Како разликовати сирово јаје од куваног? Које јаје је увијено, кувано и сирово? Начини да се разликује кувано јаје од сировог
Начини да се разликује сирово јаје од куваног.
Многе домаћице се често суочавају са проблемом разликовања куваног јајета од сировог. У овом чланку ћемо говорити о методама и како препознати кувано или сирово јаје без оштећења љуске.
Како разликовати сирово јаје од куваног?
Наравно, најлакши начин је да разбијете јаје и сазнате да ли је унутра течно или чврсто. Међутим, овај метод није погодан за све. Чињеница је да се јаја са оштећеном љуском, која су у течном стању и ускладиштена у тегли, покваре много брже од оних која су у љусци.
Чињеница је да, ако је љуска неоштећена, јаје је унутра без ваздуха, што спречава настанак процеса ферментације, као и кварење производа. Сходно томе, ако у блиској будућности нећете ништа да кувате од сирових јаја, саветујемо вам да не експериментишете на овај начин.
- Још један занимљив и необичан начин да се утврди да ли је производ куван или сиров је да се потопити га у кључалу воду. Сви мислимо да је површина јајета густа, тврда.
- Заправо је порозан, прекривен малим бројем веома малих рупа. Пошто се унутар јајета налази ваздушна кеса која штити јаје од хипотермије и оштећења, овај ваздух најчешће излази кроз поре.
- Да бисте то урадили, потребно је потопити јаје у кључалу воду и посматрати. Видећете много малих мехурића из сировог јајета. Често покривају шкољку и приближавају се површини воде.
- Ако је јаје кувано, нећете видети ове мехуриће. Јер унутра нема ваздуха. Скоро све је изашло током процеса кувања.Након експеримента са кључалом водом, не заборавите да извадите јаје из кључале воде ако не желите да прокључа.
- Ово се мора урадити брзо и покушајте да не разбијете врело јаје. Да бисте то урадили, унапред припремите папирне пешкире на које ћете положити истраживано јаје. Ништа се неће десити са јајетом за пола минута, неће имати времена да се кува. Истовремено ћете сазнати да ли је производ куван или свеж.
Које јаје је уплетено, кувано и сирово?
Један од најлакших начина да се утврди да ли је јаје сирово или кувано је да га окренете.
Упутства:
- Потребно је да ставите предмет на равну површину, користећи прстима да наставите да увијате.
- Дакле, кувано јаје ће се врло брзо окретати. Сирови производ ће направити само два окрета и зауставити се.
- То је због чињенице да је јаје када је кувано монолит, па га ништа не спречава да се окреће. Истовремено, унутар сировог јајета постоји ваздушни јастук, као и течни садржај.
- Присуство овог садржаја може спречити ротацију јајета и успорити га. Такође је вредно обратити пажњу на заустављање јајета након ротације. Ако је брзо стао или стао, онда имате кувани производ испред себе.
- Ако се у једном тренутку није зауставио, али се и даље њише с једне на другу страну, док стоји на једном месту, највероватније се ради о свежем производу. Опет, на метод заустављања утиче инерција.
- То јест, сирово јаје се неко време њише с једне на другу страну услед инерције. Кувано јаје је лишено инерције, због чињенице да унутра садржи хомогену масу, која је чврста.
Како разликовати кувано јаје од сировог користећи светлост?
Поред добро познате методе засноване на физичким својствима чврстих и течних тела, постоје и друге методе за препознавање разлика између куваних и сирових производа. Један од најједноставнијих је посматрање јајета на светлости.
Упутства:
- За ово је боље да одем у неку мрачну собу Идеална опција би био тоалет, јер у овој просторији често нема прозора и можете искључити светло. Сада упалите батеријску лампу и обасјајте је на јаје.
- Ако је сирово, видећете црвенкасту област и неку провидност. Истовремено, видећете светлије светло на ивицама, а унутра тамну тачку. Чињеница је да је бело провидно, а жуманце је управо ова тамна тачка коју видите у центру.
- Такође можете користити јако светло од сунца и једноставно гледати кроз објекат у звезду. На исти начин видећете светло на ивицама, а тамно унутра. Истовремено, кувано јаје ће бити тамно у свим деловима, јер практично нема провидност.
Начини да се кувано јаје разликује од сировог
Један од најлакших начина да утврдите да ли је јаје кувано или сирово пред вама је да га протресете.
Упутства:
- Једноставно стисните јаје између показивача и палцем га протресите с једне на другу страну. Приметићете да се унутра нешто помера и можда ћете чути звук тресања флаше са водом.
- Ако је кувано јаје, нећете чути никакве звукове. Многи саветују да се иглом направи мала рупа како би се идентификовало сирово или кувано јаје. Али као што смо горе написали, ваздух, продирање унутар љуске, убрзава процесе ферментације, као и кварење производа.
- Стога, ако не намеравате да користите производе у блиској будућности, немојте користити овај метод. Многи људи верују да је кувано јаје теже од сировог. Међутим, овај метод је непоуздан.
- Зато што је понекад веома тешко одредити групу величине јаја, као и неке индивидуалне карактеристике. Чињеница је да нека јаја садрже велики ваздушни мехур, а нека имају врло мали. Ово значајно утиче на тежину производа. Због тога је прилично тешко одредити вагањем.
Као што видите, разликовати сирово јаје од куваног је прилично једноставно. Неопходно је познавати основне законе физике, као и спровести неколико једноставних експеримената.
