одмах да кажем да се сос од јабуке припремљен по овом рецепту не може чувати целе зиме. Као што показује пракса, задржава свој укус не више од 3 месеца. С обзиром на ово, биће боље ако кувате у малим порцијама и држите у фрижидеру.

Одвојено, желим да кажем нешто о креми. У идеалном случају, требало би да буду на фарми. Само у овом случају моћи ћете да постигнете максималну лакоћу и мекоћу. Ако ћете их купити у продавници, онда дајте предност производу са 35-50% масти.

Компоненте:

• Јабуке — 2 кг
• Шећер у праху - 70 г
• Лимунов сок - 1 кашика. л
• Вода — 50 мл

Рецепт:

• Јабуке огулити, исећи на коцкице и послати у шерпу
• Сипати воду и пустити да кључа
• Отприлике 2 минута после кључања, додајте им шећер у праху и лимунов сок
• Кувајте још 15 минута, а затим умутите масу блендером
• Додајте павлаку, мало умутите и доведите у прокувати
• Готов пире распоредити у тегле, заролати поклопце и замотати топлим ћебетом
• Након потпуног хлађења, пребацити их у фрижидер

Пире од јабуке без стерилизације за зимницу: рецепт

Ако одлучите да припремите пире од јабука по овом рецепту, запамтите да је у овом случају изузетно важно да га правилно кувате напунити посуду у коју ће се пренети готов производ. Запамтите, може се пренети само у стерилисане и суве тегле и затворити истим поклопцима. Ако у стакленој посуди има влаге, онда ћете буквално за недељу дана видети како ће се у вашој припреми почети појављивати буђ.

Компоненте:

• Јабуке — 5 кг
• Лимунов сок - 5 тбсп.л
• Шећер — 500 г

Припрема:

• Јабуке без коре, исећи на коцкице и послати у шерпу
• Додати сок од лимуна и сав шећер у њих
• Све ставити да проври, склоните ватру и почните да кувате добијену течност
• Када се смањи на пола, скините масу са шпорета, мало охладите и умутите блендером
• Вратити све на ватру и поново кувати 2 минута (после кључања)
• Сипати пире у стерилне тегле

Колико Калорије су у сосу од јабуке без шећера, са шећером, са кондензованим млеком: калорија на 100 грама

Сваки нутрициониста ће рећи да се јабуке односе на дијететске производе који не штете људској фигури. Ако их користите у чистом облику, број калорија у њима ће бити минималан. А то значи да ако не додате шећер у пире, онда ће 100 грама готовог производа садржати само 42 калорије.

Ако у пире додате шећер, садржај калорија у 100 грама производа ће се повећати на 70 калорија. Па, вероватно ће најкалоричнији бити сос од јабуке са додатком кондензованог млека. У овом случају, 100 г производа ће садржати 150 калорија.

Видео: Пире од јабуке за зимницу. Храна за бебе